Máster Universitario en Turismo Modalidad On-Line

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1 Máster Universitario en Turismo Modalidad On-Line Asignatura: Técnicas presupuestarias y control de gestión MTUD

2 PRINCIPALES HABILIDADES Y COMPETENCIAS A DESARROLLAR De acuerdo con los descriptores de Dublín, las competencias y habilidades a desarrollar en esta asignatura son las siguientes: Control y medida de las variables turísticas, para adquirir competencia, en el tratamiento de la información estadística Conocer los fundamentos y las herramientas para lograr la competitividad y eficacia, tanto en los productos como en los destinos Formular, implantar y desarrollar las estrategias empresariales en los modelos de análisis y decisión, con el fin de seleccionar las alternativas y actuaciones más adecuadas en cada caso. Capacidad para dirigir la auditoría interna, aplicar los métodos necesarios para generar indicadores y ratios para la verificación de las cuentas y seguimiento de los costes, tanto financieros, como analíticos Capacidad para diseñar, planificar y desarrollar en función de condicionamientos económicos, sociales y políticos procesos productivos de los sectores más significativos del turismo (alojamiento, ocio y transporte) a nivel macro sectorial y territorial Capacidad para interpretar y valorar los diferentes niveles de las actuaciones aplicadas al desarrollo turístico; definiendo y conociendo la dimensión de las políticas generales y parciales, el cuadro de las estrategias públicas y privadas en el desarrollo del turismo y la valoración y oportunidad de la aplicación de medidas y acciones concretas Capacidad para valorar e interpretar los procesos económicos del turismo, tanto desde las variables de naturaleza macro y microeconómica Capacidad para reconocer y seleccionar los espacios de la innovación en el campo del turismo o los instrumentos de aquella Capacidad para desarrollar y aplicar técnicas, que sirvan para establecer, estimar, proyectar y predecir las influencias de los factores determinantes del turismo, los condicionantes que modelan el turismo a través de modelos econométricos y la medida de los efectos o resultados positivos o negativos del turismo. Capacidad para la obtención, análisis y evaluación de información relevante que permita desarrollar conocimientos aplicados a las ciencias turísticas, orientados a la creación y dirección de empresas y fomento del emprendimiento Capacidad para aplicar técnicas de investigación social y modelos sociométricos para interpretar la influencia reciproca en las relaciones sociales y culturales entre el turismo y las poblaciones receptoras, así como los cambios del turismo. Capacidad analítica e instrumental en el manejo de la teoría del ocio y del tiempo libre, como marco influyente en la variación del desarrollo de destinos y territorios turísticos, Capacidad para el desarrollo de planes estratégicos en los destinos turísticos, mediante el uso de modelos teorométricos y de evolución de escenarios, así como de series temporales (ARMA y ARIMA) Capacidad para dirigir el inventario y jerarquización de recursos turísticos locales, en función de principios de sostenibilidad y de eficiencia económica

3 Idoneidad en la medida e interpretación de los impactos del turismo en el marco de un sistema integral multidimensional (según área del conocimiento, sujeto o actor o elemento de la estructura turística) Capacidad para manejar sistemas de información, que puedan derivarse y que sirvan a la estructura turística. Es el caso de la nueva plataforma electrónica financiada por el Ministerio de Ciencia y tecnología REDTUR (Red del conocimiento y la inteligencia turística para la innovación) que lidera la Universidad Nebrija Predisposición y aptitud para poder investigar mediante la enseñanza teórica y puesta en práctica posterior, de métodos y técnicas de investigación, así como del conocimiento de fuentes y bases de datos. Capacidad para la puesta en valor de modelos de simulación y formulación de hipótesis alternativas, en el desarrollo e implementación de recursos, productos y destinos turísticos, en los diferentes procesos que pueden presentarse en la investigación del turismo. Capacidad para diseñar y determinar un proyecto de investigación, bajo los condicionantes y la singularidad del sistema turístico, estableciendo los elementos básicos de aquella (justificación, objetivos, método, hipótesis y resultados); posibilitando que mediante la experiencia alcanzada, el proyecto de investigación pueda llegar a ser la propuesta de tesis doctoral. METODOLOGÍA DOCENTE Actividades formativas modalidad on-line: Teoría: Los contenidos didácticos de la asignatura son posicionados en el Campus Virtual Avanzado, en el apartado de Itinerarios formativos. Estos contenidos se ilustran con animaciones, vídeos y gráficos que hacen más amena su lectura y su estudio por los alumnos. En el apartado Documentación se integran los mismos textos pero sin animaciones, para que los alumnos puedan imprimirlos, si así lo desean. Esto se completa con Tutorías con el profesor y por videoconferencia, en las horas y fechas establecidas. (8.7 ECTS) Práctica: Aprendizaje basado en el método del caso, y en las notas técnicas. La discusión de aspectos específicos de dichos casos se lleva a cabo en el apartado de Foros, en el que los alumnos debaten sobre estos casos, así como aquellos temas relacionados que el profesor crea conveniente plantearles. La exposición, individualizada o en grupo, la presentan los alumnos a través del Buzón de Tareas y/o por videoconferencia. Cada asignatura cuenta con su propio espacio en el Campus Virtual, que permite compartir documentación e imágenes, y mantener debates por videoconferencia en tiempo real. (7.6 ECTS) Trabajo personal: El alumno realizará y presentará, individualmente o en grupo, trabajos o ejercicios que muestren un ejemplo de aplicación de los métodos y técnicas desarrollados en la asignatura, por los mismos medios descritos anteriormente. (11.7 ECTS)

4 Método del Caso: Está basado en un diálogo sistemático y ordenado sobre situaciones reales con fines de aprendizaje. El alumno aprende por descubrimiento, no sólo por recepción, ejercitando su pensamiento creativo. Con el método del caso se da una dimensión social al aprendizaje, fundamental para el desarrollo profesional, pues les es muy útil a los alumnos como introducción al entorno de aprendizaje y creatividad que van a encontrar en sus respectivas empresas. El método del caso requiere una disciplina en la preparación tanto individual como en grupo - y un cuidado entrenamiento para la discusión en clase, para que realmente produzca conocimiento y no meras discusiones. REQUISITOS PARA CURSAR LA ASIGNATURA Conocimientos de Contabilidad General. DESCRIPCIÓN GENERAL DE LA ASIGNATURA Y OBJETIVOS DE DOCENCIA Elaboración de los presupuestos de la empresa, como instrumentos de planificación, de información y de control, para la toma de decisiones. FORMA DE EVALUACIÓN FORMA DE EVALUACIÓN PREVISTA EN LA MODALIDAD ON-LINE: Convocatoria Ordinaria: 2.1. Participación en las discusiones planteadas en los foros 20% 2.2. Trabajos individuales o en grupo 35% 2.3. Prueba objetiva final. 45% 2.4. Restricciones y explicación de la ponderación. Para poder hacer media con las ponderaciones anteriores es necesario obtener al menos una calificación de 4 en la prueba objetiva final. Convocatoria Extraordinaria: La calificación final de la convocatoria se obtiene como suma ponderada entre la nota de la prueba objetiva final extraordinaria (70%) y las calificaciones obtenidas por prácticas y trabajos presentados en convocatoria ordinaria (30%), siempre que la nota de la prueba objetiva final extraordinaria sea igual o superior a 5.

5 Queda a criterio del profesor solicitar y evaluar de nuevo las prácticas o trabajos escritos, si estos no han sido entregados en fecha, no han sido aprobados o se desea mejorar la nota obtenida en convocatoria ordinaria. Advertencia sobre plagios La Universidad Nebrija no tolerará ningún caso de plagio o copia -ni la colaboración activa o pasiva con este tipo de prácticas fraudulentas- en cualquier tipo de trabajo realizados por el alumno. Se considerará plagio la reproducción de párrafos a partir de textos de autoría distinta a la del estudiante (Internet, libros, artículos, trabajos de compañeros ), cuando no se cite la fuente original de la que provienen. En caso de detectarse este tipo de prácticas la sanción consistirá en el suspenso de la asignatura en la convocatoria correspondiente. PROGRAMA DETALLADO DE LA ASIGNATURA MÓDULO 1.- TÉCNICAS PRESUPUESTARIAS.- SESIÓN El Presupuesto en el Marco de la Organización Definición de Presupuesto Las Cuentas Contables Balance Cuenta de Resultados Patrimonio Neto Situación de Cash Flows (Origen y Aplicación de Fondos) Notas Explicativas a las Cuentas Contables El Business Plan Estudio del Entorno Nuestro Negocio Nuestros Competidores Plan de Acción Interrelación del Business Plan con el Presupuesto. SESIÓN 2.-

6 SESIÓN Técnicas Presupuestarias Presupuesto Maestro Presupuesto Incremental Presupuesto Departamental Presupuesto Rígido Presupuesto Flexible Presupuesto Base Cero Proceso de Presupuestación Calendario Inicio con Instrucciones de Empresa Elaboraciones de Business Plan Coordinación Negociación Aprobación Control y Seguimiento El Presupuesto USALI: su estructura Departamentos Operacionales: Ingresos o Ventas Departamentos Operacionales: Costes Coste Directo Coste Personal Otros Gastos Departamentos Operacionales: Beneficios Departamentos No Distribuibles Coste de Personal Otros Gastos Total no Distribuible Beneficio Bruto // Ajenos a la Explotación: Gastos e Ingresos // BAII Resumen SESIÓN Presupuesto de Ventas en USALI Caso Práctico Presupuesto de Ventas de un Hotel. SESIÓN Presupuesto de Gastos en USALI Caso Práctico Presupuesto de Costes de establecimiento completo. SESIÓN Resultados en Presupuesto USALI.

7 Caso Práctico Presupuesto de Resultados de establecimiento completo. MÓDULO 2.- CONTROL DE GESTIÓN.- SESIÓN Cuadro de Mando Diferencia entre Coste y Gasto Control de Gestión del Presupuesto y de sus distintas Partidas Caso Práctico: Análisis de Desviaciones en Ventas y sus Posibles Medidas Correctoras. SESIÓN Caso práctico: Análisis de las Desviaciones en Costos y sus Posibles Medidas Correctoras. SESIÓN Caso Práctico: Análisis del Impacto de las Desviaciones en el Resultado y revisión de Medidas Correctoras. BIBLIOGRAFÍA BÁSICA "Uniform System of Accounts For The Lodging Industry (USALI)". Hotels Association of New York City. (tenth Revised Edition). Uniform System of Accounts For The Lodging Industry, Michigan, (USA): American Hotel&Lodging Educational Insttitute. Prof. Ambrosio, Ivana (2011), Curso Contabilidad Financiera, Madrid (España): Universidad Nebrija. Prof. Jimenez-Díaz Egoscozabal, Manuel (2011), Curso Contabilidad de Costos, Madrid (España): Universidad Nebrija. Amat, O y Campa, F. (2011), Contabilidad, Control de Gestión y Finanzas de Hoteles, Barcelona (España): Profit Editorial I, Manual de la asignatura. Elaboración propia.

8 BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA Mallo, C. Y Merlo, J. (1996). Control de Gestión y Control Presupuestario, Madrid (España): Edígrafos SA. Blanco Ibarra, F. (1995). Contabilidad de Costes y Analítica de Gestión para las decisiones Estratégicas, Bilbao (España): Ediciones Deusto SA. Navarro, I y Fernandez, J.A: (1992), Como Interpretar un Balance, Bilbao (España): Ediciones Deusto SA. Amat, O. (1992). Contabilidad y Finanzas de Hoteles, Barcelona (España): Romanyá- Valls SA. Control presupuestario. Joan Amat. Ed Control presupuestario y de gestión. Carlos Mallo y José Merlo. Ed. McGrall - Hill Gestión financiera de actividades turísticas. Urbano Medina. Ed. Pirámide TRABAJOS DURANTE EL CURSO DE CARÁCTER OPTATIVO Se indicarán a través del campus Virtual. CURRÍCULUM BREVE DEL PROFESOR LOCALIZACIÓN DEL PROFESOR ESQUEMA DE LOS TIEMPOS DE APRENDIZAJE DEL PARTICIPANTE MATERIA Técnicas presupuestarias y Control de gestión Nº DE CRÉDITOS ECTS 2 HORAS DE APRENDIZAJE TEORÍA PRÁCTICAS, TRABAJO PERSONAL Y OTRAS ACTIVIDADES 12 (9 sesiones) 38

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