M. Isabel T. D. Correia

Transcripción

1 Suplementos nutricionales en el deportista. Hay evidencia acerca de su utilidad? M. Isabel T. D. Correia Chile

2 Atleta vs deportista Deportista: actividad física regular Bien estar y salud Atleta: ejercícios de alta intensidad - resultados deportivos o competencia Resultados deportivos: capacidad máxima de realizar trabajo físico específico Competencia: disputa entre indivíduos, grupos (equipos) ou países

3 Consensus Deportistas - actividades físicas por 30 hacía 60 minutos al día no necesitan suplementos nutricionales Dieta balanzeada 25 35kcal/kg/día 45-55% de CHO (3-5g/Kg/dia) 10-15% de PTN (0,8g/Kg/d - 1,0g/Kg/d) 25-35% de gorduras (0,5g/Kg/d - 1,5g/Kg/d) DSBME, 2003; STEYN, 2004;SILVA, 2005, International Society of sports Nutrition (ISSN), 2010

4 Suplementos nutricionales en el deportista. Hay evidencia acerca de su utilidad?

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6 Necesidades nutricionales Necesidades energéticas, proteicas y de micronutrientes Tipo de actividad física Etapas de entrenamiento Preferencias dietéticas individuales Clima COSTILL, 2003; BURKE, 2006

7 Ejemplos 2-3h/día de ejercício intenso 5 a 6x/semana 1-2h/día de musculación 5 a 6x/sem... necesitan de más CHO y PTN 5-10g CHO/kg/dia 1,3 a 1,8g PTN/Kg/dia KREIDER, 2004; ISSN, 2010

8 Ejemplo Kcal/día Tour de France Brouns F et al Eating, drinking, and cycling. A controlled Tour de France simulation study, Part I. Int J Sports Med 1989

9 Indicación de suplementos Garantizar alimentos/nutrientes ingeridos en el plan alimentario complementan la alimentación no deben ser utilizados como substitutos de comidas o como única fuente alimentaria Conocer los tipos de suplementos y como suministrarlos * MS, n.60, 13 de novembro de 2008, ANVISA

10 Indicación suplementos Evidencias concretas de deficits Atletas que: restringen la ingesta energética usan prácticas de pérdida de peso drásticas eliminan uno o más grupos de alimentos de la dieta consomen dietas ricas em carboidratos con baja densidad de nutrientes ADA, CDA, ACSM, 2000; DWYER et al, 2005; HUANG et al, 2006, FOGELHOLM, 2007; ADA, CDA, ACSM, 2009

11 Cuando utilizar suplementos? Mejoría del potencial de producción de trabajo APPLEGATE, 1997; McARDLE, 1999; TIRAPEGUI E CASTRO, 2005

12 Tipos de suplementos Métodos mecánicos Métodos farmacológicos Métodos psicológicos Recursos ergogénicos Métodos fisiológicos Métodos nutricionales BARROS NETO, 2001; KREIDER et al, 2004;ALVES et al, 2005; TIRAPEGUI, 2005

13 Suplementos nutricionales Mejoría de la capacidad esportiva masa muscular grasa corporal Aumentar la resistencia Mejorar la recuperación Aspectos de salud Compensar dietas inadecuadas Aumentar la ingesta energética Garantizar estética corporal Perdida de peso Postergar los efectos adversos de la vejez Prevenir enfermedades WILLIAMS, 2002; ADA, 2005

14 Suplementos nutricionales productos miraculosos resultados mágicos (corto plazo) garantizar pseudo-calidad nutricional CORRIGAN et al, 2003; BURKE, 2004; SAPER et al, 2004

15 Suplementos nutricionales Practicantes de actividad física y atletas auto-medicación recomendaciones diarias alimentación adecuada CORRIGAN et al, 2003; BURKE, 2004

16 J. L. Goston, M. I. Toulson Davisson Correia Nutrition. 2010; 26:

17 Tipo de actividad física J. L. Goston, M. I. Toulson Davisson Correia Nutrition. 2010; 26:

18 J. L. Goston, M. I. Toulson Davisson Correia Nutrition. 2010; 26:

19 Tipo de suplemento J. L. Goston, M. I. Toulson Davisson Correia Nutrition. 2010; 26:

20 Quien ha indicado el suplemento? J. L. Goston, M. I. Toulson Davisson Correia Nutrition. 2010; 26:

21 Cual es la teoría para apoyar el uso de suplementos? Hay evidencias científicas que justifican el efecto ergogénico? Son los suplementos legales y seguros? Es ético utilizar suplementos?

22 Nutrientes y potencial efecto ergogénico Kreider et al. J Intern Soc Sports Nutr. 2010;

23 Nutrientes y potencial efecto ergogénico Kreider et al. J Intern Soc Sports Nutr. 2010;

24 Nutrientes y potencial efecto ergogénico Kreider et al. J Intern Soc Sports Nutr. 2010;

25 Nutrientes y potencial efecto ergogénico Kreider et al. J Intern Soc Sports Nutr. 2010;

26 Nutrientes y potencial efecto ergogénico Kreider et al. J Intern Soc Sports Nutr. 2010;

27 Nutrientes y potencial efecto ergogénico Kreider et al. J Intern Soc Sports Nutr. 2010;

28 Nutrientes y potencial efecto ergogénico Kreider et al. J Intern Soc Sports Nutr. 2010;

29 Nutrientes y potencial efecto ergogénico Kreider et al. J Intern Soc Sports Nutr. 2010;

30 Nutrientes y potencial efecto ergogénico Kreider et al. J Intern Soc Sports Nutr. 2010;

31 En conclusión..