SOPORTE NUTRICIONAL EN PACIENTES CON CÁNCER DE ESÓFAGO Y DE LA UEG SOMETIDOS A CIRUGÍA
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- Patricia Molina Córdoba
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1 SOPORTE NUTRICIONAL EN PACIENTES CON CÁNCER DE ESÓFAGO Y DE LA UEG SOMETIDOS A CIRUGÍA DR PEDRO RÍOS CANTURÍN HOSPITAL REBAGLIATI DEPARTAMENTO DE CIRUGÍA LIMA- PERU prioscanturin@yahoo.com
2 Evaluación nutricional en Brasil Nutrición 2003;19(10): LOS TUMORES QUE ASIENTAN EN UNA VÍSCERA PRODUCEN UN MAYOR GRADO DE CAQUEXIA QUE LOS TUMORES QUE NO LA AFECTAN. HASTA EL 50% DE LOS PACIENTES CON CÁNCER PRESENTAN MALNUTRICIÓN CALORICOPROTEICA ANTES DE LA INTERVENCIÓN QURÚRGICA.
3 DESNUTRICIÓN - MAYOR % DE COMPLICACIONES POST OP. AFECTA LA FUNCIÓN RESPIRATORIA. DISMINUYE EL GASTO CARDÍACO. DISMINUYE LA MASA Y FUNCIÓN DE LOS ENTEROCITOS. RETRASA LA CICATRIZACIÓN. ALTERA LA RESPUESTA INMUNITARIA, MAYOR PORCENTAJE DE SEPSIS. MAYOR COSTO Y TIEMPO DE HOSPITALIZACIÓN.
4 IDENTIFICACIÓN DE LA DESNUTRICIÓN EN EL PRE OP. IMC < 16 (KG/M2). PÉRDIDA DE PESO > 20%. PÉRDIDA DE PESO > 10% ASOCIADO A COMPROMISO FISIOLÓGICO. ALBÚMINA SÉRICA < 3.5 gr/dl. RECUENTO DE LINFOCITOS < DE 1200.
5 CONSENSO DE ASPEN,ENERO 2002 (JPEN 2002;26:1SA-138SA) EL SOPORTE DE NPT PREOPERATORIO DEBE ADMINISTRARSE POR 7-14 DÍAS A PACIENTES CON DESNUTRICIÓN MODERADA A SEVERA, QUE VAN A CIRUGÍA MAYOR GASTROINTESTINAL. RECOMENDACIÓN: EVIDENCIA CLASE A
6 LA NUTRICIÓN ENTERAL ES SUPERIOR A LA PARENTERAL ES MÁS FISIOLÓGICA. MÁS SEGURA. MENOS CARA. PREVIENE LA TRASLOCACIÓN BACTERIANA. MEJORA LA FUNCIÓN DE ABSORCIÓN INTESTINAL. LA EVOLUCIÓN POST OPERATORIA DEL PACIENTE ES MEJOR.
7 BRAGA 2002 (Arch Surg 2002;137(2): EL SOPORTE NUTRICIONAL POR VÍA ENTERAL CON FÓRMULAS ENRIQUECIDAS CON INMUNONUTRIENTES (ARGININA, GLUTAMINA,OMEGA-3,NUCLEÓTIDOS), TAMBIÉN PODIAN DISMINUIR EL PORCENTAJE DE COMPLICACIONES POSTOPERATORIAS.
8 RECOMENDACIÓN ACTUAL DEL CONSENSO AMERICANO SOBRE DIM LA DIETA INMUNOMODULADORA PREOPERATORIA, SE DEBE ADMINISTRAR EN FORMA PREOPERATORIA DE 5 A 7 DÍAS ANTES DE UNA CIRUGÍA MAYOR ELECTIVA. REF: JPEN 2001;25:S61-3
9 NET FÓRMULAS ENRIQUECIDAS CON INMUNONUTRICIÓN ESTARÍAN INDICADAS EN PACIENTES QUE SERÁN SOMETIDOS A CIRUGÍA GASTROINTESTINAL ALTA, CON DESNUTRICIÓN MODERADA A SEVERA. LOS PACIENTES CON MALA FUNCIÓN INTESTINAL VAN A NPT. LA FÓRMULA ESTÁNDAR ESTÁ INDICADA EN LOS PACIENTES SÉPTICOS.
10 EL OBJETIVO DE LA NUTRICIÓN PRE-OPERATORIA ES CONSERVAR O MEJORAR EL ESTADO DE NUTRICIÓN ANTES DE LA AGRESIÓN QUIRÚRGICA,PARA EVITAR LA INFLUENCIA DE LA DESNUTRICIÓN EN LA MORBIMORTALIDAD POST OPERATORIA.
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21 APORTES IDEALES EN EL PREOPERATORIO PARA NPT Kcal / Kg de peso. Relación Kcal: nitrógeno = 150:1 a 200:1 Aporte proteico: g proteínas por Kg. de peso corporal. La vía de acceso es central tunelizada.
22 SOPORTE NUTRICIONAL POR 7-14 DÍAS MEJORÍA DEL ESTADO GENERAL REPLECIÓN DE LOS DEPÓSITOS DE GLUCÓGENO RECUPERACIÓN DE LA FUCIÓN MUSCULAR RECUPERACIÓN DE LOS PARÁMETROS INMUNOLÓGICOS NORMALIZACIÓN DE LOS LÍQUIDOS CORPORALES. MEJOR CONCENTRACIÓN DE PROTEÍNAS PLASMÁTICAS DE VIDA MEDIA CORTA
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37 TABLA 8. CÁNCER DE ESÓFAGO H. REBAGLIATI ( SET 2002 / DIC 2005 ). COMPLICACIONES POST OPERATORIAS TEMPRANAS PACIENTES RESECADOS 13/16 ( 81.3%) COMPLICACIÓN n % FÍSTULA CERVICAL* 4 25 DISFONIA LESIÓN TRAQUEAL SEPSIS* DERRAME PLEURAL NEUMONIA MORTALIDAD* 2/16 (12.5%)
38 TABLA 9. CÁNCER DE ESÓFAGO H. REBAGLIATI ( SET 2002 / DIC 2005).COMPLICACIONES POST OPERATORIAS TARDIAS PACIENTES RESECADOS 5 / 16 COMPLICACIÓN n % ESTENOSIS %
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43 MANEJO DEL SOPORTE NUTRICIONAL H. REBAGLIATI PRE-OPERATORIO CÁNCER DE ESÓFAGO RESECABLE ALBUMINA > 3,5 DIETA INMUNOMODULADORA ALBUMINA < 3.5 NET POR SONDA NY 9-10 FRENCH NPT POR 7-14 D POST OPERADO: NET - YEYUNOSTOMIA A LO WITZEL RT-QT NEOADYUVANTE: DIETA INMUNOMODULADORA, NET POR SONDA NY / YEYUNOSTOMIA A LO WITZEL.
44 LA QUIMIOTERAPIA Y RADIOTERAPIA PUEDEN AFECTAR ADVERSAMENTE LA INTEGRIDAD Y FUNCIÓN DEL TRACTO DIGESTIVO. ANTES DE INICIAR TRATAMIENTO CON QT-RT NEOADYUVANTE O ADYUVANTE SE DEBE ASEGURAR UNA VÍA DE ALIMENTACIÓN ADECUADA.
45 DIETA INMUNOMODULADORA ACIDOS GRASOS POLIINSATURADOS OMEGA-3 ARGININA-ÓXIDO NÍTRICO-ORNITINA* GLUTAMINA NUCLEÓTIDOS MICRONUTRIENTES ANTIOXIDANTES VITAMINAS: A, C*, E. ELEMENTOS TRAZA: SELENIO, ZINC*
46 DIETA INMUNO MODULADORA OMEGA-3: ACEITE DE SEMILLAS VEGETALES (SACHA INCHI, LINAZA, SOJA), PESCADO, LECHE MATERNA. L-ARGININA: AVENA, AJOS, CEBOLLA, ESPARRAGO, COLES, PEPINOS, LECHUGAS, PLATANOS. GLUTAMINA: QUESO FRESCO, FRUTOS SECOS, PEREJIL, ESPINACAS. NUCLEOTIDOS: CARNES, PESCADO, SEMILLAS, LEGUMBRES. VITAMINAS: E, C* (CIRUELA KAKADU, CAMU CAMU,GUAYABA, PIMIENTOS, LIMON, BRÓCOLI, PAPAYA, FRESAS ), BETACAROTENOS ELEMENTOS TRAZA: ZINC* (CARNES, MANI, LEGUMBRES) SELENIO (APIO)
47 CONCLUSIONES FINALES EL SOPORTE NUTRICIONAL EN FORMA AISLADA NO ES SUFICIENTE PARA ENFRENTAR A LOS PACIENTES CON DESNUTRICIÓN MODERADA A SEVERA. DIETA INMUNOMODULADORA: OMEGA-3, ARGININA, GLUTAMINA, NUCLEÓTIDOS, VITAMINAS A C, E,Se, Zn. CONTROL GLICÉMICO ESTRICTO. ACTIVIDAD FÍSICA ADECUADA. ESTIMULANTES DEL APETITO. AGENTES ANABÓLICOS, ANTICITOQUINAS, PROBIÓTICOS.
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