FTCFoodTechConsultants. Ingeniería, Mejora Continua y Productividad

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1 + FTCFoodTechConsultants Ingeniería, Mejora Continua y Productividad

2 + FTCFoodTechConsultants Equipo: Perfiles y Experiencias Objetivos Modo de trabajo Servicios: somos una inversión no un gasto Su Oficina de Gestión de Proyectos

3 PERFIL PROFESIONAL Guillermo Lacarra - Director Dr. Ing. con más de 15 años en Dirección y Gestión de empresas de ingeniería Alta experiencia en gestión de proyectos dentro de importantes empresas del sector alimentario: Viscofán, Pamplonica, Vega Mayor, Grupo Riberebro, Bonduelle, Jamón Salamanca, Dirección de Equipos Integrales y multidisciplinares de Proyectos de Arquitectura, Procesos, Instalaciones, etc. Consultor Medioambiental con gran conocimiento en proyectos de tratamiento de aguas residuales, tratamiento y gestión de residuos, etc Referencias en proyectos de eficiencia energética (cogeneración) y energías renovables (solar térmica, biomasa, ) Importante eexperiencia industrial en sector alimentario. Desarrollo del Departamento de Ingeniería de centros productivos Dirección de los proyectos de desarrollo de líneas completas de producción de alta velocidad.

4 FTCFoodTechConsultants Ingenerio con más de 19 años de carrera profesional como Jefe Mantenimiento, Producción e Ingenieria de Fábrica en empresas del sector de Gran Consumo, los últimos 15 en Kraft Foods, 2º Grupo de Alimentación Mundial. Orientado a la acción para alinear estrategias del negocio con manufacturing. Proyectos de CAMBIO: Francisco Rodríguez Miembro del equipo de manufacturing que lanzó la familia Oreo en Europa: 24 nuevos países, duplicando la producción en menos de dos años. Traslado de Plantas completas hasta su puesta en servicio. Liderazgo del Proyecto Energy en la Planta del Grupo Kraft Food Galletas en Iberia consiguiendo una reducción global del consumo energético del 22,5% en 5 años. Experiencia en desarrollo de fábrica low cost, dando soporte al negocio con más de 36 millones de de productividades en los últimos tres años

5 + FTCFoodTechConsultants Objetivos Oficina de Dirección de Proyectos (PMO) formada por un equipo de Consultoría Técnica - Industrial que gestiona y ejecuta los proyectos de mejora Soluciones sencillas y factibles que conduzcan a mejoras cuantificables y creación de valor Integración en la estructura del cliente con equipos mixtos cliente/consultor, facilitando la comunicación y ejecución de los proyectos Formación de equipos autónomos en la empresa para dar continuidad a la consultoría y transferir metodología Compromiso con resultados y retorno de inversión Mentalidad muy práctica y orientación a la acción.

6 Área Tecnológica Tecnología de producción Tecnología de envasado Área Industrial Gestión de Producción y Mantenimiento Gestión de la Mejora Continua Gestión de la Eficiencia Energética Casos Prácticos: Análisis completo de una línea de producción: lay-out, modelo organizativo, calidad, seguridad, eficiencia, orden y limpieza, análisis eficiencia energética y medioambiental. Incremento Eficiencia Herramientas Mejora Continua Equipos de Autogestión + FTCFoodTechConsultants Servicios Propuesta de Plan de acción e implantación del mismo. Consultoría a medida gestionada a través de una Oficina de Gestión por Proyectos

7 ANALÍSIS COMPLETO DE EFICIENCIA Y LÍNEAS DE PRODUCCIÓN PROYECTOS ESPECÍFICOS en Áreas de Producción y Envasado OFICINA DE DIRECCIÓN DE PROYECTOS (PMO) en áreas de interés para la empresa

8 ANALISIS Y EFICIENCIAS LÍNEAS PRODUCCIÓN ANALISIS DE OPERACIÓN Y PAROS. Puntos Negros ANÁLISIS DE LAYOUTS Y SIMPLIFICACIÓN LÍNEAS ANÁLISIS FACTOR HUMANO. OE EN LÍNEAS DE PRODUCCIÓN ANÁLISIS DE MERMAS ANÁLISIS DE CAPACIDAD Y REDUCCIÓN VARIABILIDAD ANÁLISIS MATERIALES PACKAGING

9 HERRAMIENTAS DE TRABAJO RFS - Repetitive Flexible Supply SMED - Simple Minute Exchange of Die 5S TPM Total Productive Maintenance VISUAL MANAGEMENT SPC - Stadistic Process Control EMCL- Equipos Mejora Continua en línea START UP VERTICAL - Mejoras sin inversión que dejan Equipos Autónomos de Gestión Línea

10 Proyectos Específicos Fases de Proyecto FASE LANZAMIENTO PRELIMINAR ANÁLISIS ANÁLISIS Y Y DIAGNÓSTICO DIAGNÓSTICO PLAN ACCION IMPLANTACIÓN PUESTA EN MARCHA o Definir objetivos del proyecto empresas interesadas que van a participar o Identificar Equipos de Proyecto o Definir metodología de trabajo o Reuniones con interlocutores o Recopilación datos de campo o Análisis causas o Identificar buenas prácticas o Objetivos Tácticos y Operativos (KPIs) o Identificación Cartera de Proyectos o Inicio de proceso implantación o Supervisión de implantación o Analisis de desviaciones y Control de Resultados o Entrega de proyecto Informe Previo Informe Situación Informe Plan Acción Informe Logros

11 Clave del Éxito Base Metodológica 2.1. P (Plan) 2.4. A (Act) 2.2. D (Do) (Modelo PDCA) 2.3. C (Check)

12 + FTCFoodTechConsultants PROPUESTA DIAGNÓSTICO INICIAL Tarifa básica inicial PROPUESTA de TRABAJO Fijo + Variable en función de resultados acordados y obtenidos

13 Guillermo Lacarra Edificio Estrella del Sur Polígono Industrial Berroa C/Berroa 15, 3ª planta - ofic Tajonar-Navarra + FTCFoodTechConsultants Paco Rodríguez Avda. de Madrid, Lardero (La Rioja)

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