Taller de compostaje Comuna Villa La Serranita

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1 Taller de compostaje Comuna Villa La Serranita Ing. Agr. Violeta Silbert Centro Regional Córdoba del INTI Sábado 03 de diciembre de

2 Proceso de compostaje Proceso de compostaje = ciclo de la materia orgánica

3 Responsables del proceso Mesofauna «dientes y lengua para reducir el tamaño de las partículas» Microorganismos «estómago e intestino máximos responsables del proceso de compostaje» Degradan los compuestos orgánicos para obtener energía y nutrientes. Los nutrientes son tomados por las plantas cuando ellos mueren.

4 QUE FACTORES SON IMPORTANTES PARA LA ACTIVIDAD MICROBIANA? Los que mantienen las condiciones óptimas para la actividad microbiana: 1. Oxígeno: ellos lo necesitan para degradar los compuestos orgánicos 2. Temperatura y humedad. Requieren temperatura mínimo 13 centígrados y humedad del 50-60% para la mejor actividad microbiana 3. Residuos diversos, mezclas de residuos ricos en carbono y nitrógeno 4. Tamaños pequeños de partículas para mayor contacto con los m.o 5. Ph cercanos a la neutralidad donde trabajan las bacterias que son las más eficientes

5 Cómo LOGRAR LOS FACTORES ADECUADOS? PICADO Y TRITURADO DE LOS RESIDUOS Parar lograr tamaño adecuado de partículas Un tamaño adecuado aumenta el contacto de los microorganismos con el material y mejora el flujo del aire Evita condiciones de anaerobiosis-olores Retiene humedad y drena el exceso

6 COMO LOGRAR LOS FACTORES ADECUADOS? AIREACIÓN-VOLTEO Para lograr un contenido de oxígeno adecuado Estimula la actividad de los microorganismos descomponedores aeróbicos Mayor actividad microbiana mayor temperatura- eliminación patógenos y semillas de malezas Disminuye exceso de humedad, pérdida de temperatura y procesos anaeróbicos-olores Disminuye el exceso de temperatura y humedad

7 COMO LOGRAR LOS FACTORES ADECUADOS? MEZCLA DE MATERIALES EN NITRÓGENO Y CARBONO La mezcla de varios materiales favorece a lograr un Ph más estable y mayor cantidad de microorganismos en general El material rico en carbono aumenta la estructura de la mezcla favoreciendo al flujo de aire El material rico en nitrógeno aumenta el desarrollo microbiano

8 COMO LOGRAR LOS FACTORES ADECUADOS? RIEGO Para mantener un contenido de humedad adecuado Exceso de humedad genera malos olores debido a descomposición anaeróbica por reducción del oxígeno. Exceso de humead enfría la mezcla disminuyendo la actividad microbiana y perdiendo nutrientes por lixiviación Falta de humedad genera voladuras de material y disminuye la actividad microbiana.

9 TIPOS DE ARTEFACTOS ABIERTOS SEMI ABIERTOS SEMI-CERRADOS- CERRADOS Pilas y pozos corralitos, canteros, cajones, tachos, macetas, tambores

10 VENTAJAS Y DESVENTAJAS ABIERTOS tipo pila Fácil construcción Fácil aireación Fácil riego Fácil cosechar Si la pila es pequeña es difícil controlar temperatura y humedad Hay que cubrirla de la lluvia y frío y vectores Difícil controlar vectores, mascotas Puede no ser agradable a la vista

11 VENTAJAS Y DESVENTAJAS ABIERTOS tipo pozo Fácil construcción Difícil aireación, fácilmente ocurren procesos de anaerobiosis Casi no requiere riego, ideal para lugares secos, no recomendable en lugares muy lluviosos Fácil cosechar Hay que cubrirla de la lluvia y frío y vectores

12 VENTAJAS Y DESVENTAJAS SEMI ABIERTOS tipo corralito De mayor a menor complicación en la construcción De dificultad media para airear según volumen de material y altura del corralito Fácil riego De menor a mayor dificultad para cosechar Hay que cubrirla de la lluvia y frío Mediana dificultad para controlar vectores y fácil para mascotas Ideal para grandes volúmenes de material voluminoso Se mantiene ordenado

13 VENTAJAS Y DESVENTAJAS SEMI CERRADO tipo cajones De menor a mayor complicación en la construcción Dificultad de aireación media según volumen de material y altura del artefacto Fácil riego Difíciles de cosechar si no tienen puertas Hay que cubrirla de la lluvia escasa dificultad para controlar vectores y mascotas Ideal para grandes volúmenes de material voluminoso Se mantiene ordenado

14 VENTAJAS Y DESVENTAJAS SEMI CERRADO tipo canteros

15 VENTAJAS Y DESVENTAJAS CERRADO tipo tacho Mediana a fácil construcción Puede ser difícil airear si el material no está fragmentado y si la persona es baja Mantiene la humedad Difícil cosechar si el material está compactado o poco fragmentado No hay que cubrirla de la lluvia y frío Fácil para controlar vectores y fácil para mascotas Ideal para pequeños volúmenes más que todo de cocina

16 VENTAJAS Y DESVENTAJAS CERRADO variantes tipo tacho Para mejorar aireación Ahorrar espacio Facilitar manipulación por menor volumen por contenedor

17 PRINCIPALES PROBLEMAS Y SOLUCIONES POSIBLES Características Razones Soluciones posibles Olor amoníaco Hay demasiado material rico en nitrógeno (césped, restos cocina) y falta de oxigeno Olor a podrido Presencia de moscas, insectos en general y roedores Presencia de larvas blancas, babosas y caracoles Se observa muy seco y baja temperatura sin disminuir el volumen El compost está demasiado húmedo y hay poco oxígeno. Presencia de comida procesada y/o sin cubrir Exceso de humedad Residuos ricos en nitrógeno como los de cocina, pila pequeña y/o escasa humedad

18 Muchas gracias, manos a la obra!!!

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