Fundamentos de Turismo

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1 Fundamentos de Turismo

2 1 Sesión No. 8 Nombre: Producto turístico Objetivo de la sesión: Al concluir la sesión el alumno distinguirá los elementos del producto turístico considerados para la planeación y desarrollo adecuado de los satisfactores de los clientes. Contextualización Como se ha venido mencionando, la industria turística básicamente provee servicios que resulta complicado medir, a diferencia de la industria de manufactura en la cual se pueden llevar a cabo los procesos de: control de calidad, costos de materia prima, cantidad producida, eficiencia en la línea de producción, etc. Aquí en cambio la rentabilidad del servicio turístico comprende muchos factores, aunque algunos de índole tangible y medible, como por ejemplo en un restaurante la materia prima con la que se elaboran los alimentos; también intervienen factores intangibles y de percepción personal que son determinantes en el éxito del mismo.

3 2 Introducción al Tema Cuál es la diferencia entre un producto y un servicio? El producto es un conjunto de atributos que producen satisfacción o beneficios al usuario o comprador. Los individuos satisfacen sus deseos y necesidades con productos, de aquí se desprende que un producto es cualquier cosa que se ofrece para satisfacer una necesidad o un deseo. Podemos decir que ésta es su connotación genérica En la industria turística no se puede hablar como tal de productos, por esa razón surge el término de servicio, término que define el bien que se proporciona en este tipo de industria. Y así podemos definir el servicio como: favor o prestación que se hace a alguien. (Milio, 2004). Este servicio, claro está como mencionábamos anteriormente en algunas ocasiones, se apoya con un producto o bien para proporcionarlo. El concepto de producto no se limita a objetos físicos, en sentido amplio también incluye experiencias, personas, lugares, organización, información, ideas, etc.

4 3 Explicación Cómo entender el concepto de producto turístico? Vamos a hablar de algunas definiciones de lo que es el producto turístico: 1. Conjunto de componentes tangibles e intangibles que ofrecen beneficios capaces de atraer a grupos determinados de turistas porque satisfacen sus expectativas relacionadas con su tiempo libre. 2. Es un producto compuesto que puede ser analizado en función de los componentes básicos que lo integran atractivos facilidades y acceso. (Acerenza M, 1993). Un producto turístico puede definirse como un paquete de componentes tangibles e intangibles, basados en una actividad, en un destino percibido por los visitantes como una experiencia disponible a cambio de un precio. (De Borja, 2002). Para entender mejor este concepto mencionaremos los elementos del producto turístico: Está ligado a un territorio que tiene un atractivo (destino). Cubre expectativas y necesidades del turista (motivación). Proporciona una experiencia. Tiene un precio. Empieza y termina antes de la realización de un viaje (planeación y organización). Se produce en el mismo momento de su consumo. Abarca los recursos, las infraestructuras, los equipamientos, los servicios ofertados, las actividades, etc. del lugar en donde se lleva a cabo.

5 4 Y todo esto necesita además para su correcto funcionamiento de una organización que genere los adecuados efectos económicos, fin último de todo el proceso. En definitiva un producto turístico es un complejo proceso que trata de ofrecer a los potenciales clientes la posibilidad de cambiar sus expectativas de tiempo libre y ocio a partir del disfrute de los recursos de un territorio, tanto tangibles como intangibles, mediante la prestación organizada de una serie de servicios a cambio de un precio. Qué distingue el producto turístico? El producto turístico también cuenta con características especiales, estas son: Intangibilidad: no se pueden mostrar físicamente, ejemplo si vamos de vacaciones a la playa no podemos mostrar a nuestros amigos el bien que recibimos por el pago de dichas vacaciones, ya que lo que recibimos es bienestar, confort, servicios, alimentos, etc. Inseparabilidad: es difícil separar el momento de producción del servicio, del momento de su consumo. Subjetividad: este tipo de servicios posee una gran carga emocional y psicológica, pues un mismo producto turístico para una persona puede ser extraordinario y en cambio para otra ser un rotundo fracaso. Estacionalidad: en el diseño del producto turístico hay que tomar en cuenta los factores primordiales para su desarrollo, en especial la estacionalidad, pues básicamente este giro depende mucho de este factor, y poder determinar qué oportunidades tenemos para aprovecharla con respecto a la competencia. Proporciona una satisfacción temporal: la duración del bien es de corta duración, aunque si el consumidor queda totalmente satisfecho, lo recordará siempre.

6 5 Flexibilidad: ya que ante cualquier imprevisto, siempre es posible hacer modificaciones en el servicio o sustituirlo por otro de características similares. También los productos turísticos se caracterizan por tener elevados costos fijos de operación y de ser interdependientes con otros productos turísticos. Podemos concluir que el producto turístico debe estar conformado por aquel producto de uso exclusivo de los turistas, que es todo plan programado de viaje de ida y vuelta tomando en cuenta la motivación, tiempo de viaje y destino elegido por el turista, y que debe satisfacer las expectativas del consumidor para imprimir en él el sello de nuestro producto para facilitar la repetición de parte del cliente.

7 6 Conclusión Como podemos ver, el producto turístico es complejo y varía desde la perspectiva del consumidor. El adecuado conocimiento que se tenga del producto será factor determinante para posicionarlo adecuadamente sobre la competencia que se tenga alrededor. Es importante entender que en esta industria sólo tenemos una oportunidad para prestar adecuadamente el servicio por lo que no podemos incurrir en errores. Los productos turísticos se componen de un conjunto de factores de atractivo, de bienes y de servicios organizados conforme a las necesidades y motivaciones de los turistas. La variedad de los productos depende de la variedad de los recursos (naturales, culturales y artificiales) mientras que la variabilidad depende del modo en que las atracciones se desarrollan, organizan y consumen.

8 7 Para aprender más Analiza las siguientes diapositivas para que profundices acerca de la infraestructura necesaria en el desarrollo del producto turístico: Perdomo, A. (2010) Producto Turístico. Obtenido de:

9 8 Actividad de Aprendizaje Instrucciones: Para reforzar los conocimientos adquiridos en esta sesión, elabora un ejemplo de producto turístico en el destino que tú prefieras, toma en cuenta los siguientes aspectos: Recursos naturales, artísticos, monumentales. Alojamiento. Infraestructura. Precios. Transporte, etc. Puedes realizarlo en el programa que prefieras Word, PowerPoint, al final tendrás que guardarlo como archivo PDF para subirlo a la plataforma de la asignatura. En esta actividad se tomará en cuenta para tu calificación lo siguiente: Tus datos generales. Desarrollo de la actividad. Título. Referencias bibliográficas y documentación. Ortografía y redacción. Información del ejemplo. Representación gráfica.

10 9 Bibliografía Acerenza, M. A. (1993). Administración del Turismo. México: Editorial Trillas. Cibergrafía De Borja Solé, L. (2002). El consumidor turístico. España: ESIC editorial. Obtenido de: 39&dq=definicion+de+producto+turistico&source=bl&ots=oFWrZRvthy&si g=bzv9h6mpxwvclsecevgcuaurpxw&hl=es-419&sa=x&ei=iqjjufgdebm2qwysicqcg&ved=0cfiq6aewbw#v=onepage&q=definicion%2 0de%20producto%20turistico&f=false Milio Balanzá, I. (2004). Diseño y comercialización de productos turísticos. España: Paraninfo. Obtenido de: CION+DE+servicio+turistico&hl=es&sa=X&ei=CXNfUefNFOG62AW634H oaw&ved=0cd0q6aewag#v=onepage&q=definicion%20de%20servi cio%20turistico&f=false Serie Hostelería y Turismo. (2008). Marketing turístico. España: Editorial Vértice. Obtenido de: cto+turistico&hl=es- 419&sa=X&ei=LPpiUYreOsqD2QXLhYDABQ&ved=0CE4Q6AEwBQ#v=o nepage&q=producto%20turistico&f=false

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