INDIGO RESTAURANT & TERRACE BRISA POOL BAR & TERRACE

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2 INDIGO RESTAURANT & TERRACE Indigo ofrece un espacio moderno y relajado donde podrá degustar variados e innovadores platos mediterráneos preparados con ingredientes de temporada. El restaurante dispone de una tranquila y recogida terraza. Desayuno hrs. - Almuerzo hrs. Cena hrs. Indigo offers attractive dishes prepared with a Mediterranean flair using seasonal ingredients. The Indigo features a bright, modern dining room extending to a relaxed, informal open-air terrace. Breakfast from am - Lunch from pm - Dinner from pm SERVICIO HABITACIONES / ROOM SERVICE ROOM SERVICE Nuestras opciones ofrecen a los huéspedes la más amplia selección de platos nacionales e internacionales, además de opciones saludables. Están preparados con productos frescos de la más alta calidad, para garantizarle una experiencia excelente. Our choices offer guests a wider selection of national and international dishes, including healthy options. They are prepared with fresh products of the highest quality to ensure an excellent In Room Dining Experience. BRISA POOL BAR & TERRACE Brisa Pool Bar está situado junto a la piscina. Podrá disfrutar de un momento de descanso en un ambiente relajado donde encontrará una oferta culinaria informal y una barbacoa con platos de la cocina tradicional mediterránea. Es un lugar donde podrá saborear los mejores cócteles. Abierta estacionalmente The Brisa Pool Bar adjacent to the swimming pool in a quiet atmosphere. You can also enjoy a moment of peace in a relaxing environment, where you will find an open kitchen. All food prepared is based on a traditional Mediterranean style of cooking. It is a place to savor the best cocktails. Open seasonally

3 CAFÉ & TE / COFFEE & TEA Café solo / Espresso 4.00 Cortado / Coffee with a dash of milk 4.00 Café americano / American coffee 4.00 Café descafeinado / Decaffeinated coffee 4.00 Selección de tés / Selection of teas 4.00 Doble expresso / Double espresso 5.00 Café con leche / Coffee with milk 5.00 Cappuccino 5.00 Café latte / Latte macchiato 6.00 Carajillo / Coffee with a dash of brandy 6.00 Té frío casero / Homemade cold tea 6.00 Cafés especiales / Specialty coffees 7.00 DESAYUNO EXPRESS / EXPRESS BREAKFAST 8.50 Para empezar el día... Café, zumo de naranja natural con croissant. De 9 a 14 horas diariamente To get the day started... Coffee, freshly squeezed orange juice with croissant. From 9am to 2pm daily

4 AGUA / WATER Agua sin gas / Still water 33 cl cl L 7.00 Agua con gas / Sparkling water 25 cl cl L 7.00 Perrier 33 cl 5.00 San Pellegrino 50 cl 6.00 Acquapanna 50 cl 6.00 Vittel 50 cl 6.00 REFRESCOS / SOFT DRINKS Coca cola 6.00 Coca cola light 6.00 Coca cola zero 6.00 Ginger Ale 6.00 Refresco de limón / Lemon soft drink 6.00 Refresco de naranja / Orange soft drink 6.00 Soda water 6.00 Tónica / Tonic water 6.00 Granizados de sabores / Flavored slush 6.00 Red Bull 8.00 Granizados combinados / Slush with alcohol mix ZUMOS / JUICES Zumo de naranja / Orange juice 5.00 Zumo de piña / Pineapple juice 5.00 Zumo de manzana / Apple juice 5.00 Zumo de melocotón / Peach juice 5.00 Zumo de tomate / Tomato juice 5.00 Zumo de pomelo / Grapefruit juice 5.00 Zumo de arándanos / Cranberry juice 5.00 Zumo de naranja natural / Fresh orange juice 7.00

5 CERVEZAS / BEERS 33 cl 50 cl Cruzcampo Barril / Draft ,50 Heineken Barril / Draft ,50 Buckler Beck s 7.50 Coronita 7.50 Cruzcampo Gran Reserva 7.50 Heineken 7.50 APERITIVOS Y CÓCTELES / APERITIFS & COCKTAILS Martini bianco, Martini rosso, Martini dry 6.50 Noilly Prat dry, Noilly Prat rosso 6.50 Campari bitter 6.50 con soda / with soda Ricard, Pernod 6.50 Marie Brizard 6.50 Garibaldi Americano Negroni Spritz Aperol Martini Cocktail CÓCTELES ESPECIALES / SPECIALTY COCKTAILS INDIGO COCKTAIL Ginebra, blue curaçao, jarabe de almendra, pepino, lima, menta Gin, blue curaçao, almond syrup, cucumber, lime, mint PAMSPRITZ Aperol, Tequila blanco, cava, soda de pomelo, lima Aperol, white tequila, cava, grapefruit soda, lime

6 CÓCTELES / COCKTAILS CÓCTELES A BASE DE RON / RUM BASE COCKTAILS PISTACCIO Cachaça, blue curaçao, licor de plátano, zumo de naranja y zumo de limón Cachaça, blue curaçao, banana liqueur, orange juice and lemon juice DAIQUIRI Ron blanco, zumo de limón y azúcar blanco White rum, lemon juice and white sugar PIÑA COLADA Ron blanco, leche, crema de coco y piña fresca White rum, milk, coconut cream and fresh pineapple PLANTER S PUNCH Ron blanco, ron añejo, limón, naranja, piña, licor cerezas y curaçao rojo White rum, dark rum, lemon, orange, pineapple, maraschino and red curaçao MOJITO Ron blanco, menta, lima, azúcar blanco y soda White rum, mint, lime, white sugar and soda MOJITO EXÓTICO Ron blanco, menta, lima, fruta fresca, licor de maracuyá y soda White rum, mint, lime, fresh fruits, passion fruit liquor and soda CAIPIRIÑA Cachaça, lima y azúcar Cachaça, lime and sugar MAI TAI Ron blanco, ron añejo, zumo de piña, zumo de naranja, jarabe de almendras y granadina White rum, dark rum, pineapple juice, orange juice, almond cream and grenadine LONG ISLAND ICED TEA Ron blanco, vodka, tequila, ginebra, cointreau, sour mix y cola White rum, vodka, tequila, gin, cointreau, sour mix and cola

7 CÓCTELES / COCKTAILS CÓCTELES A BASE DE GINEBRA / GIN BASED COCKTAILS GIMLET Ginebra, azúcar y lima fresca Gin, sugar and fresh lime GIN FIZZ Ginebra, zumo de limón, azúcar y soda Gin, lemon juice, sugar and soda DRY MARTINI Ginebra y vermut Gin and vermouth CÓCTELES A BASE DE TEQUILA / TEQUILA BASED COCKTAILS TEQUILA SUNRISE Tequila blanco, zumo de naranja y granadina White tequila, orange juice and grenadine MARGARITA Tequila, cointreau y limón Tequila, cointreau and lemon CÓCTELES A BASE DE CHAMPAGNE / CHAMPAGNE BASED COCKTAILS BELLINI Zumo de melocotón y champagne Peach juice and champagne CHAMPAGNE COCKTAIL Brandy, angostura, azúcar y champagne Brandy, angostura, sugar and champagne

8 CÓCTELES / COCKTAILS CÓCTELES A BASE DE VODKA / VODKA BASED COCKTAILS COSMOPOLITAN Vodka, cointreau, zumo de arándanos y zumo de limón Vodka, cointreau, cranberry juice and lemon juice BLOODY MARY Vodka, zumo de tomate y salsa especial / Vodka, tomato juice and special sauce BLACK RUSSIAN Vodka y kahlua WHITE RUSSIAN Vodka, kahlua y nata /Vodka, kahlua and cream CÓCTELES A BASE DE WHISKY / WHISKY BASED COCKTAILS BOURBON SOUR Bourbon, limón y azúcar / Bourbon, lemon and sugar MANHATTAN Whisky, vermut rojo y angostura / Whisky, vermouth and angostura CÓCTELES A BASE DE BRANDY / BRANDY BASED COCKTAILS B&B Brandy y Benedictine / Brandy and Benedictine SIDE CAR Brandy, cointreau y limón / Brandy, cointreau and lemon CÓCTELES SIN ALCOHOL / NON ALCOHOLIC COCKTAILS VIRGIN COLADA Piña fresca, crema de coco y leche / Fresh pineapple, coconut cream and milk VIRGIN MOJITO Lima, menta, azúcar y ginger ale / Lime, mint, sugar and ginger ale PARIS Fresas, menta y sprite / Strawberry, mint and sprite

9 WHISKY / WHISKY SCOTCH SINGLE MALT WHISKY Aberlour, 10 years Glenlivet, 12 years Glenfiddich Macallan, 12 years Cragganmore, 12 years Oban, 14 years Lagavulin, 12 years Talisker, 10 years Dalwhinnie, 15 years Complejo, suave y potente, de sólo una destilería y región. Complex, round and potent, from only one distillery and region. SCOTCH BLENDED WHISKY J&B 7.00 Ballantines 7.00 Famouse Grouse Johnnie Walker Red Label Johnnie Walker Black Label Chivas, 12 years Johnnie Walker Green Label Chivas, 18 years Johnnie Walker Gold Label Johnnie Walker Blue Label Compleja combinación de varios tipos de whisky, más ligeros. Complex combination of various types of whisky, lighter. AMERICAN WHISKY Canadian Club 8.00 Southern Comfort Jack Daniel s Jack Daniel s Single Barrel Fuerte, meloso y ligero 51% de maíz. Robust, smooth and light 51% of corn. IRISH WHISKY Jameson Bushmills, 10 years Redondo y suave / Round and smooth

10 VODKA / VODKA Absolut - Sweden 7.00 Absolut citron - Sweden 7.00 Absolut mandarin - Sweden 7.00 Wyborowa - Poland 7.00 Smirnoff red - Russia 7.00 Belvedere - Poland Grey Goose - France Skyy - USA Ketel One - Holland TEQUILA / TEQUILA Olmeca Blanco/Plata - Mexico 7.00 Olmeca Gold/Reposado - Mexico 8.00 Don Julio Reposado - Mexico RON / RUM Bacardi blanco / White Barcardi - Bahamas 7.00 Havana Club 3 - Cuba 7.00 Havana Club especial 5 years - Cuba 7.50 Havana Club 7 - Cuba 8.00 Bacardi 8 - Bahamas 9.00 Captain Morgan - Jamaica Santa Teresa Venezuela Zacapa Centenario 23 Años - Guatemala 24.00

11 GINEBRA / GIN Gordons - England 7.00 Bombay Dry - England 7.00 Tanqueray - England 7.00 Seagrams - Canada 7.00 Beefeater - England 7.50 PREMIUM GINEBRA / PREMIUM GIN Hendricks - Scotland Bombay Sapphire - England G vine - France Beefeater 24 - England Tanqueray 10 - England No 1 - England No 3 - England USA Bulldog - England Martin Miller - England TÓNICA PREMIUM / PREMIUM TONIC 7,00 Tónica botánicas premium Schweppes Schweppes Bontanical premium tonic Pimienta Rosa / Pink pepper Azahar & lavanda / Orange blossom & Lavender Ginger & Cardamono / Ginger & Cardamom Heritage 100% azúcar natural / 100% Natural sugar Tónica fever tree / Fever tree tonic water

12 BRANDY Y COÑAC / BRANDY & COGNAC Carlos III 9.50 Martell VS Lepanto Martell VSOP Carlos I Imperial Larios Martell XO Martell Cordon Bleu ARMAÑAC Y CALVADOS / ARMAGNAC & CALVADOS Pères Magloire Croix de Salles VSOP AGUARDIENTE / SCHNAPPS Orujo Ruavieja 7.00 Orujo Ruavieja de hierbas 7.00 Sambuca 7.00 Grappa Nonino OPORTO Y JEREZ / PORT WINE & SHERRY Tio Pepe 7.00 Fino la Ina 7.00 Manzanilla La Guita 7.00 Sandemans Ruby Porto 8.00 Quinta de Noval 8.00

13 LICORES / LIQUORS Martini Extra Dry 6.00 Martini Bianco 6.00 Martini Rosso 6.00 Amaretto di Saronno 7.00 Frangelico 7.00 Cointreau 7.00 Baileys 7.00 Passoa 7.00 Fernet Branca 7.00 Jaegermeister 7.00 Tia Maria 7.00 Malibu 7.00 Galliano 7.00 Sambuca 7.00 Benedictine 7.00 Maria Brizard 7.00 Grand Marnier rojo / Red label 8.00 Grand Marnier amarillo / Yellow label 8.00 Kahlúa 8.00 Drambuie 8.00 Licor Pernod 8.00 Ricard 8.00

14 CAVA Y CHAMPAGNES / SPARKLING WINE Parés Baltà Brut 8 25 Anna de Codorniu 8 33 Heidsieck Monopole Blue Top Heidsieck Monopole RoseTop 55 Pommery 55 Veuve Clicquot 90 Veuve Clicquot Rosé 125 Dom Pérignon 210 VINO ROSADO / ROSE WINE Ros de Pacs 7 25 Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah - D.O. Penedès, Spain Chateau la Gordonne 7 30 Garnacha y Syrah - D.O. Côtes de Provence, France VINO BLANCO / WHITE WINE Blanc de Pacs 7 25 Macabeu, Xarel lo, Parellada - D.O. Penedès, Spain San Floriano 7 26 Pinot Grigio - D.O. Veneto, Italy Martivilli 7 28 Verdejo - D.O. Rueda, Spain Calcari 8 31 Xarel lo - D.O. Penedès, Spain Leiras 8 37 Albariño - D.O. Rias Baixas, Spain Chablis La Colombe Chardonnay - D.O. Burgundy, France

15 VINO TINTO / RED WINE Mas Petit 7 25 Cabernet Sauvignon Garnacha - D.O. Penedès, Spain Hardys Nottage Hill Shiraz 100% - D.O. South Eastern Australia Mas Elena 8 31 Cabernet Sauvignon Merlot Cabernet Franc - D.O. Penedès, Spain La Montesa 8 34 Tempranillo, Garnacha, Graciano y Mozuelo - D.O. Rioja, Spain Château Lyonnat 8 38 Merlot, Cabernet Sauvignon - D.O. Bordeaux, France Dominio Romano 39 Tinto fino - D.O. Ribera del Duero, Spain Marta de Baltà Syrah 100% - D.O. Penedès, Spain Vega Sicilia Único 565 Tinto Fino and Cabernet Sauvignon - D.O. Ribera Del Duero, Spain Los Únicos de Vega Sicilia se han convertido en uno de los referentes incuestionables entre los mejores vinos del mundo. Un vino con una cuidadísima elaboración, que seduce por su elegancia, sobriedad y calidad. The Vega Sicilia Único has become one of the unquestionable leaders among world s best wines. A wine with a careful preparation, which seduces with its elegance, simplicity and quality.

16 ENSALADAS / SALADS Ensalada mixta Mixed salad Ensalada César Ceasar salad Lechuga Romana, salsa cremosa de anchoas, virutas de parmesano y picatostes Romaine lettuce, creamy anchovy dressing, parmesan shaving and bread crouton Si desea añadir / If you wish you can add: Pollo salteado / pan fried chicken Langostinos a la plancha / pan fried prawns BOCADILLOS / SANDWICHES Bikini de jamón y queso Ham and cheese sandwich Wrap Club relleno con pollo, bacon, huevo, mayonesa, lechuga, tomate Wrap filled with chicken, bacon, egg, mayonnaise, lettuce, tomato Serranito con solomillo ibérico a la plancha con tortilla, jamón ibérico, pimiento verde frito y patatas fritas Iberian pork baguette sandwich with omelet, Iberian ham, fried green pepper and french fries Hilton Club Sandwich Tres deliciosas capas de pan tostado con mayonesa, pollo asado, bacon crujiente, tomate, lechuga y huevo frito Double decker filled with mayonnaise, chicken, lettuce, tomato, crispy bacon and fried egg Baguette de solomillo de ternera Sirloin Baguette Roast Beef, cebolla roja caramelizada, tomate, queso cheddar, rúcula, mayonesa y albahaca Roast beef, caramelized red onion, tomato, cheddar cheese, rocket, mayonnaise and basil Hamburguesa Hilton con bacón, queso y huevo frito Hilton burger with bacon, cheese and fried egg Los platos favoritos de nuestros huéspedes. Pruébelos! Worldwide the favourite dishes of our guests. Try them out! Recomendación del chef Chefs recommendation Las personas con alergias o necesidades dietéticas especiales que deseen saber qué ingredientes se han utilizado pueden preguntar por el Maître del hotel. IVA incluido For those with special dietary requirements or allergies who wish to know about the food ingredients used, please ask for the Maître D hotel. VAT included

17 NUESTRAS TAPAS CLÁSICAS / OUR CLASSIC TAPAS Patatas Bravas 9.00 Deep fried potatoes with spicy sauce Cuñas de queso Manchego e Idiazábal ahumado al orégano Manchego and Idiazabel smoked cheese with oregano Verduras a modo de tempura con dips de queso y romesco Vegetable tempura with a cheese and romesco dip Crujiente de filo relleno de queso raclette con ensalada de colores y vinagreta de miel Crispy filo filled with raclette cheese with salad and honey vinaigrette Brochetas de pollo adobado a la plancha y chips de verduras Pan fried chicken brochettes with marinated seasoning and vegetable chips Mini albóndigas de ternera estofadas a la jardinera Stewed mini beef meatballs with vegetables Calamares fritos a la Andaluza Deep fried squid Andalusia style Langostinos del Mediterráneo al ajillo Mediterranean garlic prawns Jamón ibérico de bellota al corte con pan con tomate 100 gramos Iberian ham with tomato bread 100 grams NUESTRO ESPECIAL PARA MERENDAR / AFTERNOON TEA Chocolate caliente con churros 8.00 Hot chocolate with Spanish churros Tarta del día de nuestro pastelero 9.00 Cake of the day from our Pastry Chef Los platos favoritos de nuestros huéspedes. Pruébelos! Worldwide the favourite dishes of our guests. Try them out! Recomendación del chef Chefs recommendation Las personas con alergias o necesidades dietéticas especiales que deseen saber qué ingredientes se han utilizado pueden preguntar por el Maître del hotel. IVA incluido For those with special dietary requirements or allergies who wish to know about the food ingredients used, please ask for the Maître D hotel. VAT included

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