Liderazgo en la Empresa Turística. Juan Carlos Varas

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José Antonio Villanueva Sevilla
hace 8 años
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1 Liderazgo en la Empresa Turística Juan Carlos Varas

2 Quien Soy.yo??? Currículum Administrador de Empresas DUOC UC. Entre el 2004 hasta 2012 Gerente Operaciones Hotel Santa Cruz y Hotel Galerías Santiago y otros. Entre el 1995 Hasta 2004, Gerente de Habitaciones Hotel Plaza San Francisco, Santiago. Entre el 1992 hasta 1994 Desarrollé mi carrera de A&B en Hotel Sheraton, Santiago, Chile. Actualmente Gerente de Ventas de la Empresa La Vinoteca Santiago y Viña del Mar.

Entre el 1995 Hasta 2004, Gerente de Habitaciones Hotel Plaza San Francisco, Santiago.

3 Contentido Liderazgo en la Empresa Turística 1.Proposición de Valor 2.Clientes 3.Evaluación 4.Ejecución 5.Operación

4 Contentido Experiencia Turística Desde la gestión a la operación 1.Proposición de Valor 2.Clientes 3.Evaluación 4.Ejecución 5.Operación

5 1. PROPOSICIÓN DE VALOR

6 QUE QUEREMOS ENTREGAR? Cuáleselconceptodetúempresa? Qué Queremos vender? Aquiénselovamosavender? Cual es la Experiencia que queremos que nuestros clientes vivan?

7 CASO ALMACRUZ Video Almacruz

8 CASO ALMACRUZ Museo privado más importante de Chile, con más de 5,000 objetos de la historia. Inaugurado en 1995.

9 CASO ALMACRUZ

10 VISION ALMACRUZ Queremos que cada huésped se lleve un trozo de nuestra historia, de nuestras raíces y nuestra tierra

11 CASO ALMACRUZ

12 CASO HOTEL PATAGONICO ( PUERTO VARAS ) Inaugurado Enelaño 1933, por Ferrocarriles Del Estado.

13 CASO HOTEL PATAGONICO Enelaño2007sereinauguracomoHotelMelia

14 CASO HOTEL PATAGONICO Marca Propuesta Sol Meliá Convenciones en el nombre?

15 CASO HOTEL PATAGONICO Entregar a los huéspedes la experiencia de vivir los Lagos y Volcanes con estilo Patagónico y con todas las facilidades del mejor hotel del sur de Chile.

16 CASO HOTEL PATAGONICO Donde comienza la aventura

17 CASO HOTEL PATAGONICO

18 CASO THE SINGULAR PATAGONIA

19 CASO THE SINGULAR PATAGONIA

20 CASO THE SINGULAR PATAGONIA Propuesta de Valor: Vivir una Patagonia diferente, mas auténtica, con historia, desde un hotel de lujo. Patagonia no es solo Torres del Paine.

21 CASO THE SINGULAR PATAGONIA

22 EXPEDICIONES THE SINGULAR

23 EXPEDICIONES THE SINGULAR

24 EXPERIENCIA THE SINGULAR

25 CASO HOLIDAY INN EXPRESS

26 CONCLUSION : PROPUESTA DE VALOR Proceso de definición continua, de re invención

27 CONCLUSION : PROPUESTA DE VALOR Cual es la Experiencia que queremos que nuestros clientes vivan? Cuál es la propuesta? Para quienes? CLIENTES

28 2. CLIENTES

29 QUIEN ES EL CLIENTE?

30 SEGMENTAR EL CONSUMIDOR FINAL Nivel Socio Económico? ABC1, C2 Cultural Grupos de Interés País Raza Conocemos al cliente final?

31 Casos para Analizar San Martín de los Andés La Serena Chile Always Surprising

32 Contentido Experiencia Turística Desde la gestión a la operación 1.Proposición de Valor 2.Clientes 3.Evaluación 4.Ejecución 5.Operación

33 ETAPAS DE UN PROYECTO HOTELERO Evaluación Definición Financiamiento Ejecución Operación Construcción Procedimientos Permisos, Equipo Cumplir Promesa Comercialización

34 3.EVALUACIÓN

35 EVALUACIÓN En general todos los proyectos se exceden en la inversión en torno al 15-20%. Sincerar los números Frialdad Patentes, permisos, terminaciones, capital de trabajo. generalmente caídos.

36 FINANCIAMIENTO.Los buenos proyectos siempre tienen financiamiento NO ES TAN VERDAD

37 FINANCIAMIENTO Fuentes: Propio Banco Corfo Capital Riesgo

38 FINANCIAMIENTO el nivel de deuda que los bancos aportan a los proyectos es aproximadamente:

39 Contentido Experiencia Turística Desde la gestión a la operación 1.Proposición de Valor 2.Clientes 3.Evaluación 4.Ejecución 5.Operación

40 EJECUCION

41 EJECUCION Aspectos Básicos Contratos Control Plazos con Curva S para ver tendencia

42 EJECUCION Armar Equipo/ Capacitación Compras Operacionales Gantt Comercialización/ Folletos/ Cadena Es el minuto de tener Seguros de Construcción y Operación negociados.

43 EJECUCION Tema Aparte.cocinas Buscar Especialista Permisos TBK

44 SEGUROS Seguros de Construcción Responsabilidad Civil y Patronal Para el caso de VANS propias o terceros lo mismo. PARAGUAS

45 SEGURIDAD

46 GANTT

47 Contentido Experiencia Turística Desde la gestión a la operación 1.Proposición de Valor 2.Clientes 3.Evaluación 4.Ejecución 5.Operación

48 ACTIVIDADES CLAVES - DIFERENCIADORAS

49 RECURSO CLAVE : EQUIPO

50 MEJORAR SERVICIO Calidad 100 Esfuerzo

51 CONSIDERACIONES COSTOS Costos $ Costo Fijo Pasajeros

52 CONSIDERACIONES COSTOS Costo Variable Varíaentre$2000a$10,000xRmnt Costos Fijos: 25% RRHH 25% Energía/Servicios 15% Ventas 15% Adm 10% Otros 10% Margen 100%

53 CONSIDERACIONES COSTOS Alimentos y Bebidas: Estándar es 25-30% de costo directo de la venta Costo Fijo aprox % de la venta. Lavandería propia? 700 $/kg?

54 CONTROL DE GESTION Presupuesto Real/Pres/Ano Pasado Indicadores Clave

55 SOCIOS-ALIANZAS Revistas Universidades Puertos Asoc. Gremial

56 SEGMENTOS / CANALES

57 RELACION CON EL CLIENTE CLIENTE FINAL CORPORATIVO OPERADOR

58 RELACION CON EL CLIENTE Encuestas: Recomendaría este servicio? Papel 3% Touch 3%-5% Online 15% Radio Frecuencia( Restaurantes) Niveles de Satisfacción( O Recomendación) 95%

59 Contentido Experiencia Turística Desde la gestión a la operación 1.Proposición de Valor 2.Clientes 3.Evaluación 4.Ejecución 5.Operación

60 Contentido Experiencia Turística Desde la gestión a la operación Muchas Gracias!!!!! y Mucha Suerte en sus Proyectos

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