Metodología del estudio Agenda Estratégica de la Innovación: Itinerarios Tecnológicos para hoteles, agencias de viaje y restaurantes

Transcripción

1 Metodología del estudio Agenda Estratégica de la Innovación: Itinerarios Tecnológicos para hoteles, agencias de viaje y restaurantes Dra Ana Villar López Dpto Dirección de Empresas Juan José Renau Piqueras Facultad Economía Universidad de Valencia Madrid, 14 de enero de 2011

2 1 OBJETIVO DEL ESTUDIO Realizar una Agenda Estratégica para la Innovación que sirva como base para la aplicación de planes de innovación en las pymes españolas de los subsectores turísticos: Alojamiento (hoteles, campings, apartamentos turísticos) Restauración (restaurantes, caterings, salas de banquetes y cocinas centrales) Agencias de viaje (receptivos, minoristas, mayoristas) y OPC s

3 2 DISEÑO EMPÍRICO Y METODOLOGÍA Población Ámbito geográfico Tipo de entrevista Persona a quien se dirige la encuesta Unidad de análisis Fecha del trabajo de campo (prevista) Empresas dedicadas al alojamiento, agencias de viaje y restauración Nacional Cuestionario electrónico Director general o directivo de nivel elevado en la jerarquía Empresa Febrero de 2011

4 2 DISEÑO EMPÍRICO Y METODOLOGÍA Bases teóricas para el diseño del cuestionario: MÓDULO INNOVACIÓN GENERAL Manual de Oslo (OCDE, 2005) Literatura científica reciente (Camisón, 2010; Damanpour, 2010) MÓDULO INNOVACIÓN SECTORIAL Agendas Estratégicas Innovación (RedHotech 2008, 2009, Thinktur 2010) Literatura científica reciente (Damanpour et al, 2009; Birskinshaw y Mol, 2009)

5 MANUAL DE OSLO (OCDE, 2005) - Innovaciones tecnológicas: - Innovaciones en productos/servicios - Innovaciones en los procesos - Innovaciones basadas en los sistemas de información - Innovaciones no tecnológicas: - Innovaciones organizativas - Prácticas gestión calidad - Prácticas gestión recursos humanos - Prácticas gestión y estrategia - Organización del trabajo - Relaciones agentes externos - Innovaciones en marketing - Innovaciones medioambientales

6 2 DISEÑO EMPÍRICO Y METODOLOGÍA Diseño final del cuestionario: A CARACTERÍSTICAS GENERALES B MÓDULO INNOVACIÓN GENERAL C MÓDULO INNOVACIÓN SECTORIAL

7 2 DISEÑO EMPÍRICO Y METODOLOGÍA A CARACTERÍSTICAS GENERALES 1 Nombre de la empresa 2 Localidad 3 Código postal 4 Año de creación de la empresa 5 Número de empleados 6 Indique a qué sector se dedica su empresa 7 Número de establecimientos

8 2 DISEÑO EMPÍRICO Y METODOLOGÍA B MÓDULO INNOVACIÓN GENERAL 1 1 Innovaciones basadas en los sistemas de información 2 Innovaciones en productos/servicios 3 Innovaciones en proceso 4 Innovaciones organizativas 41 Prácticas gestión calidad 42 Prácticas gestión recursos humanos 43 Prácticas gestión y estrategia 44 Organización del trabajo 45 Relaciones con ag externos 5 Innovaciones en marketing 6 Innovaciones medioambientales Nivel de imp Grado de implantac Total innovaciones:100

9 2 DISEÑO EMPÍRICO Y METODOLOGÍA

10 2 DISEÑO EMPÍRICO Y METODOLOGÍA B MÓDULO INNOVACIÓN GENERAL 2 1 Innovaciones basadas en los sistemas de información 2 Innovaciones en productos/servicios 3 Innovaciones en proceso 4 Innovaciones en las prácticas gestión calidad 5 Innovaciones prácticas gestión recursos humanos 6 Innovaciones prácticas gestión y estrategia 7 Innovaciones en la organización del trabajo 8 Innovaciones en las relaciones con ag externos 9 Innovaciones en marketing 10 Innovación en prácticas medioambientales preventivas 11 Innovación en prácticas medioambientales proactivas 12 Innovaciones en la evaluación de la gestión medioambiental OTRAS INNOVACIONES RELEVANTES 13 Orden introducción

11 2 DISEÑO EMPÍRICO Y METODOLOGÍA C MÓDULO INNOVACIÓN SECTORIAL 1 Gestión de sistemas a nivel interno 2 Gestión de sistemas a nivel externo 3 Gestión comercial y de marketing 4 Gestión de instalaciones 5 Evolución Internet Travel 20 6 Gestión de la innovación 7 Accesibilidad 8 Sostenibilidad OTRAS INNOVACIONES RELEVANTES Nivel de imp Grado de implantac Orden en que deberían introducirse las innovaciones Total innovaciones:8

12 2 DISEÑO EMPÍRICO Y METODOLOGÍA CRONOGRAMA: Fase previa al lanzamiento del cuestionario: Mesas con expertos (enero 2011) Diseño final del cuestionario (enero 2011) Lanzamiento del cuestionario (enero/febrero 2011) Recogida y tratamiento estadístico de datos (febrero 2011) Redacción del informe final (marzo 2011)

13 2 DISEÑO EMPÍRICO Y METODOLOGÍA Objetivos de las mesas con expertos: 1 Recopilar la máxima información existente sobre innovación en cada subsector 2 Completar el Módulo C Innovación sectorial 3 Cotejar con los desarrolladores tecnológicos las tecnologías actuales y su nivel de implantación 4 Identificar novedades y su posible incorporación al subsector

14 3 RESULTADOS Resultados: 1 Nivel de importancia de las innovaciones: Generales Específicas 2 Grado de implantación de las innovaciones: Generales Específicas 3 Itinerario de desarrollo de las innovaciones: General Específico

15 3 RESULTADOS Agenda Estratégica de Innovación (orden y grado de importancia): Prod Proc Prac Cal Prac RH Gton y Egia Ag ext Mark Medioamb Innovación general - Innovación sectorial

16 3 RESULTADOS Agenda Estratégica de Innovación: Prod Proc Prac Cal Prac RH Gton y Egia Ag ext Mark Medioamb Situación actual (a través del grado de implantación): Prod Mark Prac RH Proc Gton y Egia Prac Cal Ag ext Medioamb - Innovación general - Innovación sectorial

17 3 RESULTADOS En resumen: Itinerario de innovaciones (generales y sectoriales) Análisis de la situación actual Ofrecer recomendaciones: Nuevas oportunidades de futuro para las pymes turísticas españolas Mejora de la competitividad Aumentar la presencia de las pymes en el mercado global

18 Metodología del estudio Agenda Estratégica de la Innovación: Itinerarios Tecnológicos para hoteles, agencias de viaje y restaurantes Dra Ana Villar López Dpto Dirección de Empresas Juan José Renau Piqueras Facultad Economía Universidad de Valencia Madrid, 14 de enero de 2011