Canasta Básica de Alimentos y Bebidas C.B.A. Octubre, Noviembre y Diciembre de 2010

Transcripción

1 Canasta Básica de Alimentos y Bebidas C.B.A. Octubre, Noviembre y Diciembre de 2010 I) Canasta Básica de Alimentos y Bebidas A continuación mostramos los cálculos de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) elaborados en el Centro de Investigaciones Socio Económicas Mar del Plata. A tal efecto hemos hecho un relevamiento de los precios de los 27 ítems que componen la Canasta Básica Alimentaria (CBA), durante la 2 semana del mes de Octubre, Noviembre y Diciembre del año 2010, tomando como referencia marcas reconocidas del medio, y tratando de evitar las promociones y los productos tipo Premium, a los efectos de reflejar lo que demanda una familia tipo, de clase media. En la Tabla Nº 1 podemos apreciar los precios de los diferentes alimentos, definidos por el INDEC, necesarios para obtener alrededor de Kcal. por día, durante un mes, que son las que consume un adulto promedio, de entre 30 y 59 años, con una actividad física moderada. Como una familia tipo está compuesta por hombres y mujeres, adultos y niños, se determina una serie de equivalencias entre los diferentes integrantes, y el adulto varón tomado como referencia, creándose una unidad de medida denominada adulto equivalente que permite homogeneizar las necesidades de cada unos de los integrantes de una familia tipo. Esto nos da que, para una familia compuesta por un adulto varón, un adulto mujer, un niño de 5 años y una niña de 8 años, el consumo sería equivalente al de 3,09 adultos equivalentes, por lo que, la Canasta Básica Alimentaria (CBA), que es la que determina la Línea de Indigencia para esta familia tipo.

2 Relevamiento de Precios de la Canasta Básica Alimentaria Precios Promedio Octubre - Noviembre Componente Gramos Octubre Noviembre Variación Mensual (1) Gasto Total Octubre Gasto Total Noviembre Participación Gasto Total Noviembre Pan 6,060 6,14 6, % 37,21 37, % Galletitas Saladas 420 9,00 8, % 6,30 5, % Galletitas Dulces 720 7,40 6, % 10,65 9, % Arroz 630 9,50 9, % 5,98 5, % Harina de Trigo ,41 3, % 3,48 3, % Harina de Maíz 210 5,34 5, % 2,24 2, % Fideos ,45 6, % 16,65 16, % Papa ,39 2, % 23,90 20, % Batata 690 3,64 4, % 2,51 3, % Azúcar ,74 3, % 5,39 5, % Dulces 240 7,65 7, % 3,67 3, % Legumbres Secas 240 6,73 6, % 3,23 3, % Hortalizas ,08 5, % 19,96 19, % Frutas ,59 6, % 30,52 27, % Carnes ,44 24, % 146,97 152, % Huevos 630 4,54 4, % 9,53 9, % Leche ,96 4, % 31,44 32, % Queso ,82 40, % 10,48 10, % Aceite ,80 10, % 12,96 12, % Bebidas Edulcoradas ,40 4, % 8,92 9, % Bebidas sin Edulcorar ,58 5, % 7,90 8, % Sal Fina 150 2,11 2, % 0,63 0, % Sal Gruesa 90 2,58 2, % 0,23 0, % Vinagre 90 4,17 4, % 0,38 0, % Café 60 7,68 7, % 1,84 1, % Té 60 2,84 2, % 6,80 6, % Yerba 600 5,12 5, % 6,14 6, % CBA Adulto Tipo % (1) Variación mensual de Octubre a Noviembre.

3 Precios Promedio Noviembre - Diciembre Componente Gramos Noviembre Diciembre Variación Mensual (1) Gasto Total Noviembre Gasto Total Diciembre Participación Gasto Total Diciembre Pan 6,060 6,14 6, % 37,21 37, % Galletitas Saladas 420 8,00 8, % 5,60 5, % Galletitas Dulces 720 6,62 6, % 9,53 9, % Arroz 630 9,50 9, % 5,98 6, % Harina de Trigo ,41 3, % 3,48 3, % Harina de Maíz 210 5,27 5, % 2,21 2, % Fideos ,50 6, % 16,78 16, % Papa ,89 2, % 20,37 19, % Batata 690 4,89 4, % 3,37 3, % Azúcar ,74 4, % 5,39 6, % Dulces 240 7,73 7, % 3,71 3, % Legumbres Secas 240 6,69 6, % 3,21 3, % Hortalizas ,08 5, % 19,97 21, % Frutas ,77 6, % 27,20 24, % Carnes ,29 23, % 152,30 148, % Huevos 630 4,69 4, % 9,85 9, % Leche ,03 3, % 32,04 31, % Queso ,65 40, % 10,98 10, % Aceite ,80 10, % 12,96 12, % Bebidas Edulcoradas ,60 5, % 9,30 10, % Bebidas sin Edulcorar ,07 5, % 8,75 8, % Sal Fina 150 2,04 2, % 0,61 0, % Sal Gruesa 90 2,26 2, % 0,20 0, % Vinagre 90 4,10 4, % 0,37 0, % Café 60 7,97 8, % 1,91 2, % Té 60 2,84 3, % 6,80 7, % Yerba 600 5,12 5, % 6,14 6, % CBA Adulto Tipo % (1) Variación mensual de Noviembre a Diciembre.

4 Ranking de Aumentos y Disminuciones Octubre - Noviembre Los ítems que más aumentaron fueron: Componente Variación Mensual Batata 34,34% Bebidas sin Edulcorar 10.69% Queso 4.71% Bebidas Edulcoradas 4,55% Bebidas Edulcoradas 4,55% Queso 4,71% Bebidas sin Edulcorar 10,69% Batata 34,34% 0,00% 5,00% 10,00% 15,00% 20,00% 25,00% 30,00% 35,00% 40,00%

5 Los ítems que más disminuyeron fueron: Componente Variación Mensual Papa % Sal Gruesa % Galletitas Saladas % Frutas % -10,80% Frutas -11,11% Galletitas Saladas -12,40% Sal Gruesa -14,75% Papa -16,00% -14,00% -12,00% -10,00% -8,00% -6,00% -4,00% -2,00% 0,00%

6 Ranking de Aumentos y Disminuciones Noviembre - Diciembre Los ítems que mas aumentaron fueron: Componente Variación Mensual Azucar 25.13% Sal Gruesa 10.17% Vinagre 10.00% Té 9.15% Té 9,15% Vinagre 10,00% Sal Gruesa 10,17% Azucar 25,13% 0,00% 5,00% 10,00% 15,00% 20,00% 25,00% 30,00%

7 Los ítems que mas disminuyeron fueron: Componente Variación Mensual Frutas -8.86% Harina de Trigo -3.81% Papa -3.46% Leche -2.97% -2,97% Leche -3,46% Papa -3,81% Harina de Trigo -8,86% Frutas -10,00% -9,00% -8,00% -7,00% -6,00% -5,00% -4,00% -3,00% -2,00% -1,00% 0,00%

8 A continuación detallamos la tabla de valores generales: Canasta Básica de Alimentos y Bebidas Octubre Noviembre Diciembre $ $ $ $ 500,00 $ 450,00 $ 415,91 $ 416,22 $ 413,34 $ 400,00 $ 350,00 $ 300,00 Octubre Noviembre Diciembre Nota: estos valores se aplican para el consumo mensual de 1 (un) Adulto Promedio.

9 Línea de Indigencia Octubre Noviembre Diciembre $ 1.285,16 $ 1.286,12 $ 1.277,22 $ 1.500,00 $ 1.450,00 $ 1.400,00 $ 1.350,00 $ 1.300,00 $ 1.250,00 $ 1.200,00 $ 1.150,00 $ 1.100,00 $ 1.285,16 $ 1.286,12 $ 1.277,22 Octubre Noviembre Diciembre Nota: Estos valores se aplican para el consumo mensual de una familia tipo.