Soluciones TI de krones Las soluciones TI para la industria de bebidas y de alimentos

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1 Las soluciones TI para la industria de bebidas y de alimentos

2 Cómo posiciona óptimamente a su empresa para sus mercados? Òptimo Costo Total de la Propiedad para toda la producción Planifique sus pedidos de producción rápidamente y sin interrupciones en sus líneas y coordine óptimamente los procesos correspondientes. De esta forma se asegura el máximo aprovechamiento de la línea. Disponibilidad de productos y costos de producción bajo control Garantice un suministro rápido de todos los productos y realice un procesamiento de pedidos eficiente con tiempos mínimos de respuesta. Producción flexible para cualquier tamaño de lote Una gran variedad de productos y envases tiene que considerarse de la mejor forma posible durante la programación de los pedidos y de los tiempos de cambio de formato incluyendo el registro de todos los datos de la producción. Perfectamente informado, también en una producción sin papeleo El flujo de informaciones coherente desde la central de la empresa hasta cada máquina individual considera a todos los sectores de la producción de la misma forma: desde la ingeniería de procesos pasando por el llenado y el embalado hasta la intralogística. Seguimiento de lotes inequívoco y coherente Registre automáticamente todos los datos de la producción para el seguimiento hacia atrás y hacia delante de los productos y de componentes de los productos. La transparencia lo es todo Aproveche y vincule todas las informaciones y datos de la producción y del sistema ERP de planificación de los recursos de la empresa enlazándolos para toda la empresa. De esta forma crea unos procesos óptimos de producción y una elevada transparencia durante todos los procesos de toma de decisiones. La solución MES de krones suministra todas las herramientas necesarias y datos para la gestión y la producción. El sistema consta de diversos módulos escalables para los diferentes tipos de tareas y puede ser integrado mediante módulos individuales o como concepto global en su proceso de producción. Empresas de cualquier tamaño se benefician de esta forma de esta solución MES. Sistemas ERP (Enterprise Ressource Plan ning Systems) utilizan una base de datos general para todas las áreas de admini stración de la empresa y para el control de los procesos del negocio. ERP: Enterprise Ressource Planning (planificación de los recursos de la empresa) MES Manufacturing Execution System Planificación Tabla de planificación electrónica (EPT) Mantenimiento krones Asset Management (KAM) Análisis Sistema de documentación de línea (LDS) ReportKit / Overall Equipment Effectiveness (OEE) Operación Sistema de gestión de la línea (LMS) Visualización de la línea de krones (KAV) Sistema de gestión de informaciones de laboratorio (LIMS) Intercambio de señales Técnica de red SCADA Sensores / actuadores de automatización MES son las siglas de anu acturing anu acturing Manufacturing Exe E e E e cution System, un sistema de gestión de la producción conectado directamente con la automatización y con la disponibilidad de informaciones en tiempo real para el desar rollo del proceso de producción. Soluciones TI de Krones

3 Por qué elegir KRONES cuando se trata de un sistema MES? Los especialistas de KRONES conocen sus procesos No solamente suministramos la TI sino todas las líneas para fabricar alimentos y bebidas. Y a la hora de definir las tareas, esto nos permite orientarnos rápidamente. TI de KRONES se integra en todas las estructuras existentes Naturalmente sabemos que sus sistemas informáticos han crecido con el tiempo y por ello, cuando concebimos nuestros programas, nos importa tanto que sean abiertos e integrables. El sistema MES de KRONES integra todas las líneas existentes Realizamos también la conexión de máquinas de diferentes productores y somos su interlocutor cuando se trata de entornos informáticos heterogéneos. MES de KRONES tiene una estructura modular. Combinando coherentemente los módulos particulares es posible realizar la mejor configuración individual del sistema para su empresa, consiguiendo así una solución tallada a la medida. KRONES pone a su disposición una oferta global Su proyecto arranca con un análisis de proceso preciso, en caso de necesidad también en el marco de un proyecto de consulting. A continuación, viene la integración y la conexión de los módulos MES con las máquinas. Por supuesto, recibe aparte del software también todos los componentes de hardware necesarios para completar sus sistemas. Soluciones TI de KRONES de una mano Junto con un interlocutor para la integración del sistema MES analice detalladamente todas las ventajas en cuanto a los costos de inversión, en las tareas de coordinación durante la integración de los sistemas y en la utilización diaria de los sistemas. La Academia KRONES instruye a su personal Sus colaboradores son decisivos para el éxito. Unos cursos de formación adecuados permiten utilizar óptimamente las herramientas MES en la práctica diaria.

4 Asesoramiento: apoyo para orientarse en la jungla TI Independientemente de una nueva introducción de determinados módulos TI, un registro detallado de todos los sistemas disponibles es imprescindible para empezar bien. Emitir un juicio sobre los procesos de producción forma parte integral de este análisis. A partir de este registro del estado actual, los expertos TI de krones realizan un análisis de puntos fuertes y débiles de todos los procesos actuales en la producción, el llenado, el embalado y el almacén. A partir de este análisis se elaborarán recomendaciones de cómo actuar dentro del presupuesto disponible para introducir los pasos de optimización adecuados dentro de su entorno de TI. Y en todo el trabajo de los expertos de krones se tiene en consideración el principio de que las inversiones deben coincidir siempre con sus procesos y que con frecuencia también tienen un gran efecto los ajustes pequeños en sus procesos.

5 Datos precisos y válidos: decisiones rápidas Vista general de los componentes de la solución MES de krones Planificación precisa de la producción Gestión de pedidos, administración de materiales Sistema de registro de datos operacionales Gestión del mantenimiento Gestión de calidad Generación de informes técnicos Visualización de líneas, análisis de incidentes y análisis de rendimientos La individualidad es esencial durante la elaboración de soluciones TI en la empresa de alimentos y bebidas, ya que las diferentes estructuras y procesos dentro de cada empresa de producción tienen que considerarse en el dimensionamiento de los módulos MES de cada aplicación individual. Ninguna empresa fabricante es igual a otra, ningún proceso es transmitible al cien por cien a otro. Una solución MES KRONES puede orientarse a los procesos específicos de su empresa gracias a una estructura modular individual. para cada nivel La dirección de la empresa utiliza las cifras características actuales como base para sus decisiones. El departamento de ventas dispone de datos fiables para fijar fechas relativas al suministro de productos. La dirección de la producción obtiene extensas informaciones para la optimización de la producción. Los operadores reciben online directamente en la máquina todos los datos importantes para realizar sus actividades. El personal de mantenimiento está siempre informado sobre necesidades de mantenimiento, actividades de servicio o tiempos de parada. Los controladores de calidad reciben las informaciones de forma actual y automatizada sobre la calidad de numerosas fases de la producción.

6 Planificación fina de la producción Durante la planificación diaria de los pedidos hay que considerar muchas exigencias, en parte también dispares. Gran variedad de tipos y de envases, existencias en almacén, fechas fijadas y fórmulas son unos datos marco importantes para una planificación flexible de los pedidos. Con el módulo de planificación precisa de la producción se propone una secuencia óptima de los pedidos para cada línea individual y usted recibe de forma totalmente automática el mejor desarrollo del pedido. Aparte de la planificación completamente automática, la tabla de planificación electrónica EPT ofrece al productor de bebidas otra opción que sirve como solución económica también para las pequeñas y medianas empresas productoras. Todos los parámetros esenciales y las restricciones de su producción se encuentran preconfiguradas, de forma que la planificación de los pedidos puede realizarse en la pantalla mediante arrastrar y soltar (Drag & Drop). Planificación óptima del desarrollo y de los tiempos de respuesta para los pedidos de fabricación Alto grado de aprovechamiento de la línea mediante combinación coherente de todos los pedidos para unas mínimas necesidades de cambio de formato Rápidamente visibles: los efectos de un cambio del plan Propuesta de planes factibles: existen datos guardados en relación con las limitaciones de la línea, las existencias de materiales, los tiempos de limpieza y de mantenimiento Interfaces con el sistema ERP, el sistema de pedidos y el sistema de gestión de almacenes

7 Gestión de pedidos y de materiales Line Management System (LMS) de KRONES Unas secuencias automáticas de la producción y de los pedidos exigen un flujo coherente de informaciones desde el sistema ERP hasta el controlador de la máquina. De esta forma cada máquina puede producir automáticamente el tipo y la cantidad correcta de producto. Mediante la conexión del sistema de gestión del almacén se preparan todos los materiales necesarios en función del pedido respectivo. Con el sistema LMS de krones controla su producción desde la planificación de los pedidos hasta la codificación de los palets. Todos los datos importantes de las máquinas integradas en la línea entran en este sistema. De esta forma el personal puede apoyarse en funciones automáticas durante la gestión de los procesos. Propuestas de decisiones apoyadas por el sistema, como por ej. parámetros sugeridos para las máquinas, ajustes de los dispositivos impresores y codificadores, permiten un guiado óptimo de los operadores y con ello, una gran estabilidad del proceso. Utilización óptima de las materias primas, auxiliares y consumibles con una producción adaptada opcionalmente con precisión a la botella o al tanque Alta disponibilidad de la línea con cambio dinámico de pedidos y de lotes y con combinación de pedidos para minimizar los tiempos de cambio de formato Requerimientos automáticos en función de los lotes y suministro directo de las materias primas, auxiliares y consumibles al lugar de procesamiento Enrutamiento preprogramado del flujo de materiales para una producción referida a la línea completa Confirmación de los datos reales de la producción y de los consumos a la planificación fina y al sistema ERP Gran seguridad del proceso mediante guiado de operadores

8 Registro de datos operacionales y análisis Sistema de documentación de línea (LDS) de KRONES El grado de eficiencia de las líneas es el parámetro de rendimiento más importante que se valora cuando se trata de empresas productoras y envasadoras. El sistema de documentación de línea (LDS) de krones suministra las bases para todas las tareas que necesitan datos de la producción de gran valor informativo. Los datos de la producción son imprescindibles por ej. para la documentación de la calidad y el seguimiento hacia atrás de los productos así como para los análisis de la eficacia de la producción. Registra en línea los datos de la producción para cada máquina conectada de acuerdo con los estándares definidos para su sector industrial. Mediante los datos de la configuración del producto memorizados previamente, se pueden comparar los valores nominales y reales. Registro automático y ahorrador de tiempo de todos los datos disponibles de la producción las 24 horas del día inclusive representación de pérdidas de la producción Representación de estados de máquinas en toda la línea Identificación de causantes de incidentes en la máquina guía y en los conjuntos correspondientes Evaluación de los datos de la producción con intervalo de consulta libremente seleccionable Representación de tendencias con la ayuda de valores característicos seleccionables individualmente

9 Análisis de datos Determinar cifras características con el módulo OEE La eficacia de la línea es el tema central durante la gestión de una empresa de producción y de envasado. El ReportKit de KRONES procesa todos los datos de cada uno de los módulos TI y de otros sistemas durante la producción. Estos datos se pueden representar gráficamente gracias a la función Dashboard que otorga la posibilidad de realizar una evaluación individual que responda a todos los planteamientos posibles que surjan en la empresa. Además, los datos no registrados automáticamente pueden ser completados y registrados confortablemente a mano mediante un menú de selección. De esta forma se observa la disponibilidad del sistema total y el rendimiento real así como la calidad de los envases producidos. Además, se consideran también las influencias externas a la línea. Informaciones precisas relativas a los tiempos de parada de toda la línea y sus causas Registro y evaluación estandarizada de todos los valores característicos para determinar la eficacia Detección de las pérdidas de eficacia técnica y organizativa y de los factores de influencia ajenas a la línea Comparabilidad de las líneas y de los turnos de producción Base para medidas dirigidas a aumentar el rendimiento de la línea Parametrización flexible de las cifras características según las indicaciones del cliente OEE Analyse Linie 1 Linie 3 Linie 2

10 Análisis de datos Evaluaciones individuales con ReportKit Basta con un vistazo: el sistema general de generación de informes para todos los sectores de la producción y el procesamiento de bebidas y de alimentos suministra rápidamente unas evaluaciones claramente estructuradas. ReportKit de krones llama todos los datos de los diversos módulos TI y de los sistemas en la producción mediante una función de cuadro de mando (o dashboard, en inglés), de forma que existe la posibilidad de una evaluación individual para aclarar todas las cuestiones que aparezcan dentro de la empresa. El sistema ReportKit aprovecha todas las funciones de la visualización basada en la red y pone a disposición las evaluaciones deseadas en el navegador. De esta forma se le ofrecen en la interfaz acostumbrada de usuario las evaluaciones detalladas para unos periodos individualmente seleccionables. Aparte de los informes estándar del Web Reporting también es posible elaborar unos informes técnicos con lo cual se cumplen extensamente las necesidades de informes específicos de los clientes. Preparación centralizada de datos de diferentes sistemas TI Visualización basada en la red con posibilidad de exportar a Excel para un procesamiento posterior Adaptación flexible a las cifras características y a los informes individuales de los clientes Representación de los datos de consumo totales o de consumo de las máquinas e integración de las funciones de la gestión de energía Funciones de filtro para crear informes y gráficas individuales Funciones detalladas de evaluación para el seguimiento de lotes con búsqueda hacia delante y hacia atrás

11 Documentar y asegurar la calidad QualiKit de KRONES Controlar la calidad en tiempo real integrando todos los datos relevantes de la producción y los valores de análisis actualmente determinados, así es la gestión de calidad moderna. QualiKit, el sistema de información y de gestión de laboratorio (LIMS) de krones, registra todas las informaciones relevantes de la calidad del proceso y de la técnica de envasado. Mediante estas informaciones se puede determinar el estado de calidad de los productos en todo momento y reaccionar inmediatamente en caso de exceder las tolerancias previstas. Control de calidad inmediato mediante mediciones en tiempo real con la producción en curso Seguridad de producción y alta calidad del producto rastreable continuamente Planificación detallada de todas las tomas de muestras con protocolo del proceso apoyado por ordenador e integración automática de los dispositivos de medición de laboratorio Software de documentación y de evaluación ajustado a las necesidades del usuario para todas las tareas de análisis y de control Documentación ininterrumpida de los datos fijados para la calidad y de las medidas de aseguramiento de la calidad para posibles actividades de seguimiento Rápida posibilidad de reacción en caso de desviaciones de los valores

12 Planificar tareas de mantenimiento de forma óptima KRONES Asset Management (KAM) Quién?, cuándo?, dónde? y cómo?: pueden ser las preguntas que se plantean a la hora de planificar el personal de mantenimiento y de mantenimiento preventivo. Mediante el sistema de software de mantenimiento krones Asset Management (KAM) usted obtiene automáticamente las respuestas correctas a estas preguntas y una información precisa acerca de las horas de operación y de los intervalos de mantenimiento de los diferentes conjuntos de la línea. Aparte del mantenimiento planificado también puede utilizar un sistema de aviso que documenta los incidentes y a partir de ellos integra actividades de mantenimiento preventivo en el proceso. Muy práctico para el personal de mantenimiento debido a la representación de todas las tareas a cumplir en un diagrama de barras con función de desplazamiento para permitir una óptima organización de las actividades de mantenimiento Acceso rápido a los manuales de mantenimiento y a las instrucciones de trabajo mediante la gestión de documentos integrada Disponibilidad segura de las piezas de repuesto mediante la gestión del almacén con control de las existencias y función de reserva de los componentes actualmente necesarios Programa independiente del productor con integración de las tareas de mantenimiento predefinidas en cada máquina Integración de los planes de turnos y de las cualificaciones predefinidas en la planificación del mantenimiento

13 Se reserva el derecho de introducir modificaciones técnicas Las ilustraciones pueden comprender equipos suplementarios opcionales PDF_s 10/10 Contacto Visita de un asesor personal Otro material para informarse Señor Señora Nombre Apellidos Empresa Calle, número C.P. Localidad País Teléfono Interlocutor en Krones (si se conoce) Enviar por LCS Lifecycle Service Cada empresa y cada ubicación son únicas. Mediante una acertada selección entre los productos que forman la oferta de LCS Services y de LCS Parts + Software Ustedes reciben exactamente las prestaciones que necesitan. Y además se sirven de nuestros extensos conocimientos adquiridos durante la operación de líneas de producción de bebidas y alimentos, pero también de los sectores industriales cosmético, químico y farmacéutico. T C O Total Cost of Ownership (costo total de la propiedad) El cliente se encuentra en el punto de mira de la estrategia de productos de krones. Por esta razón muchas ideas nuevas nacen del estrecho contacto in situ con el cliente que tienen nuestros colaboradores del servicio posventa y los de ventas. Los departamentos de investigación y desarrollo de krones desarrollan entonces los productos adecuados, siempre bajo la premisa de reducir los costos de operación y de materias primas (Total Cost of Ownership) del cliente. más... más... más... krones ag Böhmerwaldstraße Neutraubling Alemania Teléfono Telefax Internet enviro krones significa maquinaria innovadora y líneas de gran prestación. enviro nos permite demostrar que se pueden lograr bajos costos mediante reducción del consumo de energía y una utilización moderada de los recursos naturales. Con un diseño de máquinas inteligentes y máximo nivel tecnológico, logramos al mismo tiempo una larga vida útil y garantizamos la eficiencia económica consiguiendo una óptima ergonomía y la seguridad del personal de mando y la de mantenimiento.

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