ENFOQUE DEL MANEJO FISIONUTRICIONAL
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- Raúl Blanco Rico
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2 ENFOQUE DEL MANEJO FISIONUTRICIONAL
3 M.A no controlable M.A controlable CULTIVO (Genotipo) MFN QUIMIFOLES, PROTEINATOS, OLIGOMIX FITOHORMONAS Balance Hormonal Protohormonas MIROS -G, AGROSTEMIN AUXINAS GIBERELINAS CITOQUININAS ETILENO AC. ABSICICO BIOESTIMULANTES ENZIPROM, OLIGOMIX, PROTEINATOS ENZIMAS ENZIMAS ENZIMAS ENZIMAS ENZIMAS PROCESOS FISIOLÓGICOS INTERNOS EN LA PLANTA EFECTO BIOSANITARIO EFECTO ANTISENESCENTE EFECTO ESTRUCTURADOR REDUCCIÓN DE ESTRES ADAPTACIÓN CLIMÁTICA RENDIMIENTO CALIDAD
4 SUELO CIC Porosidad M.O. Microorganismos pacidad de retención de nutrientes Retención de agua y aireación Incremento de microorganismos Decomposición de la M.O. Liberación de nutrientes APLICAR: LONITE 15: 5 lts/ha
5 ABSORCIÓN DE AGUA SISTEMA RADICULAR ABSORCIÓN DE NUTRIENTES CITOQUININAS APLICAR: LONITE 15: 5 Lts + AGROSTEMIN 800gr/Ha AL PIE DE LA PLANTA, para incrementar volumen radicular DUPLICAR EL VOLUMEN RADICULAR PERMITE ABSORBER ENTRE 8-10 VECES MAS AGUA Y NUTRIENTES
6 DISTRIBUCIÓN DE AGUA TRANSPIRACION DISTRIBUCIÓN DE NUTRIENTES REGULACIÓN TÉRMICA SE MEJORA: AUMENTANDO LA RETENCIÓN DE HUMEDAD EN EL SUELO E INCREMENTANDO EL VOLUMEN RADICULAR. CUANDO SE REDUCE LA TRANSPIRACIÓN SE REDUCE EL TRANSPORTE DE AGUA Y DE NUTRIENTES EN ESPECIAL y B.
7 PLANTAS CON DIFERENTES VOLUMENES RADICULARES PLANTA VOLUMEN RADICULAR (g/cc suelo) ABSORCIÓN MÁXIMA cc/agua A B C
8 PLANTA A : 200 cc agua ml/cc de agua TRANSPIRACIÓN ABSORCION BALANCE TRANSPIRACIÓN HORA POTENCIAL RADICULAR HIDRICO REAL SE REDUCE SUMINISTRO DE AGUA Y NUTRIENTES ( -B)
9 PLANTA B : 300 cc agua ml/cc de agua TRANSPIRACIÓN ABSORCION BALANCE TRANSPIRACIÓN HORA POTENCIAL RADICULAR HIDRICO REAL SE REDUCE SUMINISTRO DE AGUA Y NUTRIENTES ( - B)
10 PLANTA C : 400 cc agua ml/cc de agua HORA TRANSPIRACION POTENCIAL ABSORCION RADICULAR BALANCE HIDRICO TRANSPIRACION REAL RED. H20 Y NUT ( -B)
11 EFICIENCIA RADICULAR
12 ABSORCION DE NUTRIENTES Movimiento de iones Los nutrientes llegan a la raíz en 3 mecanismos Flujo de masas: los nutrientes se mueven en la solución del suelo hacia las raíces. Aumenta con la transpiración. Difusión: según el gradiente de concentraciones (P) Intercepción: las raíces interceptan los iones al crecer en las zonas donde están los nutrientes
13 FORMA DE ABSORCIÓN DE ELEMENTOS POR LAS RAÍCES Nutriente Interceptación por las Flujo de masas Difusión raíces % Nitrógeno % Fósforo % Potasio % lcio % Magnesio % Azufre % Boro % Cobre % Hierro % Manganeso % Molibdeno % Cinc
14 Efectos de algunos elementos menores en la sanidad del cultivo de PAPA
15 Cobre: Las deficiencias de este elemento afecta la síntesis de fenoles, muchos de los cuales actúan como Fenolasas y puentes de lignina, impidiendo la adecuada cicatrización de los tejidos, por lo que se incrementa el riesgo de ataque de hongos. También se aumenta el nivel de carbohidratos solubles. Zinc: Su deficiencia causa lixiviación de azúcares hacia la superficie de las hojas en algunas plantas y permite la acumulación de sustancias amídicas en el floema.
16 Efectos de algunos elementos menores Boro: Se ha encontrado que en general, el ataque de Lancha es más severo en plantas deficientes en boro. Esta situación puede estar relacionada con el transporte de azúcares que es mediado en algunas plantas por la formación de ésteres que contiene el boro. Al parecer, la deficiencia del elemento causa acumulación de azúcares en los sitios de síntesis, aumentando el riesgo de ataque de algunos parásitos.
17 lcio: Las deficiencias de, reducen la resistencia de la pared celular al ataque de las enzimas de degradación de los hongos o bacterias, inclusive la membrana celular se vuelve más permeable, permitiendo que el patógeno se alimente rápidamente de los nutrientes celulares. Asimismo la baja formación de calmodulina a nivel celular, impide la formación rápida de sustancias de defensa de la planta. Estos factores favorecen un ataque muy agresivo de los patógenos.
18 B.2 lmodulina El tiene la característica de ser un bloqueador enzimático, razón por la cual no puede existir como libre en el citoplasma. Por tanto el se acumula en ciertos organelos de la planta como mitocondrias, cloroplastos y ribosomas. Cuatro moléculas de y 148 aminoácidos se unen para formar la proteína llamada CALMODULINA, que se encuentra dentro del citoplasma y ejerce la misión de activar una serie de enzimas que son importantes para el funcionamiento de la planta, una de ellas es la defensa de la planta ante el ataque de patógenos.
19 Acción de lmodulina 148 aa y 4 átomos
20 lcio Libre
21 La planta es infectada por el hongo
22 El hongo segrega enzimas de degradación y tiene que destruir primero los puentes de lcio de la pared celular y membrana celular Enzimas de Degradación
23 Los calcios libres intercelularesbloquean la acción de las enzimas destructivas Los calcios de la calmodulina reconstruyen los puentes de calcio
24 La mitocondria, el cloroplasto y ribosomas reponen los calcios de la calmodulina
25 El hongo al no poder alimentarse muere
26 CONTENIDO DE MATERIA SECA Niveles adecuados (ppm) de microelementos en las hojas Elemento Papa Rosa Tomate Pompón Hierro Manganeso Cobre ,5 7, Zinc Boro
27 Extracción de Nutrientes
28 RESPIRACIÓN ENERGIA (ATP) INTERCAMBIO GASEOSO (CO 2 Y O 2 ) LA TEMPERATURA Y EL ESTRÉS VAN A DETERMINAR UNA MAYOR O MENOR TASA RESPIRATORIA. LA RESPIRACIÓN DEBE SER MENOR A LA FOTOSÍNTESIS PARA QUE LA PLANTA TENGA CARBOHIDRATOS PARA CRECER Y RESERVAR. SI LA RESPIRACIÓN ES MAYOR QUE LA FOTOSÍNTESIS, LA PLANTA SE ENCUENTRA EN ESTRÉS.
29 RESPIRACION Es el proceso mediante el cual la planta desagrega el azúcar para obtener compuestos de alta energía, el más eficiente el ATP. El ATP y otras sustancias proveen de energía para activar los proceso enzimáticos que permitan producir sustancias orgánicas, el transporte en el floema y el mantenimiento de la temperatura dentro de la planta.
30 RESPIRACIÓN FOTOSÍNTESIS AZÚCARES BIOSÍNTESIS DE SUSTANCIAS ORGÁNICAS RESERVAS SE MEJORA APLICANDO: 1) PROMET Mg 2) AGROSTEMIN 3) OLIGOMIX 4) QUIMIFOL 680 5) ENZIPROM
31 BIOSÍNTESIS DE SUSTANCIAS ORGÁNICAS Los azúcares que se producen en las hojas son transportadas a todos los órganos en crecimiento. Una vez que los azúcares llegan a las células del órgano en crecimiento (brotes, tallos hojas, estolones y tubérculos), la propia célula usa el azúcar como materia prima para transformarlo en proteínas (aminoácidos), lípidos, ácidos nucleicos, clorofila, lignina, almidones, pectinas y todas las sustancias que requiera para su crecimiento y/o mantenimiento.
32 ACUMULACION DE RESERVAS Toda planta anual o perenne reserva en sus estructuras internas (vacuolas) una gran cantidad de sustancias de reserva como: azúcares, aminoácidos, fosfatos, nitratos, potasio, calcio, boro y otros microelementos. El objetivo de las reservas es complementar la producción de fotosintatos en las etapas de mayor demanda, durante el proceso de tuberización y debido a que el sistema radicular se vuelve menos eficiente para proporcionar agua y nutrientes, por lo que se reduce drásticamente la fotosíntesis, esto reduce la cantidad de azúcares, por lo que la planta utiliza las reservas que ha acumulado en el follaje. De la cantidad de reservas depende el rendimiento y la calidad de las cosechas. Por tanto es muy importante que la planta pueda acumular sus reservas durante la fase vegetativa.
33 LA FOTOSÍNTESIS SE VE AFECTADA POR: 1. LUZ: Baja luminosidad reduce la tasa fotosintética. 2. TEMPERATURA: Si la T o es baja la fotosíntesis se reduce y puede llegar a cero. Si T o es mayor a la óptima puede reducirse 50%. 3. EDAD DE LA HOJA: es menor en hojas viejas y en nuevas sin expansión total. Es mayor en hojas nuevas totalmente expandidas. 4. AGUA: con 50% de la pacidad de mpo (CC) la Fotosíntesis se reduce 21% y con 25% de la CC se reduce al 60%. 5. TRANSPIRACIÓN: Cuando se reduce la transpiración 50% la fotosíntesis se reduce 80%.
34 MANEJO FISIONUTRICIONAL TIENE COMO OBJETIVOS PRINCIPALES: 1. POTENCIAR TODOS LOS PROCESOS FISIOLÓGICOS. 2. LOGRAR UN BALANCE HORMONAL ADECUADO. 3. OBTENER UN BALANCE NUTRICIONAL QUE EVITE CUALQUIER LIMITACIÓN A LA FISIOLOGÍA DE LA PLANTA. 4. REDUCIR PERMANENTEMENTE EL ESTRÉS. 5. INCREMENTAR LAS DEFENSAS NATURALES DE LAS PLANTAS, PARA REDUCIR LA SUSCEPTIBILIDAD A ENFERMEDADES Y LA ATRACCIÓN A PLAGAS.
35 FACTORES LIMITANTES EN LA PRODUCCIÓN DE PAPA
36 Reducción de los factores de rendimiento 1. Brotamiento basal reducido ( menor número de tallos verdaderos) 2. Disminución de la masa radicular 3. Baja formación de estolones y tubérculos. 4. Baja acumulación de reservas. 5. Bajo nivel de translocación que provoca la acumulación de azúcares reductores y bajo contenido de materia seca
37 Reducción de los factores de rendimiento 6. Reducción de la transpiración y baja disponibilidad de, B, Zinc en tejidos jóvenes (tallos y estolones) produce: deformación y poco número de tubérculos. 7. Reducción de la fotosíntesis. 8. Atracción de plagas, como ataque de minadores, gusano blanco y trips con HR baja. 9. Alta susceptibilidad al ataque de Lancha y Rizocthonia con HR alta y de Oidium con HR baja.
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39 PROBLEMA DE AZÚCARES REDUCTORES Los azúcares reductores son azúcares libres que se oxidan rápidamente en presencia de oxígeno y reducen la calidad de papa industrial. Este problema ocurre por efecto de bajas temperaturas, excesos de nitrógeno, bajos niveles de potasio y boro que reducen la translocación de los azúcares a los tubérculos.
40 PROBLEMA DE AZÚCARES REDUCTORES Cuando los azúcares del follaje bajan lentamente al tubérculo, no se puede llegar a formar moléculas completas de almidón, por lo que estas moléculas tienden a degradarse y liberar los azúcares que se oxidan rápidamente. En cambio cuando la translocación de azúcares se incrementa, se logra formar una gran cantidad de almidón que es una molécula estable y que reduce la oxidación
41 Inicio de la tuberización Arquitectura del estolón Acumulación de Citoquininas y lmodulina Arquitectura de los tubérculos Uniformidad tamaño del tuberculo
42 EFECTO DEL MIROS SOBRE RAMIFICACIÓN DE ESTOLONES Y FORMACIÓN DE TUBÉRCULOS ESTOLONES TUBERIZANDO ESTOLON RAMIFICADO
43 Formación n de Proteinatos
44 Aminoácido Radical H R C C O OH Grupo rboxilo NH + 3 Grupo Amino
45 Formación del proteinato H R C C NH + 3 O OH +2 H + H +
46 Formación del proteinato H R C C NH 2 O O +2 H+ H +
47 Proteinato de lcio O H R C C NH 2 O
48 Proteinato de Zinc O H R C C NH 2 O Zn
49 Proteinato de Cobre O H R C C NH 2 O Cu
50 Ventajas de los proteinatos frente a otros microelementos PROTEINATOS - Únicos microelementos móviles en la planta - Unico con microelementos orgánicos - Absorción inmediata (<1 hora) - 100% es asimilado - No requiere humedad en las hojas debido a su formulación - Aporta aminoácidos (efecto bioestimulante) - Aporta vitamina B1. - No produce fitotoxicidad al ser aplicado en dosis altas. - Fabricado con los mas altos estándares de calidad aprobados por la Comunidad Económica Europea. - Formulación líquida completamente soluble en agua. - Aprobados para agricultura orgánica. - Tienen efecto antiestres por su aporte de aminoácidos y vitaminas B1 los cuales poseen un efecto bioestimulante OTROS - Microelementos no móviles en la planta - Poseen microelementos inorgánicos - Absorción lenta - No más del 50% es asimilable - Requiere alta humedad en las hojas debido a que su formulación no es soluble en agua - No aporta aminoácidos - No aporta vitamina B1 - Produce fitotoxicidad al ser aplicado en dosis altas - Muchas son producidas localmente sin ningún control de calidad. - Formulaciones en polvo mojable o floable que no son solubles en agua - No están aprobados en agricultura orgánica. - No tienen efecto antiestres, solo aporta nutrientes.
51 PROTEINATOS
52 Manejo Fisionutricional del Cultivo de Papa para industria
53 Número de brotes por semilla Tubérculo ciego sin MFN Tubérculo con mayor número de brotes tratado con MFN
54 Manejo Fisionutricional del Cultivo de Papa Objetivo: Brotación uniforme Efecto: Rotura de dominancia apical Mayor número de tallos por semilla 1. Desinfección y Tratamiento de Semilla Productos: Agrostemín 200gr. Oligomix 100gr Por tanque de 200 litros
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56 CAMPO CON BAJA BROTACIÓN BROTACION UNIFORME MFN
57 Manejo Fisionutricional del Cultivo de Papa Objetivo: Asegurar una buena masa radicular Efecto: Conformar la base de la planta Productos: Agrostemin 200gr Promet Zinc 250cc Lonite 1 litros Oligomix 100gr Por cilindro de 200 litros Se aplica a la pata de la planta. 2. Enraizamiento de las plantas
58 MANEJO TRADICIONAL MANEJO CON MFN
59 Manejo Fisionutricional del Cultivo de Papa Objetivo: Formar estolones con mayor rapidez y uniformidad Efecto: Primer paso a la producción Productos: Miros 500 cc Quimifol lcio 500 cc Quimifol gr Oligomix 100gr Por cilindro de 200 litros 3. Inicio de la formación de Estolones Seria importante volver a repetir la segunda aplicación al suelo
60 ESTOLONEO MANEJO TRADICIONAL ESTOLONEO MFN
61 Manejo Fisionutricional del Cultivo de Papa Objetivo: Buen crecimiento del área foliar Efecto: Desarrollar mayor número de estolones Productos: Miros 500 cc Quimifol lcio 500 cc Quimifol kilo Oligomix 100 gr Por cilindro de 200 litros 4. Desarrollo y Crecimiento foliar
62 DESARROLLO FOLIAR CAMPO TRADICIONAL DESARROLLO FOLIAR CAMPO CON MFN
63 HASTA ESTA ETAPA HEMOS OBTENIDO: 1. Mayor número de tallos por planta. 2. Mayor masa radicular 3. Población de plantas uniformes 4. Mayor número de estolones (5 a 8 por tallo) Cuál es el siguiente paso? Convertir la mayor parte de estolones en tubérculos
64 Manejo Fisionutricional del Cultivo de Papa 5. Inicio de Floración y Tuberización Objetivo: Rendimiento Efecto: Formación de mayor número de tubérculos uniformes Productos: Miros 500cc Enziprom 500cc Quimifol kilo Quimifol lcio 500cc Oligomix 100gr Por cilindro de 200 litros
65 TUBERIZACION CAMPO TRADICIONAL TUBERIZACION CAMPO CON MFN
66 EFECTO DEL MIROS SOBRE RAMIFICACIÓN DE ESTOLONES Y FORMACIÓN DE TUBÉRCULOS ESTOLONES TUBERIZANDO ESTOLON RAMIFICADO
67 Manejo Fisionutricional del Cultivo de Papa Objetivo: Rendimiento Efecto: Formación de mayor número de tubérculos de tamaño uniforme Productos: Enziprom 500 cc Quimifol g Promet Boro 500cc Oligomix 200gr Por cilindro de 200 litros 6. Plena Tuberización
68 HASTA ESTA ETAPA HEMOS OBTENIDO: 1. Mayor número de tallos por planta. 2. Mayor masa radicular 3. Población de plantas uniformes 4. Mayor número de estolones (5 a 8 por tallo) 5. Mayor número de tubérculos, por lo menos 16 tubérculos comerciales por planta 6. Hemos incrementado el tamaño de tubérculos de manera uniforme teniendo un peso de 200 grs. Promedio Cuál es el siguiente paso? Bajar los azúcares del follaje hacia el tubérculo, para incrementar: tamaño y peso logrando un promedio de 300 grs.
69 Manejo Fisionutricional del Cultivo de Papa Objetivo: Rendimiento Efecto: Mayor tamaño y peso de tubérculos Productos: Quimifol kilo Promet Boro 500cc Enziprom 500cc Por cilindro de 200 litros 7. Llenado de tubérculos
70 Manejo Fisionutricional del Cultivo de Papa Objetivo: Rendimiento Efecto: Mayor tamaño y peso de tubérculos Productos: Quimifol kilo Promet Boro 500cc Enziprom 500cc Por cilindro de 200 litros 8. Llenado de tubérculos y reducción de azúcares
71 RESULTADOS A COSECHA TESTIGO MFN
72 CAMPO ENVICIADO (55 días)
73 CAMPO TRATADO CON MFN (55 DÍAS)
74 FORMACION DE ESTOLONES Y TUBÉRCULOS EN ENVICIADO
75 FORMACION DE ESTOLONES Y TUBÉRCULOS CON MFN
76 SOLUCION APLICAR POR CILINDRO DE 200 LTS: 500cc de MIROS + 100gr de OLIGOMIX + 1 Kg QUIMIFOL 680 OBJETIVO: Reducir el enviciamiento de la planta y favorecer la tuberización del cultivo.
77 COMPARACION DE TUBERCULOS MFN vs TESTIGO CAMPO ENVICIADO MANEJO FISIONUTRICIONAL
78 Deficiente en N Deficiente en P Deficiente en K Sin deficiencia
79 Sin deficiencia Deficiente en Magnesio
80 Sin deficiencia Deficiente en lcio
81 Sin deficiencia Deficiente en Boro
82 Sin deficiencia Deficiente en Cobre
83 Sin deficiencia Deficiente en Zinc
84 OLIGOMIX Co MISCELA DE MICROELEMENTOS BIOLOGICOS A BASE DE MICROELEMENTOS QUELATADOS CON EDTA Y ENRIQUECIDO CON MAGNESIO Fe Zn Mn B Cu Mo Co Mg 4% 2 % 1.5 % 1.2 % 0.1 % 0.1 % 0.1 % 4 % MICROCRISTALES SOLUBLES PARA APLICACIONES RADICALES Y FOLIARES CON VIT B1 (MEJORA LOS PROCESOS ENERGETICOS) EFFICACIA NIVEL EQUILIBRADO E IDONEO PARA LA EXIGENTE Y SOFISTICADA NUTRICION VEGETAL APLICADO CONSTANTEMENTE EN LAS DIFERENTES FACES FENOLOGICAS Y PREVIENE CUALQUIER CARENCIAS. I-6/00ca
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