ok Noviembre 2007, Nº 11

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1 JETRO SANTIAGO MAIL MAGAZINE ok Noviembre 2007, Nº 11 Jetro Santiago Now ACTIVIDADES REALIZADAS DURANTE EL PROGRAMA MEJORAMIENTO DE TECNOLOGÍA DEL ENVASE DE LOS ALIMENTOS EN CHILE 2007 (OCTUBRE DE 2007) Por 3 año consecutivo, JETRO Santiago desarrolló este programa en Chile, con el apoyo de ProChile, Cenem, Chilealimentos y Apa-Asprocer, cuyo objetivo central es colaborar a través de asistencia técnica de expertos japoneses, a las empresas participantes de alimentos y de envases nacionales, para que puedan crear modelos de exportación a Japón, a través del mejoramiento de sus envases de alimentos. Entre las actividades desarrolladas en este año, se destacan tres: a) la asesoría técnica del señor Hitotaka Sasaki (experto en tecnología de envases) a 11 empresas chilenas; b) la atención de una ronda de consultas en las oficinas de Jetro Santiago a 4 empresas chilenas por parte del Sr. Sasaki y el Sr. Yuki Sakamoto (experto en análisis de alimento de la empresa japonesa, Shimadzu Corporation), y finalmente, c) la realización de un seminario como clausura de este programa con las exposiciones de estos dos expertos, del día 5 de octubre pasado en el Auditorio de Sofofa. por la presentación que el propio mercado exige a los productos importados. 1 Actividad: Asesoría técnica en tecnología de envases a 11 empresas chilenas Uno de los expertos, el Sr. Sasaki, colaboró prestando asesoría técnica a través de su visita a 11 empresas de alimentos y de envase chilenas. Su trabajo consistió en visitar en terreno las plantas, y ayudar a solucionar los problemas en materia de envases que tienen las empresas que se visitaron. También, entregó información acerca de los envases y materiales que se utilizan en alimentos actualmente en Japón. Este año el programa se desarrolló desde principios de octubre y duró aproximadamente 12 días en Chile, y se fueron insertando las actividades señaladas anteriormente, en las que el experto toma conocimiento de la actualidad general del rubro envases de alimentos en Chile, y entrega sus conocimientos a las empresas visitadas con el propósito de que sus productos lleguen en mejor forma al mercado japonés, porque no sólo es importante el producto en sí, también lo es su envase, por la seguridad de los consumidores japoneses y Visita a empresa Watt s Cabe destacar, que esta asesoría a cada empresa participante del programa fue completamente gratuita, y el experto llevó a cada empresa algunos modelos de envases - 1 -

2 que trajo desde Japón según la línea de producción de cada empresa, para que los encargados de envases en cada empresa pudieran observar sus cualidades y formas. Algunos de los envases que llevó, fueron regalados por el experto. Entre estas empresas que el experto visitó, encontramos empresas manufactureras de alimentos y fabricantes de envases. De un total de 11 empresas participantes del programa, las 8 son fabricantes de alimentos y están ubicadas en San Bernardo, Reñaca, Calera, Rosario, Curicó, Talca, Bulnes y Puerto Montt. Sus rubros son muy diversos, y varían desde los confites a la carne, miel, vinagre, vino, etc. Las tres empresas restantes están ubicadas en Santiago y son manufactureras de envases para alimentos, entre otros. Según una encuesta aplicada por Jetro para conocer la opinión de los ejecutivos involucrados en el área de envases acerca de esta asesoría desarrollada por el Sr. Sasaki en su empresa, muchos destacaron que fue una visita útil, ya que les ayudo a resolver algunos problemas y les dio ideas para mejorar sus envases, otros respondieron que fue bastante útil, porque les permitió conocer características de mercado japonés y porque el experto les llevó algunos envases japoneses como muestra, y otros agregaron que el experto les enseñó sobre problemas que podrían tener sus envases y cuáles serían los más adecuados para el mercado japonés. Además, otro punto importante que destacaron fue que el Sr. Sasaki les señaló los detalles en los cuales sería preciso mejorar en su fábrica, y les entregó una visión global de las tendencias de consumo Japonesas para sus productos. 2 Actividad: Atención de rondas de consultas Uno de los expertos, el Señor Sakamoto, atendió en la oficina de JETRO consultas de representantes del tres empresas chilenas de alimentos que fueron visitadas por el Sr. Sasaki. Su asesoría consistió en responder las consultas de los representantes de las empresas y entregar una orientación en materia de regulación sanitaria para sus productos, para que ellos puedan ingresar al mercado japonés, acatando sus disposiciones sanitarias, ya que posee amplios conocimientos respecto de los análisis relativos a los productos alimenticios, y las consideraciones que se deben tener al momento de enviar productos al mercado japonés. Por otra parte, el Sr. Sasaki atendió las consultas de un representante que una empresa que no pudo ser visitada en su programa de visitas a plantas. 3 Actividad: seminario Tecnología de Punta para los Envases y la Regulación Japonesa para los Alimentos Este seminario fue realizado por JETRO Santiago en la mañana del día 5 de octubre, con el apoyo de ProChile, Cenem, Chilealimentos, Apa-Asprocer y el patrocinio de Sofofa. Asistieron alrededor de 330 personas, llenándose completamente el Salón Auditorio de las instalaciones de Sofofa. La Directora de ProChile, Sra. Alicia Frohmann inauguró este evento entregando unas palabras de saludo a los participantes. También entregaron sus palabras de saludo a los presentes, el Gerente General de Chilealimentos, don Guillermo González, el Presidente de Cenem, don Lorenzo Zecchetto y el Presidente de Apa- Asprocer, don Juan Miguel Ovalle, además del Representante Oficial de Jetro Santiago, señor Atsushi Okubo. Expositor Sr. Sasaki (a la derecha) Los expositores centrales fueron dos expertos japoneses. El Sr. Yuki Sakamoto, cuyo tema central fue La Lista Positiva y Sistema de Control en Japón que involucró varios temas, entre ellos: legislación japonesa sobre la seguridad alimenticia; el régimen de control de los alimentos importados; tipos de análisis al respecto, y casos de infracciones al sistema. Por otra parte, el Sr. Hirotaka Sasaki, experto en tecnología de envases para alimentos, cerró las exposiciones, exponiendo sobre el tema Ultimas Tendencias en Tecnología de Envases en Japón que desarrolló mostrando a los presentes dispositivas con fotografías de envases y además, exhibió a los presentes una variada gama de muestras de envases de alimentos. Otro tema importante que destacó, fue la tecnología del manejo de gas para envasado como sustitución y al vacío, y para terminar, habló sobre las normas de seguridad para los envases en Japón. Se cerró este evento, con las preguntas dirigidas a los dos expertos por parte de los presentes

3 En este evento participaron muchos empresarios ligados al sector alimenticio y gremial, además de alumnos y docentes de la carrera de ingeniería en alimentos de varias universidades, y algunos medios de comunicación. Como mencionamos al comienzo de este artículo, este seminario forma parte del programa de Mejoramiento de Tecnología del Envase de los Alimentos en Chile que se lleva a cabo por 3 año consecutivo exitosamente en Chile, y es un evento al que pudieron asistir personas involucradas en el sector de alimentos en Chile, y fue de entrada liberada. Seminario de envases Este seminario, tuvo una excelente convocatoria, quedando muchas personas sin posibilidad de asistir debido a la alta demanda de solicitudes de participación, por el desarrollo de estos importantes temas, y además por la reciente entrada en vigencia del TLC entre Chile y Japón desde el 3 de septiembre pasado. Si usted desea revisar las exposiciones de los expertos, puede verlas en el sitio web en la sección seminarios. Asistentes mientras observan las muestras Evaluación del programa desarrollado en Chile Como termino de las actividades de este programa de envases en Chile se desarrolló en nuestra oficina JETRO Santiago, una reunión de evaluación de las actividades realizadas por los expertos en Chile, con representantes de nuestras contrapartes, ProChile, Cenem y Chilealimentos, participando también el señor Sasaki. Los representantes de las entidades señaladas se mostraron muy conformes con los resultados obtenidos en las tres actividades y se mostraron entusiasmados con continuar apoyando estas actividades en las futuras actividades de este programa que Jetro pretende continuar hasta el año En relación al seminario, el señor Sasaki señaló que le llamó la atención de había mucha gente joven interesada e informada en envases, con un manejo de información adecuado y con muchas inquietudes al respecto. Esto causó una grata sorpresa para él ya que es un convencido de que hay que formar nuevas generaciones en este tema. En cuanto a las visitas a las empresas, consideró muy positiva la presencia de los fabricantes de los envases en las fábricas de alimentos, ya que mejora la comunicación entre proveedor y usuario de los envases. Agregó también que sería ideal también contar con la presencia de los diseñadotes de envases, con el objeto de tener a todos los involucrados en esa cadena presentes. Por otro lado, entre las cosas que el experto propone mejorar o trabajar, se encuentran las siguientes: a) Es necesario que los proveedores de embalajes tengan dominio sobre los materiales usados en la manufactura, pues son ellos los llamados a tener competencias en el tema. b) Sería positivo que las entidades públicas, académicas y privadas se unan en la misión de formar profesionales capaces, competentes y con completo manejo de las materias pertinentes a esta rama. c) Es importante hacer notar a los involucrados que en lo que respecta al embalaje de productos al vacío, no todos son seguros, que depende de muchos factores; entre ellos, el estado sanitario del producto a ser embalado y la temperatura de conservación. El experto, Sr. Sasaki señala que después de tres años de trabajo conjunto, se van notando las mejoras, puesto que haber diseñado una programación continua para los últimos 3 años. A su vez las entidades chilenas involucradas en este programa, apoyan la continuación de éste, dando su amplio respaldo a las actividades futuras, involucrando a las empresas con las cuales ellos trabajan en el año

4 Aparte de este material encontrará información útil para los exportadores chilenos acerca de la formativa japonesa para los envases, embalajes y etiquetas para los productos de exportación. Reunión de evaluación del programa Si usted desea tomar conocimientos de las actividades de Jetro Santiago y participar de los seminarios organizados por nosotros, les sugerimos revisar constantemente nuestra página web: y Proyectos para los próximos años del Programa de Mejoramiento de Tecnología de los envases de Alimentos en Chile Redactado por Ingrid Espinoza Werner, JETRO Santiago Según lo expresado por el Sr. Atsushi Okubo, representante de Jetro Santiago en el seminario del día 5 de octubre, Jetro como organización oficial del Japón para el comercio exterior, pretende continuar este programa apoyando a las empresas que han participado de él por los próximos dos años, para que puedan exponer sus productos, demostrando sus resultados en la feria japonesa Foodex 2008, la más grande feria de alimentos en toda Asia, con el encuentro concreto con empresas japonesas. También, se pretende continuar con la asesoría técnica de 1 ó 2 expertos para continuar con la labor realizada hasta ahora con las empresas participantes en el programa. Muestras de envases traídas por el Sr. Sasaki Las dispositivas de las exposiciones del Señor Hirotaka Sasaki, y el señor Yuki sakamoto están disponibles en el sitio web de la feria Expo Japón en En caso que usted desee revisar las exposiciones de los expertos en años anteriores, puede visitar la biblioteca de Jetro Santiago que está disponible para los usuarios en Av. Andrés Bello 2777, piso 27, oficina El horario de atención es de lunes a viernes de 9,30 a 13,15 por las mañanas y de 15,00 a 18,00 horas por las tardes de lunes a viernes. SERVICIOS GRATUITOS QUE OFRECE LA BIBLIOTECA DE JETRO A SUS USUARIOS Jetro Santiago tiene disponible una biblioteca con una variada información comercial, para hombres de negocios que desean estableces lazos comerciales con Japón, estudiantes, docentes y publico en general. Algunas de las informaciones disponibles sin costo para los usuarios son: directorios de empresas japonesas importadoras, exportadoras y de servicio, estadísticas, aranceles aduaneros japoneses para los productos chilenos exportados, ferias japonesas, estudios de mercado por producto, informaciones acerca de las restricciones sanitarias, cómo hacer negocios con los japoneses, e intercambio comercial Chile- Japón, entre otras. También, contamos con materiales audiovisuales (cintas VHS) sobre variados temas, tales como: control de calidad, cómo hacer negocios con los japoneses, administración japonesa, etc. Estas cintas son facilitadas en calidad de préstamo, sin costo para quienes lo soliciten. Si Ud. desea consultar nuestras publicaciones puede acercarse a nuestra biblioteca. Para realizar alguna consulta acerca de nuestros servicios, le rogamos llamarnos al teléfono , Sra. Ingrid Espinoza. También, puede visitar nuestra página web o realizar sus consultas a nuestro correo electrónico info@jetro.cl, y si es posible daremos respuesta a su consulta a través de este medio, con mucho gusto, le atenderemos

5 JAPANESE TECH & MARKET MAGAZINE Lo invitam os a visitar la página web de Jetro Santiago w w.jetro.cl/ con su versión en español, donde encontrará inform ación relacionada con nuestra institución, el m ercado y la econom ía japonesa actual y diversas noticias relacionadas con nuestras actividades y eventos. Representante legal: Atsushi Okubo Edición, producción: Ingrid Espinoza, Catalina Sánchez, Eva Montecinos. JETRO SANTIAGO Av. Andrés Bello 2777, piso 27, Of Las Condes, Santiago, Chile. Teléfono: Fax: info@jetro.cl Si no quiere recibir esta revista, devuélvanos este a info@jetro.cl y en el asunto escriba remover, o comuníquese con la Sra. Ingrid Espinoza al fono