steinecker CombiCube F Planta de filtración compacta

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1 Planta de filtración compacta

2 Flexible durante el filtrado Una gran diversidad de tipos de productos, unas exigencias variables en el programa de producción de cerveza y de llenado y poco espacio disponible así o similares suelen ser con frecuencia las condiciones marco de las cervecerías medianas. También para la bodega de filtración se exige un sistema compacto y flexible además de un rendimiento ajustado al respectivo proceso de fabricación de cerveza. Con el CombiCube krones ofrece el concepto de línea adecuado para cumplir con todas estas exigencias. CombiCube F es una planta de filtración modular dimensionada precisamente para las cervecerías que tienen una producción anual de hasta hectolitros. La flexible instalación de los diferentes módulos del CombiCube F y la posible reducción del rendimiento de filtración hasta un 10 por ciento del tamaño dimensionado son criterios importantes para una operación eficiente en la práctica. Los módulos estandarizados pueden combinarse según el principio modular y utilizarse como unidades funcionales individuales o también como solución completa. De esta forma, el CombiCube F se adapta perfectamente a las condiciones individuales de cervecería bajo el aspecto tecnológico como económico. Filtro de vela con precapa

3 Módulos Módulo de filtración Filtración con el sistema Twin Flow (TFS) Bypass Sector de no filtrado = depósito completo Filtro de velas Steinecker TFS Vasija de preparación y de dosificación de tierra de diatomeas Operación manual con hardware de regulación opcional para la conmutación de la circulación y el control automático de la turbidez Control automático del proceso opcionalmente Las velas filtrantes se encuentran unidas con un perfil de tubos, el registro, que sirve de colector de salida para la cerveza filtrada. De esta manera, solo el registro reúne el sector de cerveza filtrada y el resto del depósito corresponde al sector de cerveza no filtrada. Gracias al flujo de cerveza no filtrada, que corre en dirección vertical, paralelamente a lo largo de las velas filtrantes, los agentes de filtración actúan desde del extremo superior de las velas de filtración. En el punto superior de la vasija del filtro, el flujo bypass de la cerveza no filtrada se evacua, devolviéndole al flujo de cerveza no filtrada delante de la bomba de cerveza. La cerveza filtrada absorbida por las velas se evacua por la tubería de registro. El registro está subdividido en dos salidas de filtrado que permite también una efectiva limpieza de las velas y un ahorro de agua. El tubo interior compacto integrado en los elementos filtrantes garantiza, además de una alta estabilidad, una reducción del volumen y, por ello, una mayor velocidad del flujo dentro de la vela. Representación esquemática del filtro TFS Vista total del módulo de filtración del CombiCube F Tubería de registro Cerveza no filtrada Cerveza filtrada Distribución controlada de kieselgur por flujo dirigido bypass Flowstreamer

4 Módulos Módulo pulmón Módulo de acondicionamiento Módulo de eliminación de tierras usadas Módulo CIP Tanque pulmón para cerveza no filtrada para cambios frecuentes de los tanques en la bodega Tanque acumulador anterior y posterior para reducir el nivel de pérdidas por conmutación cuando se trata de una gran variedad de tipos en el proceso de filtración Tamaños individuales de tanques con bombas, tuberías e instrumentos estandarizados Operación manual, opcionalmente también con un control del proceso en automático Carbonatación y corrección del contenido de mosto original para procesos de alta gravedad Tanque pulmón para cerveza filtrada para minimizar golpes de ariete Regulación apoyada por hardware y software, en opción también con control automático del proceso Tanque eliminación para sedimentar las tierras de diatomeas usadas después de su extracción del filtro Dimensionamiento individual del contenido del tanque de acuerdo con los intervalos de eliminación Tanque pulmón CIP para sosa cáustica caliente Dosificación en línea de concentrado Control de temperatura mediante regulador en hardware Conexión opcional del sistema CombiCube F con plantas CIP existentes Opcionalmente limpieza con avance de sosa cáustica en la vasija dosificadora de tierra de diatomeas

5 Datos e información técnica Características de construcción Combinación de los cinco módulos disponibles mediante el concepto de bastidores Montaje de los módulos dispuestos entre ellos en forma lineal, angular o cuadrada Conexión de medios y tuberías estandarizadas para poder realizar fácilmente ampliaciones Módulos preinstalados con integración de los recipientes durante el montaje final Gama de rendimientos Variantes Longitud de velas en mm Cantidad de velas Rendimiento nominal hl/h Manual Apoyo por hardware/ software TFS X x x TFS X x x TFS X x x TFS X x x TFS X x x TFS X x x Módulo pulmón Alta cantidad de tipos y de lotes X x x Módulo de acondicionamiento Proceso de alta gravedad x x x Módulo de eliminación Reducción del volumen a eliminar X x x Módulo CIP No hay una planta CIP ya instalada X x x Automático

6 Ventajas Tecnología probada El concepto de filtración TFS con regulación de bypass permite una regulación exacta del flujo de cerveza no filtrada, de cerveza filtrada y del bypass, siendo así posible una formación de una precapa homogénea en los elementos filtrantes. Variabilidad en el rendimiento Para producir diversas especialidades cerveceras y una amplia variedad de tipos se necesita una gran flexibilidad de la línea. El CombiCube F permite ajustar el rendimiento filtrante en hasta un 10 por ciento del rendimiento nominal. Montaje compacto La construcción con bastidores permite una combinación individual y un montaje que se rige según las superficies disponibles en la bodega. Recipientes premontados sobre bastidores Mediante la combinación de los recipientes y su conexión con módulos estandarizados de bastidores se logra una instalación sencilla y rápida in situ. Instaladores con conocimientos técnicos suficientes pueden montar la instalación por sus propios medios. Rápida puesta en marcha Cortos tiempos de montaje y de puesta en marcha están garantizados. Durante la construcción fueron determinantes los aspectos de un transporte sencillo y de una instalación rápida de los componentes en el edificio. Concepto de operación variable Dependiendo del grado de automatización de la cervecería, el sistema CombiCube F puede operarse de forma manual o en versión completamente en automático. Límite de fase durante la descarga

7 Se reserva el derecho de efectuar modificaciones técnicas Las ilustraciones pueden comprender equipos suplementarios opcionales PDF_es 03/14 Soluciones TI El sistema modular SitePilot comprende soluciones TI que hemos desarrollado especialmente para la industria de bebidas y de alimentos. No importa si desea optimizar el aprovechamiento de la línea, controlar la calidad de sus productos o agilizar los procesos en su almacén: con SitePilot saca siempre el mayor provecho para usted mismo. enviro Técnica de alto rendimiento que gasta pocos recursos y ofrece seguridad para las personas y el medio ambiente todo esto lo garantiza la marca enviro. El servicio de inspección TÜV SÜD como experto independiente ha certificado: el proceso enviro da como resultado máquinas e instalaciones que son tanto ecológicas como eficientes en cuanto a los medios y a la energía. Asistencia técnica Lifecycle Service Su empresa es única por qué contentarse entonces con soluciones estándares? El Lifecycle Service de krones apoya a los clientes y su producción una vez comprada la máquina nueva. Ofrecemos unos servicios tallados individualmente y con precisión a la medida de sus productos y ubicaciones. Academia krones Aumente sustancialmente el potencial de sus colaboradores: Las formaciones de la Academia krones transmiten conocimientos de expertos, probados en el sector y en la práctica. Empezando por los entrenamientos técnicos hasta los cursos para directivos encuentra para casi todo departamento especializado y cada nivel jerárquico el paquete de formación adecuado. krones Service Line Necesita asistencia con un problema técnico? O tiene una pregunta urgente en relación con su línea? No se preocupe: Solo tiene que llamarnos por teléfono. Bajo el encuentra ayuda de forma rápida y nada complicada en varias idiomas y las 24 horas del día! krones ag Böhmerwaldstraße Neutraubling Alemania Teléfono Telefax Internet

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