EFECTO DE 3 NIVELES DE DENSIDAD Y DOS PESOS DE PECES SOBRE LA PRODUCCIÓN DE HECES EN TILAPIA ROJA (Oreochromis sp.) EN ACUARIOS TIPO GUELPH

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1 EFECTO DE 3 NIVELES DE DENSIDAD Y DOS PESOS DE PECES SOBRE LA PRODUCCIÓN DE HECES EN TILAPIA ROJA (Oreochromis sp.) EN ACUARIOS TIPO GUELPH LUIS ALFREDO HERRERA GALLEGO JUAN PABLO HERNÁNDEZ GÓMEZ CORPORACIÓN UNIVERSITARIA SANTA ROSA DE CABAL UNISARC FACULTAD DE CIENCIAS PECUARIAS PROGRAMA DE ZOOTECNIA LÍNEA DE NUTRICIÓN ANIMAL SANTA ROSA DE CABAL 2012 I

2 EFECTO DE 3 NIVELES DE DENSIDAD Y DOS PESOS DE PECES SOBRE LA PRODUCCIÓN DE HECES EN TILAPIA ROJA (Oreochromis sp) EN ACUARIOS TIPO GUELPH LUIS ALFREDO HERRERA GALLEGO JUAN PABLO HERNÁNDEZ GÓMEZ Trabajo de grado presentado como requisito para optar el título de Zootecnistas Directores: Jaime Cardona O.-z cand esp Profesor Facultad De Ciencias Pecuarias - UNISARC José I. Montoya H.-Z Cand Esp Profesor Facultad De Ciencias Pecuarias - UNISARC Gastón A. Castaño J.-Z Cand Msc Profesor Facultad De Ciencias Pecuarias - UNISARC CORPORACIÓN UNIVERSITARIA SANTA ROSA DE CABAL UNISARC FACULTAD DE CIENCIAS PECUARIAS PROGRAMA DE ZOOTECNIA LÍNEA DE NUTRICIÓN ANIMAL SANTA ROSA DE CABAL 2012 II

3 TABLA DE CONTENIDO INTRODUCCIÓN 1 1. MARCO CONCEPTUAL ÁREA PROBLEMA PREGUNTA DE LA INVESTIGACIÓN JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN OBJETIVO 5 2. REVISIÓN DE LITERATURA DIGESTIBILIDAD EN PECES IMPORTANCIA DE DETERMINAR LA DIGESTIBILIDAD EN PECES DETERMINACIÓN DE LA DIGESTIBILIDAD EN PECES Coeficiente de digestibilidad aparente Coeficiente de digestibilidad verdadero Método directo Método indirecto PRUEBAS DE DIGESTIBILIDAD EN PISCICULTURA Y MÉTODOS DE 10 RECOLECCIÓN DE HECES EN PECES 2.5 PARÁMETROS FÍSICO-QUÍMICOS IDEALES PARA LOS BIOENSAYOS 14 EN PECES 3. PLANTEAMIENTO DE LA HIPÓTESIS HIPÓTESIS MATERIALES Y MÉTODOS LOCALIZACIÓN METODOLOGÍA Periodo experimental y tratamientos Animales y manejo Procedimiento Análisis estadístico ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS CONCLUSIONES 26 BIBLIOGRAFÍA 27 Pag IV

4 CONTENIDO DE TABLAS Pag Tabla 1 Distribución aleatoria de los acuarios 18 Tabla 2 Composición del concentrado 19 Tabla 3 Promedio y significancia para ph y peso de las heces (mg). 23 V

5 CONTENIDO DE IMÁGENES Imagen 1 Aparatos para la recogida de heces en los peces; aparatos con columna de sedimentación y aparato con filtración continua Imagen 2 Niveles de densidad en diferentes investigaciones 14 Imagen 3 Laboratorio de digestibilidad 17 Imagen 4 Acuario Guelph a utilizar en el experimento 19 Imagen 5 Sistema de sifoneo y control de parámetros 20 Imagen 6 Recipiente colector con malla filtradora 20 Imagen 7 Diferencia de producción de heces (mg) para los pesos 24 Imagen 8 Prueba de comparación densidad x peso para mg 25 Pag 13 VI

6 RESUMEN Con el fin de establecer un protocolo que pretende definir la densidad de siembra y el peso promedio de los peces que serán utilizados en un segundo experimento llamado determinación de la digestibilidad de cuatro alimentos balanceados utilizados para la alimentación de la tilapia roja (Oreochromis sp) durante la fase de levante, se llevo a cabo un experimento inicial que estableció la producción de heces y la calidad de agua (ph); utilizando una dieta comercial (24% PC) con adición de un marcador inerte (Cr2O3) en un porcentaje de inclusión del 0,5%, los tratamientos fueron el peso de los peces (100 y 200 g) y nivel de densidad (de 9,3 g/l a 15,6 g/l) en acuarios tipo guelph modificado de 64 L de capacidad, la finalidad del experimento fue determinar que cantidad de peces y el tamaño de estos para el segundo y posteriores experimentos en el laboratorio de digestibilidad acuícola de UNISARC; estos experimentos pertenecen al semillero de investigación GINA (grupo de investigación en nutrición animal). Se demostró que no hay efectos de la densidad y el peso de los peces en la ms, mg de heces, y ph del agua al incrementar la densidad de 9.3 a 15.6 g/l, mientras que SI hay un efecto de la interacción densidad-peso de los peces sobre la producción heces. Palabras clave: Densidad, peso, digestibilidad, marcador inerte ABSTRACT In order to establish a protocol that aims to define the density and the average weight of fish to be used in a second experiment called determination of the digestibility of four feeds used for feeding of red tilapia (Oreochromis sp) for growth phase, was carried out an initial experiment that established the production of feces and water quality (ph), using a commercial diet (24% CP) with an addition of an inert marker (Cr2O3) as a percentage of inclusion 0.5%, treatments were the weight of fish (100 and 200 g) and level of density (9.3 g / 15.6 g / l) in a guelph modified type aquaria with 64 L capacity; the purpose of the experiment was to determine how many fish and the size of these for the second and subsequent laboratory experiments digestibility UNISARC aquaculture, these experiments belong to the group of research GINA (group of animal nutrition research) It showed no effects of density and weight of fish in the ms, mg of feces, and ph of the water by increasing the density of 9.3 to 15.6 g / l, while there IS an effect of the interaction density-weight of the fish on the stool output. Keywords: Density, weight, digestibility, inert marker IX

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