Carrera de Administración de Empresas U.M.S.A. Gestión 2011 PROGRAMA ANALITICO - GESTIÓN 2011 ADMINISTRACION DE COSTOS. MBA. Ramiro Mamani Condori

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1 Universidad Mayor de San Andrés Facultad de Ciencias Económicas y Financieras Carrera de Administración de Empresas PROGRAMA ANALITICO - GESTIÓN 2011 ADMINISTRACION DE COSTOS MBA. Ramiro Mamani Condori I. IDENTIFICACIÓN Asignatura : Administración de Costos Pensum : 1999 Sesiones de cátedra: 75 sesiones de 90 minutos Nivel : Segundo año II. JUSTIFICACIÓN Dentro del proceso de información financiera, se destaca un tipo de información especializada financiera que se relaciona con los procesos de transformación de insumos en productos terminados, así como la definición de estructuras de servicios. Esta información corresponde al tema de los COSTOS. La naturaleza de los costos en los procesos de producción, y recientemente en los procesos relacionados con los servicios, es de gran importancia dentro del esquema financiero de una empresa, y concretamente como base para la toma de decisiones gerenciales. A partir de este punto se propone el desarrollo del tema de los Costos desde una perspectiva gerencial, mas que contable, que permita un proceso de toma de decisiones adecuadas a los intereses de las organizaciones. Este tema lo denominaremos la ADMINISTRACIÓN DE COSTOS. No obstante, desde un perspectiva mas administrativa de control de gestión de la empresa, los alumnos adquirirán el conocimiento relacionado con la administración del valor de las empresas basadas en actividades (analizando modelos de Business Inteligence y ABC), gestión de abastecimientos, así como el diseño de modelo de Balanced Scorecard, mediante los cuales se pretende alinear la gestión financiera y operativa del negocio en un mapa de indicadores estratégicos. III. OBJETIVO Objetivo General El objetivo general propuesto en la cátedra de ADMINISTRACIÓN DE COSTOS, es poner en contacto a los estudiantes con los conceptos fundamentales de los costos, su naturaleza, los tipos de costos y los sistemas para acumular y presentar los mismos. De igual manera se Administración de Costos MBA. Ramiro Mamani Condori 1

2 busca desarrollar en los estudiantes la capacidad y las habilidades para poder interpretar la información que se genera a partir del estudio de los costos, y la toma de decisiones gerenciales de carácter financiero y administrativo. Objetivos Específicos Presentar a los estudiantes la Naturaleza de los Costos dentro de un contexto económico de la empresa. De igual manera poder diferenciar el concepto general del Costo frente al concepto del Costo. Presentar a los estudiantes los conceptos fundamentales de los costos, su campo de influencia, la terminología y su papel dentro del contexto de la Contabilidad Financiera. Presentar a los estudiantes los diferentes criterios para la acumulación de los costos, vistos desde las diferentes opciones de procesos de transformación y de servicios. Presentar a los estudiantes herramientas que permitan identificar, interpretar y ordenar información de los costos, de tal manera que permita una toma eficiente de decisiones económicas y administrativas. Utilizar la información de los costos, como una herramienta para poder planificar y organizar los procesos financieros de la empresa. Orientar la información de los costos desde una perspectiva estratégica. IV. SELECCIÓN Y ORGANIZACIÓN DE CONTENIDOS TEMÁTICOS El contenido temático del curso se ha seleccionado y organizado de acuerdo con el perfil del administrador y las diversas áreas funcionales que existen en una empresa moderna; además considerando factores asociados a nuestra economía y cultura organizacional como Bolivia. Por tanto los tópicos han quedado integrados de la siguiente manera: i) Fundamentos de la Contabilidad de Costos ii) Elementos del costo y su acumulación iii) Costos por ordenes de trabajo y costos por absorción iv) Costos por proceso y por absorción v) Costo por productos, conjuntos y subproductos vi) Costo basado en actividades (ABC) vii) Presupuesto Maestro viii) Costo estándar ix) Costo directo x) Costos e ingresos relevantes en la toma de decisiones Administración de Costos MBA. Ramiro Mamani Condori 2

3 xi) Análisis del Punto de Equilibrio y Análisis de Costo volumen - utilidad V. METODOLOGIA DE TRABAJO Y ENSEÑANZA La metodología del curso de Administración de Costos se basa en tres enfoques igualmente importantes: marco conceptual, dinámicas, ejercicios prácticos y estudios de caso. El marco conceptual busca establecer conceptos y principios que permiten el análisis y la aplicación práctica de un diagnóstico organizacional de manera coherente, lógica y sistemática. Las dinámicas y resolución de ejercicios representan el enlace entre la teoría y la realidad y facilitan el entendimiento y aplicación de los conceptos y principios a problemas concretos. Finalmente, los estudios de caso son situaciones reales que posibilitan el desarrollo de habilidades en el análisis y toma de decisiones. Todos estos elementos permitirán realizar un análisis integral de todas las áreas funcionales de una empresa, de tal manera que se facilite el proceso enseñanza aprendizaje. VI. CRONOGRAMA DE LAS SESIONES DEL CURSO Fechas/Sesión Contenido Lecturas y material complementario 3 de Febrero Presentación e Introducción 7 de Febrero Repaso de Contabilidad Básica 10 de Febrero Capítulo 1: Fundamentos de la Contabilidad de Costos 14 de Febrero 1.1. Introducción 1.2. Contabilidad financiera Vs Contabilidad de Costos 17 de Febrero 1.3. Enfoque interdisciplinario para la contabilidad gerencial 21 de Febrero 1.4. Funciones de la gerencia 1.5. Estructura organizacional 1.6. Conceptos, definiciones y clasificación de costos 24 de Febrero Primer Control de Lectura Capítulo 2: Elementos del costo y su acumulación 2.1. Los costos en la Contabilidad 2.2. Los elementos para fabricar un producto 28 de Febrero 2.3. Métodos de costos en los materiales Caso 1: Instrucciones dado en aula Lectura: Métodos de valuación de inventarios Investigación 1: Cuál es la estructura organizacional que presenta una empresa nacional en el área de Costos? Administración de Costos MBA. Ramiro Mamani Condori 3

4 3 de Marzo Segundo Control de Lectura (Continuación) Lectura: Repaso de Plan de Cuentas y registro de asientos contables 7 de Marzo Feriado Carnaval 10 de Marzo 2.4. Mano de Obra Presentación de Práctica Nº 1 14 de Marzo (Continuación) 17 de Marzo (Continuación) Investigación: Métodos de Valuación de Inventarios 21 de Marzo 2.5. Materia Prima 24 de Marzo 2.6. Costos indirectos de fabricación Presentación de Práctica Nº 2 28 de Marzo 2.7. Sistema de acumulación de los elementos del costo 31 de Marzo (Continuación) 4 de Abril (Continuación) 7 de Abril 2.8. Diferencia entre ordenes Caso 2: Dado en Aula específicos y por procesos 11 de Abril 2.9. Determinación de precios de los elementos del costo 14 de Abril (Continuación) 18 de Abril Determinación del precio de factura basado la utilidad en el precio de costo 21 de Abril Costeo y Control de Materiales 25 de Abril Costeo y Control de Mano de Obra Presentación de Práctica Nº 3 28 de Abril Costeo y Control de Costos indirectos de fabricación 2 de Mayo PRIMER EXÁMEN PARCIAL 5 de Mayo Prorrateo Primario y Secundario 9 de Mayo (Continuación) 12 de Mayo (Continuación) Caso 3: Dado en Aula 16 de Mayo (Continuación) 19 de Mayo Capítulo 3: Costos por ordenes de trabajo y por absorción Presentación de Práctica Nº Sistema de Costeo 23 de Mayo Tercer Control de Lectura 3.2. Tipos de Procesos Productivos 3.3. Definición del Sistema de costos por órdenes de trabajo Lectura: Otorgado por el docente una semana antes 26 de Mayo 3.4. Características 3.5. Cuentas del costo de producción en el sistema por órdenes de trabajo 30 de Mayo (Continuación) 2 de Junio 3.6. Concentración o acumulación de los costos 6 de Junio (Continuación) Caso 4: Dado en Aula 9 de Junio Capítulo 4: Costos por proceso y costos de absorción 4.1. Costeo por procesos 4.2. Informe de costos de producción Presentación de Práctica Nº 5 Administración de Costos MBA. Ramiro Mamani Condori 4

5 4.3. Informe de costos por departamento 13 de Junio Receso Académico 16 de Junio Receso Académico 20 de Junio Cuarto Control de Lectura 4.4. Inventarios iniciales de trabajo en proceso 23 de Junio Feriado Corpus Cristi Investigación: Diferencias entre Costos por órdenes de trabajo y costos por procesos 27 de Junio Caso Práctico 30 de Junio Capítulo 5: Costos por productos, Presentación de Práctica Nº 6 conjuntos y subproductos 5.1. Productos conjuntos 4 de Julio 5.2. Costos conjuntos y punto de separación 7 de Julio 5.3. Contabilización de los productos conjuntos 11 de Julio 5.4. Subproductos 5.5. Efectos de la asignación de costos conjuntos sobre la toma de decisiones 14 de Julio (Continuación) 18 de Julio Quinto Control de Lectura Capítulo 6: Costo basado en actividades (ABC) 6.1. Definición del Costeo ABC 6.2. Características 21 de Julio 6.3. Procedimiento de cálculo 25 de Julio 6.4. Caso práctico 6.5. Diferencia entre un costeo tradicional y un costeo ABC 28 de Julio SEGUNDO EXÁMEN PARCIAL 1 de Agosto Capítulo 7: Presupuesto Maestro 7.1. Naturaleza del Presupuesto 7.2. Presupuesto Maestro 7.3. Elaboración del Presupuesto Maestro 4 de Agosto Sexto Control de Lectura 7.4. Aspectos de comportamiento de la presupuestación Caso 5: Instrucción dado en aula Presentación de Práctica Nº 7 Investigación: Qué es el costeo ABC? Presentación de Práctica Nº 8 Investigación: Para qué sirve un Presupuesto? Cuántos y Cuáles son los tipos de Presupuesto que se pueden estructurar? 8 de Agosto (Continuación) 11 de Agosto 7.5. Criterios para estructuración de un Presupuesto 7.6. Principios para estructurar un presupuesto 7.7. Caso Práctico 15 de Agosto (Continuación) 18 de Agosto (Continuación) 22 de Agosto Capítulo 8: Costo estándar 8.1. Costo real, normal y estándar 8.2. Uso de los costos estándares Presentación de Práctica Nº 9 25 de Agosto 8.3. Tipos de Estándares Caso 6: Dado en Aula Administración de Costos MBA. Ramiro Mamani Condori 5

6 8.4. Establecimiento de estándares 29 de Agosto 8.5. Filosofía del justo a tiempo y contabilidad de costos 8.6. Análisis de variaciones 1 de Septiembre (Continuación) 5 de Septiembre Séptimo Control de Lectura Lectura: Otorgado por el Docente 8.7. Cálculo de variaciones en un sistema de costeo por procesos y por órdenes de trabajo 8 de Septiembre (Continuación) 12 de Septiembre Capítulo 9: Costo directo Presentación de Práctica Nº Significado del costeo directo 9.2. Costeo directo versus costeo por absorción 15 de Septiembre (Continuación) 19 de Septiembre 9.3. Ventajas del costeo directo 22 de Septiembre (Continuación) Caso 7: Instrucción dado en aula 26 de Septiembre Octavo Control de Lectura Lectura: Otorgado por el Docente Capítulo 10: Análisis del punto de Equilibrio y Análisis de Costo volumen utilidad Naturaleza de los costos de producción Análisis del punto de equilibrio 29 de Septiembre 10.3 Análisis de costo volumen Caso 8: Instrucción dado en aula utilidad 3 de Octubre Análisis de riesgo y utilidad Limitaciones del análisis de punto de equilibrio y del análisis de costo volumen utilidad Caso práctico 6 de Octubre (Continuación) 10 de Octubre Capítulo 11: Costos e ingresos relevantes en la toma de decisiones Toma de decisiones gerenciales El concepto de los datos relevantes 13 de Octubre Problemas comunes en la toma de decisiones 17 de Octubre La decisiones de fijación de precios de productos 20 de Octubre DINAMICA DE APLICACIÓN DE CASO PRÁCTICO 24 de Octubre TERCER EXÁMEN PARCIAL 27 de Octubre Entrega de Notas Finales Presentación de Práctica Nº 11 Caso 9: Instrucción dado en aula Instrucciones: Dado en aula Administración de Costos MBA. Ramiro Mamani Condori 6

7 VII. CRITERIOS DE EVALUACIÓN La materia será calificada sobre el 100% correspondiente al curso, de acuerdo al siguiente detalle: Asistencia 5% Participación 5% Prácticas 20% Investigación 5% Control de Lectura y Resolución de estudios de casos 10% Trabajo Final de aplicación práctica 10% Exámenes Parciales 45% TOTAL 100% Importante: Los controles de lectura serán tomados al inicio de cada sesión, ya sea sobre el material de avance obligatorio ó material complementario a ser entregado por el docente. Los alumnos tienen la obligación de resolver las prácticas y deben ser entregados al inicio de cada clase. VIII. APOYO DEL DOCENTE El profesor estará a su disposición cinco días de la semana (lunes a viernes) horarios de oficina el mismo que puede ser contactado vía IX. BIBLIOGRAFIA Los libros de referencia son los siguientes: POLIMENI, Ralph; FABOZZI,Frank; EDELBERG, Arthur. Contabilidad de Costos Concepto y Aplicaciones para la Toma de decisiones Gerenciales. Editorial Mc Graw Hill JORDÁN, Modesto; MAGNE, Ismael. Curso Básico de Contabilidad de Costos. Editores Latinos CUEVAS, Carlos Fernando. Contabilidad de Costos Enfoque Gerencial y de Gestión. Edit. Prentice Hall RAMIREZ, Padilla David Noel. Contabilidad Administrativa. Edit. Mc Graw Hill SHANK, John; GOVINDARAJAN, Vigía. Gerencia Estratégica de Costos La Nueva herramienta para desarrollar una ventaja competitiva. Grupo Editorial Norma ROSS, Sthepen. Finanzas Corporativas. Editorial Mc Graw Hill Administración de Costos MBA. Ramiro Mamani Condori 7

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