Gestión sostenible del agua e incremento de la productividad del trabajo en la agricultura

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1 Gestión sostenible del agua e incremento de la productividad del trabajo en la agricultura Condiciones para garantizar la soberanía y seguridad alimentaria en el contexto de cambio climático Adolfo Hurtado Sociólogo 23 de Mayo de 2014 Managua, Nicaragua

2 AGENDA 1. Agua: SSAN y CC 2. Agua en Nicaragua: SSAN / Desarrollo 3. El Cambio Climático SAN & Desarrollo 4. Desarrollo rural con gestión sostenible del agua

3 Agua: SSAN y CC 1. Derecho a la Alimentación Adecuada 2. El Agua en el Derecho a la Alimentación Adecuada 3. Cambio Climático /IPCC 4. Cambio Climático y Agua

4 Derecho a la Alimentación Adecuada El derecho a la alimentación adecuada se ejerce cuando todo hombre, mujer o niño, ya sea sólo o en común con otros, tiene acceso físico y económico, en todo momento, a la alimentación adecuada o a medios para obtenerla. Observación General 12. Sobre el prf 11 del PIDESC Derecho a la Alimentación Adecuada (1999) Del Pacto Internacional de los Derechos Económicos Sociales y Culturales (PIDESC / 1976)

5 Agua en el Marco del Derecho a la Alimentación Adecuada Observación General 15 del PIDESC Derecho al Agua Prf 6: El agua es necesaria para diversas finalidades, para el ejercicio de muchos de los derechos reconocidos en el Pacto. Por ejemplo, el agua es necesaria para producir alimentos (el derecho a una alimentación adecuada)... También debería darse prioridad a los recursos hídricos necesarios para evitar el hambre y las enfermedades Prf 7: garantizar un acceso sostenible a los recursos hídricos con fines agrícolas para el ejercicio del derecho a una alimentación adecuada (véase la Observación general Nº 12 (1997)). Debe hacerse lo posible para asegurar que los agricultores desfavorecidos y marginados, en particular las mujeres, tengan un acceso equitativo al agua y a los sistemas de gestión del agua, incluidas las técnicas sostenibles de recogida del agua de lluvia y de irrigación. Tomando nota de la obligación establecida en el párrafo 2 del artículo 1 del Pacto, que dispone que no podrá privarse a un pueblo "de sus propios medios de subsistencia", los Estados Partes deberían garantizar un acceso suficiente al agua para la agricultura de subsistencia y para asegurar la de subsistencia de los pueblos indígenas. Prf 27: Para garantizar que el agua sea asequible, los Estados Partes deben adoptar las medidas necesarias, entre las que podrían figurar: a) la utilización de un conjunto de técnicas y tecnologías económicas apropiadas; b) políticas adecuadas en materia de precios, como el suministro de agua a título gratuito o a bajo costo; y c) suplementos de ingresos

6 Capítulo VIII. De las Competencias de las Instituciones Públicas del Sistema de Soberanía y Seguridad Alimentaria y Nutricional. (Art. 30 Seguridad) a) Un Sistema Alimentario que fomente principalmente de manera sostenible, alimentos nutritivos e inocuos, culturalmente aceptable enmarcado en nuestro patrimonio cultural y ambiental, y en nuestra capacidad de producción nacional de alimentos y su transformación priorizando la pequeña y mediana producción, el acopio como forma de incidir en los precios que de manera equitativa asegure la disponibilidad, el acceso, el consumo y el aprovechamiento biológico de los alimentos de todas y todos los nicaragüenses y como oportunidad de desarrollo. d) Un Sistema Ambiental Natural que asegure la calidad del agua, suelo y Biodiversidad, en el marco de la conservación y un manejo sostenible de los recursos naturales, que garantice la alimentación y nutrición, la salud, la cultura y la riqueza de nuestras comunidades.

7 Capítulo VIII. De las Competencias de las Instituciones Públicas del Sistema de Soberanía y Seguridad Alimentaria y Nutricional. (Art. 31, Soberanía) a) La promoción de cambios sustantivos en los modos y medios de producción del sistema alimentario, en armonía con el medio ambiente, priorizando la pequeña y mediana producción, para el aumento de la productividad y la diversificación en el marco de un mercado incluyente y justo, orientado a alcanzar la autonomía alimentaria nacional.

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10 NICARAGUA - El Contexto

11 Modelo Socio Ambiental. Nicaragua

12 Modelo Socio Ambiental y Aumento de Temperatura

13 Modelo Socio Ambiental y Reducción de Agua

14 Modelo Socio Ambiental y Eventos Extremos

15 Cambio Climático y Elementos Claves 1) Aumento de Temperatura. Techo de las plagas (Manejo Integrado de Plaga) Evapotranspiración (cobertura vegetal, gestión micro localizada de humedad/agua, riego) Problema de floración y Movimiento de Poblaciones (biodiversidad) 2) Pluviosidad. Reducción de Disponilidad de agua (cobertura vegetal, gestión micro localizada de humedad/agua, estructuración de suelos) Reducción de Biomasa. (biodiversidad, gestión micro localizada de humedad/agua, estructuración de suelos, riego) 3) Aumento de Eventos Extremos: frecuencia e intensidad. frecuencia de Niñas -> escorrentía, desastres (Biodiversidad, Cobertura vegetal / servicios ambientales / economía ambiental, sistemas de almacenamiento) frecuencia del niño -> sequías (biodiversidad, manejo de cuenca, cobertura vegetal / servicios ambientales / economía ambiental, manejo micro localizado de humedad) 4) Subida del nivel del mar. Salinización de Suelos (Biodiversidad);

16 Desarrollo rural con gestión sostenible del agua a. Agua a futuro en Nicaragua b. Un Ejemplo de Economía Ambiental y Culturalmente adaptado: Sistemas agroforestales a. Impactos Ambientales b. Impactos Económicos c. Impactos Nutricionales

17 Mapa encontrado en: Diagnostico Ambiental en Siete Municipios Propensos a la Sequía Preparado para: Ministerio del Ambiente y Recursos Naturales (MARENA) Preparado por: Boston Institute for Developing Economies Diciembre 2004 Áreas protegidas cercanas. Municipios bajo estudio Límite departamentalde Chinandega, León y Managua

18 1992 Sistemas Agroforestales Es una conjunto de tecnologías de manejo de suelo, agua, nutrientes y vegetación; basado en tres tipos de cobertura al suelo: manejo de rastrojos, cultivos, arbustos y árboles dispersos en regeneración natural. Lempiras Sur Honduras 2006

19 Al inicio Sistema Quesungual Después

20 Gestión del agua Gestión del suelo Biodiversidad Gestión del riesgo Indicadores Ambientales Indicador Definición Mayor volumen de agua Volumen de agua ganado por efecto de acciones de Gestión de agua Mayor humedad en la parcela Humedad relativa de la parcela por efecto de las tecnologías implementadas. Mejoría de la calidad del agua Mayor cobertura vegetal Estructura del suelo (propiedades físicas) Mayor fertilidad del suelo Biodiversidad en la parcela Mayor capacidad de resilencia Estabilidad de los flujos de agua: escorrentía Estabilidad de los flujos de agua: Seguía Estabilidad agroambiental aproximación a los % permisibles de agentes biológicos y químicos para un volumen "X" de agua, cubrimiento del suelo por la presencia de árboles, arbusto, biomasa y pasto características físicas, morfológicas y químicas del suelo que le confieren un determinado aspecto, densidad y estructura Incremento en los macro y micronutrientes que favorecen la producción agropecuaria número de micro y macro especies, animales y vegetales que permanecen o habitan en un área determinada, ya sea para alimentarse, protegerse o reproducirse. la capacidad del sistema de resistirse o de voler a su estado original, luego de un impacto o cambio brusco permanencia del agua corriente durante el invierno permanencia por más tiempo del agua corriente en el verano funcionamiento más cercano a lo óptimo de un sistema donde la actividad agropecuaria no deteriora el ambiente a tal forma que no le permite recuperarse

21 Humedad en el suelo % Agua y Humedad en el Suelo Evolución en los valores de humedad gravimétrica en temporada seca en suelos de SAF. Fuente: Fernández y Navarro (2005) y Soriano (2007). País Período Incremento Honduras % Guatemala % % humedad a 29% humedad = 21%=42 mm lluvia, un 1% de humedad equivale a 2 mm de lluvia por hectárea. Paso de 160 M 3 a 580 M 3 de agua por hectárea, en el mes más seco abril Observado Estimado Densidad aparente g/cm2

22 Estabilidad de los flujos de agua Valores de infiltración y escorrentía en época lluviosa para diferentes sistemas de manejo (guamil o bosque secundario, sistema tradicional bajo quema, y SAQ con diferentes períodos de implantación). Fuente: CIAT/FAO/Lempira Sur (2007).

23 Gestión del riesgo Costos Empleo Mejoramiento de la productividad Indicadores de Impacto económico Indicador Productividad por Unidad de trabajador(a) Productividad por Día de Trabajo Productividad por Capital Invertido Productividad por Unidad de Superficie Superficie por Unidad de Trabajo Humano Disminución de costos Definición Cantidad de Valor Agregado (VA) o Ingreso (Y) por Unidad de Trabajo Humano (UTH), producido en un año Cantidad de Valor Agregado (VA) o del Ingreso Agrícola (Y) por cada día de Trabajo Humano (dh) Cantidad de Valor Agregado (VA) o del Ingreso Agrícola (Y) por capital invertido (k), tanto fijo como variable, a lo largo de un ciclo productivo. Cantidad de Valor Agregado (VA) o del Ingreso Agrícola (Y) por unidad de superficie a lo largo de un ciclo productivo. Cantidad de Superficie que una Unidad de Trabajo Humano pude manejar manteniendo condiciones de fertilidad óptima en el Sistema Productivo se le denomina a la disminución en la relación costo- beneficio, de los costos incurridos para obtener un ingreso. Diversificación de Ingresos Gestión de temporada de producción / Venta Diversidad de fuentes de ingreso de la familia / individuo Regulación de la temporada productiva / comercial en función de obtención de mejores precios o reducción de riesgos de varios tipos

24 Indicadores de productividad del Modelaje SAF y NO SAF. VA/UTH VA/DH VA/mz Granos Básico Tec. Tradicional (GBTr) GBTr + Sistemas Agroforestales (GBTr + SAF) GB + Tecnología de Siembra (GB + TS) GB + TS + SAF GB + TS+ Riego GB + TS+ Riego + SAF Donde: Valores USD. Resultados en SP de Cusmapa VA/ UTH: Productividad del trabajador El VA/mz: Productividad por unidad de superficie VA/dH: Productividad del trabajo VA/k: Productividad del Capital Invertido

25 Diversificación de Ingresos SERVICIOS UNIDAD PRIMERA MEDIDA R EN D IM U N IT A R IO C OST O C OST O T OT A L Cosecha qq 12 17,95 215,38 Gabilla qq 4 3,59 14,36 Leña carretada (360 rajas) 8 15,38 123,08 Madera para postes/prendones unidad 500 1,03 512,82 Madera para construcción/pintales unidad 40 1,28 51,28 Madera para construcción/vigas unidad 40 2,56 102,56 *Abono orgánico (follaje) qq 50 4,10 205,13 Medicinales quina zopilocuago madero negro amarguito guayabo concentrados (follaje, semillas) qq 5 5,13 TOTALES 1224,62

26 Diversi dad de la dieta Suficiencia Alimentaria Inocuida d de los alimento Gestión de riesgos Indicadores de Impactos Nutricionales Indicador Diversificación de la producción Definición Diversidad de variedades de alimentos producidos en la parcela familiar Rendimientos Volumen producido cultivados por unidad de Superfície Niveles de Suficiencia Energética Nivel de Utilización Biológica del Alimento Reducción de Variación de los Rendimientos Disminución de Vulnerabilidad al CC Relación entre lo que se consume y lo que se necesita en energía. Aprovechamiento fisiológico de los alimento por parte de los individuos. Esto depende del estado de salud de los individuos y de la influencia de las condiciones ambientales. Capacidad del sistema productivo alimentario de enfrentar mejor los elementos adversos que influyen en los rendimientos, de ciclo productivo en ciclo productivo Capacidad de adaptación o reducción a los impactos causados por el CC

27 Evolución de los rtos de granos básicos en parcelas con implantación de SAF Evolución de los rendimientos por hectárea en maíz y frijol en el SAF. Fuente: PESA Honduras País Período Cultivo Rendimientos (t/ha) Inicial Final Incremento Honduras Maíz % Frijol % Nicaragua Maíz % Frijol % Fuente: Manejo Sostenible de Tierras y Mejoras en la Producción de Maíz y Frijol en las Poblaciones Vulnerables de los Programas PESA de Guatemala, Honduras, Nicaragua y El Salvador, Informe de Consultoría, Julián Carrazón, Junio de 2008

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