Nutrición Deportiva 3 créditos académicos

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1 Nutricioninfo CURSOS Edición N 1 Cursos presenciales (teórico-práctico) de capacitación científica orientados a profesionales y estudiantes del ámbito de la salud y el deporte DESTINADO Nutrición Deportiva 3 créditos académicos Médicos, Nutricionistas, Lic. en Educación física, estudiantes de las carreras mencionadas. SEDE Universidad Nacional Federico Villarreal Facultad de Medicina INFORMES E INSCRIPCIONES (enviar consulta en sección informes/formulario) OBJETIVOS Identificar el rol que cumplen los nutrientes en el deportista. Reconocer diversos estímulos de entrenamiento que generen cambios metabólicos en el deportista. Comprender la interacción de la actividad física con la nutrición en la modificación de la composición corporal Calcular los requerimientos de energía, proteínas, carbohidratos y lípidos en el deportista. Elaborar planes de alimentación orientados a deportistas de diferentes disciplinas.

2 Brindar una visión objetiva sobre el uso de suplementos nutricionales CERTIFICACIONES OTORGADAS Certificación Otorgada por la Universidad Nacional Federico Villarreal, Facultad de Medicina, Escuela de Pregrado de Nutrición. CREDITOS ACADEMICOS 3 créditos académicos INFORMES E INSCRIPCIONES NUTRICION DEPORTIVA Duración: 4 meses (60 horas académicas - clases teórico y práctico) Día y horario: Sábados de 3pm. a 6pm. Comienza: 19/05/2012 Finaliza: 01/09/2012 Arancel: Nutricionistas nuevos soles 200 nuevos soles Otros profesionales nuevos soles 220 nuevos soles Alumnos de la UNFV 100 nuevos soles 120 nuevos soles Alumnos de otras universidades nacionales nuevos soles 140 nuevos soles Alumnos de universidades particulares nuevos soles 160 nuevos soles Valor Académico: 3 Créditos Académicos. Fraccionados en: la 1 cuota de 70.oo nuevos soles y la 2 cuota según el costo destinado (la cuota adicional se pagará al siguiente mes de iniciado el curso) Temas:

3 UNIDAD I: Tipos de deportes, entrenamiento, fisiología aplicada al deporte. Actividad física y estilo de vida saludable. Deporte de alta competencia y su relación con la nutrición deportiva. Tipos de deporte y sus características. Variables que componen el entrenamiento. Análisis. Planificación del entrenamiento en deportistas: equipo, individual y de combate. Semana 1 19/05/2012 Prescripción de la actividad física en enfermedades metabólicas y otras patologías. Sistema cardio-respiratorio y su relación con el entrenamiento deportivo. Semana 2 26/05/2012 Niño y adolescente deportista Metabolismo y regulación hormonal en deportistas. Respuesta fisiológica en diferentes condiciones (Altura, humedad, calor). Lesiones Deportivas Semana 3 02/06/2012 Anatomía y fisiología muscular Entrenamiento para el desarrollo de la masa muscular Planificación y control. Semana 4 09/06/2012 Practica : sistemas de entrenamiento en el área de musculación ( Gimnasio Energyn Jesús María) Semana 5 17/06/2012 Psicología aplicada al deporte. Problemas frecuentes: violencia, autoestima, motivación. Análisis psicológico según los diferentes deportes Uso de la Cineantropometría en deportistas. Comparación y normas de referencias en diferentes deportes (individual y en conjunto). Análisis antropométrico y su relación con la planificación de dietas en deportistas. Semana 6 23/06/2012 Practica en campo: Ejercicios específicos para la alta competencia. Importancia y su relación con la nutrición deportiva (velocidad fuerza y resistencia) Semana 7 07/07/2012

4 UNIDAD II: Nutrientes, Tipos e Importancia en el Rendimiento Deportivo. Proteínas y ejercicio físico. Metabolismo de las proteínas. Importancia en los diferentes deportes. Requerimientos en deportistas de alto rendimiento, fuente y tipos. Carbohidratos y ejercicio físico. Metabolismo de los carbohidratos. Importancia en los diferentes deportes Requerimientos en deportistas de alto rendimiento, fuente y tipos. Semana 8 14/07/2012 Examen parcial (Primera Unidad) Lípidos y ejercicio físico Metabolismo de los lípidos Importancia en los diferentes deportes Requerimientos en deportistas de alto rendimiento, fuente y tipos. Vitaminas y minerales y su relación con la actividad física Importancia de las vitaminas y minerales en el deporte: Tipos, fuentes y efectos. Suplementos de vitaminas y minerales en el deporte. Semana 9 21/07/2012 Hidratación en el deportista. Fisiología de la termorregulación Requerimiento de agua y electrolitos Situaciones especiales Análisis de diferentes bebidas deportivas Semana 10 04/08/2012 Practica de campo - Hidratación Semana 11 11/08/2012 Suplementación Deportiva Ayudas ergogénicas no permitidas por el comité olímpico internacional Evaluación nutricional en el deportista Elaboración de: Historia clínica nutricional, para deportistas de Alta competencia. Trabajo practico Semana 12 18/08/2012 Examen parcial (Segunda Unidad)

5 UNIDAD III: Análisis Nutricional, Requerimiento y Elaboración de Dietas Según Deporte. Análisis del requerimiento nutricional en la actividad física recreativa Análisis del requerimiento nutricional en deportes de gimnasia, Análisis del requerimiento nutricional en deportes de Futbol, voleibol, básquet, rugby, Trabajo practico Semana 13 18/08/2012 Análisis del requerimiento nutricional en deportes de combate: karate, tae kwondo, boxeo, judo Semana 14 25/09/2012 Análisis del requerimiento nutricional en deportes de Ciclismo, natación, atletismo, tenis, Importancia de la planificación en los Servicios de Alimentación Colectiva para deportistas. Semana 15 01/09/2012 Examen final La semana 12 y 13 (14/07/2012) el horario seria desde las 3pm hasta las 8pm

6 Docentes: Dr. Raúl Huamán Rodríguez Medico del Instituto Peruano del Deporte a cargo del Laboratorio de Fisiología del Ejercicio. Oficial de control Antidopaje FPF Conmebol Miembro Fundador de la Sociedad Peruana de Medicina del Deporte. Asesor en Fisiología del Ejercicio de la Federación Peruana de Futbol. Medico de delegaciones nacionales en diferentes torneos deportivos internacionales Docente invitado UPCH - UCSUR. Médico del Club Universitario de Deportes Médico del Club Sporting Cristal Fisiólogo de la Selección Nacional de Futbol Ponente en diferentes Congresos internacionales y nacionales. Lic. Yuri Solano Quispe Licenciado en Educación Física Maestría en Ciencias del Deporte - UNE. Asistente del Laboratorio de Fisiología del Ejercicio del Instituto Peruano del Deporte Asesor en Investigación de Ciencias del Deporte Especialista en Preparación Física de Alto Rendimiento. Ponente en diferentes Congresos internacionales y nacionales. Lic. Eudith Saavedra Vargas Licenciada en Nutrición Humana. Maestría en Ciencias del Deporte - UNE. Asesora en Nutrición Deportiva Federación Peruana de Futbol. Nutricionista del Club Universitario de Deportes. Nutricionista del Club Sporting Cristal Ponente en diferentes congresos nacionales e internacionales. Lic. Christian Enrique Freyre Arana Psicólogo Universidad de Lima. Presidente de la Asociación Peruana de Vale Todo, Free Style y Mixed Martial Arts Lima Perú Instructor de Jiu-Jitsu brasilero, Mixed Martial Arts y demás deportes de combate y defensa personal. Lic. Vladimir M. Colcas Acuña Licenciado en Nutrición Humana Antropometrista ISAK Nivel 3, International Society for the Advancement of kinanthropometry Buenos Aires Argentina. Especialización en Fisiología Deportiva y Nutrición Deportiva Unidad de Capacitación de alto Rendimiento- Buenos Aires Argentina Especialización en Musculación Universidad UCES Buenos Airees Argentina Pos grado Análisis Corporal y Prescripción de la Actividad Física en el Sobrepeso y la Obesidad Universidad Nacional de Buenos Aires Argentina. Director Deportivo de la Corporación de Fútbol de Alto Rendimiento - CFAR. Asesor de Investigación para proyectos de deportes desarrollados en Argentina, Brasil y Perú.

7 Lic. Joseph Dávalos A. Licenciado En Nutrición Humana. Nutricionistas Cadena de Gimnasios Bodytech Docente UNMS Diplomado en Nutricion, Actividad Fisisca y Salud - UPCH Prof. Carlos Javier Elias Pasache Instructor de - Gymnasios Energym. Certificación Internacional de Advanced Bodybuilding & Fitnes Trainer Specialist. Instructor de entrenamiento de fuerza - CFAR - Corporación de Fútbol de Alto Rendimiento. Prof. Fiorella Sotelo Acuña Instructor de - Gymnasios Energym. Certificación Internacional de Advanced Bodybuilding & Fitnes Trainer Specialist. Instructor de entrenamiento de fuerza - CFAR - Corporación de Fútbol de Alto Rendimiento. Duración: 4 meses (60 horas académicas - clases teórico y práctico) Día y horario: Sábados de 3pm. a 6pm. Organiza: Universidad Nacional Federico Villarreal Créditos: 3 Créditos académicos