INFORMACIÓN GENERAL SOBRE COLOMBIA
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- Alberto José Antonio Ortiz de Zárate Ramírez
- hace 8 años
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1 Organización Internacional del Café INFORMACIÓN GENERAL SOBRE COLOMBIA Consejo Internacional del Café 89 o período de sesiones Cartagena de Indias, Colombia 15 al 19 de septiembre de 2003
2 HORA LOCAL EN COLOMBIA GMT-5 Es el único país de América del Sur que tiene costa en los dos Océanos: km en el Caribe y km en el Pacífico. Nombre: República de Colombia Jefe de Estado: Alvaro Uribe Vélez Capital: Bogotá, D.C. Ciudades principales: Medellín, Cali, Barranquilla, Cartagena Población: habitantes (aprox.) Clima: Tropical matizado por la altitud Forma de Gobierno: Democracia participativa, República unitaria Religión: Libertad de cultos, la religión católica la más tradicional y numerosa Electricidad: 110/120V Código Internacional: 57 Propinas: No están necesariamente incluidas en la factura. Son aprox. de 10% en restaurante, bar y cafés. Los taxis no cobran la propina. Colombia es un Estado social de derecho organizado en forma de república unitaria descentralizada, con autonomía de sus entes territoriales, democrática participativa y pluralista, fundada en el respeto de la dignidad humana, en el trabajo y la solidaridad de las personas que la integran y en la prevalencia del interés general. Colombia se encuentra ubicada en la esquina noroccidental del continente suramericano, sobre la línea ecuatorial. Tiene una superficie de kms.² 2
3 PANORÁMICA DEL CAFÉ COLOMBIANO Café y desarrollo son sinónimos en Colombia. El sector cafetero fue el principal motor del desarrollo económico y social del país en el siglo XX y durante muchos años generó más del 50% de las exportaciones totales. En la actualidad este coeficiente ha disminuido a niveles cercanos al 8% y por eso el café tiene un papel menos destacado en el ámbito económico, aunque no a escala social. En efecto, hoy en día la industria cafetera genera cerca de un millón de empleos directos e indirectos, involucra más de productores en 590 municipios, representa el 33% del empleo agrícola y genera cerca del 20% del PIB agrícola nacional. Adicionalmente, es una actividad de pequeños productores ya que el 74% de las fincas cafeteras posee un tamaño inferior a 5 hectáreas. La formulación y la ejecución de las políticas del sector está a cargo de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (Federacafé) entidad de derecho privado que representa a los productores y que coordina sus programas con el Gobierno Nacional desde hace ya 75 años. Federacafé administra el Fondo Nacional del Café (FNC), que durante varias décadas se encargó del suministro de bienes públicos y de la política de estabilización del ingreso de los cultivadores. En los últimos años la crisis de los precios externos ha obligado al sector a revisar sus políticas y la Federación ha aplicado un profundo programa de restructuración de todas sus actividades. Los recursos del FNC se han originado fundamentalmente en contribuciones de los productores y se han empleado en beneficio del sector cafetero. EL FNC ha financiado muchos de los proyectos de inversión en infraestructura física y social desarrollados en las regiones cafeteras. Se han construido cientos de clínicas y hospitales, miles de escuelas, así como miles de kilómetros en carreteras y diferentes proyectos de infraestructura. Sus esfuerzos han sido el instrumento para que los niveles de desarrollo humano en las zonas de cultivo hayan sido superiores a las del promedio nacional. No obstante, la crisis actual ha llevado a un preocupante deterioro de varios de estos indicadores. Se han utilizado también recursos del Fondo para financiar la investigación científica. Se han desarrollado variedades de café con el objeto de mejorar los rendimientos y, por ende, los ingresos de los caficultores, y de reducir los costos de la lucha contra pestes y enfermedades. También se han logrado avances notables en el frente de la sostenibilidad ambiental. Por ultimo y no menos importante, es función importantísima del Fondo la de actuar como comprador de última instancia, a través de Federacafé, asegurando así un precio garantizado a los productores. El servicio de extensión rural ha hecho posible transferir a los caficultores tecnologías de producción y beneficiado (destinadas a mitigar las repercusiones perjudiciales en el medio ambiente), y han fomentado la participación de éstos en programas de diversificación que abren otras fuentes de ingresos. Los caficultores pueden vender su café a las cooperativas, que actúan como agentes del FNC, o a exportadores privados, a través de intermediarios. Federacafé, que tiene fuertes vínculos con los principales tostadores, exporta café y organiza las campañas de promoción del café de Colombia. También efectúan exportaciones las empresas del sector privado, dichas empresas, entre las que figura Expocafé que es propiedad de las cooperativas, efectuaron el 73% de las exportaciones en Valga resaltar que todas las exportaciones de café están sujetas a estricto control de la calidad por parte de Federacafé. 3
4 En lo referente a comercialización, Federacafé construyo, sin duda, el logotipo más reconocido de una marca de café en el ámbito internacional, es decir Juan Valdez y él logo 100% Café de Colombia. Actualmente se está trabajando en el fortalecimiento de las características que permiten diferenciar la oferta colombiana. Los dos proyectos, el 100% Café de Colombia, y la Promoción de Cafés Especiales, se constituyen en los pilares fundamentales del trabajo para aumentar la imagen y posicionamiento de calidad de nuestro producto en el mercado. Paralelamente, se están haciendo esfuerzos por aumentar el valor agregado de nuestro café. De un lado, se han planeado inversiones en la Fábrica de Café Liofilizado para aumentar la utilización de su capacidad instalada con el fin de incrementar las exportaciones de Café Buendía en un 25%, y por el otro se ha iniciado con bastante éxito el proyecto de Tiendas de café Juan Valdez. En cuanto al consumo interno, este es aproximadamente de 1,4 millones de sacos. Si bien en los últimos años ha venido descendiendo por factores como la caída del poder adquisitivo de la población y los cambios en los hábitos de consumo, Federacafé ha iniciado una estrategia de mercado tendiente a incrementar el consumo doméstico de café. El sistema de producción tiene carácter dual. Aproximadamente el 30% de la superficie total sembradas con café, alrededor de hectáreas se cultiva con métodos tradicionales, de utilización intensiva de mano de obra, y con variedades de cafetos no mejoradas. El resto se cultiva con métodos de producción adelantados y variedades mejoradas. Muchas de las explotaciones más modernas o tecnificadas tienen densidades de entre y árboles por hectárea. Los costos de producción varían de acuerdo al tamaño y el tipo de finca, al rendimiento y según se emplee mano de obra familiar o asalariada. Así por ejemplo, un predio de tamaño medio que emplee trabajadores contratados y obtenga un rendimiento de kilogramos por hectárea producirá su café a un costo de entre 66 y 72 centavos de dólar de EE UU por libra. No se incluye el costo de oportunidad correspondiente al terreno, que se calcula en unos 12 centavos de dólar de EE UU por libra. En las circunstancias actuales de bajos precios, los estudios efectuados sobre costos de producción indican que los esquemas de producción que obtienen los costos más bajos, cuentan con mayores posibilidades de mantenerse viables. Por el contrario, aquellas explotaciones con los costos de producción más altos en cualquier tecnología considerada, deben pensar en la diversificación como la mejor alternativa si los precios continúan a la baja. Las transformaciones del mercado internacional del café ha impuesto enormes retos a la caficultura colombiana, uno de ellos, es el de producir café a unos costos que les permitan ingresar a los mercados internacionales y mantenerse en ellos. Por tal motivo, la institucionalidad cafetera ha puesto en marcha una estrategia competitiva a través de un proceso de reconversión. El reto es el de redireccionar el sector para que alcance la competitividad y sostenibilidad requerida por el nuevo contexto internacional. 4
5 CUADRO 1 PRINCIPALES INDICADORES DE LA CAFICULTURA COLOMBIANA Área con café Miles Has Producción Mills. s/s 60 kg. Verde 9,1 10,6 10,9 11,6 3. Consumo Interno Mills. s/s 60 kg. Verde 1,4 1,5 1,5 1,4 4. Exportación Mills. s/s 60 kg. Verde 10,0 9,2 10,0 10,3 5. Valor Producción US$ Millones 1, Valor exportación US$ Millones 1, Precio promedio exportación US$/lb. ex-dock 1,19 1,07 0,75 0,71 8. Precio recibido por el productor (1) US$/lb verde 0,76 0,73 0,72 0,62 9. Aporte al empleo: En labores agrícolas Miles de personas Con trilla y otros servicios Millones de personas 0,8 0,8 0,7 0,7 10. Participación del café en: Valor exportaciones totales % 11,5 9,7 8,0 7,3 P.I.B total % 1,2 1,3 1,8 1,5 P.I.B Agropecuario % 10,9 11,1 12,6 11,0 (1) A nivel finca en septiembre de cada año, para café tecnificado al sol, con rendimiento promedio de 126 arrobas por hectarea. Fuente: Federacafé, Planeación Nacional y Dane 5
6 CARTAGENA DE INDIAS Clima: Tropical Húmedo (+90%) C Ropa: ligera, mangas cortas telas frescas y livianas. Electricidad: voltios - 60 Hz Habitantes: Indicativo telefónico: 5 Moneda: Peso, se utiliza el dólar americano Cambio de moneda: En los hoteles o en casas de cambio. Cartagena de Indias es una ciudad incomparable, ya que quizás ninguna otra ciudad en el Caribe puede ofrecer tanto a sus visitantes, siendo un importante puerto internacional, marítimo y aéreo. Una ciudad donde deslumbra la imponencia de su arquitectura militar, que se constituye en la obra más importante de su tipo en América. En el año 1984, el Comité del Patrimonio Mundial de la UNESCO incluyó en la lista del patrimonio mundial el Puerto, Fortaleza y Conjunto Monumental de Cartagena de Indias. Cerca de quinientos años han pasado desde que el hombre español llegó a la bahía de Cartagena. Y han pasado muchas historias y leyendas desde entonces. Kalamarí, era el poblado indígena que dominaba los playones, islas y canales hasta el año 1533, cuando Pedro de Heredia fundó la ciudad, después de una conquista relativamente pacífica. Transcurrieron pocos años para que Cartagena de Indias se convirtiera en el lugar privilegiado del comercio entre el Nuevo Mundo y Europa, así como un paso obligado de las riquezas destinadas a la Corona española. El aroma de oro no hizo esperar los ataques y sitios de la ciudad. Coté, Hawkins, Vernon y Drake fueron algunos de los más afamados personajes que protagonizaron hechos, batallas y refriegas que por más de 200 años mantuvieron a la ciudad entre la gloria y la desgracia. La ciudad amurallada ha sido escenario de múltiples eventos culturales, científicos y políticos así como de congresos, seminarios y convenciones de la mayor importancia como lo fue Milenium Board, Asamblea del BID, Conferencia Espacial de las Américas entre otras, dando así tranquilidad para sus visitantes. 6
7 RESEÑA HISTÓRICA DE CARTAGENA DE INDIAS Cartagena de Indias, fundada en el año 1533 por el madrileño Don Pedro de Heredia, la ciudad fue fortificada durante los siglos XVII y XVIII con sólidas murallas y castillos para defenderla de piratas, corsarios y de ejércitos, que buscaban el saqueo de riquezas acumuladas por el comercio de valiosas mercancías y de esclavos. Su bahía albergaba los Galeones de Tierra Firme dispuestos a partir hacia España con la plata procedente del Virreinato del Perú. El imperio defensor de la Fe Católica estableció en Cartagena de Indias la sede del Tribunal del Santo Oficio de la Inquisición (1610). Cruentas batallas se dieron por su conquista. En algunas la victoria acompañó a los visitantes y en otras fueron repelidos, como ocurrió en la defensa que dirigió con gallardía el Virrey Don Sebastián de Eslava frente a la imponente armada inglesa del Almirante Vernón (1741). Diez años duró el proceso de su independencia absoluta de la corona española desde su proclamación, el 11 de Noviembre de Su firme resistencia al prolongado sitio, que sufrió en el año 1815 por defender la independencia, la hizo acreedora del título Cartagena de Indias, Ciudad Heroica. En el período republicano la ciudad perdió su primacía y derivó hacia una larga crisis que dura hasta principios del siglo XX. En la actualidad es una ciudad recuperada que recibe a miles de turistas, deseosos de conocer los escenarios donde protagonizaron páginas destacadas de su historia, personajes como la India Catalina, Francis Drake, San Pedro Claver, El Barón de Pointis, Blas de Lezo, Antonio de Arévalo, Pedro Romero, Simón Bolívar y Rafael Nuñez. En tres siglos de ruda defensa, primero contra los indios, después contra las potencias europeas enemigas de España, corsarios y aventureros, tuvo como primera galería de atacantes a tres franceses: Baal, Coté y de Pointis; y a tres ingleses: Hawkings, Drake y Vernon. Algunos de ellos, anteriores a la época en que se completaron las defensas, tuvieron éxito, con los consiguientes saqueos y pérdidas humanas. Mucho después, el siglo XIX trajo también otra tanda de penalidades durante la Independencia y la República: sitios impuestos por Bolívar y Morillo; tomas a manos de distintas facciones en las contiendas civiles, bloqueos navales de Inglaterra, Francia e Italia en reclamo de deudas. Dieciocho ataques totalizan la historia militar de la ciudad. Felipe II ordenó la construcción de un sistema amurallado, de fuertes y castillos, que se erigieron como la principal obra de arquitectura militar de América en la colonia, obra que paradójicamente sirvió, después del grito de independencia en 1811, para que nativos y criollos defendieran su libertad ante las fuerzas de reconquista enviadas por Fernando VII, tomando desde entonces y hasta el día de hoy el título de Ciudad Heroica. Lugares Turísticos La Catedral (iniciada en 1575). El Palacio de la Inquisición, es la mejor muestra barroca de arquitectura civil, terminado en l770. San Pedro Claver, iglesia y convento de los jesuitas perteneciente ya al siglo XVIII, donde se guardan los restos del santo protector de los esclavos. La Casa del Marqués de Valdehoyos y la que hoy se denomina Bodegón de la Candelaria, sobresalientes muestras de la arquitectura doméstica del siglo XVII. El templo de Santo Domingo, el más antiguo de la ciudad, terminado en el siglo XVI. La Plaza de la Aduana y la Torre del Reloj. El Museo del Oro, con una muestra regional de orfebrería y cerámica, sobre la Plaza de Bolívar, al frente de La Inquisición. Y el Museo Naval, inaugurado para el Quinto Centenario del Descubrimiento (a espaldas de San Pedro Claver). 7
8 SITIOS RECOMENDADOS EN CARTAGENA Restaurante Club de Pesca Manga, Fuerte de San Sebastián del Pastelillo Teléfonos: Fax: Café Bar La Vitrola Centro Calle Baloco Cll. 33 No Tel.: Café del Santísimo San Diego Calle del Santísimo Cll. 38 No Tel.: Café Santo Domingo Centro Plaza de Santo Domingo No Edificio Cuesta L-1 Tel.: Discoteca Mister Babilla Getsemaní Cll. 24 No. 8B-137 Calle del Arsenal Tel.: Café Colombia Centro Plaza de Santo Domingo No Edificio Cuesta L-2 Tel: Café del Mar Centro Baluarte de Santo Domingo Playa de la Artillería Tel: Galería Libro Café Centro Plaza de la Artillería Baluarte de Santo Domingo P-1 Bóveda 1 Tel: Tono s Bar Centro Calle San Pedro Claver No Tel: La Tarzana Centro Cra. 37 No P-2 Portal de los Dulces Tel: Casino Atlántis Bocagrande Avenida San Martín Cra. 2 No Tel.: Casino El Dorado Bocagrande Avenida San Martín No Tel.: Casino la Perla del Caribe El Laguito Centro Comercial Pierino Gallo Tel.: Casino Royal Palm - Bocagrande Hotel Caribe Cra. 1 No Tel.:
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