GUÍA DOCENTE CURSO: DATOS BÁSICOS DE LA ASIGNATURA DISTRIBUCIÓN HORARIA DE LA ASIGNATURA SEGÚN NORMATIVA DATOS DEL PROFESORADO

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1 GUÍA DOCENTE CURSO: DATOS BÁSICOS DE LA ASIGNATURA Asignatura: Fruticultura Subtropical y Mediterránea Código de asignatura: Plan: Máster en Ingeniería Agronómica Año académico: Ciclo formativo: Máster Universitario Oficial Curso de la Titulación: 1 Tipo: Obligatoria Duración: Segundo Cuatrimestre DISTRIBUCIÓN HORARIA DE LA ASIGNATURA SEGÚN NORMATIVA Créditos: 4 Horas totales de la asignatura: 100 UTILIZACIÓN DE LA PLATAFORMA VIRTUAL: Apoyo a la docencia DATOS DEL PROFESORADO Nombre Cañete Vidaurreta, María Luisa Departamento Dpto. de Agronomía Edificio Edificio Científico Técnico II - B 1 Despacho 220 Teléfono (institucional) mluisa@ual.es Recursos Web personales Web de Cañete Vidaurreta, María Luisa Nombre Pinillos Villatoro, Virginia Departamento Dpto. de Agronomía Edificio Edificio Científico Técnico II - B BAJA Despacho 170 Teléfono (institucional) vpinillo@ual.es Recursos Web personales Web de Pinillos Villatoro, Virginia

2 ELEMENTOS DE INTERÉS PARA EL APRENDIZAJE DE LA ASIGNATURA Justificación de los contenidos La profesión de Ingeniero Agrónomo requiere de un conocimiento suficiente del cultivo de especies frutales. En esta asignatura se analizan los cultivos de mayor dinamismo e interés en la zona de influencia de la Universidad de Almería centrados en los frutales subtropicales y mediterráneos de acuerdo a lo contemplado en el Plan de Estudios de esta titulación Materia con la que se relaciona en el Plan de Estudios Esta asignatura se relaciona directamente con la asignatura Fitotecnia General. Mantiene también conexión con las asignaturas de Epidemiologia y Control de Enfermedades en Plantas y Biotecnología y Mejora Genética. Conocimientos necesarios para abordar la Asignatura Son necesarios conocimientos básicos de fruticultura impartidos en el Grado. Asimismo se requiere conocimiento en el ámbito de la botánica, fisiología vegetal y fitotecnia. En cualquier caso, el conocimiento más básico adquirido en el Grado de Ingneiería Agronómica se da por adquirido. Requisitos previos recogidos en la memoria de la Titulación No hay establecidos requisitos previos. COMPETENCIAS Competencias Generales Competencias Trasversales de la Universidad de Almería Conocimientos básicos de la profesión Capacidad para aprender a trabajar de forma autónoma Competencias Básicas Comprender y poseer conocimientos Habilidad para el aprendizaje Competencias Específicas desarrolladas Conocimientos adecuados y capacidad para desarrollar y aplicar tecnología propia en: Sistemas de producción Vegetal (Competencia del Módulo; BOE 19 febrero de 2009); (TPVA7). OBJETIVOS/RESULTADOS DEL APRENDIZAJE Capacitar al alumno en el cultivo de las especies frutales mediterráneas de mayor tradición e interés en nuestra zona de influencia y de aquellas otras que por su dinamismo actual parecen prometedoras y/o consolidadas (subtropicales). Ayudarle en realizar una adecuada contextualización económica y biológica del cultivo de las mismas.

3 PLANIFICACIÓN Temario PROGRAMA TEORICO: BLOQUE I. Introducción. Tema 1. Factores ambientales condicionantes de la producción frutal. Clima y especies frutales. Cambios estacionales. Fruticultura tropical, subtropical, mediterránea y de zonas templadas. Características de ellas. La fruticultura almeriense. BLOQUE II. Frutales subtropicales. Tema 2. El cultivo del mango. Botánica. Requerimientos edafoclimáticos. Importancia y distribución del cultivo. Propagación. Material Vegetal. Técnicas de cultivo. Particularidades del mango. Eliminación de flores. Plagas y enfermedades más Tema 3. El cultivo del aguacate. Botánica. Razas y sus requerimientos edafoclimáticos. Importancia y distribución del cultivo. Propagación. Material Vegetal. Técnicas de cultivo. Recolección y maduración del fruto. Plagas y enfermedades más Tema 4. El cultivo del níspero japonés. Botánica. Importancia económica y distribución geográfica. Requerimientos edafoclimáticos. Propagación. Material Vegetal. Técnicas de cultivo. Aclareo de frutos. Recolección y maduración del fruto. Plagas y enfermedades más Tema 5. El cultivo del chirimoyo. Botánica. Requerimientos edafoclimáticos. Importancia y distribución del cultivo. Propagación. Material Vegetal. Polinización. Técnicas de cultivo. Polinización manual. Producción de fruta fuera de temporada: defoliación anticipada y poda. Maduración y conservación del fruto. Plagas y enfermedades más Tema 6. El cultivo de la papaya. Botánica. Requerimientos edafoclimáticos. Importancia y distribución del cultivo. Propagación. Material Vegetal. Técnicas de cultivo. Plagas y enfermedades más BLOQUE III. Frutales mediterráneos. Tema 7. El cultivo del olivo. Importancia y distribución geográfica del cultivo. Botánica y morfología. Requerimientos edafoclimáticos. Propagación. Material vegetal. Programas de mejora. Técnicas de cultivo. Plagas y enfermedades más Tema 8. El cultivo de la vid. Importancia socioeconómica y distribución geográfica del cultivo. Botánica y morfología. Requerimientos edafoclimáticos. Propagación. Material vegetal. Técnicas de cultivo. Plagas y enfermedades más importantes. Tema 9. El almendro. Importancia y distribución geográfica del cultivo. Botánica y morfología. Requerimientos edafoclimáticos. Propagación. Material vegetal. Programas de mejora. Técnicas de cultivo. Plagas y enfermedades más Tema 10. El cultivo de la higuera. Botánica. Requerimientos edafoclimáticos. Importancia y distribución del cultivo. Propagación. Material Vegetal. Técnicas de cultivo. Plagas y enfermedades más Tema 11. Otros frutales mediterráneos de interés (caqui, granado...). Importancia y distribución geográfica. Botánica y morfología. Requerimientos edafoclimáticos. Material vegetal. Técnicas de cultivo. Plagas y enfermedades más PROGRAMA PRÁCTICO (se adecuarán al ciclo de los cultivos en campo y material disponible) : Práctica 1.- Floración del aguacate. Valoración agronómica y comercial de cultivares de aguacate. Práctica 2. Aclareo de estructuras reproductivas en níspero japonés. Práctica 3. Polinización artificial en chirimoyo. Metodología y efectos. Práctica 4. Criterios de calidad uva de mesa. Práctica 5. Introducción enología y cata Metodología y Actividades Formativas Clase magistral participativa Tareas de laboratorio Trabajo de campo Realización de informes Sesión de evaluación Actividades de Innovación Docente

4 PROCEDIMIENTO DE EVALUACIÓN DE LAS COMPETENCIAS Criterios e Instrumentos de Evaluación Asistencia y entrega y evaluación de trabajos individuales (15%) Examen parte teórica y práctica de la asignatura (85%) Mecanismos de seguimiento Asistencia a tutorías Alta y acceso al aula virtual Entrega de actividades en clase Entrega de actividades en aula virtual

5 BIBLIOGRAFÍA Bibliografía recomendada Básica Agustí, M.. Fruticultura. Mundi-Prensa. Morton, J.F.. Fruits of warm climates. Creative Resource System. Complementaria Otra Bibliografía Barranco, D., Fernández-Escobar, R, y L. Rallo.. El cultivo del olivo.. Mundi-Prensa. Felipe, A. J.. El almendro. I. El material vegetal.. Intengrum Galán, V.. Los frutales tropicales en los subtrópicos.. Hidalgo, L.. Tratado de viticultura... Mundi-Prensa Téliz, D.. El aguacate y su manejo integrado.. Mundi-Prensa Bibliografía existente en el Sistema de Información de la Biblioteca de la UAL Puede ver la bibliografía existente en la actualidad en el Sistema de Gestión de Biblioteca consultando en la siguiente dirección: SUBTROPICAL Y MEDITERRANEA DIRECCIONES WEB