Ficha Técnica Yoghurt Light sin Lactosa. Porción : 1 vaso ( 125 g) Porciones por envase : g 1 porción. Sodio (mg) Calcio (mg) %

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Elena Giménez Paz
hace 8 años
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1 Fecha : 17/08/2015 Versión :01 Página 1 de 6 1. DESCRIPCIÓN Producto obtenido a partir de leche fresca y otros ingredientes, fermentada por efecto de bacterias lácticas(streptococcus thermophilus y Lactobacillus bulgaricus) hasta obtener un ph adecuado y consistencia cremosa. Presenta sabor y olor agradables. 2. INGREDIENTES Leche fluida natural descremada, leche en polvo descremada, fructosa, espesantes (almidón modificado, gelatina), lactasa, cepas de yoghurt, sorbato de potasio, edulcorante natural (Estevia), sabor idéntico a natural y colorante : para Chirimoya y Vainilla: S.I.N.100 (cúrcuma) y S.I.N. 160b (annato); para Frutilla: S.I.N.120 (carmín de Cochinilla). 3. TABLA NUTRICIONAL INFORMACION NUTRICIONAL Porción : 1 vaso ( 125 g) Porciones por envase : g 1 porción Energía ( kcal) Proteínas (g) 4,5 5,6 Grasa Total (g) 0,10 0,13 Grasa saturada (g) 0,06 0,08 Grasa monoinsat. (g) 0,03 0,04 Grasa poliinsat. (g) 0,00 0,00 Grasa trans (g) 0,00 0,01 Colesterol (mg) 0,3 0,4 H de C disponibles (g) 8,5 10,6 Azúcares Totales (g) 7,3 9,2 Lactosa (g) 0,0 0,0 Sodio (mg) Calcio (mg) % * % en relación a la Dosis Diaria Recomendada, según Codex/FDA para mayores de 4 años El Yoghurt Sin Lactosa tradicional Colun contiene: 100g 1 porción Energía (kcal) Grasa total (g) 2,2 2,8 Colesterol (mg) 7 9 ESTEVIA 30mg/100g; 37,5mg/porción - IDA max. 4mg/Kg peso corporal (expresado como esteviol ) *

adecuado y consistencia cremosa. Presenta sabor y olor agradables. 2.

2 Fecha : 17/08/2015 Versión :01 Página 2 de 6 Cada porción contiene: % de la Recomendación Diaria para un Adulto en base a 2000 Kcal 4. ESPECIFICACIONES FISICAS Y QUÍMICAS ph 4,1 4,5 Brix 8-10 Viscosidad (cp) > ESPECIFICACIONES MICROBIOLÓGICAS* Parámetro Plan de Muestreo Límite por gramo Categoría Clase n c m M Enterobacteriáceas Mohos y levaduras (*) Límites microbiológicos de acuerdo a artículos 171, 172 y 173 del reglamento Sanitario de Alimentos para consumo humano de Chile. (D.S. N 977 del ). Notas: n: Número de muestras a ser examinadas para el control de una partida. c: Número máximo de muestras con un valor entre m y M m: Valor microbiológico bajo el cual el alimento no representa peligro para la salud. M: Valor microbiológico sobre el cual el alimento representa riesgo para la salud

ESPECIFICACIONES MICROBIOLÓGICAS* Parámetro Plan de Muestreo Límite por gramo Categoría Clase n c m M Enterobacteriáceas 4 3 5 3 10 10 2 Mohos y levaduras 5 3 5 2 10 10 2 (*) Límites microbiológicos

3 Fecha : 17/08/2015 Versión :01 Página 3 de 6 6. ESPECIFICACIONES ORGANOLÉPTICAS Apariencia Consistencia cremosa. Color Característico al sabor. Aroma Característico al sabor. Sabor Característico al sabor. 7. ENVASE Y EMBALAJE Formato Vaso Sabor Código SAP Frutilla Chirimoya Vainilla Peso Neto x unidad Unidades por caja Dimensione s externas de la caja (mm) Peso bruto por caja 125 g x260x137 6,4 kg Material de: Material de envase Especificación Vaso : PS. Poliestireno, puro atóxico Papel Decor, impreso y laqueado con base nitrocelulosa sobre Papel kraft satinado e inducción termo adhesiva. Tapa aluminizada Caja cartón corrugado 44-B Paletizado El producto es dispuesto en tarima de madera de 1,00 x 1,20 m.

ENVASE Y EMBALAJE Formato Vaso Sabor Código SAP Frutilla 2801097 Chirimoya 2801100 Vainilla 2801098 Peso Neto x unidad Unidades por caja Dimensione s externas de la caja (mm) Peso bruto

4 Fecha : 17/08/2015 Versión :01 Página 4 de CÓDIGOS DE BARRAS EAN 13 Y DUN 14 Descripción Código EAN 13 Código DUN 14 Yog. Colun Light sin lactosa Frutilla Yog. Colun Light sin lactosa Vainilla Yog. Colun Light sin lactosa Chirimoya PALETIZADO Formato Unid x caja Caja x Pallet Disposición cajas (Base x Altura) Kg x Pallet (Neto) Aprox. 125 grs x DISTRIBUCIÓN, ALMACENAMIENTO Y VIDA ÚTIL La distribución debe ser en vehículo especialmente habilitado para productos que requieren refrigeración. Este producto se debe almacenar refrigerado entre 2 a 8 C, su duración es de 50 días a partir de la fecha de elaboración.

Colun Light sin lactosa Chirimoya 7802920006895 17802920006892 7.2 PALETIZADO Formato Unid x caja Caja x Pallet Disposición cajas (Base x Altura) Kg x Pallet (Neto) Aprox. 125 grs.

5 Fecha : 17/08/2015 Versión :01 Página 5 de 6 9. INFORMACIÓN DE FABRICANTE Elaborado por COLUN (Cooperativa Agrícola y Lechera de La Unión Ltda.) Planta Industrial, Ricardo Siegle Nº 953, La Unión Chile. Autorización Sanitaria N 797 del 13/04/2010 XIV Región de Los Ríos, Valdivia. Producto de Chile. Registro Exportador del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), Chile Nº USOS Desayuno, once, postres, dietas y colaciones. 11. CONSUMIDOR DE DESTINO Y GRUPOS VULNERABLES Este alimento puede ser consumido por adultos y niños. Producto libre de gluten, apto para celiacos. No recomendado para personas con intolerancia a la lactosa y niños menores de 1 año.

Registro Exportador del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), Chile Nº 10-04. 10. USOS Desayuno, once, postres, dietas y colaciones. 11.

6 Fecha : 17/08/2015 Versión :01 Página 6 de DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS N ALÉRGENO SI NO Descripción de componentes 1 Cereales que contengan gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades X híbridas) y productos derivados. 2 Crustáceos y productos a base de crustáceos. X 3 Huevo y productos a base de huevo. X 4 Pescado y productos a base de pescado. X 5 Cacahuates y productos a base de cacahuates. X 6 Soya productos a base de Soya. X 7 Leche y sus derivados. X 8 Frutos de cáscara, es decir, almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces de nogal (Juglans regia), anacardos (Anacardium occidentale), pacanas [Carya illinoiesis (Wangenh.) K Kock], nueces X del Brasil (Bertholletia excelsa), pistachos (Pistacia vera), nueces macadamia y nueces de Australia (Macadamiaternifolia) y productos derivados. 9 Apio y productos derivados. X 10 Altramuces y productos a base de altramuces. X 11 Moluscos y productos a base de moluscos. X 12 Mostaza y productos derivados. X 13 Semillas de sésamo y productos a base de semillas de sésamo. X Anhídrido sulfuroso y sulfitos en concentraciones 14 superiores a 10mg/kg o 10 mg/litro expresado X como SO 2. Sólidos de origen lácteo (proteínas, Lactosa)

2 Crustáceos y productos a base de crustáceos. X 3 Huevo y productos a base de huevo. X 4 Pescado y productos a base de pescado. X 5 Cacahuates y productos a base de cacahuates.

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