Se trabaja en grupos reducidos, con ejercicios grupales para el análisis de casos y dramatizaciones de situaciones reales.

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2 En la actualidad, con una sociedad cada vez más consciente de los temas ambientales, las nuevas exigencias legales en materia de medio ambiente y la necesidad de aplicar herramientas de gestión y tecnologías más limpias, es indispensable la incorporación de criterios de sustentabilidad ambiental en el sector empresarial hotelero/turístico. Características del curso La modalidad de trabajo: Teórico-Práctico Se desarrolla el marco conceptual teórico a través de exposiciones dialogadas o conferencias con ejemplos que representan situaciones y contextos reales o posibles y que facilitan la discusión y el intercambio de conocimientos de los participantes. Se trabaja en grupos reducidos, con ejercicios grupales para el análisis de casos y dramatizaciones de situaciones reales. Se promueve la participación activa de los alumnos (guiados y orientados por el docente) los cuales deben sustentar su postura, en forma individual e independiente. En cada curso se utilizará material escrito, audiovisual y casos prácticos a analizar. Los cursos pueden dictarse mediante el formato In Company y con soporte en aula virtual. El material de estudio, correspondiente a cada módulo se entrega en formato digital. Destinatarios Este curso de sensibilización y capacitación está dirigido a la alta dirección de las empresas del sector hotelero/turístico. Objetivos El objetivo de este curso es lograr que sus participantes obtengan conocimiento de la problemática ambiental y de los impactos que las actividades de sus empresas ocasionan sobre el Medio Ambiente, brindándoles los conocimientos necesarios para que puedan planificar, fijar objetivos y asignar recursos frente a la problemática ambiental. Facilitarles el reconocimiento de los posibles riesgos ambientales y de las oportunidades de mejora, que se presentan al llevar adelante proyectos ambientales en el sector hotelero. Duración del curso El curso completo tiene una duración de 32 horas reloj, desarrolladas de acuerdo a la siguiente modalidad: - Dos (2) módulos - A realizarse en 4 encuentros de fines de semana.

3 El curso está compuesto por los siguientes módulos Módulo 1 Módulo 2 Medioambiente, gestión, sociedad, y empresa. Políticas y Lineamientos Ambientales en el sector hotelero/turístico. ECTIVOS Contenidos del curso MÓDULO 1: Medioambiente, gestión, sociedad, y empresa. Objetivos: Este módulo se plantea como una introducción necesaria respecto de diversos conceptos en torno a cuestiones ambientales para comenzar a abordar la importancia de llevar adelante una gestión ambiental, mediante un sistema, normas, especificaciones y directrices al respecto. El objetivo es sensibilizar e informar a los participantes sobre la problemática ambiental y los posibles impactos que la actividad empresarial ocasiona sobre el Medio Ambiente. Contenidos: 1. Medioambiente. Conceptos generales. Recursos Naturales. Problemas ambientales. Contaminación ambiental. Factores, vectores de contaminación. Perspectiva histórica e internacionales del medioambiente. Ordenamiento Ambiental Argentino. 2. La sociedad y el medioambiente. Conceptos generales sobre biodiversidad. La destrucción del hábitat natural. Conceptos de Sustentabilidad Ambiental. Conceptos generales sobre cambio climático. Convención Marco de las Naciones Unidas. Protocolo de Kyoto. Efecto invernadero. Créditos Verdes. El derecho humano al ambiente. Conceptos de Desarrollo Sustentable. La huella ecológica. 3. Introducción a Gestión Ambiental. Introducción a los Sistemas de Gestión. Modelo de gestión de ambiental. Introducción a las Normas ISO Especificaciones y directrices para su utilización. Planificación para la Implementación de un Sistema de Gestión Ambiental. MÓDULO 2: Políticas y Lineamientos Ambientales en el sector hotelero/turístico. Objetivos: El objetivo de este módulo es lograr que los participantes tomen conocimiento de la importancia de diseñar políticas ambientales y sociales en el ámbito de sus empresas. Brindarles los conocimientos necesarios para que puedan planificar, fijar objetivos y asignar recursos frente a la problemática ambiental. Facilitarles el reconocimiento de los posibles riesgos ambientales y de la conveniencia de llevar adelante proyectos ambientales en su actividad hotelera.

4 Contenidos: 1. Diseño de Políticas y Lineamientos Ambientales y Sociales en empresas hoteleras. 2. Planificación estratégica aplicada. Objetivos y Recursos. Sistemas de desarrollo de un plan ambiental estratégico. 3. Identificación de riesgos ambientales potenciales. 4. Inversiones sostenibles en proyectos ambientales. Cuerpo Académico - Alejandro Héctor Molina Asistente en Ingeniería Electricista (1980) UNS. Ingeniero Electricista (1982) UNS. Magíster en Políticas y Estrategias (2009) UNS. Doctor en Ingeniería (2012) UNS. Tecnológicas. Profesor Asociado UTN, FRBB Cáte Consultor de Empresas en las áreas de Sistemas de Información, Seguridad y Medio Ambiente (Inscripto en SEPYME, OPDS, Secretaría de Medio Ambiente). Gerente las empresas SYS Informática SRL e Ingernet Bahía SRL. Actividad Profesional como ingeniero matriculado CIPBA No y matricula medioambiental No Perito del Listado Oficial del listado de la Suprema Corte de la Prov. de Buenos Aires Profesional civil de la Armada Argentina, Taller de Electrónica, Taller de Instrumental Electrónico, Servicio de Análisis Operativo, Armas y Guerra Electrónica y Arsenal Naval Puerto Belgrano. Llegando a desempeñar el cargo de Jefe de Departamento SCD en dicho arsenal. - Ing. Mabel Bottoni Ingeniera Química. Universidad Nacional del Sur. Especialista en Medio ambiente. Docente Universitario. Auditor Líder de Sistemas de Gestión de la Calidad, certificado por el IRCA (International Registrer of Certifícate Auditors), Reino Unido. Consultor individual en el Registro de Consultores en Estudios de Impacto Ambiental de la Secretaría de Ambiente y Desarrollo Sustentable de la Nación. Consultor DIRCON de la Secretaría de la Pequeña y Mediana Empresa y Desarrollo Regional del Ministerio de Economía y Producción de la Nación. Desarrollo sistémico e Implantación de Sistemas de Gestión de Calidad y MedioAmbiente en organizaciones, para su certificación por Normas ISO 9001 e ISO Capacitador IRAM Dictado de cursos de formación para empresas, en las áreas de calidad, medioambiente y turismo. Diseño de capacitaciones, capacitaciones, asesoramiento y elaboración de estudios de impacto ambiental, como Consultor Asociado de Consultora Bahía, para empresas e instituciones.

5 Más de 15 años de experiencia en Capacitación y Consultoría en el área Ambiental y Gestión de la Calidad para empresas. - Dra. Claudia Lilian García Abogada egresada de la universidad de buenos aires (1990) Mediadora, Certificada por el Ministerio de Justicia de la Nación Diplomada en Tecnologías y Derechos aplicados en procesos ambientales del Instituto Tecnológico de Buenos Aires (Director Dr. Lorenzetti) Docente invitada en la cátedra de Derecho Constitucional III, Recursos Naturales, Medio Ambiente, en la Universidad de Ciencias Empresariales y Sociales (UCES), donde dicte clases sobre Entes reguladores y residuos patogénicos y peligrosos Docente invitada en la materia Derecho de Desarrollo Sustentable y su Dimensión Ambiental, del posgrado de Especialización en Derecho de los Recursos Naturales y Desarrollo Sustentable de la Universidad de Buenos Aires Ponencias seleccionadas y publicadas en diversos congresos internacionales sobre residuos, educación ambiental y organismos de control Autora del capítulo Ente único regulador de los servicios públicos de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires hacia una actividad industrial sostenible y una adecuada gestión de los residuos, del libro electrónico Cooperación Hispano argentina en Sostenibilidad. El impulso de las Universidades UNED, UCASAL y UB en el marco de las acciones AECID (España, Abril de 2014) Gerente de Recursos Humanos de una empresa de servicios eventuales SPELL S.A. durante 9 años. Directora del ente único regulador de los servicios públicos de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, durante 5 años ( ). Asesora en la Legislatura de la Ciudad de Buenos Aires ( ). Consultora ambiental. - Dra. María Inés Covarrubias Abogada.- Universidad del Museo Social Argentino Especialista en Derecho Ambiental (Posgrado) Universidad de Belgrano. Argentina Posgrado en Derecho Ambiental.- Universidad Castilla-La Mancha Toledo España Diplomatura en Gestión de los residuos y su regulación. Universidad ISalud Argentina Profesora adjunta en la Cátedra Constitucional III Derecho Minero, Agrario y de los Recursos Naturales. UCES (Universidad de Ciencias Empresariales y Sociales) Asesora legal de empresas privadas de ambiente, como también de entidades públicas y privadas relativas a los recursos naturales.

6 Consideraciones Generales - Días y horarios de cursada: Sábados cada 21 días, de 9 a 17 h. - Sede de dictado: Lavalle 485, Microcentro. - Fecha de inicio y cronograma: 12 de septiembre 3 de octubre 24 de octubre 14 de noviembre - Duración: 32 horas - Aprobación: Evaluación: Los alumnos se conformarán en grupos y deberán resolver un caso que les será presentado debiendo resolverlo con éxito. Deberán contar con 75% de asistencia. - Certificación: La Universidad de Belgrano extenderá el respectivo certificado a quienes tengan la asistencia mínima exigida.

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