MANUAL CONCEPTOS SIGFRID - EST

Transcripción

1 MANUAL CONCEPTOS SIGFRID - EST FAST-WARE, S.L. Parque Empresarial Colonia Güell, Santa Coloma de Cervelló (Barcelona) Tlf: Fax: fast-ware@fw21.com

2 1.- Arqueos X y/o Z... 1 Arqueo X... 1 Arqueo Z Cierre de Jornada... 2 Caso 1.- Cierre Manual... 2 Caso 2.- Cierre Automático Diferencias entre Cierre Manual y Automático Informes X y/o Z Valoraciones de Inventario según Sigfrid Precio Última Compra. (PUC) Precio Medio Ponderado. (PMP) Precio Medio Materias Primas (PMMP) Precio Real (PR)... 8

3 1.- Arqueos X y/o Z Las opciones de Arqueo, tanto la X como la Z, nos permiten registrar en la aplicación las diferentes monedas, billetes, tickets, pagos con tarjeta, etc existentes y asociadas a las ventas realizadas. De esta forma, la aplicación nos informará de las diferencias entre el saldo teórico (registrado a partir de las ventas realizadas desde la TPV) y el saldo real (registrado de forma manual al realizar el arqueo). Los arqueos de caja sólo se podrán realizar de aquellos TPV que tengan una caja asociada. Es decir, en la configuración de cada TPV, se le puede indicar si éste puede realizar cobros o no. En el caso de que esté configurado para no realizar cobros, no será necesario realizar ningún tipo de Arqueo sobre él. Arqueo X Se considera un Arqueo X como un registro del saldo real. Los arqueos X no son obligatorios y se pueden realizar tantos Arqueos X como el usuario desee durante una jornada de trabajo. Una de las utilidades aplicadas a ésta opción podría ser la del cambio de turno de responsable. Por ejemplo, en un establecimiento donde existen dos encargados, uno de mañana y otro de tarde, ésta opción podría servir para dejar registradas las diferencias de saldo para cada uno de los dos turnos. Arqueo Z El Arqueo Z, será obligatorio para el caso de los Establecimientos que no tengan activado el Modo Envío Pedidos Automático. Para estos casos, sólo se podrá realizar un Arqueo Z por Jornada y TPV (la propia aplicación se encarga de controlar que sólo se haga un Arqueo) y además será obligatoria su realización para poder realizar el cierre manual de la jornada. En el caso de que el Establecimiento tenga activado el Modo Envío Pedidos Automático, el Arqueo Z será opcional, es decir, el usuario podrá realizarlo o no en función de la necesidad de este tipo de gestión para el control de su negocio. NOTA: Un Arqueo Z sólo se puede realizar si desde la TPV se ha realizado el correspondiente Informe Z. 1

4 2.- Cierre de Jornada Un Cierre de Jornada sirve para indicar a Sigfrid la información relativa a la jornada de ventas (ventas, productos consumidos, promociones realizadas, etc.). Después de realizar el cierre de jornada, en Sigfrid se podrán consultar los datos de forma consolidada. Existen dos tipos de cierres: Manual ó Automático Caso 1.- Cierre Manual Este proceso requiere la intervención del usuario, que decide en que momento deben subir las ventas a Sigfrid para ser tratadas. Los pasos que sigue y que se requieren en el proceso manual son: 1.- Se debe realizar el Informe Z en todos los TPV s del Establecimiento que lo requieran (al igual que en el cierre automático). 2.- Una vez realizados los Informes Z, Fast-Tact genera unos ficheros con los pedidos del día, que se envían al ordenador que realiza las funciones de servidor del Establecimiento (al igual que en el cierre automático). 3.- El usuario, desde Sigfrid, y desde la opción Gestiones Diarias / Arqueos y Cierres, realiza el arqueo de cada uno de los TPV s requeridos. Momento en el cual, de forma transparente al usuario, suben a Sigfrid todas las ventas realizadas. 4.- El usuario, después de haber realizado el arqueo de todos y cada uno de los TPV s requeridos, podrá realizar el cierre de jornada, simplemente pulsando sobre el botón indicado para ello. 2

5 Caso 2.- Cierre Automático Este proceso, como su nombre indica, se realiza de forma automática, siempre y cuando el sistema esté configurado para ello. No interviene ninguna comunicación con el usuario. Los pasos que sigue y que se requieren en el proceso automático son: 1.- Se debe realizar el Informe Z en todos los TPV s del Establecimiento que lo requieran (al igual que en el cierre manual). 2.- Una vez realizados los Informes Z, Fast-Tact genera unos ficheros con los pedidos del día, que se envían al ordenador que realiza las funciones de servidor del Establecimiento (al igual que en el cierre manual). 3.- En el Servidor del Establecimiento, se ejecuta continuamente un servicio, denominado Monitor Sigfrid encargado de comunicar la aplicación de TPV con Sigfrid y viceversa. Una vez realizado el Informe Z en el TPV y transferido el fichero al Servidor del Establecimiento, el Monitor Sigfrid envía a Sigfrid la información de las ventas realizadas. 4.- Sigfrid, en el momento en que dispone de las ventas de todos y cada uno de los TPV s requeridos, realiza un cierre automático. En el caso de existir más de un TPV en el Establecimiento, sólo se realizará el cierre automático cuando el sistema detecte que dispone de las ventas de todos los TPV s. Aún habiéndose realizado el cierre automático de cajas, Sigfrid permite consultar las hojas de caja, a partir de la opción Inf. Gestión/Ventas / Cierres de Día. Las información contenida en las hojas de caja para un cierre automático sólo hará referencia a las ventas realizadas desde el TPV (saldo teórico). Si no se realiza la operación de arqueo, evidentemente la informació asociada al saldo real no estará disponible. 3

6 3.- Diferencias entre Cierre Manual y Automático Las diferencias entre los dos tipos de cierre se centra únicamente en la información asociada al arqueo de cajas, donde en el primer método es obligatorio y en el segundo no es necesario, aunque el sistema permite realizarlo después de haberse realizado el cierre. En ambos casos, la información completa de las ventas, tales como consumos, ventas por productos, etc... no estará disponible hasta el día siguiente, ya que cada noche se lanza un proceso de explotación de datos, a partir del cual se genera toda la información asociada a las tablas donde después Sigfrid realiza las consultas. 4

7 4.- Informes X y/o Z Se debe realizar el Informe Z en todos los TPV s del Establecimiento que lo requieran. Para realizar el Informe Z en todos los TPV s, simplemente se ha du pulsar sobre el botón Informe Z Existen dos tipos de informes que se pueden extraer directamente del TPV: El Informe X y el Informe Z Informe X: Siguiendo la analogía con los Arqueos (X ó Z), un informe X se puede realizar tantas veces como se requiera durante la jornada de trabajo y su cometido consiste en presentar por pantalla o por papel la información relativa a las ventas realizadas durante la jornada de trabajo actual. A grandes rasgos, este informe contiene información sobre las ventas totales, los anulados, los descuentos realizados, las ventas por familias, por productos, por tramos horarios, por empleados,... Informe Z: El Informe Z (al igual que pasa con el Arqueo Z) sólo se puede realizar una vez por Jornada y TPV. El TPV permitirá realizar un Informe Z únicamente si éste está configurado para permitir cobrar pedidos (tiene un cajón asociado). 5

8 La información que se obtiene a partir de este Informe es exactamente la misma que la obtenida en un Informe X (ventas totales, los anulados, los descuentos realizados, las ventas por familias, por productos, por tramos horarios, por empleados,...). La diferencia entre el Informe X y Z radica en que en el momento de realizar un Informe Z, la base de datos de pedidos se inicializará y se dejará preparada para la siguiente jornada. Además los pedidos realizados durante la jornada se enviarán al ordenador servidor del Local (que en algunos Locales puede llegar a ser el propio TPV). 6

9 5.- Valoraciones de Inventario según Sigfrid En Sigfrid, un inventario se puede realizar en el momento en el que el usuario lo crea conveniente. Normalmente, un inventario se realiza mensualmente, aunque el usuario determina la periodicidad con la que desea trabajar, simplemente indicando al sistema la fecha en la que lo realiza. La valoración de un inventario, en Sigfrid, se puede visualizar en función de 4 tipos de precios diferentes, explicados a continuación: Nomenclatura: PUC: PMP: PMMP: PR: Precio Ultima Compra Precio Medio Ponderado Precio Materia Prima Precio Real En todas las Consultas de Inventario valoradas, Sigfrid deja escoger entre las siguientes opciones: Precio Última Compra. (PUC) Es el precio introducido en el último albarán (dentro del periodo de inventario) para cada una de las Materias Primas. En el caso que durante el periodo de inventario no se haya introducido ningún albaran para una Materia Prima, se estimará como precio el correspondiente al PMMP. Se ha de tener en cuenta, que si el proveedor, por ejemplo, nos regala una caja de zumos, y se introduce una línea de albarán para esta materia prima y además es el último albarán del periodo de inventario, el PUC para esta materia prima será Precio Medio Ponderado. (PMP) Es el precio medio ponderado según los albaranes introducidos dentro del periodo de inventario que se está consultando. Al igual que en el apartado anterior, si no se ha introducido ningún albaran, se estimará como precio el correspondiente al PMMP. En este caso, y siguiendo el ejemplo del apartado anterior, el PMP se ajustará más al precio de compra de la materia prima Precio Medio Materias Primas (PMMP) Es el precio medio de la Materia Prima entre todos los proveedores asociados a dicha Materia Prima (proveedores que la suministran) 7

10 5.4 - Precio Real (PR) Esta valoración se basa en calcular cada uno de los factores del periodo según el siguiente criterio: El Stock Inicial, el Stock Final, los Desperdicios y el Consumo se valoran según el PMMP. Los Albaranes se valoran según el PMP. Para cada uno de los 4 casos anteriores, se puede escoger la valoración Aplicando Descuentos o sin Aplicar Descuentos. Sin Descuentos (Sin aplicar Descuentos): Valoración según el criterio seleccionado sin aplicar los porcentajes de rappel sobre las Materias Primas. Con Descuentos (Aplicando Descuentos): Sobre la valoración escogida (PUC, PMP, PMMP ó PR) se le aplica el porcentaje de rappel asociado a cada una de las Materias Primas. Aclaraciones: Los precios de las Materias Primas asociados en el momento de introducir Albaranes, se calculan en función del Precio de la Materia Prima menos el porcentaje de descuento asignado. En este momento, no se tienen en cuenta los porcentajes de rappel. 8