2. COMPETENCIAS PROFESIONALES, PERSONALES Y SOCIALES

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1 REV. 2 Pág. 1/10 MÓDULO: RECURSOS HUMANOS EN EL ALOJAMIENTO Código: 0177 Duración: 84 horas CICLO FORMATIVOS: GESTIÓN DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS DEPARTAMENTO DE HOSTELERÍA Y TURISMO 1. OBJETIVOS GENERALES La formación del módulo contribuye a alcanzar los objetivos generales de este ciclo formativo que se relacionan a continuación: a) Identificar los sistemas de gestión analizando sus prestaciones y adecuación a las necesidades del establecimiento para optimizar la explotación del mismo. b) Identificar los departamentos del establecimiento turístico analizando sus estructuras organizativas y sus funciones, para proponer la implantación de sistemas de gestión innovadores l) Reconocer las estrategias de motivación del personal a su cargo determinando las funciones y tareas que son susceptibles de delegar para gestionarlo con eficiencia. n) Analizar la estructura jerárquica de la empresa, identificando los roles y responsabilidades de cada uno de los componentes del grupo de trabajo para organizar y coordinar el trabajo en equipo. 2. COMPETENCIAS PROFESIONALES, PERSONALES Y SOCIALES La formación del módulo contribuye a alcanzar las competencias profesionales, personales y sociales de éste título que se relacionan a continuación: a) Coordinar los servicios propios de los establecimientos de alojamiento turístico, disponiendo las estructuras organizativas óptimas para la gestión y control de sus departamentos. j) Motivar al personal a su cargo, delegar funciones y tareas, promoviendo la participación y el respeto, las actitudes de tolerancia y los principios de igualdad de oportunidades. l) Cumplir con los objetivos de la producción, colaborando con el equipo de trabajo y actuando conforme a los principios de responsabilidad y tolerancia. 3. CONTENIDOS Y DISTRIBUCIÓN TEMPORAL POR UNIDADES DIDÁCTICAS. RESULTADOS DE APRENDIZAJE Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN ASOCIADOS A CADA UNIDAD

2 REV. 2 Pág. 2/10 Unidad 1 SELECCIÓN DE PERSONAL (25 horas) CONTENIDOS: - Perfiles profesionales. Definición y tipos. - Selección de trabajadores. - Técnicas de selección: entrevista, test y otras formas de selección. - El reclutamiento. Concepto y características. - Investigación y ejecución. - Sistemas de reclutamiento. Interno y externo. - Fuentes para reclutar. - Currículum Vitae. - Solicitud de empleo. - La preselección. - Principios deontológicos. RESULTADO DE APRENDIZAJE Propone la selección de personal del área caracterizando los distintos perfiles profesionales. CRITERIOS DE EVALUACIÓN a) Se han caracterizado los distintos perfiles profesionales en el área de alojamiento. b) Se han analizado los principales métodos para la selección de trabajadores semicualificados y cualificados. c) Se ha identificado el proceso de selección de personal y sus fases. d) Se ha preparado un plan secuenciado de selección de personal. e) Se han reconocido las diferentes técnicas de selección. f) Se han elegido sistemas de reclutamiento de personal. g) Se han analizado los aspectos técnicos de la entrevista y de los test. h) Se han reconocido las nuevas tendencias en la selección de personal. i) Se han valorado los diferentes candidatos, según el puesto a cubrir.

3 REV. 2 Pág. 3/10 j) Se han valorado los principios deontológicos característicos en el marco del departamento o área. Unidad 2 PLANIFICACIÓN DE RECURSOS HUMANOS (20 horas) CONTENIDOS: - Utilización eficiente de las herramientas de planificación y previsión de plantillas. - Métodos de definición de puestos de trabajos en las áreas de alojamiento. - Establecimiento de áreas de responsabilidad, funciones y tareas del personal dependiente. - Asignación de tareas y planes de trabajo. - Medición y evaluación de tiempos de trabajo. - Elaboración de cuadrantes de horarios y días libres. - Establecimiento del calendario laboral. Turnos, horarios y vacaciones. - Normativa laboral. RESULTADO DE APRENDIZAJE: Planifica los recursos humanos, analizando y aplicando los sistemas de organización del personal dependiente. CRITERIOS DE EVALUACIÓN: a) Se han identificado las etapas de la planificación de plantillas y previsión de las necesidades de personal. b) Se han caracterizado las funciones a desempeñar por el personal dependiente. c) Se han evaluado los tiempos de trabajo de las actividades profesionales más significativas. d) Se han establecido los criterios de evaluación del desempeño profesional y los resultados a conseguir. e) Se han definido los turnos necesarios para el correcto funcionamiento del establecimiento. f) Se ha establecido el cuadrante de horarios del personal dependiente.

4 REV. 2 Pág. 4/10 g) Se ha planificado el calendario de vacaciones según los objetivos y criterios empresariales y demandas de los trabajadores. h) Se ha valorado la normativa legal vigente en materia laboral. Unidad 3 INTEGRACIÓN DEL PERSONAL DEPENDIENTE A LA ESTRUCTURA ORGANIZATIVA (14 horas) CONTENIDOS: - Definición y objetivos de la función de integración de los recursos humanos. - Manuales de acogida del personal de nueva incorporación por áreas o departamentos. - Programas de adaptación. - Programas de formación. - Técnicas de comunicación y motivación adaptadas a la integración del personal. - Técnicas para la dinamización de grupos. - Tipología de los miembros de un grupo. - Fomento y valoración en la aportación de ideas, opiniones y sugerencias del personal dependiente. - Incentivos para la integración. RESULTADO DE APRENDIZAJE: Integra al personal dependiente en la estructura organizativa del establecimiento turístico reconociendo y aplicando las herramientas de gestión de personal. CRITERIOS DE EVALUACIÓN: a) Se ha justificado la finalidad de la función de integración como complementaria de la función de organización. b) Se han elaborado manuales de acogida del personal de nueva incorporación. c) Se han analizado programas de adaptación según el puesto y función a desarrollar. d) Se han aplicado técnicas para la comunicación intergrupal (delegación de autoridad, iniciativa personal, creatividad y responsabilidad) como medida de motivación. e) Se han conceptualizado y caracterizado los diferentes sistemas de incentivos para la integración.

5 REV. 2 Pág. 5/10 f) Se han identificado las operaciones y procesos más significativos que cada nuevo empleado debe desarrollar. Unidad 4 DIRECCIÓN DE PERSONAL (25 horas) CONTENIDOS: - Herramientas de gestión de personal. - Técnicas de dirección y liderazgo. Caracterización. Fines, tareas, actividades y principios. - Motivación del personal. - La satisfacción en el puesto de trabajo. - Factores motivacionales. - Teorías de la motivación. - La teoría de los círculos de calidad. - Definición y objetivos de la organización de los recursos humanos. - Diseño de políticas de incentivos a la producción. - Respeto y valoración de las opiniones de los diferentes responsables departamentales. RESULTADO DE APRENDIZAJE: Dirige el personal dependiente, reconociendo y aplicando técnicas de dirección de personal. CRITERIOS DE EVALUACIÓN: a) Se han reconocido los conceptos incluidos en las herramientas de gestión del personal. b) Se ha explicado la secuenciación lógica de los procesos de toma de decisiones y sus implicaciones. c) Se han descrito las técnicas de dirección y dinamización de equipos y reuniones de trabajo aplicables al departamento o área. d) Se han definido los procesos de motivación del personal dependiente. e) Se han diseñado políticas de incentivos a la productividad.

6 REV. 2 Pág. 6/10 f) Se ha valorado la importancia que supone una buena dirección de recursos humanos. 4. FORMA EN LAS QUE SE INCORPORAN LOS CONTENIDOS TRANSVERSALES Además de los contenidos propios del Módulo, deberán incluirse para la EDUCACIÓN EN VALORES y la ATENCIÓN A LA CULTURA ANDALUZA, según se establece en la Ley 17/2007 de educación en Andalucía (art.39 y 40) contenidos y actividades relacionados con: 1. Educación moral y cívica: El fortalecimiento del respeto de los derechos humanos y de las libertades y los valores que preparan al alumnado para vivir en una sociedad libre y democrática. El conocimiento y el respeto a los valores recogidos en la Constitución Española y en el Estatuto de Autonomía para Andalucía. 2. Educación para la igualdad: Respeto a la interculturalidad, a la diversidad. 3. Educación para la igualdad en ambos sexos: La superación de las desigualdades por razón del género y la valoración de la aportación de las mujeres al desarrollo de nuestra sociedad y al conocimiento acumulado por la humanidad. 4. Educación para la paz: no violencia, resolución de conflictos, respeto y tolerancia a la opinión de los demás, etc. 5. Educación para la salud: hábitos de vida saludable y deportiva. Búsqueda de un adecuado bienestar físico y mental para sí y para los demás. También la salud laboral y la educación sexual que promueva una vida sexual segura y responsable. 6. Educación para el consumo: Consumo responsable y conocimiento de los derechos del consumidor. 7. Educación ambiental: Cuidado con el medio ambiente. 8. Educación vial: Seguridad y respeto a las normas. 9. Educación para el ocio: Utilización responsable del tiempo libre y del ocio. 10. Cultura andaluza: el medio natural, la historia, la cultura y otros hechos diferenciadores de Andalucía, como el flamenco, para que sean conocidos, valorados y respetados como patrimonio propio y en el marco de la cultura española y universal. Se trabajarán con actividades de grupo (debates, coloquios, mesas redondas ) los contenidos transversales a lo largo del curso escolar, siempre y cuando surjan de forma espontánea o con motivo de alguna efemérides relacionada. 5. ORIENTACIONES PEDAGÓGICAS Y LINEAS DE ACTUACIÓN EN EL PROCESO DE ENSEÑANZA APRENDIZAJE Orientaciones pedagógicas. Este módulo profesional contiene la formación necesaria para desempeñar las funciones de gestión del personal dependiente básicamente desde una perspectiva de jefe de equipo o de departamento. La función de gestión de personal incluye aspectos como: - Planificación de plantillas y previsión de personal. - Definición de funciones.

7 REV. 2 Pág. 7/10 - Asignación de tareas y rangos. - Planificación de turnos, horarios, días libres y vacaciones. - Acogida del personal de nueva incorporación y su integración a la organización empresarial. - Políticas de liderazgo y motivación. - Comunicación entre el directivo y los miembros del equipo. Líneas de actuación. Las líneas de actuación en el proceso de enseñanza aprendizaje que permiten alcanzar los objetivos del módulo versarán sobre: - Optimización de los recursos humanos. - Métodos de definición y planificación de puestos de trabajo. - Sistemas de acogida e integración del personal de nueva incorporación a la organización empresarial. 6. METODOLOGÍA Los distintos medios de comunicación, no sólo la prensa especializada, recogen a diario numerosas noticias de carácter económico y comercial relacionadas con las empresas de hostelería y turismo. Ello permite seleccionar las noticias, datos e indicadores publicados relevantes para el tema que se trate en ese momento y adoptar una metodología activa en la clase. El profesor dirigirá parte del aprendizaje con una adecuada combinación de estrategias expositivas, promoviendo el aprendizaje significativo acompañado de actividades y trabajos complementarios, con las estrategias de indagación o descubrimiento dirigido. Se formularán situaciones problemáticas, ayudando al alumno/a a adquirir los conocimientos que permitan abordar esas situaciones. El profesor dirigirá el proceso de aprendizaje a captar las ideas fundamentales (sin menoscabo de otros contenidos de menor importancia). Se destacará la funcionalidad y la repercusión de este tipo de contenidos en la vida activa. También se resaltará la importancia de ciertos contenidos cuando ello sea necesario para un adecuado proceso de enseñanza- aprendizaje. Es importante tener en cuenta las preconcepciones del alumno (ideas previas, lenguaje, términos, etc.) ya que hay que aprovechar los conocimientos previos y rentabilizarlos. Potenciaremos la participación del alumno en las tareas de clase, a partir de informaciones en bruto, para que las estructure y saque conclusiones.

8 REV. 2 Pág. 8/10 El contraste de ideas facilita la comprensión de los contenidos (realización de esquemas de ventajas y desventajas de un determinado problema). Para ello los trabajos en grupo nos permiten gozar de situaciones privilegiadas. 7. EVALUACIÓN a. PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN b. INSTRUMENTOS Y CRITERIOS DE CALIFICACIÓN c. CRITERIOS DE CORRECCIÓN PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN El procedimiento de evaluación será como sigue: La evaluación del alumnado será realizada por el profesorado que imparta cada módulo profesional del ciclo formativo, de acuerdo con los resultados de aprendizaje, los criterios de evaluación y contenidos de cada módulo profesional, así como las competencias y objetivos generales del ciclo formativo asociados a los mismos. Para cada grupo de alumnos de primer curso, se realizarán al menos tres sesiones de evaluación parcial (la última se realizará en la última semana de mayo e incluirá una evaluación global de todo el curso, es decir se realizará una prueba global que incluya todos los contenidos del curso escolar y que realizarán aquellos alumnos que necesiten). En segundo curso se realizarán tres sesiones de evaluación parcial. La segunda evaluación parcial se realizará a principios del mes de marzo e incluirá una evaluación parcial de los contenidos. En caso de no superar todos los módulos en dicha sesión, el alumno tendrá la oportunidad de presentarse a una tercera evaluación parcial que se llevará a cabo a finales del mes de marzo y que incluirá en su caso todos los contenidos del curso escolar, con objeto de que los alumnos que tengan partes no superadas puedan recuperarlas. Se realizará una prueba teórico y/o práctica al menos una vez en cada una de las evaluaciones parciales así como en la evaluación final. De acuerdo con lo establecido en el Proyecto Curricular, los alumnos que pierdan la evaluación continua se podrán examinar de todos los contenidos en la última evaluación parcial y en la evaluación final, tanto de primer curso como de segundo.

9 REV. 2 Pág. 9/10 INSTRUMENTOS Y CRITERIOS DE CALIFICACIÓN Los criterios de calificación de cada uno de estos instrumentos en la evaluación final para aquellos alumnos que no hayan perdido la evaluación continua de primer y segundo curso serán: a) Puntualidad, participación en clase, respeto al grupo, buen comportamiento (10%). b) La realización de trabajos y/o actividades individuales y/o colectivas, tanto escritos como orales, valorándose la capacidad de síntesis, la forma de transmisión, la utilización de vocabulario específico, etc (30%). c) La resolución de ejercicios y cuestionarios teóricos y/o prácticos, en forma de exámenes escritos o tipo test, a llevar a cabo a lo largo de las tres evaluaciones parciales y en evaluación final. Éstos se realizarán, por tanto, durante todo el curso académico. (60%). Para hacer la media ponderada el alumnado tendrá que sacar una calificación mínima de cinco puntos en el apartado c. Los criterios de calificación de la tercera evaluación parcial y de la evaluación final para aquellos alumnos que hayan perdido la evaluación continua serán los siguientes: a) Resolución de ejercicios o cuestionarios teórico y/o prácticos.. 100% Esta ponderación es la prevista antes de iniciar la actividad docente. Será ajustada (pudiendo variar la proporción) en función de la coyuntura concreta y real, que vendrá dada por la posibilidad o no de realizar más o menos ejercicios prácticos que a su vez vendrá condicionada por la mayor o menor habilidad (pericia) en estos contenidos del grupo de alumnos en cuestión lo que incidirá en el tiempo disponible. Si al ajustar la ponderación esta cambiara, todos los alumnos serán medidos con la misma nueva ponderación, al objeto de garantizarles la objetividad en la valoración del Grado de Alcance de Resultados del Aprendizaje. CRITERIOS DE CORRECCIÓN En cada prueba escrita o tipo test se reflejarán los criterios de corrección. Cada pregunta de las pruebas escritas tendrá una puntuación máxima determinada por el profesor, de la que se descontará en función de las carencias en contenido y expresión. 8. MEDIDAS DE ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD

10 REV. 2 Pág. 10/10 Para los alumnos que tengan dificultades con la materia se realizarán actividades de refuerzo tales como: sesiones de resolución de dudas previas a los exámenes, agrupamiento con compañeros aventajados en actividades de trabajo de los alumnos en clase, actividades en grupo para fomentar la colaboración y cooperación de los alumnos con mayor nivel de conocimientos con los que presenten un nivel más bajo, etc. Se podrán proponer tareas de ampliación para subir nota destinadas al alumnado con mayor nivel o implicación. En el caso de que haya alumnado con discapacidad reconocida se podrá realizar una adaptación curricular no significativa: no se adaptarán objetivos, contenidos ni criterios de evaluación, pero se podrán adaptar materiales, metodología y procesos de evaluación (más tiempo para la realización de exámenes, cambio en el tipo de prueba como por ejemplo, oral en lugar de escrita, etc. 9. MATERIALES Y RECURSOS DIDÁCTICOS Material y recursos genéricos propuestos: Manuales propuestos por el profesor que trabaje la programación. Revistas especializadas del sector. Material en copias facilitado por los profesores. Publicaciones de prensa nacional y estadísticas. Consulta puntual a direcciones de páginas web recomendadas por los profesores. Cañón y ordenador. Material audiovisual: transparencias, vídeo, DVD, etc. 10. ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS Y EXTRAESCOLARES Las actividades complementarias y extraescolares serán las que determine el departamento de hostelería y turismo a inicio de curso. Otras actividades organizadas por entidades como el Ayuntamiento de Granada, el Servicio Andaluz de Empleo o la Universidad de Granada, serán determinadas por los tutores de cada grupo. 11. PROCEDIMIENTO PARA REALIZAR EL SEGUIMIENTO DE LA PROGRAMACIÓN Esta programación, que forma parte del Proyecto Funcional, tendrá una vigencia de 4 años desde el momento de su elaboración. No obstante lo anterior, anualmente y antes del 31 de octubre, las programaciones podrán ser revisadas y modificadas si procede, según establece el Proyecto Curricular.

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