APERITIVO DE BIENVENIDA

Transcripción

1 M E N Ú B O DA

2 APERITIVO DE BIENVENIDA - Chupito de Salmorejo - Brioche de puding de cabracho con Cherrys y salsa rosa - Tosta de quesucos con virutas de salmón y vinagre de Módena - Rabas de calamar fresco - Croquetas de salmón Ibérico - Vasito de ensaladilla de gambas - Brocheta de langostinos a la plancha - Mini Hamburguesita de ternera, cebolla y queso de nata PRIMEROS PLATOS - Ensalada de ventresca de bonito, pimiento rojo asado y cebolla dulce con vinagreta de fresas y cebollino - Ensalada de anchoas, foie y jamón de pato con frutas confitadas al Pedro Ximénez - Ceviche de pulpo, rape y langostinos al aroma de lima.

3 SEGUNDOS PESCADOS - Bombón de merluza relleno de centollo, parmentieur y salsa Vizcaína - Lomo de rape a la plancha con arroz negro de cachón y ali -oli ligero. - Lubina a la Sal SORBETES - Mandarina al Cava - Limón al Vodka SEGUNDOS CARNES - Paletilla de lechazo al horno con panaderas, manzana y rucola - Solomillo de cerdo ibérico, piña a la plancha, puré de boniato y salsa de Málaga Virgen - Solomillo de ternera, pastel de patata, puré de pimiento rojo y padrones con salsa de quesucos y mostaza

4 POSTRES - Tarta de hojaldre de Santos con tulipa de helado y salsita de crema de vainilla - Brownie de chocolate con crema de tocinillo y tulipa de helado - Tarta de galleta, jugo de fresas y tulipa de helado BODEGA - Viña Vigenza Crianza D.O. Rioja, - Hilarion D.O. Rueda - Ramon Bilbao Rosado D.O. Rioja - Cerveza, Refrescos, Agua - Café y Mignardises BARRA LIBRE Todos los menús traen incluida barra libre de 2 horas de duración para todos los asistentes en la Sala BNS o en las bodas de tarde en el CIELO BNS. La Barra libre se puede realizar en el CIELO BNS con un suplemento de dinero de 600 euros (incluye local propio, discjockey, seguridad y camarero) Horas Extraordinarias: A partir de la tercera hora de barra libre se computará el 75% de los asistentes totales a la boda con un precio de 6 por persona durante las 3 siguientes horas

5 Opción 1 84,00 IVA incluído Opción 2 98,00 IVA incluído Opción 3 118,00 IVA incluído

6 OPCIONES DE BODEGA Ramón Bilbao Ed.limitada d.o. Rioja Cruz de Alba d.o. Ribera del Duero Viña Vigenza Reserva d.o.rioja Cava juve y camps Rosado Champagne G.H.MUMM 4,95 /pax 5,95 /pax 5,95 /pax 4,95 /pax 9.95 /pax OPCIONES DE COMIDA ESTACIÓN DE QUESUCOS Mesa para 50 pax con las principales variedades de quesucos de nuestra tierra, queso de vaca, cabra, ahumado, picón, etc. Con picos camperos, mermeladas naturales 4,95 /pax JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA CASTRO Y GONZALEZ Cortador de jamón en directo preparará platos del manjar Español por excelencia, con picos camperos Cortador /kg peso aprox. 8,5kg/unidad SOBADORA DE ANCHOAS DE SANTOÑA Profesional que soba a mano como manda la tradición los filetes de Anchoa serie oro, para dar a degustar a los asistentes con un ligero baño en oliva virgen y un surtido de panes de Cantabria, nuestro tesoro mejor guardado. Sobadora /unidad

7 Avda. de Reina Victoria 46, Santander Teléfono: S O L, L U Z, P L AYA, M A R, V I S TA S, J A R D Í N, T E R R A Z A, R E L A X, C I E L O, C O C TA I L S, A M I G O S, FA M I L I A, F I E S TA, D I V E R S I Ó N, M Ú S I C A, A L E G R Í A

8 Avda. de Reina Victoria 46, Santander Teléfono: