Horticultura al aire libre y bajo abrigo en los campamentos de refugiados saharauis de Tindouf (Argelia): 10 años de cooperación extremeña.

Transcripción

1 ACTAS DE HORTICULTURA N O 58 Horticultura al aire libre y bajo abrigo en los campamentos de refugiados saharauis de Tindouf (Argelia): 10 años de cooperación extremeña. J. Tapia, J. I. Sánchez, A. Rodríguez, U. Lemrabet*, J. Arrobas, J. Gutiérrez, J. Pérez y J.M. Guerrero. Consej. de Agr. y Des. Rural. Junta de Extremadura. Avda de Portugal s/n Mérida (Badajoz) *Ministerio de Desarrollo Económico de la RASD. Campamento de Refugiados de Dajla Palabras clave: Salinidad, Dajla, zanahoria, RASD, Tindouf, Mass Hofmann Resumen Desde hace 10 años la Junta de Extremadura, la Asociación de Amigos y Amigas del Pueblo Saharaui de Extremadura y la República Árabe Saharaui Democrática colaboran en diferentes proyectos para promover el desarrollo de la horticultura en los campamentos de refugiados saharauis de Tindouf (Argelia). Los objetivos son la formación de jóvenes saharauis en técnicas hortícolas y la producción de un complemento alimenticio tan preciado y de difícil acceso en las condiciones de la hamada argelina. Aunque actualmente se coopera en tres huertos que suman 28 ha, los trabajos comenzaron con un huerto piloto de 12 ha en el campamento de refugiados de Dajla. Bajo unas condiciones de extrema aridez, elevada salinidad de agua y suelos y el mínimo de tecnología indispensable, se cultivan con riego localizado diferentes especies hortícolas al aire libre y en invernadero. INTRODUCCIÓN En el año 2001 la Junta de Extremadura y la República Árabe Saharaui Democrática acuerdan iniciar un proyecto de cooperación en los campamentos de refugiados saharauis en Tindouf (Argelia). El objetivo de la RASD es recuperar la actividad agraria hasta al menos el nivel existente en los años 80. La agricultura desarrollada entonces se basaba en la producción de cebada (Hordeum vulgare (L.)), y alfalfa (Medicago sativa (L.)) para alimentación animal así como de nabos (Brassica rapa (L.)), cebollas (Allium cepa (L.)), remolacha (Beta vulgaris (L.) y zanahorias (Daucus carota (L.)), que servían como complemento alimenticio para los grupos más necesitados entre la población refugiada (enfermos, ancianos y niños). La siembra se llevaba a cabo a voleo en pequeños tablares regados por inundación y la fertilización orgánica, cuando era posible, procedía de la gallinaza de una granja de ponedoras. Los problemas crecientes durante los años de cultivo, y que motivaron la reducción de superficies cultivadas hasta casi el abandono de la actividad agraria, fueron el incremento de la salinidad de los suelos, invasión por adventícias, la dificultad de desarrollo de los cultivos bajo continuos eventos de siroco o la falta de formación agraria de un pueblo que ha sido tradicionalmente ganadero y nómada. Era necesario, por tanto, emplear sistemas de producción que obviasen los problemas citados anteriormente. 242

2 CAPÍTULO 5. VARIOS La cooperación se concreta finalmente en la instalación, dotación de equipos y compromiso de mantenimiento y asesoramiento técnico de un huerto piloto de 12 ha, con riego localizado, compartimentado en pequeños bloques por cortavientos y una pequeña superficie de invernadero. El lugar elegido fue el campamento de Dajla por ser el más desfavorecido dotacionalmente: se encuentra alejado de la ciudad argelina de Tindouf y del resto de campamentos, sin comunicación por carretera y sin cobertura telefónica entonces, y con una población de refugiados en continuo retroceso, debido a la migración hacia otros campamentos con mejores dotaciones. El proyecto, todavía en activo, se financia desde sus inicios por la Agencia Extremeña de Cooperación Internacional y Desarrollo (AEXCID) y la Consejería de Agricultura y Desarrollo Rural de la Junta de Extremadura, que además corre con la asistencia técnica del mismo, y se gestiona por la Asociación de Amigos y Amigas del Pueblo Saharaui de Extremadura. Desde un principio se marca el objetivo de que el proyecto fuese una realización del pueblo saharaui que debía asumir el protagonismo desde los momentos iniciales. Se cumplen 10 años de este primer huerto piloto. Nuevas asociaciones y proyectos se han sumado a la labor de desarrollar y mejorar la horticultura en los campamentos, mientras la población saharaui trabaja por una salida a un conflicto que dura ya 35 años. Las siguientes páginas pretenden esbozar los aspectos técnicos del proyecto, tanto los relativos a sus inicios como a su desarrollo posterior. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO En el verano de 2001 se viajó al campamento de refugiados de Dajla para recoger información sobre el medio físico y el humano, puntos de partida para la redacción del proyecto. Medio físico El clima es de tipo desértico subtropical cálido, con un tipo de invierno Citrus, verano Gossipium y régimen de humedad desértico absoluto. Son comunes velocidades de viento superiores a los 5 m/s. por lo que el huerto se diseñará compartimentado en bloques separados por mallas cortavientos. El agua de riego procede de un sondeo previo realizado por ACNUR, con una profundidad de 79 m, un caudal surgente artesiano de 0.5 y un caudal de 6 l.s -1 a un nivel dinámico de 30 m. El agua de riego presenta un ph de 7.5 y una CE de 3.23 ds.m -1 El tipo de suelo en el lugar elegido es arenoso-franco en los primeros 0.8 m, desprovisto prácticamente de M.O. (0,3%) y con una conductividad eléctrica (1:5) media de 2.8 ds.m -1 A partir de 0.8 m. muestra una textura arcillosa que puede dar lugar a capas colgadas. El ph es de El Porcentaje de Sodio Intercambiable es elevado por lo que pueden presentarse problemas moderados de sodicidad. El nivel freático se encuentra a 2 metros de profundidad y su conductividad supera los 6 ds.m -1 Elección de especies hortícolas Se decidió el cultivo de especies hortícolas debido a la dificultad de encontrar estos productos en los campamentos de refugiados, especialmente en el de Dajla. Teniendo en cuenta las condiciones edáficas y de calidad de agua de riego se optó por cultivar aquellas especies más resistentes a la salinidad en función de la expresión de 243

3 ACTAS DE HORTICULTURA N O 58 Mass Hofmann y adaptadas a suelos arenosos. La conductividad en el suelo se consideró el doble de la que inicialmente tiene el agua de sondeo. No se tuvo en cuenta la salinidad del suelo. Los rendimientos esperados se muestran en la tabla 1. Con los datos climáticos disponibles se determinaron dos períodos de cultivo, de octubre a febrero y de febrero a mayo, ya que en el resto de meses las temperaturas hacen inviable casi cualquier agricultura. Los especies elegidas para cultivo al aire libre fueron remolacha, rábano (Raphanus sativus (L.)), nabo, acelga (Beta vulgaris (L.)), espinaca (Spinacea oleracea (L.)) y calabacín (Cucurbita pepo (L.) var. melopepo). A éstos se sumaron algunos como melón (Cucumis melo (L.), sandía (Citrullus lanatus (Thunb.), calabaza (Cucurbita pepo (L.) var. Pepo) y zanahoria a petición de los técnicos saharauis. Los cultivos elegidos para invernadero fueron tomate (Lycopersiucm sculentum (L.)), berenjena (Solanum melongena (Thunb)), pimiento (Capsicum annuum (L.), coliflor (Brassica oleracea (L.), pepino (Cucumis sativus (L.)) y lechuga (Lactuca sativa (L.)). Se desestimaron cultivos resistentes a la salinidad como el espárrago o la alcachofa debido a las condiciones meteorológicas del verano y al posible incremento de la fibrosidad. Las variedades utilizadas han sido generalmente estándar debido a la elevada densidad de siembra en la ejecución manual y a la preferencia saharaui por variedades de polinización abierta. Prácticas culturales generales Para la preparación del terreno se dispuso inicialmente de un tractor de 70 CV, un cultivador chisel y un rotovator con rodillo y marcador de líneas de cultivo incorporados. No se consideró oportuna la inversión del terreno con otros aperos debido a la salinidad del suelo. Se eligió a propósito el mínimo de maquinaria necesaria debido a la dificultad de mantenimiento y reparación en las condiciones de un campamento de refugiados en pleno desierto. La ejecución de la siembra, posibles escardas y recolección se planteó de forma manual. Se diseñó un programa de enmiendas de yeso y orgánica. El material de origen de esta última fué una granja de ponedoras cercana a Rabuni (capital administrativa de la RASD). Riego y fertirrigación Las necesidades hídricas se estimaron en base a datos iniciales aunque se dotó desde el inicio al huerto de instrumentos sencillos para la medición de temperatura, humedad relativa y velocidad de viento, estimando la radiación en función de la latitud y la relativa ausencia de nubosidad. Atendiendo a la textura del suelo y a la necesidad de riegos de alta frecuencia se diseñó un sistema de riego localizado en el que el caudal de los emisores ascendía a 1.7 l/h. Para la obtención de un solape correcto de bulbos la separación elegida entre emisores fue de 20 y 30 cm para cultivos en línea (zanahoria, rábano, nabo, etc) y de 40 cm para el resto de cultivos. 244

4 CAPÍTULO 5. VARIOS El dimensionamiento del huerto y bombeo se realizaron pensando en una jornada de riego de 20 horas para un caudal de 6 l*s -1. Se dispuso un sistema de filtrado con hidrociclón y filtro de mallas. Para la aplicación de nutrientes se dispuso un equipo inyector y cubas para la realización de disoluciones de nutrientes. Se diseñaron programas de fertilización reducida en función de los rendimientos esperados. Se primó la sencillez en la preparación de los equilibrios para los primeros años de funcionamiento del huerto. Se eligieron fertilizantes con conductividades bajas en disolución y que aportasen acidez al medio, entre ellos urea y ácido fosfórico. Las necesidades se potasio se aportaron con nitrato potásico. Se previó la aplicación de complejos húmicos, correctores salinos y micronutrientes. Cultivo bajo abrigo. A finales del año 2003 se instaló un invernadero bitunel de 1100 m 2 con ventilaciones laterales y cenitales para el cultivo de tomate de porte indeterminado principalmente. El factor humano Un aspecto de especial importancia fue la elección de las personas que iban a trabajar en el huerto. La organización de la RASD se encargó de esta labor por razones obvias y es preciso reseñar la buena formación del personal técnico del huerto. Es preciso también señalar que los operarios del huerto han sido desde el primer momento y en su mayoría mujeres jóvenes. Debido a la falta de formación en tareas agrarias se previó un programa de formación con carácter práctico, orientado a las operarias del huerto y un programa de formación de carácter técnico. RESULTADOS OBTENIDOS Y CONCLUSIÓN Medio físico Los datos meteorológicos utilizados para la redacción del proyecto se han revisado con los tomados in situ durante estos años. Hace dos años se ha instalado la primera estación meteorológica automática. Las temperaturas máximas y mínimas son más extremas y la humedad relativa es más baja, lo que se traduce en mayores necesidades hídricas. Son comunes eventos de siroco que dañan los cultivos. Los setos cortavientos artificiales se han mostrado poco resistentes para las condiciones de la zona, por lo que han sido sustituidos por setos naturales de caña (Arundo donax L.), que además tienen un aprovechamiento alternativo. La elevada salinidad del agua de riego y modicidad crean costras salinas que dificultan la emergencia de los cultivos. Además los cultivos están sometidos a un estrés hídrico severo durante una buena parte del día. Comportamiento de especies hortícolas El período de siembra a emergencia suele ser muy largo y desigual. Los motivos son seguramente la salinidad, diferentes profundidades de siembra (siembra y tapado manual) y el movimiento de las líneas portagoteros por efecto de la dilatación-contracción diarias. 245

5 ACTAS DE HORTICULTURA N O 58 El estrés hídrico provocado por la salinidad de agua y suelo limita el desarrollo de los cultivos y, por tanto, su rendimiento. Se observan reducciones en tamaño de hojas, epinastia incluso en horas tempranas, entrenudos cortos, quemaduras en bordes debido a fitotoxicidad y/o carencias nutricionales. Debido al limitado desarrollo de los cultivos la densidad de plantación se ha ido incrementando progresivamente. El objetivo es un mejor aprovechamiento del terreno, agua y fertilizantes. En el caso del calabacín los marcos oscilan entre 1.5*0.4 y 0.75*0.4 aunque se han ensayado densidades incluso superiores. En el caso del melón y sandía se han ensayado densidades de 1.5*0.6 a 1.5*0.4. Para cultivos en línea como zanahoria, rabanito y acelga se siembran 6 líneas por cada cama. Las camas tienen una anchura total de 1.5 m entre surcos, con un ancho útil de cultivo de 1 metro. Lo que se suele hacer es extender tres lineas portagoteros y sembrar dos líneas a ambos lados del portagoteros. En el caso de la cebolla se trasplantan 3 plántulas a trasbolillo por cada gotero, con la que la densidad es de 6.6 plantas/m 2. Los redimientos varían ostensiblemente entre bloques de cultivo y campaña. En la tabla 2 se muestran los rendimientos y ciclos por variedades de los cultivos de la campaña de otoño-invierno. En cuanto a cultivos de campaña de primavera, se pueden hacer las siguientes apreciaciones: El cultivo de calabaza no ha dado cosecha alguna ya que no se produjeron flores femeninas, tan sólo masculinas. Con las cucurbitáceas melón (tipo piel de sapo) y sandía (`Crimson Sweet y Sugar Baby ) los rendimientos medios alcanzados son de 7100 kg/ha y kg/ha respectivamente. De los rendimientos esperados en cebolla, tan sólo se recolectó la tercera parte, para Babosa y Prebosa y 7100 para Morada de Amposta. El cultivo con mayor rendimiento hasta la fecha, kg/ha ha sido la acelga. Sin embargo, no ha sido aceptada culinariamente por la población saharaui, por lo que su cultivo se ha descartado desde En cultivo bajo abrigo, los datos de rendimiento de que disponemos son de tomate indeterminado. El cultivo se ha llevado a cabo desde el mes de noviembre a abril/mayo. Las variedades cultivadas principalmente han sido `Marmande y `Marglobe. Los rendimientos globales ascienden a casi kg.ha -1. `Marmande muestra más problemas de rajado y B.E.R. que `Marglobe. La mejora de rendimientos frente al cultivo al aire libre ha llevado al incremento de la superficie bajo abrigo hasta un total actual de 2600 m 2. Es preciso para todos los cultivos estudiar mejor las variedades y ciclos a las condiciones de la zona. Prácticas culturales generales La preparación del terreno se sigue llevando a cabo con chisel y rotovator. La siembra se realiza de forma directa y manualmente en todos los cultivos excepto en el tomate y cebolla. En el caso de la cebolla se realizan semilleros en el suelo mientras en el caso del tomate se realizan semilleros en bandeja flotante en pequeños invernaderos. Para un correcto desarrollo radicular en cultivos de raíz y debido a la elevada densidad de siembra inicial, se realiza un aclareo cuando el cultivo tiene un par de hojas verdaderas. Se ha observado la aparición de adventícias, principalmente del género Setaria sp., Chenopodium sp, Amaranthus sp, Cyperus sp. y Cynodon sp, aunque el principal 246

6 CAPÍTULO 5. VARIOS problema son los rebrotes de rizomas de los setos cortavientos del género Arundo sp. Se controlan manual y mecánicamente. Se observa una baja incidencia de plagas y enfermedades. En el caso de cultivo exterior las plagas se limitan a daños por trips (Frankliniella occidentalis (Pergande) en cebolla y un caso de Schistocerca gregaria (Forskal) en otoño de 2004 que arrasó todos los cultivos y vegetación local. En cultivo protegido se observa incidencia de Trialeurodes vaporariorum (Westwood), Helicoverpa armigera (Hübner) así como la presencia detectada en invierno de 2009 de Tuta absoluta (Meyrick). Riego y fertirrigación El cálculo de las necesidades hídricas teóricas no se ajusta a lo programado. El estrés hídrico debido a la salinidad de agua y suelo, limita el desarrollo de los cultivos y por tanto, los coeficientes de cultivo. Es preciso encontrar el equilibrio entre necesidades hídricas y riego de lavado. Las aportaciones de agua de riego, el caudal surgente artesiano durante las horas sin riego, unido a la a la textura arcillosa a partir de 0.8 m. ha provocado un incremento del nivel freático, hasta el punto de tener que instalar un sistema de drenaje. Para facilitar la composiciones de las disoluciones para fertirrigación se ha optado por sustituir los fertilizantes simples y binarios por complejos. Se insiste al personal saharaui en la necesidad de realizar el riego con una frecuencia subdiaria debido a la salinidad y a la baja capacidad de retención de agua del suelo. Formación En cualquier proyecto de cooperación es necesario un plan de formación aunque es crucial en las condiciones en las que nos hallamos. Sirva como ejemplo que una buena parte de las operarias que han trabajado en el huerto no habían visto nunca, decimos visto, un planta de cebolla o tomate, un invernadero o una azada. En los inicios del proyecto se llevaron a cabo charlas a pie de campo para explicar nociones muy básicas sobre siembra, trasplante, etc para las operarias de campo aunque esta labor la han desempeñado desde entonces los técnicos saharauis. Con carácter técnico se han impartido cursos sobre cálculo de necesidades hídricas, filtración, fertirrigación, suelos y horticultura. La RASD, consciente de la necesidad de formación en agricultura, ha puesto en marcha con financiación de CERAI el Centro de Experimentación y Formación Agraria, dependiente del ministerio de Desarrollo Económico de la RASD. CONCLUSIONES La actividad del huerto durante diez años aunque con producciones modestas ha modificado el punto de vista inicial de una parte de la población saharaui y ha permitido la formación de un número importante de jóvenes en prácticas agrícolas. Esto ha tenido las siguientes repercusiones: a) El desarrollo de huertos familiares de iniciativa privada o subvencionados en Dajla. Desde los estándares del primer mundo es difícil describir o sentir la importancia que un pequeño huerto familiar de escasos cien metros cuadrados tiene para una familia saharaui refugiada en la hamada argelina. b) La petición de las autoridades saharauis para extender la experiencia al resto de campamentos refugiados. Actualmente se está trabajando en otros dos huertos: 247

7 ACTAS DE HORTICULTURA N O 58 N Jaila y Smara, con lo que la superficie total en la que se está llevando a cabo cooperación es de 28 ha. c) Según las autoridades saharauis el proyecto ha motivado el interés por la cooperación en agricultura por parte de otras ONGs o la misma Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo. d) La dedicación de los jóvenes a una actividad es vital en cualquier circunstancia, pero es especialmente importante en un campamento de refugiados, donde las posibilidades de desarrollo personal o profesional están muy limitadas. Podría decirse que el plan de formación ha sido bueno, que la selección de especies hortícolas ha sido acertada, que el apoyo desde Extremadura ha sido vital y, sin equivocarnos, no estaríamos contando con el principal garante con que ha contado el proyecto: un personal joven con unas tremendas ganas de aprender y trabajar. No obstante, es preciso seguir trabajando en la mejora de las prácticas culturales, fertirrigación, elección de variedades, infraestructuras y formación. Para ello es preciso que nuevas personas, ideas e instituciones se unan a la gran labor que queda por desarrollar. Agradecimientos A todos los trabajadores del huerto, autoridades de la RASD y al pueblo saharaui en general, por la cálida acogida, atenciones prestadas y la paciencia y generosidad que han tenido con nosotros en estos 10 años. Nuestro agradecimiento también a la Asociación de Amigos y Amigas del Pueblo Saharaui por el trabajo compartido y a la AEXCID por la financiación. Tabla 1. Rendimientos esperados en función del nivel de salinidad esperado. CULTIVO UMBRAL PENDIENTE C.E. (ds/m) RTO % Tomate Pimiento Berenjena Calabacín Melón Calabaza Pepino Sandía Cebolla Remolacha Acelga Espinaca Zanahoria Nabo Rabano Espárrago Alcachofa Cebada Sorgo

8 CAPÍTULO 5. VARIOS Tabla 2. Rendimientos obtenidos y duración del cultivo (ciclo). ESPECIE VARIEDAD CICLO (dias) RENDIMIENTO (KG/HA) Acelga Penca blanca Espinaca Calabacín Negro belleza Mata compacta Verde de Argel Diamant Nabo Virtudes Martillo Bola de Nieve Rabanito Redondo Rojo Punta blanca Remolacha Plato de Egipto Detroit Zanahoria Nantesa Local Chantenay Touchon