ALIMENTACIÓN EN LA ADOLESCENCIA

Transcripción

1 ALIMENTACIÓN EN LA ADOLESCENCIA Cristian Didier Hernández Dietista Nutricionista Nº Col: CAT Disanta Nutrición

2 PRÁCTICA 1

3 PRÁCTICA CUÁL ES HABITUAL? o

4 PRÁCTICA CUÁL ES HABITUAL? o

5 PRÁCTICA CUÁL ES HABITUAL? o

6 PRÁCTICA CUÁL ES HABITUAL? o

7 ALIMENTACIÓN EN LA ADOLESCENCIA

8 POR QUÉ ES IMPORTANTE LA ALIMENTACIÓN? ADOLESCENCIA Proceso fisiológico Crecimiento y desarrollo rápido Crecimiento de los huesos AUMENTO DEL CRECIMIENTO RÁPIDO Altura Aumento de la musculatura Desarrollo órganos sexuales Hormonas ADECUADA ALIMENTACIÓN Deporte Regla

9 CÓMO DEBE SER TU ALIMENTACIÓN? VARIADA ADAPTADA EQUILIBRADA AGRADABLE SUFICIENTE

10 CÓMO DEBE SER TU ALIMENTACIÓN?

11 QUÉ DEBE CONTENER UNA DIETA EQUILIBRADA? GRUPOS DE ALIMENTOS I HIDRATOS DE CARBONO Aportan energía Pasta, arroz, patata, legumbre, pan VERDURA, HORTALIZA Y FRUTA Aportan vitaminas, minerales y fibra LECHE Y DERIVADOS Aportan Ca, proteínas y agua

12 QUÉ DEBE CONTENER UNA DIETA EQUILIBRADA? GRUPOS DE ALIMENTOS II CARNE, PESCADO Y HUEVOS Son proteínas. FRUTOS SECOS Aportan vitaminas y grasas saludables Ayudan en el crecimiento y mantenimiento del organismo GRASAS Aportan grasas saludables Aceite de oliva, aguacate

13 CÓMO DISTRIBUIR LOS GRUPOS DE ALIMENTOS DURANTE EL DÍA DESAYUNO

14 CÓMO DISTRIBUIR LOS GRUPOS DE ALIMENTOS DURANTE EL DÍA MEDIA MAÑANA Y MERIENDA

15 CÓMO DISTRIBUIR LOS GRUPOS DE ALIMENTOS DURANTE EL DÍA COMIDA Y CENA

16 CÓMO DISTRIBUIR LOS GRUPOS DE ALIMENTOS DURANTE EL DÍA COMIDA Y CENA PRIMEROS PLATOS SEGUNDOS PLATOS POSTRE

17 CÓMO DISTRIBUIR LOS GRUPOS DE ALIMENTOS DURANTE EL DÍA COMPLEMENTAR LA CENA CON LA COMIDA C O M I D A Puré de calabacín con patata y cebolla Lentejas estofadas con tomate, cebolla y zanahoria Fruta Ensalada de quinoa con fruta de temporada, pimientos y aguacate Bacalao a la muselina Fruta Sopa de pescado con arroz integral y verduras troceadas Muslos de pollo al horno con tomate al caliu Fruta Acelgas con patata salteadas con jamón y cúrcuma Tortilla de sanfaina o cebolla Fruta Macarrones integrales con tomate, calabaza y calabacín salteados Salmón al horno con manzana y cebolla Yogurt natural con trozos de fruta C E N A Sopa con caldo de verduras casero Hamburguesa de hummus con tomate fresco aliñado con aceite de oliva Yogur natural Brócoli, judía verde y cebolla Tortilla de espinacas y piñones Yogur natural Puré de calabaza Lenguado al horno con verduras salteadas Yogur natural Ensalada de alubias con tomate fresco, lechuga, zanahoria y aguacate Sardinas con berenjena a la plancha Yogur natural Judía verde, zanahoria y patata Pavo con pimiento a la plancha Macedonia de frutas

18 HIDRATACIÓN Es necesaria No es necesario

19 RECOMENDACIONES GENERALES Realizar de 4 a 6 comidas durante el día Respetar los horarios de comida Comer de forma tranquila y, si puede ser, acompañado No picar entre horas Diferencia entre ansiedad y hambre Planificar menús semanales Evitar comidas abundantes Consumir preferiblemente alimentos hechos al horno, vapor y plancha Evitar fritos y rebozados Condimentar los platos con especias Cocinar y aliñar con aceite de oliva virgen extra

20 ÍNDICE GLUCÉMICO (IG) Es la rapidez con la que un alimento puede elevar el nivel de azúcar (glucosa) en sangre de una persona. Si se come un alimento con IG alto, para reducirlo consumirlo con verduras y proteínas. IG bajo (0 a 55): Quinoa, legumbres, leche, yogur, frutos secos IG mediano (56 a 69): Cuscús, arroz integral, pasta integral, patatas IG alto (70 a 100): Azúcar, mermeladas, galletas, alimentos azucarados, bebidas azucaradas, pan blanco, arroz blanco

21 QUÉ SUCEDE SI SE TOMA DEMASIADO AZÚCAR? Exceso de peso Ansiedad por la comida Cansancio Falta de concentración Hambre

22 PRACTICAS DEPORTE?

23 ALIMENTACIÓN Y DEPORTE CONSUMO ANTES DE REALIZAR EJERCICIO Hidratos de Carbono

24 ALIMENTACIÓN Y DEPORTE CONSUMO DESPUÉS DE REALIZAR EJERCICIO Hidratos de Carbono Proteínas

25 REDES SOCIALES Se tiene que saber diferenciar entre lo que es real y lo que no lo es. Cuentas donde muestran solo lo que quieren, NO SON REALES. Cuentas donde divulgan información falsa, PRODUCTOS MILAGRO. Cuentas donde divulgan alimentación saludable: ES REAL?

26 TE IDENTIFICAS CON ALGUNO? Consumo excesivo de Comida Rápida Ganas de dulce HABLA CON TU PROFESOR, FAMILIA O CONSULTA A UN MÉDICO O A UN DIETISTA - NUTRICIONISTA

27 PRÁCTICA 2

28 ETIQUETAJE Es una herramienta que ayuda a saber la composición de un producto alimentario 1. Localizar la etiqueta 2. Lista de ingredientes 3. Composición nutricional

29 ETIQUETAJE Lista de ingredientes De MAYOR a MENOR cantidad

30 Cuánto azúcar contienen estos alimentos?

31 ETIQUETAJE

32 ETIQUETAJE

33 ETIQUETAJE

34 ETIQUETAJE Tanto para los adultos como para los niños, el consumo de azúcares libres se debería reducir a menos del 10% de la ingesta calórica total. Una reducción por debajo del 5% de la ingesta calórica total produciría beneficios adicionales para la salud.

35 GRACIAS!