LIGNOCELULOSA EUBIÓTICA

Transcripción

1 EUBIÓTICA UNA NUEVA HERRAMIENTA PARA LOS NUTRICIONISTAS DE PORCINO Y AVICULTURA PROCESOS DIGESTIVOS Y MECANISMO DE ACCIÓN Para asegurar el óptimo contenido de fibra en cada etapa de la alimentación porcina y avícola, es importante considerar la actividad fisiológica de los diferentes tipos de fibras. Existen dos categorías de fibra dietética: la fibra fermentable y la no fermentable, ambas degradadas por los microorganismos intestinales de diferente forma y con distintos mecanismos de acción. La fibra dietética no se digiere y es necesaria para regular la digestión. LA EUBIÓTICA ES MÁS QUE UNA FUENTE DE FIBRA YA QUE INFLUENCIA POSITIVAMENTE LA SALUD INTESTINAL Y EL BIENESTAR ANIMAL Artículo de Arthur Kroismayr y el Dr Stacey A.Roberts - Agromed Austria GmbH (adaptado y editado por Dèlia Ramirez ) La fibra dietética es un componente importante en las dietas de los animales de producción. La lignocelulosa eubiótica obtenida de la madera fresca es una fibra dietética compuesta por fibra fermentable y no fermentable con beneficios para la nutrición animal. nutrinews Junio-Julio 2015 Extracto de aliáceas, alternativa al uso de fármacos

2 Fibra no fermentable La fibra no fermentable se correlaciona con la fracción de fibra bruta, es mínimamente degradada por los microorganismos y tiene una actividad mecánica con efectos primarios físicos beneficiosos: LA FIBRA DIETÉTICA TIENE EFECTOS SOBRE EL BIENESTAR DE LOS ANIMALES Y SOBRETODO EN EL COMPORTAMIENTO CAUSADO POR EL ESTRÉS Tanto el ácido láctico como los AGv son esenciales para mantener la eubiosis (poblaciones de microflora estable y saludable) en el intestino grueso. El ácido láctico es un antagonista de los patógenos en el tracto digestivo, y los AGv -Ácidos Grasos volátiles-, sobretodo el butirato, mejoran la reabsorción de agua en el intestino grueso y la consistencia de las heces. Potencia el crecimiento de las microvellosidades y el revestimiento de células intestinales Estimula el movimiento peristáltico en el instestino grueso y regula físicamente la tasa de pasaje de la ingesta. También influye en la calidad fecal al actuar sobre la capacidad de retención de agua y desplazar las fermentaciones al colon. Es importante la inclusión de fibra en la dieta ya que desplaza el proceso de fermentación al colon, incrementando el crecimiento de las bacterias beneficiosas. Fibra fermentable La fibra fermentable tiene diferentes modos de acción, una vez llega al intestino grueso sin digerir, y se convierte en un nutriente para la flora bacteriana. Es degradada por las bacterias del intestino grueso y sus efectos están directamente relacionados con el metabolismo bacteriano, produciéndose lactato y AGv -Ácidos Grasos volátiles (acetato, butirato y propionato)-. EUBIÓTICA EN LA NUTRICIÓN ANIMAL La inclusión de lignocelulosa a niveles bajos en las dietas se usa en la nutrición animal como una fuente de fibra dietética porque: Mejora el estado sanitario del intestino Desciende el riesgo de diarrea y estreñimiento Incrementa la productividad gracias a la mejora en los procesos digestivos Reduce la translocación de patógenos en el intestino delgado Aporta el máximo beneficio con la combinación de fibra fermentable y no-fermentable Tiene un bajo nivel de inclusión Es libre de micotoxinas y de OGM

3 Uso en cerdas EUBIÓTICA, FUENTE DE FIBRA IDEAL La fracción fermentable del OptiCell estabiliza las poblaciones de lactobacilos que producen ácido láctico y reducen la cantidad de amonio en el intestino, disminuyendo la presión patógena y actuando como una barrera protectora intestinal. Los lactobacilos en el colon distal tienen una actividad prebiótica al prevenir la proliferación de bacterias patógenas. OptiCell es un nuevo ingrediente en las dietas, con los beneficios propios de la fibra y sin quitar cantidades significativas de espacio, siendo innecesarios los grandes cambios en la formulaciones para mantener las densidades de nutrientes y energía. LAS DIETAS DE CERDAS GESTANTES, TIENEN UNA ELEVADA DEMANDA DE FIBRA YA QUE MEJORA LA SACIEDAD, EVITA EL SOBREPESO Y EL ESTREÑIMIENTO La tasa de inclusión recomendada de lignocelulosa eubiótica en cerdas es de 2.5%, por sus efectos positivos en los parámetros productivos y rendimientos, en comparación con los productos de fibra tradicionales (como salvado, harina de alfalfa o pulpa de remolacha). El elevado contenido de fibra de la lignocelulosa eubiótica permite niveles de inclusión bajos (1-1.5%) e influenciar positivamente los procesos digestivos BENEFICIOS DEL USO DE EUBIÓTICA EN CERDAS Elevado número de lechones destetados por cerda y año (más de 1,3 lechones destetados Descenso del riesgo de estreñimiento Efectos beneficiosos contra MMA (mastitis,metritis,agalactia) disminución del riesgo hasta en un 45% Acortamiento de la duración del parto (-30%) Menor pérdida de peso durante la lactación Incremento de la saciedad Disminución comportamiento por estrés

4 Fibra en la profilaxis de MMA (mastitis,metritis y agalactica) Parto más corto y mayor supervivencia de los lechones recién nacidos Braunsberguer 2009 (Austria), demostró que la inclusión de un 2.5% de lignocelulosa eubiótica en dietas de gestación (desde el día 38 hasta el día 3 postparto) en comparación cerdas gestantes con dietas con 10% de salvado de trigo, reduce el parto 64 minutos e incrementa el número de lechones nacidos vivos en un 0,8 lechones/camada (1,7 lechones/cerda/año). Las fuentes de fibra tradicional pueden causar contaminación bacteriana o por micotoxinas en el pienso promoviendo la MMA. La pulpa de remolacha tiene un elevado contenido en fibra bruta y fibra fermentable, pero su inclusión está limitada porque en grandes cantidades causa heces húmedas y grasientas, e influye en el balance mineral (ph urinario alto), predisponiendo a infecciones del sistema urogenital y MMA. La administración de lignocelulosa eubiótica en dietas de gestación acorta la duración del parto, incrementa el número de lechones nacidos vivos y destetados, y mejora la producción de leche; los lechones nacidos tienen un peso superior al destete, factores que posteriormente en el sacrificio se reflejan a nivel económico. La suplementación con fibra eubiótica estabiliza el contenido de Materia Seca de las heces, y la formación de AGv mejora la absorción de agua en el intestino grueso, manteniendo las cerdas más limpias y mejorando los parámetros relacionados con MMA NÚMERO DE LECHONES NACIDOS VIVOS 16 15,9 Nº LECHONES / CAMADA * 90,2 93,2 % LECHONES NACIDOS VIVOS * La lignocelulosa utilizada en las pruebas fue Opticell DURACIÓN DEL PARTO (DESDE EL 1ER LECHÓN HASTA EL ÚLTIMO) 220 * * La lignocelulosa utilizada en las pruebas fue Opticell 180 Baarslag et al (Holanda), demostró que reemplazando el girasol con un 1% de Opticell en dietas de cerdas en lactación (desde el día 7 pre-parto hasta el destete) se consigue una reducción en la duración del parto (40 minutos), un peso al nacimiento en los lechones nacidos vivos significativamente superior, menos nacidos muertos y un mantenimiento superior del peso a las 24h de nacer.

5 Uso en lechones y cerdo de engorde Estudios en lechones destetados en la Universidad de Veterinaria de Viena muestran que la lignocelulosa eubiótica mejora la ingesta y la ganancia media diaria. En cerdos de engorde, en Holanda, se obtuvieron resultados similares; los que recibieron lignocelulosa eubiótica en la dieta presentaron una mayor ganancia de peso diaria y una reducción de la mortalidad en un 50%. La lignocelulosa eubiótica en las dietas de lechones y cerdos de engorde no causa problemas de dilución en el pienso o un efecto negativo sobre la ingesta. Se incluye en un 1-1.5% sin reformular ni aplicar un balance energético. EUBIÓTICA EN LECHONES Y CERDO DE ENGORDE Descenso de la incidencia de diarrea Descenso de la mortalidad Aumento de la ganancia media diaria Menor problemática en el destete debido a los cambios en la alimentación Más beneficio de los cerdos sanos Tabla 1. Prueba a partir de los 34 días post-destete, Holanda 2008 EUBIOTICA DIFERENCIA GMD (g) ,5% Ingesta (g/día/animal) ,5% Índice de Conversión 1,53 1,47-4% Pienso pre-starter con 1.5% de lignocelulosa; Pienso starter con 1% lignocelulosa (OptiCell, Agromed Austria) OptiCell consigue una mejora de la salud intestinal (al reducir la inflamación y la producción de metabolitos en el intestino), estabiliza la flora bacteriana intestinal y optimiza la consistencia de las heces.

6 Uso en avicultura Las nuevas genéticas permiten producciones más altas, y las dietas incluyen densidades de energía y nutrientes superiores para mantener el estatus sanitario y una función digestiva óptima, forzando a un nivel de fibra cada vez más bajo. La fibra dietética se incluye automáticamente en las dietas de aves, porque los ingredientes utilizados comúnmente contienen pequeñas cantidades de fibra. EUBIÓTICA EN AVICULTURA Mejora del rendimiento productivo Descenso de la incidencia de diarrea Mejora la calidad de la cama Mejora la calidad del aire Efecto positivo sobre el bienestar Reduce la mortalidad Incrementa la producción total de huevos Disminuye el consumo de pienso La inclusión de fibra eubiótica en 1-1.5% en pollos de engorde, muestra efectos positivos mejorando el crecimiento y con un retorno económico del 9% o más. En gallinas ponedoras la adición de 1% de lignocelulosa eubiótica en la semana 50 disminuye la mortalidad (40%), incrementa la producción total de huevos (1.7%) y disminuye el consumo de pienso (20%). También hay una mejora del comportamiento causado por estrés, así como una reducción de los problemas por bacterias patógenas (como clostridios) al final del periodo de puesta. Los estudios muestran que la Lignocelulosa eubiótica tiene impactos positivos en la salud de las aves, en el rendimiento y el medio ambiente, al disminuir la excreción de amonio, mejorar la calidad de la cama, del aire y el bienestar. ALEMANIA 2007 ALEMANIA 2008 ALEMANIA 2009 Nº de pollos engorde 515, , ,000 % lignocelulosa eubiótica 1% (7-25 días) 1% (7-11 días) 1.5% (12-25 días) 1% (7-11 días) 1.5% (12-29 días) Ganancia Media diaria +9% +8% +11% Índice Conversión -1.3% ±0% -4.3% European Broiler Index +9% +9.5% +14% La lignocelulosa eubiótica tiene efectos fisiológicos que permiten clasificarla como esencial en las dietas de aves Conclusiones Debemos olvidar la teoría de que los componentes del pienso con elevados niveles de fibra no pueden encajar en las dietas, ya que existen concentrados con elevado contenido en fibra disponibles. La lignocelulosa eubiótica (OptiCell) aporta un amplio abanico de beneficios por su composición de fibra fermentable y no fermentable. El nivel de inclusión requerido es de unicamente 1-1.5% (2.5% en cerdas), siendo una herramienta ideal para mejorar la productividad y la seguridad en la producción porcina y avícola moderna. Tabla 2. Resultados obtenidos al usar lignocelulosa eubiótica en comparación con un grupo control que recibía dieta estándar.

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