José L. Terra 2220 local Mercado Agrícola de Montevideo - Tel: info@parrillapellicer.com.

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1 José L. Terra 2220 local Mercado Agrícola de Montevideo - Tel: f Pellicer Parrilla Gourmet

2 Pellicer Parrilla Gourmet Pellicer le ofrece disfrutar de una experiencia única para sus sentidos. Todos nuestros platos han sido cuidadosamente diseñados y elaborados con ingredientes de alta calidad y exquisito sabor. Nos respalda una extensa trayectoria de servicio y dedicación por la gastronomía uruguaya. Pellicer Parrilla Gourmet le permitirá deleitarse con las raíces de nuestra comida típica y la garantía de sabor que nos caracteriza. Contamos con un asador giratorio, único en el país para asar nuestras carnes al pincho. Consulte por servicio de catering para fiestas y eventos. Ask for the English menu. Pedir o cardápio en Português.

3 Entradas Picada del Mercado...$550 (chorizo cantimpalo, provolone Pellicer, papas rústicas, croquetas de mar, bastones de mozzarella y dips con salsas) Langostinos al ajillo en colchón de papines...$350 Mollejas al Jerez...$330 (molleja sellada con reducción de Jerez y hongos trufa) Duo de brusquettas...$280 (brusquettas de jamón crudo y chutney de higos; brusquetta de salmón y queso philadelphia) Croquetas de mar...$250 (croquetas de papa, salmón, puerros y cilantro) Bastones de mozzarella...$220 Papas Funghi...$215 (papas fritas con salsa de champignones y hongos secos) Cubierto $65 Todos los precios incluyen IVA.

4 Entradas de parrilla Chorizo... $95 Chorizo cantimpalo... $105 Morcilla dulce o salada... $95 Molleja...$255 Choto...$105 Chinchulín...$95 Riñón... $95 Brochette Criolla...$280 (chorizo cantimpalo, provolone, panceta, morrón, cebolla, tomate cherry, con un toque de aceite de rúcula) Provolone Pellicer (panceta crocante, ciboulette, colchón de rúcula y oliva)...$240 Provolone Mediterráneo (jamón crudo, tomates secos y aceite de oliva)...$265 Provolone... $155 Morrón relleno (huevo, jamón, albahaca, provolone y parmesano)... $240 Morrón...$110 El consumo excesivo de sal de sodio es perjudicial para la salud.

5 Parrilla de novillo Picaña rellena... $490 (jamón crudo, cebolla caramelizada y champignones, acompañada de calabaza a la parrilla y un toque de oliva) Baby beef relleno...$480 (jamón, mozzarella, pimientos rojos y olivas negras, acompañado de papa al plomo y salsa de queso azul) Entrecotte (ojo de bife)...$395 Picaña...$395 Asado de manta al pincho giratorio...$375 Bife de vacío... $350 Colita de cuadril...$325 Asado de tira... $310 Entraña fina... $305 (Todos estos cortes van acompañados con papas fritas o ensalada rusa o ensalada mixta) Otras carnes El consumo excesivo de sal de sodio es perjudicial para la salud. Cordero al pincho giratorio... $390 Matambrito de cerdo...$360 Pulpa de bondiola...$310 Pollo deshuesado...$280 (Todos estos cortes van acompañados con papas fritas o ensalada rusa o ensalada mixta)

6 Otras carnes Salmón Serrano... $540 (Salmón a la parrilla mechado con jamón crudo acompañado de torre de vegetales con aceite verde y coleslaw) Pamplona de cordero...$510 (marinada en limón y menta, rellena de Dijón, espinaca, morrón, champignones y queso gruyere) acompañado de hojas verdes, tomates cherry y semillas) Pamplona de entrecotte...$490 (marinada en tannat, rellena de panceta, cebolla colorada y provolone, acompañado de calabaza y coleslaw) Suprema rellena...$360 (jamón, mozzarella y olivas verdes, acompañada de papas noisette) Brasero Pellicer (para dos personas)... $885 (asado, pollo, pulpa de bondiola, chorizo extra Cattivelli, morcilla, chinchulín, morrón y cebolla a las brasas) Salsas para carnes... $70 (champignones, crema de puerros, pimienta negra, barbacoa y mostaza antigua de Dijón) Ensaladas gourmet Cubierto $65 Todos los precios incluyen IVA. Ensalada fresca de langostinos y salmón ahumado...$435 (mitzuna, hojas de mostaza, rúcula, lechuga, langostinos, salmón ahumado y almendras) Ensalada César... $360 (variedad de lechugas, pollo, parmesano, croutons, aderezo César)

7 Rincón gourmet Cordero Pellicer...$520 (cordero golpeado, deshuesado a la plancha con limón, orégano y mostaza antigua de Dijón, acompañado de ensalada verde con gajos de mango) Cordero a la pizza...$490 (cordero deshuesado con salsa fileto y mozzarella gratinada, acompañado de papas rústicas con aceite de paprika) Rack al tannat... $530 (rack de cordero con salsa de tannat, acompañado de papas rosti y coleslaw) Tournedó de lomo (25 min.)...$540 (medallón de lomo envuelto en panceta con salsa de pimienta negra, acompañado con papa aplastada y mix de verdes con semillas) Salmón oriental...$520 (salmón grille con salsa teriyaki, acompañado de zanahorias baby salteadas con miel, ají y hojas verdes) Pez espada Emperador...$460 (pez espada grillado con salsa de queso azul, acompañado de papines a la plancha con un toque de aceite de oliva) Pesca del día a la plancha con salsa crema de puerros y lasagna de vegetales... $380 Pesca del día a la plancha con vegetales grillados... $335 El consumo excesivo de sal de sodio es perjudicial para la salud.

8 Nuestras pastas Sorrentinos de salmón... $410 (gratinados con mozzarella, parmesano y finas hierbas) Raviolones de cordero... $390 (con salsa rosa y finas lascas de parmesano) Raviolones de jamón crudo y queso philadelphia... $340 Sorrentinos de pollo, puerro y mozzarella...$330 Ravioles de verdura...$280 Salsas: fileto, bolognesa, cuatro quesos, champignones, crema de puerros, rosa. Menú infantil Hamburguesa rellena de queso acompañada de papas fritas... $180 (menores de 12 años) Cubierto $65 Todos los precios incluyen iva Cubierto $65 Todos los precios incluyen IVA. Minutas Chivito de cordero...$420 (finito de cordero con rúcula, tomate cherry, salsa mostaza y mozzarella) Milanesa de ternera napolitana...$380 (salsa fileto, jamón y mozzarella gratinada) Milanesa de ternera...$280

9 La compañía Brasero de vegetales a la parrilla... $365 (zucchini, morrón rojo, morrón verde, tomate, cebolla, papa y boniato) Vegetales grillé...$150 Calabaza glaseada a la parrilla... $125 Papas rústicas... $120 Papa al plomo con roquefort... $120 Papa al plomo... $110 Boniato al plomo...$110 Papas noisette...$105 Ensalada rusa... $95 Papas fritas... $95 ENSALADAS Especial... $230 (lechuga, tomate, cebolla, rúcula, zanahoria, palmito, huevo duro) Capresse... $220 (tomate, albahaca, mozzarella de bola) Mixta... $120 (tomate y lechuga) Mix de verdes...$170 El consumo excesivo de sal de sodio es perjudicial para la salud.

10 Nuestras exquisiteces Degustación de Cheesecake (Oreo, dulce de leche Lapataia, maracuyá)... $245 Cheesecake de frutos rojos... $220 Pasión de chocolate...$205 Creme brulée...$195 Crepe Lapataia (de chocolate relleno de dulce de leche Lapataia con helado de crema y salsa de frutos rojos)...$190 Panqueque de manzana con helado de crema...$180 Helado artesanal sin azúcar (3 bochas)...$185 Helado artesanal (3 bochas)... $165 Massini... $140 Flan casero con dulce de leche Lapataia...$120 Macedonia de frutas... $120 Cafetería Cubierto $65 Todos los precios incluyen IVA. Café... $55 Café largo...$75 Café con Baileys... $95 Cortado...$85 Capuchino...$95 Té... $55 Té con leche... $75 Jugo Del Valle...$70 Jugo natural de naranja...$100 Sandwich caliente de jamón y queso...$150 Sandwich caliente napolitano..$175 Té completo para dos......$410 (Té, café o capuchino, jugo Del Valle, medialuna, sandwich caliente, tostadas, masas secas, postre).

11 Bebidas y Cervezas BEBIDAS Refrescos línea Coca Cola (285cc)... $70 Agua Mineral Salus (500cc)...$70 Aquarius (manzana, naranja, pera, pomelo)...$70 Jugo Del Valle... $70 Limonada...$85 Jugo natural de naranja (500cc)...$100 Licuado de frutas...$120 Tragos sin alcohol...$130 CERVEZAS NACIONALES Pilsen (620cc)... $130 Patricia (620cc)...$150 Zillertal (620cc)...$155 Pilsen Soul sin alcohol (330cc)...$90 Pilsen (330cc)...$85 Patricia (330cc)... $90 Zillertal (330cc)... $95 El consumo excesivo de sal de sodio es perjudicial para la salud. CERVEZAS EXTRANJERAS Stella Artois (330cc)... $120 Stella Artois Noir (330cc)...$120 Corona (330cc)...$120

12 Whiskys y Espumantes WHISKYS (medida) (botella) Johnnie Walker Platinum Label...$315...$4500 Johnnie Walker Gold Label Reserve...$240...$3500 Johnnie Walker Green Label...$220...$3200 Johnnie Walker Double Black...$180...$2750 Johnnie Walker Black Label... $160...$2450 Johnnie Walker Red Label...$130...$1400 Buchanan s...$ $2350 Jack Daniel s...$ $1850 J&B Rare...$ $1350 Sandy Mac...$115...$1300 White Horse...$95...$1200 Vat 69...$70...$800 Nacional Añejo...$55...$500 Nacional...$50...$450 ESPUMANTES Medio y Medio (750cc)...$195 Medio y Medio (375cc)...$140 Champagne Fond de Cave ( 750cc)... $520 Champagne Fond de Cave ( 375cc)... $310 Cubierto $65 Todos los precios incluyen IVA.

13 Aperitivos Vodka Smirnoff No $60 Smirnoff Black... $110 Limoncello...$85 Grappamiel...$55 Grappa... $50 Caña...$50 Cognac... $85 Cointreau... $135 Jägermeister...$135 Ron Captain Morgan s Spiced...$80 Ron Bacardí blanco...$90 Gin Gilbey s... $60 Gin Gordon s... $100 Tequila José Cuervo... $105 Fernet Branca... $100 Campari...$100 Martini (Bianco, Dry, Rosso)...$100 Baileys The Original Irish Cream...$100 Tía María...$100 Jerez...$100 Licor de piña colada...$95 Licores...$70 El consumo excesivo de sal de sodio es perjudicial para la salud.

14 Nuestros tragos Sangría (tinto, naranja, azúcar y limón)... $410 Clericó (blanco, Martini, naranja, manzana y cereza)...$420 Coronando a Margarita (margarita con cerveza Corona)... $255 Johnnie Walker Mix Frutilla (Johnnie Walker Red Label, frutilla, azúcar, limón)..$150 Johnnie Walker Mix Maracuyá (Johnnie Walker Red Label, maracuyá, azúcar, limón)... $150 Johnnie & Cola (Johnnie Walker Red Label, Coca-Cola)...$150 Johnnie & Pomelo (Johnnie Walker Red Label, Schweppes pomelo)...$150 Smirnoff Pomelo (Vodka Smirnoff, Schweppes pomelo)...$150 Cuba Libre (Ron Captain Morgan s Spices & Coca-Cola)... $150 Fernet & cola (Fernet, Coca Cola)...$150 Daiquiri Morgan (Ron Captain Morgan, fruta a elección, azúcar, limón)... $150 Gin Tonic (Gin Gordon s, Schweppes tónica, limón)... $150 Mojito (clásico, Frutos rojos)...$150 Caipirinha / Caipiroska... $140 (clásica, frutilla-kiwi, frutos tropicales, albahaca-maracuyá, gengibre, palta y menta) Smirnoff destornillador (Vodka Smirnoff, jugo de naranja)...$140 Smirnoff Caipiroska (Vodka Smirnoff, lima, azúcar)... $140 Cubierto $65 Todos los precios incluyen IVA.

15 Nuestros tragos 7º Regimiento (whisky, ron, cognac, triple sec y Martini Rosso)...$150 Alexander (cognac, licor de cacao y crema de leche)...$150 Bacardí cocktail (ron, jugo de limón, granadina y naranja)...$150 Garibaldi (Campari y jugo de naranja)...$150 Manhattan (Jack Daniel s, Martini Rosso, Angostura y cereza)...$150 Mediterráneo (vodka, Malibú, Curaçao y jugo de ananá)... $150 Margarita (tequila, triple sec y jugo de limón)...$150 Martini Dry (Martini Dry, gin y aceituna)...$150 Martini Perfect (gin, Martini Dry, Martini Rosso y cereza)... $150 Martini Sweet (gin, Martini Rosso y cereza)...$150 Negroni (gin, Martini Rosso, Campari, naranja -soda opcional-)...$150 Pantera Rosa (vodka, ron, Malibú, crema doble, jugo de ananá y granadina)...$150 Piña colada (ron, ananá, crema de leche y licor de coco)...$150 Pisco Sour (pisco, jugo de limón, goma y clara de huevo)...$150 Setiembre (gin, Curaçao, jugo de ananá y Sprite)...$150 Sex on the beach (vodka, licor de durazno, frutillas y jugo de naranja)...$150 Tequila sunrise (tequila, naranja y granadina)...$150 El consumo excesivo de sal de sodio es perjudicial para la salud.

16 Menú Ejecutivo Plato del dia ó Carnes a la parrilla Asado o bondiola de cerdo con papas fritas, rusa o mixta ó Pasta Ravioles de verdura con salsa + Postre Flan o ensalada de frutas + Bebida y café Refrescos línea Coca Cola, agua mineral, jugo Del Valle o copa de vino $395 De lunes a viernes. No disponible en vacaciones y feriados.

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