LOS INICIOS "UN VIAJE DE MIL MILLAS COMIENZA CON UN SÓLO PASO"

Transcripción

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2 LOS INICIOS "UN VIAJE DE MIL MILLAS COMIENZA CON UN SÓLO PASO" La Venganza de Malinche empezó siendo un proyecto conjunto de Juan Carlos y Erica. Él español y ella mexicana reviven la historia del conquistador Hernán Cortes y Malinally (Malinche) fusionadores de la cultura mexicana. De ahí surge un nuevo concepto gourmet combinando lo mejor de las dos culturas. De Mexico, la exótica y reconocida cultura gastronómica y de España, el alto standing del servicio al cliente. Este sueño inicial suponía dar un paso en la conquista gastronómica de España.

3 EL CAMINO "ES MEJOR IR DESPACIO EN LA DIRECCIÓN CORRECTA, QUE RÁPIDO EN LA DIRECCIÓN EQUIVOCADA." Primero fue el local de Jardines, luego Valencia, le siguió Duque de Osuna, después Descalzas (con la incorporación de Claudia, antigua encargada del local de Jardines y socia actual del local) y por último, de momento, Getafe. En el 2015 ampliamos los servicios con una Cocina Central y el negocio Food Truck. Todos diferentes pero todos Malinche y Cortés a partes iguales. Marzo 2014 Noviembre 2013 Julio 2011 Septiembre 2014 Marzo 2015 Abril 2015 Duque de Osuna Descalzas La Morenita Cocina Central Jardines Getafe con registro sanitario Food Truck & Cátering

4 NUESTROS VALORES "NO ES LO QUE TU TIENES, SINO CÓMO USAS LO QUE TIENES LO QUE MARCA LA DIFERENCIA." Buen sitio para cenar comida rica mexicana!! Excelente comida, es como estar en México, gracias x la calidad de servicio. La Venganza de Malinche es una empresa joven, dinámica y en continuo crecimiento, cuya principal virtud es la agilidad y rapidez para tomar decisiones y conseguir estar a la vanguardia de lo que el CLIENTE necesita. NOS ADAPTAMOS AL CLIENTE. Yo estoy planeando un viaje express desde Barcelona para sólo ir a comer de nuevo vuestros platos mexicanos!! ^_^ Auténtica comida Mexicana. Muy recomendado, si te gusta la comida mexicana. *opiniones de Tripadvisor

5 CRECIMIENTO "TODOS TUS SUENOS PUEDEN HACERSE REALIDAD SI TIENES EL CORAJE DE PERSEGUIRLOS." En este afán de superación continua, creemos y estamos convencidos de que es el momento de exportar nuestra marca a otros lugares mediante el sistema de crecimiento continuado y controlado por franquicia. Nuestra filosofía se basa en algo muy simple de entender pero a la vez muy complejo de realizar: LA MAYOR CALIDAD Y AUTENTICIDAD EN NUESTRA COCINA Y EL TRATO MAS CERCANO Estamos preparados para crecer y ha llegado el momento de hacerlo, pero debemos hacerlo de la mano de una marca potente y en esos términos y condiciones tan sólo se nos ocurre un socio de garantía como vosotros.

6 NUESTRA VISIÓN "La única parte donde el éxito aparece antes que el trabajo es en el diccionario." Para ello hemos diseñado un tipo de negocio en el cuál vayamos juntas de la mano y que logremos crear una atmósfera en los locales donde se respire la unión de ambas como un todo, asociando nuestra cocina y servicio a su profesionalidad.

7 CONCEPTO/IDEA Estilo indrustial en espacios amplios donde mostrar sus estructuras al desnudo e inclinarnos por materiales nobles, reciclados, y sin estridencias. - Vigas, cañerías y tubos de ventilación al aire. - Espacio abierto y diáfano. - Techos altos.

8 LA FRANQUICIA "ALGUNAS PERSONAS SUENAN CON HACER GRANDES COSAS, MIENTRAS OTRAS ESTÁN DESPIERTAS Y LAS HACEN. Nuestros locales tendrán la esencia de las cantinas de Jalisco, donde los detalles de la cerveza se ven y se palpan en todos y cada uno de los rincones del local, todo ello, dentro de una decoración moderna, atractiva y con carácter que sea capaz de transmitir al cliente todo lo que somos capaces de ofrecer. Para ello desde este 2015 contamos con un departamento de marketing que ya está imprimiendo nuestra filosofía a nuestros locales y que se encargarán de toda la parte gráfica. DIA DEL TACOS 1 TINGA DE POLLO Guiso mexicano de pollo, tomate, cebolla y chile chipotle MOLE CON POLLO Salsa de chocolate y especias FAJITA DE TERNERA Ternera, pimiento y cebolla FAJITA DE POLLO Pollo, pimiento y cebolla CHICHARRON EN SALSA VERDE LOGANIZA Un tipo de chorizo mexicano VEGETARIANO ` TACO COCHINITA Guiso maya con cerdo marinado en achiote y cocinado al horno CERVEZA 1 ` LOS MIERCOLES, LAS MESAS SON SOLO PARA COMER. AL TERMINAR PUEDES PASAR A LA BARRA A BEBER. ` La venganza de Malinche

9 MOBILIARIO Una de las ventajas del estilo industrial es que es atemporal: nunca pasa de moda. Nuestra idea es utilizar piezas recicladas. - Uso de piezas recicladas. - Metales como el acero, hierro ó aluminio se emplean en la decoración. - Maderas. - Pizarras. - Bicicleta decorativa como elemento característico de todos los locales. - Jardín vertical.

10 ILUMINACIÓN La utilización de luces cálidas y tenues proporciona ambientes más íntimos y acogedores que contrastan con la estética industrial de los elementos decorativos. - Luces indirectas. - Bombillas de filamentos. - Corpóreas con leds. - Lámparas industriales antiguas. - Logotipo decorativo en chapa metálica con luces incorporadas para interior.

11 MATERIALES Para crear un ambiente cosmopolita se utilizarán los siguientes materiales que le confieren un estilo urbano e industrial. - Pavimento de microcemento. - Microcemento de color turquesa para la barra. - Ladrillo visto pintado de blanco. - Metales. - Maderas.

12 LOS DATOS ACEPTA LA RESPONSABILIDAD DE HACER DE TUS SUENOS UNA REALIDAD. Todo esto de la imagen, la cocina, el servicio, etc., no serviría de nada sin una base financiera sólida y rentable, y para ello disponemos de unas herramientas de gestión válidas y que nos han ayudado a llegar hasta lo que somos hoy en día. Nuestros restaurantes son cultura mexicana, son lugares donde se come bien, son espacios de ocio pero sobre todo son negocios rentables y esa sin duda, es nuestra principal arma para el crecimiento previsto y será nuestra tarjeta de presentación. SOMOS RENTABLES. 4 LOCALES 1 COCINA CENTRAL 1 FOOD TRUCK 34 EMPLEADOS 1,800,000 FACTURACIÓN 120,000 CLIENTES

13 ESTE ES NUESTRO PROYECTO Y ESTE ES NUESTRO SUENO Y ESPERAMOS PODER COMPARTIR CON VOSOTROS LOS DOS. MUCHAS GRACIAS