CARACTERIZACIÓN DEL SECTOR PORCINO ESPAÑOL. AÑO 2014.

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1 CARACTERIZACIÓN DEL SECTOR PORCINO ESPAÑOL. AÑO La Producción Final Porcina en España se estima próxima a los 6 M, lo que supone el 14% de la Producción Final Agraria y el 37% de la Producción Final Ganadera. Censo y producción Desde el año 2008 se evidencia una evolución irregular de los efectivos de porcino estabilizándose la tendencia alcista que se produjo hasta el año 2007 y que refleja las dudas que los vaivenes en los costes de alimentación provocan en la producción ganadera, con unos efectivos de cerdas en evolución a la baja desde ese año. La entrada en vigor, el 1 de enero de 2013 de nuevas exigencias en materia de bienestar animal, pudo contribuir a la disminución de censos, que registra niveles mínimos en mayo de ese año. Sin embargo, desde noviembre de 2013 se asiste a una nueva recuperación de efectivos. Los últimos datos de noviembre de 2014 (provisionales) apuntan a un aumento del censo total (+4,1%) y de las madres (+4,7), con respecto a las cifras de noviembre del año anterior. Se superan así los datos de efectivos registrados en EVOLUCIÓN DEL CENSO DE GANADO PORCINO EN ESPAÑA (000 animales) Miles de cabezas nov-12 nov-13 nov-14 % 14/13 Total de animales ,15 Lechones (< 50 kg peso vivo) ,72 Cebo (>50 kg peso vivo) ,59 Verracos ,33 Cerdas reproductoras ,66 Fuente: S.G. Estadística MAGRAMA (2014 provisional) El número de animales sacrificados en 2014 se sitúa en ,902 miles de cabezas, lo que supone una producción de toneladas (fuente: SG Estadística, datos provisionales). En este año se invierte la tendencia descendente detectada los dos años precedentes, alcanzando cifras máximas.

2 Evolución sacrificios total peso canal nº animales sacrificados , , , miles de toneladas , , , , , , , , , , , , , miles de cabezas Fuente: S.G. Estadística MAGRAMA (2014 provisional) 0 R de Murcia; ; 7,7% Andalucía; ; 7,8% Resto; ; 5,3% Galicia; ; 2,2% Aragón; ; 8,4% C. Valenciana; ; 3,2% Castilla La Mancha; ; 8,4% Castilla y León; ; 14,0% Cataluña; ; 43,1% DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE CARNE DE CERDO POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS EN EL AÑO 2014 (toneladas) El número total de explotaciones porcinas registradas en diciembre de 2014 asciende a (datos REGA) Se detecta un descenso de -13% desde 2007, si bien a los largo de 2014 se registra una tendencia a la recuperación con un aumento del 1,3% en el número total de granjas porcinas, con respecto a las cifras de diciembre de El descenso acumulado se debe principalmente a la reducción del número de las explotaciones más pequeñas, asistiéndose a un fenómeno continuado de concentración de explotaciones. La evolución en los años precedentes se vio también afectada por las exigencias en materia de adaptación al bienestar animal.

3 Producción de porcino ibérico El aumento de la producción de cerdos ibéricos, tanto en régimen extensivo (ibérico tradicional, vinculado a la dehesa) como en condiciones intensivas, (ibérico de cebo ), alcanzó su máximo en 2007 dando lugar a una situación de sobreoferta y desequilibrio del mercado, que ocasionó una disminución de los precios. La caída afectó en mayor medida a los productos de mayor calidad ( ibérico de bellota ). En años posteriores, la recuperación de la dimensión de la producción, ha favorecido la recuperación de los precios de los animales ibéricos, que en la campaña 2013/2014 registraron cifras históricas. Precios Después de las elevadas cotizaciones en los dos años anteriores, en 2014 se produjo una importante disminución del precio de la carne de porcino. El precio medio de la canal Clase E en el mercado español ha sido de 1,69 / kg, inferior en un 12,6% al de 2013, aunque 8% superior a la media comunitaria. A lo largo del año, el aumento de oferta en el mercado comunitario, junto al descenso del comercio extracomunitario de los grandes productores europeos (Alemania, Polonia, Dinamarca), afectado por las restricciones del mercado ruso, han ocasionado un exceso de carne en el mercado interior que ha presionado los precios a la baja. CARNE DE PORCINO COMPARACIÓN INTERANUAL DE PRECIOS EN EL MERCADO ESPAÑOL Canal Clase E 2,3 2, EUROS/KG/CANAL 1,9 1,7 1, ,3 1,1 Fuente : S.G. Estadística. Elaboración : S.G. Productos Ganaderos. SEMANAS El precio medio del lechón en 2014 en el mercado español ha sido de 41,16 /unidad, inferior en un 7,2% al de 2011 y por debajo -9,5% de la media comunitaria. La situación del mercado de la carne ha afectado también al precio del lechón, en descenso continuado desde el mes de abril. Si bien en los

4 últimos meses del año se asiste al habitual incremento estacional, las cotizaciones se sitúan muy por debajo de las registradas los años precedentes. LECHONES COMPARACIÓN INTERANUAL DE PRECIOS EN EL MERCADO ESPAÑOL Lechón Base 20 kg EUROS/CABEZA Fuente : S.G. Estadística. Elaboración : S.G. Productos Ganaderos. SEMANAS Comercio exterior COMERCIO ESPAÑOL EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA 2008/2014 (toneladas, incluídos todos los productos del sector) Importaciones Exportaciones Años Imp. UE Imp. P. Ter. Imp. Total Exp. UE Exp. P. Ter. Exp. Total %14/13 0,98 120,74 1,18 5,34 33,02 11,07 Años , datos definitivos; año 2013 revisados y año 2014 provisionales. Fuente: DataComex (A.E.A.T.) Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. En 2014 se asiste a un nuevo récord histórico, superándose los 1,5 millones de toneladas exportadas, a pesar de las restricciones impuestas por el importante mercado ruso. Se registra un aumento del 11% (cifra en volumen, +7,3% en valor) de las exportaciones totales, y del 33% (cifra en volumen, +35,8% en valor) en el caso de los envíos a países terceros, con respecto a El incremento fuera de la UE afecta principalmente a la carne (canales y piezas), y a despojos, que aumentan en un 48% y 25% respectivamente el volumen exportado. Descienden las exportaciones extra comunitarias de tocino y grasa sin fundir (-10%), las partidas más afectadas por el veto ruso. Japón y Corea del Sur son los mercados donde más han aumentado las importaciones

5 procedentes de España a lo largo del año. China-Hong se mantiene como principal destino de las exportaciones españolas del sector, tras las restricciones impuestas por las autoridades rusas. Entre los destinos comunitarios de nuestras exportaciones destacan Francia (31%), Portugal (22%) e Italia (14%). Balanza comercial del sector positiva, en más de 3,1 millones de euros. Consumo y abastecimiento La utilización interior total (consumo humano) para el año 2014 se estima en t, lo que se traduce en un autoabastecimiento del 157%. El consumo aparente por habitante y año se sitúa en 48,8 kilos, 1,2% superior al de (Datos provisionales. Fuentes: Estadísticas MAGRAMA, INE; Datacomext AEAT) El sector en la UE Censos y producciones A nivel mundial la UE-28 es el segundo productor de carne de porcino, después de China. Individualmente España es la cuarta potencia productora (después de China, EEUU, y Alemania). CENSO DE GANADO PORCINO EN LA UNIÓN EUROPEA (Miles de animales en diciembre de 2014) UE - 27 Resto UE ,1% R. Unido ,0% 100,0% Rumanía ,3% Polonia ,6% Estados miembros Austria Holanda Hungría Italia ,0% ,2% ,0% ,9% Francia España ,0% 18,0% Alemania ,1% Dinamarca ,6% Bélgica ,3% Miles de animales

6 Años , cifras revisadas. Año 2014, estimación Fuentes: EUROSTAT y estadísticas del MAGRAMA. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. El número de animales sacrificados en la UE en 2014 se estima en cabezas con un peso canal total de toneladas, lo que supone un incremento del 1,2% respecto a la producción del año (Datos provisionales. Fuentes: Estadísticas MAGRAMA, Eurostat) PRODUCCIÓN DE CARNE DE CERDO EN LA UNIÓN EUROPEA DURANTE EL AÑO 2014 (miles de toneladas) R. Unido; 862; 3,9% Polonia; 1.812; 8,1% Austria; 522; 2,3% Resto UE; 2.477; 11,1% Bélgica; 1.121; 5,0% Dinamarca; 1.582; 7,1% Alemania; 5.461; 24,5% Holanda; 1.365; 6,1% Italia; 1.506; 6,8% Francia; 1.944; 8,7% España; 3.598; 16,2% Precios Tras las elevadas cotizaciones registradas en 2012 y 2013, en 2014 se asiste a un descenso de las cotizaciones en el mercado comunitario. El año finalizó con un precio medio de 156,6 /100 kg canal clase E, inferior en un 10,8% al registrado en 2013; se acusa el exceso de oferta en el mercado interior. PRECIOS SECTOR PORCINO UNIÓN EUROPEA Años /100 kg canal 140,24 153,19 170,62 175,5 156,6 /lechón 40,11 38,04 47,28 48,11 45,5 El precio medio comunitario de los lechones en 2014 fue de 45,5 /unidad, lo que representa un descenso del 5,4% respecto del precio medio del año 2013.

7 Comercio exterior Las importaciones comunitarias de carne porcina durante el año 2014 ascendieron a toneladas, lo que supone un incremento del 4,3% respecto a (Datos provisionales. Fuentes: COMEXT-CIRCA y DataComex (AEAT)). Las exportaciones durante el año 2014 fueron del orden de toneladas, inferiores a las de 2013 en un 5%, afectadas por el veto ruso. Los mercados asiáticos han sustituido a Rusia como principales destinatarios. Las exportaciones comunitarias en 2014 se han dirigido principalmente a China (24,2%), Hong Kong (13,8%), Japón (10,4%), Corea del Sur (7,3%) y Filipinas (6,7%). El buen comportamiento de las exportaciones españolas en 2014, sitúa a España como tercer mayor exportador de porcino de la UE (13% de las exportaciones totales de la UE), por detrás de Alemania (23,7%) y Dinamarca (18,5%). En el contexto internacional, la UE es la principal potencia exportadora (en torno al 39% de las exportaciones mundiales). Consumo y abastecimiento La utilización interior total (consumo humano) de carne de cerdo en la Unión Europea se estima para el año 2014 en unas toneladas, lo que se traduce en un autoabastecimiento del 108,8%. El consumo aparente por habitante y año es de 39,9 kg. (Fuente : Comisión de la Unión Europea). Madrid, 30 de abril de 2014

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