David Monterroso Salvatierra 1

Transcripción

1 Por qué la mancha de asfalto se convirtió en problema, para la producción de maíz la última década del siglo pasado y se acentuó dramáticamente, la primera década del presente siglo? David Monterroso Salvatierra 1 Fig. 1 Síntomas de la mancha de asfalto En 1974, los Ingenieros Negli Gallardo, José Zúñiga, y el que suscribe esta nota, realizamos un diagnóstico situacional de los granos básicos en el país, recorrimos todos los departamentos del país a excepción del Petén. En todos los sitios de maíz que fueron evaluados y, siempre que el cultivo estuviera en el estado fenológico de llenado de grano, se registró, en pequeñas proporciones, la Mancha de Asfalto producida por el complejo de hongos Phyllachora maydis Maubl., Monographella maydis Müller & Samuels y dentro de los estromas de P. Maydis, el hiperparásido Coniothyrium phyllachorae Maubl. Se estimó que este complejo patológico, igual que el resto de patógenos presentes, mostraron una incidencia que no evidenció riesgo alguno para la producción de maíz, por la aparición tardía de las epidemias 2. La argumentación presentada, explica, que el proceso evolutivo del recurso genético (maíz y hongos), tuvo una selección guiada por la evaluación de las mejores características de las plantas; para el uso general de la finca y de las mazorcas, en particular, para el consumo de la familia. Este proceso de selección, deliberadamente o no, empujó las epidemias, causadas, por los diferentes patógenos que evolucionaron con el maíz, hacia el final del ciclo de producción del cultivo. De suerte que para esta época, la presión de las enfermedades, aunque abundantes y consideradas endémicas, no representaron riesgo, para los bajos niveles de producción de granos que se tenían en los materiales genéticos manipulados. Estos dos párrafos introductorios, son la base para proponer la premisa básica para la definición del árbol de problema para la mancha de asfalto: Antes de la incursión de híbridos y variedades mejoradas con propósitos específicos, existía un equilibrio patosistémico casi natural. El complejo patológico que provoca la mancha de asfalto, 1 Doctor en Ciencias. Fitopatólogo. Profesor Titular De la Facultad de Agronomía, Universidad de San Carlos de Guatemala -FAUSAC-. 2 Monterroso S., D., N. Gallardo y J. A. Zuñiga Informe del programa de investigación de maíz y frijol. Proyecto de Colaboración Ministerio de Agricultura-Facultad de Agronomía. (mimeografiado). FAUSAC, Guatemala. 80 p.

2 se presentaba al final del ciclo del cultivo, aparentemente sin causar pérdidas, derivación lógica de la sabiduría ancestral. Si bien es cierto, iniciaba la expansión de la siembra de híbridos para producción comercial; para la generación de los mismos, no se tomó en cuenta la reacción del patógeno a seleccionarse contra los nuevos materiales genéticos. Dicho en otras palabras, la formación de híbridos, no tuvo enfoque de resistencia, solo de productividad. Asimismo, la siembra de híbridos y variedades seleccionadas para aumentar la productividad, concebidos tanto a nivel nacional como internacional por las instancias de investigación a partir de los años ochentas - por ejemplo, los híbridos HB83 y HB85 liberados en Guatemala en , no tomaron en cuenta la acumulación de la característica de resistencia general o de campo (Resistencia Horizontal), propiciada en el maíz, por acumulación de múltiples genes, mediante el proceso de selección artesanal desarrollado ancestralmente y, por el otro lado, el orilla-miento de los campesinos a tierras no aptas para el cultivo, propició, que hongos como los del complejo de la mancha de asfalto, tuvieran espacio foliar susceptible en tiempo fenológico precoz. La consecuencia lógica, ha sido el incremento, ciclo tras ciclo, del potencial de inóculo. Si a esto se le suma, la siembra continua del híbrido HB83, la no alternancia del cultivo, el mal uso de los rastrojos, etc.; la explosión de la enfermedad, en los años recientes, principalmente en áreas de producción comercial, son epidemias anunciadas. Otra preocupación, respecto al tema genético, es el comentario ocasional de técnicos de campo, en cuanto a que han visto síntomas de mancha de asfalto, en maíces nativos, comúnmente llamados criollos, lo cual no sería raro; lo alarmante, es que el comentario señala, la aparición de la enfermedad, en épocas tempranas. Esta preocupación, se nos incrementó dramáticamente, con la visita que hicimos al valle del Polochic, en donde vimos dos materiales nativos, fuertemente afectados. Por otro lado, con el avance de la enfermedad a otras regiones del país (pandemia), y el enfoque productivista del incremento de la siembra de maíz comercial, propiciaron el uso desmedido de fungicidas, sin tomar en cuenta la capacidad de variación y selección de P. maidys y M. maidys. El uso de diferentes ingredientes activos con el enfoque de eliminación del agente patógeno, nos provoca pensar que las mezclas recomendadas, no están basadas en investigación de programas antiresistencia. En el ciclo agrícola de septiembre a diciembre 2007/2008, agricultores del municipio de Ixcán, departamento del Quiché, detectaron la presencia de esta enfermedad que les causó la pérdida de alrededor del 80% de su producción del grano. Dato que fue confirmado por representantes de las familias productoras del Ixcan y del Polochic, 3 Córdova H. S., H. J. Barreto y J. Crossa. Impacto Del Desarrollo De Híbridos De Maíz En Centro América. Agronomía Mesoamericana 5: Consultado en línea , disponible en:

3 en el 3er taller nacional de mancha de asfalto, realizado en la Facultad de Agronomía de la USAC. Expresaron que en los años subsiguientes aumentó la afectación hasta llegar a producir entre 10 y 15 quintales de maíz por manzana, en las siembras de noviembre diciembre de 2011, cantidad que no es suficiente ni para el consumo de la familia al año, que es de 20 quintales. El fenómeno pandémico de la enfermedad, quedó registrado en dos párrafos de la noticia publicada por deguate.com, en marzo 11 de 2009: Los primeros focos de esa plaga se descubrieron hace unos tres años, pero ahora se ha extendido a todas las regiones de la FTN César López, encargado regional del ICTA en Ixcán, reconoce que la plaga ha afectado las plantaciones de maíz en diferentes puntos de la región, pero específicamente en proyectos de producción de semilla híbrida HB-83 y en las parcelas demostrativas de la variedad ICTA-MAYA QPM, en regiones que comprende las riveras del río Chixoy 4. c Fig. 2 Evolución de la sintomatología de la mancha de asfalto. produciendo lo que algunos patólogos llaman ojo de pescado (c). b a En nuestra asesoría a la Productora de Semillas, S.A., hemos corroborado que la enfermedad mancha de asfalto, es causada por el complejo de hongos Phyllacora maydis, Monographella maydis y Coniothyrium phyllacorae. De acuerdo al seguimiento realizado en el ciclo de producción julionoviembre 2011, la enfermedad se origina con la penetración de P. maydis, produciendo una manchita negra con apariencia de asfalto (a), ésta es seguida por la penetración del hongo M. maydis, produciendo, alrededor de la mancha de asfalto, otra de color marrón (b), El otro hongo asociado, C. phyllacorae, se considera hiperparásito de P. maydis; pero su acción, le confiere una textura ligeramente áspera al tejido necrótico y no se conoce mayor cosa respecto de su interacción con los otros dos hongos. Los síntomas pueden variar de acuerdo a diferentes situaciones. Existen dos situaciones importantes para nosotros, en Fig. 3 Reacción de hipersensibilidad del la figura 3 se muestra la reacción de maíz ante la infección de P. maydis algunos materiales genéticos, una muy alta susceptibilidad, llamada reacción de hipersensibilidad. 4 deguate.com noticias. Plaga azota plantaciones de maíz en Ixcán Consultado en línea , disponible en:

4 La figura 4, muestra el accionar de otro patógenos actuando simultáneamente con la mancha de asfalto, sobre el maíz. Arriba (a) los síntomas combinados de la mancha de asfalto y la reacción de hipersensibilidad de la planta; y abajo (b), síntomas combinados de Mancha de Asfalto y el Tizón del maíz, a causado por Helminthosporium turcicum. El 6 de septiembre de 2011, acudimos a la reunión sobre la situación de la mancha de asfalto en Guatemala, convocada por el MAGA-ICTA, con el propósito de permitir la b Fig. 4 Interacción de los hongos P. maydis y H. turcicum, en maíz participación de diversas organizaciones nacionales e internacionales para conocer su accionar sobre la problemática de la mancha de asfalto en el cultivo de maíz en Guatemala. De este trabajo, surgió la formación de la comisión nacional de mancha de asfalto del maíz, de la cual, el suscrito es parte en representación de la FAUSAC. El 2 de noviembre del 2011, se presentó ante las autoridades del MAGA la propuesta: Programa Nacional Sobre la Mancha de Asfaltodel Maíz en Guatemala. Por obvias razones, el accionar de la comisión se vio disminuida, sin embargo, el 18 de noviembre del 2011 se realizó el primer taller sobre Mancha de Asfalto, para presentar, revisar y validar el Programa de Investigación, elaborado por la Comisión Técnica Nacional de la Mancha de Asfalto en Maíz y también para revisar el convenio de cooperación entre el sector público, privado, académico, organismos internacionales y productores para atender la problemática de la mancha de asfalto en Guatemala. La pregunta fundamental fue Por dónde comenzar?, La cual se traslado al 3er taller desarrollado el 25 de mayo de 2012, en las instalaciones del la Facultad de Agronomía de la USAC, en el cual de acuerdo a las presentaciones, se pueden separar tres prioridades: La necesidad de recuperar los espacios de maíz de subsistencia y mejorarlos, marca el inicio del camino. Potenciar la cadena productiva de maíz comercial basado en un proceso estructurado de capacitación y transferencia de tecnología con enfoques de agricultura sostenible y metodologías participativas, para poner en manos de las familias pequeñas productoras de maíz comercial, los conocimientos para el mejoramiento de la producción en los sistemas de la micro y pequeña empresa de producción de maíz comercial y autoconsumo. Con tal propósito se propuso la realización del proyecto Plan piloto de capacitación en servicio para el incremento de la productividad y competitividad de las micro y pequeñas unidades productoras de maíz comercial. Si la gestión del conocimiento, tiene el fin de transferir el conocimiento desde el lugar dónde se genera hasta el lugar en dónde se va a emplear (Fuentes, ), e implica el desarrollo de las competencias necesarias al interior de las comunidades para compartirlo y utilizarlo entre sus miembros, así 5 Fuentes Morales B. A "La gestión de conocimiento en las relaciones académicoempresariales. un nuevo enfoque para analizar el impacto del conocimiento académico." Tesis Doctoral. Universidad Politécnica de Valencia, España.

5 como para valorarlo y asimilarlo para expandirlo a los entornos sociales circundantes; se justifica plenamente, la utilización del método de capacitación de capacitadores con enfoque de sostenibilidad, equidad y género. El segundo gran tema es, incorporar a todos los programas de mejoramiento, el enfoque de manejo de Resistencia Vertical y Resistencia Horizontal, incorporando la metodología del análisis epidemiológico. En esta vía, en Guatemala, solo la empresa Productora de semillas, lleva trabajando alrededor de 10 ciclos productivos y ha generado varios híbridos, resistentes a la mancha de asfalto, normales y de alta calidad de proteína. Productora de Semillas, en el ciclo productivo junio-noviembre de 2011, evaluó comparativamente 3 de sus materiales con maíces híbridos presentes en el mercado nacional. Los resultados fueron dramáticos a favor de los materiales de la empresa, se evidencian en la grafica presentada en la figura 5. El hibrido HRQ 596, considerado muy resistente, se podría cuestionar, por ser un material que para expresar en plenitud su potencial requiere de alta densidad de siembra, fertilización en base a las condiciones de suelo y la aplicación de un fungicida de contacto 8 días luego de iniciarse la epidemia, esto último, solo tiene el propósito de soslayar el proceso de selección de los hongos, para resistencia. Fig. 5 comparación de los híbridos generados por Productora de semilla con 2 comparadores comerciales DK357 y HB83 Las bondades de este material, las pudimos constatar en la parcela de la Asociación Ajkalom Sepur Zarco, en el valle del Polochic, en donde fuimos atendidos por Don Oscar Valdemar Sub Chub. Se pudo comparar los dos materiales sometidos no solo a la presión de mancha de asfalto, sino también a la presión de ladera las diferencias entre estos materiales, se hacen dramáticas a favor del híbrido HRQ En la figura 6a, el Ing. Heriberto Suc Caal, muestra a su derecha el híbrido HRQ- 596, plantas con cerca del 50% de área verde activa; en tanto el híbrido P30F32 a la izquierda del colega Heriberto su follaje está completamente seco. La figura 6b, deja

6 ver la diferencia en tamaño, calidad y peso de las mazorcas, al centro el híbrido HRQ-596. a b Fig. 6 (a) Comparación del estado de las plantas de maíz en un campo de ladera; (b) Diferencia a nivel de la mazorca entre los híbridos P30F32 (en los extremos) y HRQ-596 (al centro) En la figura 5, los materiales se graficaron en orden de mayor a menor resistencia, el Hibrido HRQ2988, que es resistente, se puede recomendar para condiciones de menor densidad de siembra, fertilización adecuada y el uso de 2 aplicaciones de un fungicida de contacto, dejando un intervalo de aplicación de 15 días. Ahora bien, para condiciones de ladera se recomienda el uso del híbrido HR245, moderadamente resistente a mancha de asfalto, porque éste es un material más rústico, tiene la desventaja de no ser maíz de alta calidad de proteína; pero es altamente productivo. Desde nuestra apreciación personal, seguir promoviendo la siembra del híbrido HB83, es seguir expandiendo la mancha de asfalto en el país, con las consecuencias que ya hemos señalado. Consideramos que este material es el responsable del violento efecto pandémico de la mancha de asfalto en los maíces de Guatemala. Ahora bien, si la administración del estado, quiere promover no solo el alimento, sino calidad del alimento. No debe subsidiar aisladamente solo el fertilizante, es su deber, subsidiar una semilla de alta calidad de proteína, su adecuada fertilización y por supuesto el seguimiento técnico. De otra manera no se saldrá de la desnutrición crónica y por consiguiente de la pobreza y pobreza extrema. Lo tercero es, cambiar el concepto de aniquilar al patógeno e incorporar en todos los programas de control químico el enfoque de antiresistencia, entendiendo que esto significa, no ejercer presión alguna sobre los patógenos, para su selección a resistir los diferentes ingredientes aplicados. Esto pasa por que las empresas distribuidoras de agroquímicos protejan sus productos al recomendar las aplicaciones basadas en la cuantificación de las enfermedades, tomando en cuenta los sitios de acción de los fungicidas recomendados, para nuestro caso en el maíz, pero sobre todo, realizar en complicidad con el Estado, la investigación basada en anti resistencia.