MUY IMPORTANTE PARA LA RESERVA DE GRUPOS

Transcripción

1 MUY IMPORTANTE PARA LA RESERVA DE GRUPOS Para mejorar la atención a los clientes, se ruega tener en consideración los siguientes puntos en el proceso de reservas para grupos: Si quiere aportar alguna modificación a los menús, no dude en consultar las posibilidades para confeccionar un menú a su medida. Se ruega que las reservas o eventuales cambios de menús se hagan como mínimo de 3 días de antelación, para poder ofrecerles un servicio adecuado. Los menús pueden tener algún cambio en función de la disponibilidad del mercado, especialmente en los pescados, en este caso los clientes pueden elegir cualquier otro plato de la carta, similar o superior en precio, sin costes adicionales. En los menús con opciones de elección de segundo, para grupos superiores a 30 comensales, si se confirman los platos elegidos como mínimo con 3 días de antelación se les otorgará un descuento del 3% sobre el coste del menú. (Oferta válida para menús superiores a 36 de Domingo a jueves) NOTA (SOLO PARA DICIEMBRE): Les informamos que las reservas de diciembre no se harán efectivas si no se abona una señal de aproximadamente un 20% del total de la factura, con una antelación mínima de 15 días. Debido a la gran demanda, aconsejamos que las señales se entreguen LO ANTES POSIBLE para asegurar y garantizar su reserva, ya que las reservas confirmadas con entrega de señal tendrán prioridad sobre las demás en caso de coincidir fecha y hora. No se considerarán por lo tanto como elementos de confirmación ni el orden de comunicación de reserva, ni las comunicaciones por , siendo el pago de la señal el único elemento válido para garantizar la reserva. Gracias por su colaboración. La dirección

2 MENÚ 1 7 I.V.A. INCLUIDO/PAX Surtido de pinchos fríos y calientes Ensalada mixta con vinagreta de Manzana Croquetas de bacalao Escalopines de ternera con salsa de manzana y tomillo Bacalao en tempura sobre tomate escabechado Helado de Vainilla y Chocolate Agua Mineral, Cerveza, Vino Blanco, Vino Tinto, Sidra, Refrescos (Chupito ofrecido por la Casa)

3 MENÚ 2 0, I.V.A. INCLUIDO/PAX Paleta Ibérica de Bellota de Guijuelo Croquetas de Bacalao Pimientos del piquillo asados con ajo tostado Medallones de Solomillo Ibérico con salsa de Queso de Idiazábal Carrilleras estofadas al vino tinto Chipirones a lo Pelayo con cebolla caramelizada Bacalao a la Vizcaína Tarta de Queso de Idiazábal Agua Mineral, Cerveza, Vino Blanco, Vino Tinto, Sidra, Refrescos (Chupito ofrecido por la Casa)

4 MENÚ 3 (35 I.V.A. INCLUIDO/PAX Paleta Ibérica de Bellota de Guijuelo Crujientes de morcilla con espuma de manzana Berenjena y calabacín con queso de cabra Brochetitas de solomillo de buey a la parrilla con patata paja Lomo bajo de Buey a la parrilla de carbón (350gr aprox) Lubina a la brasa de carbón de encina Lomo de merluza a la Ondarresa Sorbete de manzana Agua Mineral, Cerveza, Vino Blanco, Vino Tinto, Sidra, Refrescos (Chupito ofrecido por la Casa)

5 MENÚ 4 5 IVA Incluido/Pax SURTIDO DE PINTXOS FRÍOS Y CALIENTES DE NUESTRA BARRA SEGUNDO PLATO TXULETÓN A LA PARRILLA DE CARBÓN (500 Gr. Aprox.) BACALAO AL GUSTO (PIL-PIL, VIZCAINA O PARRILLA) (elegir con antelación) SORBETE DE MANZANA VERDE AGUA MINERAL, CERVEZA, VINO BLANCO, VINO VIÑA EMILIANO, SIDRA, REFRESCOS CAFÉ, TÉ O INFUSIÓN (CHUPITO OFRECIDO POR LA CASA)

6 MENÚ 5 (38,00 I.V.A. INCLUIDO/PAX Paleta Ibérica de Bellota de Guijuelo Ensalada de Espinacas con crema de mango y queso caramelizado Croquetas de Jamón Solomillo de buey a la parrilla de carbón Rabo de toro deshuesado con risotto crujiente de Idiazabal Brocheta de Rape y Langostinos Bacalao al Pil-Pil Pantxineta Sagaretxe Agua Mineral, Cerveza, Vino Blanco, Vino Tinto, Sidra, Refrescos (Chupito ofrecido por la Casa)

7 MENÚ 6 (40,00 I.V.A. INCLUIDO/PAX) Paleta Ibérica de Bellota de Guijuelo Ensalada Mixta Sagaretxe Croquetas de Bacalao Pimientos Verdes Fritos con Sal Maldon Txuletón a la parrilla (500 Gr. Aprox.) Lingote de cochinillo confitado en su jugo con patata ahumada Lomo de Lubina a la sal con vinagreta de verduras Tataky de atún a la plancha con ensalada Wakame Canutillos de Bilbao Rellenos de Chocolate Templado Agua Mineral, Cerveza, Vino Blanco, Vino Tinto, Sidra, Refrescos (Chupito y Tejas ofrecidos por la Casa)

8 MENÚ 7 (44,00 I.V.A. INCLUIDO/PAX Jamón Ibérico de Bellota de Guijuelo Pimientos de piquillo asados con ajo tostado Ensalada Tibia de Gulas y Gambas Morcilla y Chistorra de Bera de Bidasoa Solomillo de Buey a la parrilla de carbón Txuleton de Buey a la parrilla (500gr aprox) Bacalao a la Vizcaína Lubina a la brasa de carbón Sorbete de Manzana Verde Agua Mineral, Cerveza, Vino Blanco, Vino Tinto, Sidra, Refrescos (Chupito y Tejas ofrecidos por la Casa)

9 MENÚ 8 (47,00 I.V.A. INCLUIDO/PAX Jamón Ibérico de Bellota de Guijuelo Langostinos cocidos en dos Salsas Croquetas de Bacalao Pulpo con Patatas Ahumadas y Aceite de Pimentón Dados de Solomillo de buey con salsa de Foie Carrilleras de Ibérico al Pedro Ximenez Calamar a la parrilla con ensalada Bacalao a la Parrilla Surtido de Postres de la Casa Agua Mineral, Vino Blanco, Vino Tinto, Sidra, Cerveza, Refrescos (Chupito y Tejas ofrecidos por la Casa)

10 MENÚ 9 (52,00 I.V.A. INCLUIDO/PAX) Jamón Ibérico de Bellota de Guijuelo Ensalada de Langostinos con Gazpacho Vasco Antxoas y Boquerones de Getaria en matrimonio Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao Lomo bajo de Buey a la parrilla de carbón (350gr aprox) Solomillo de Buey a la brasa fileteado con salsa de queso Idiazabal Lubina a la parrilla de carbón de encina Rape a la parrilla con refrito de Astigarraga Surtido de Postres de la Casa Y Cava Juvé i Camps Brut Agua Mineral, Vino Tinto, Sidra, Cerveza, Refrescos (Chupito y Tejas ofrecidos por la Casa)

11 (A) MENÚ DEGUSTACIÓN 28,00 I.V.A. INCLUIDO/PAX PLATOS AL CENTRO DE LA MESA SURTIDO DE PINCHOS FRÍOS Y CALIENTES DE NUESTRA BARRA PALETA IBÉRICA DE BELLOTA DE GUIJUELO LANGOSTINOS COCIDOS CON SU ALI OLI CROQUETAS DE BACALAO PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS DE BRANDADA DE BACALAO CHISTORRITAS DE BERA FRITAS PANTXINETA SAGARETXE AGUA MINERAL, CERVEZA, VINO BLANCO, VINO TINTO, SIDRA, REFRESCOS CAFÉ, TÉ O INFUSIÓN (CHUPITO OFRECIDO POR LA CASA)

12 (B) MENÚ DEGUSTACIÓN 32,00 I.V.A. INCLUIDO/PAX. PLATOS AL CENTRO DE LA MESA SURTIDO DE PINCHOS FRÍOS Y CALIENTES DE NUESTRA BARRA PALETA IBÉRICA DE BELLOTA DE GUIJUELO CROQUETAS DE BACALAO CRUJIENTES DE MORCILLA CON ESPUMA DE MANZANA QUESO DE IDIAZÁBAL LANGOSTINOS COCIDOS CON SU ALI OLI CHISTORRA DE BERA DE BIDASOA FRITA TARTA DE QUESO IDIAZÁBAL AGUA MINERAL, CERVEZA, VINO BLANCO, VINO TINTO VIÑA EMILIANO, SIDRA, REFRESCOS CAFÉ, TÉ O INFUSIÓN

13 (C) MENÚ DEGUSTACIÓN 36,00 I.V.A. INCLUIDO/PAX. PLATOS AL CENTRO DE LA MESA SURTIDO DE PINCHOS FRÍOS Y CALIENTES DE NUESTRA BARRA JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA DE GUIJUELO CORTADO A CUCHILLO QUESO DE IDIAZÁBAL PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS DE BRANDADA DE BACALAO CROQUETAS DE BACALAO LANGOSTINOS COCIDOS CON SU ALI OLI CHISTORRA DE BERA DE BIDASOA FRITA EMPANADITAS DE ATUN CASERAS CANUTILLOS DE BILBAO RELLENOS DE CHOCOLATE TEMPLADO AGUA MINERAL, CERVEZA, VINO BLANCO, VINO TINTO CRIANZA, SIDRA, REFRESCOS CAFÉ, TÉ O INFUSIÓN (CHUPITO Y TEJAS OFRECIDOS POR LA CASA)