TURISMO Y HOTELERÍA. Ama lo que haces. Aprende cómo.

Transcripción

1 TURISMO Y HOTELERÍA Ama lo que haces. Aprende cómo.

2 En sus más de 50 años de servicio a la comunidad, la Universidad de San Martín de Porres ha alcanzado, por mérito propio, un lugar especial en el sistema educativo peruano. Actualmente es la universidad más grande del Perú y se ubica entre las mejores universidades privadas del país. En la USMP nos dedicamos a la formación de profesionales competitivos con sólidos valores humanísticos, éticos y morales. Ofrecemos 22 carreras profesionales, entre ellas Turismo y Hotelería. La Escuela Profesional de Turismo y Hotelería ha recibido diversas distinciones y reconocimientos que la colocan como la mejor opción para el estudio de dicha especialidad. José Antonio Chang Escobedo RECTOR DE LA UNIVERSIDAD DE SAN MARTÍN DE PORRES En los últimos años hemos asistido al proceso de cambio que está posicionando a nuestro país en el panorama mundial. Su riqueza y su legado han sido reconocidos como la muestra más contundente de una diversidad que no tiene comparación. Esa diversidad y riqueza cultural nos ha situado en una posición expectante sobre lo que ahora el Perú puede ofrecer. Desde 1980 ofrecemos la carrera de Turismo y Hotelería en la USMP y tomamos el reto de responder permanentemente a las exigencias de primer nivel que el mercado turístico y hotelero mundial exige. Fuimos el primer programa a nivel universitario de la especialidad en el Perú y por eso creemos oportuno mostrarles lo que la Escuela Profesional de Turismo y Hotelería pone hoy a disposición de los amantes de nuestra tierra. Johan Leuridan Huys DECANO DE LA FACULTAD DE CIENCIAS DE LA COMUNICACIÓN, TURISMO Y PSICOLOGÍA UNIVERSIDAD DE SAN MARTÍN DE PORRES

3 El sector turístico y hotelero presenta un crecimiento sostenible, convirtiéndose en la tercera actividad generadora de divisas en el Perú. La USMP cuenta con una amplia experiencia en la formación de profesionales de primer nivel, con visión estratégica y gerencial en la carrera de turismo y hotelería, siendo este el primer programa universitario en el Perú. El turismo es uno de los principales motores de crecimiento y desarrollo económico a nivel mundial

4 PERFIL DEL POSTULANTE Buscamos líderes que asuman proyectos de desarrollo que aporten al crecimiento del Perú. Personas que deseen trabajar y dirigir con visión gerencial en: hoteles, restaurantes, casinos, operadores de viaje, aerolíneas, cruceros, consultorías, organización de eventos y diversas actividades afines. El postulante de la Carrera Profesional de Turismo y Hotelería deberá contar con: Vocación de servicio Interés por los idiomas Buenas relaciones interpersonales, así como excelentes habilidades orales y escritas Disposición a la innovación y al cambio constante en funciones laborales, como de residencia Adaptabilidad cultural Tolerancia y empatía Capacidad de reflexión y automotivación Conocimiento de la realidad peruana y mundial

5 FORMACIÓN Formamos profesionales bilingües líderes en el sector turístico, hotelero, gastronómico y de servicios; con visión estratégica y empresarial. Desarrollamos la capacidad de los estudiantes para crear y dirigir empresas e instituciones del más alto nivel. Taller de cocina de instrucción POR QUÉ ELEGIR TURISMO Y HOTELERÍA EN LA USMP? Porque somos la única universidad en ofrecer una formación profesional y humanística dentro de la infraestructura más moderna de Latinoamérica. BENEFICIOS Plan de estudios acorde al mercado actual Plana docente de comprobada trayectoria en el campo del turismo Infraestructura y tecnología de vanguardia Horarios de estudio segmentados en tres turnos Auditorio de cocina demostrativa Tenemos el pabellón hotelero con la infraestructura moderna y tecnológica más grande de Latinoamérica.

6 Taller de enología y cata Taller de housekeeping ÁREAS Auditorio de cocina demostrativa Taller de cocina de instrucción Taller de cocina fría de catering Taller de cocina caliente de catering Taller de panadería Taller de pastelería Taller de bar Taller de enología y cata Taller de recepción y reservas Taller de housekeeping Talleres de reservas computarizadas para agencias y hotel Salón de eventos y lobby Laboratorio de calidad e inocuidad alimentaria Restaurante escuela Área de almacén y logística Cava de vinos y bebidas Aulas interactivas Sala de Internet RESPALDO INTERNACIONAL ALIANZAS Organización Mundial del Turismo (OMT) Es el organismo de las Naciones Unidas encargado de la promoción de un turismo responsable, sostenible y accesible para todos. International Congress and Convention Association (ICCA) Es la comunidad global para la industria de reuniones, cuenta con más de 900 proveedores de la industria internacional de reuniones en 86 países. Cátedra UNESCO Cultura-Turismo-Desarrollo" Somos parte de la red de instituciones reagrupadas en torno al tema de la cultura, turismo y desarrollo. International Congress & Convention Association

7 CONVENIOS Los convenios que firmamos con universidades extranjeras y empresas de gran prestigio internacional les permite a nuestros alumnos acceder a intercambios académicos y prácticas pre-profesionales. Universidades Leuphana Universität Lüneburg (Alemania) Universidad Champagnat de Mendoza (Argentina) Universidad de Moron (Argentina) Universidad del Valle (Bolivia) Asociación Brasileña de Gastronomía, hospedaje y turismo (Brasil). Universidad de Otawa (Canadá) Instituto Profesional La Araucana (Chile) Universidad Santo Tomás (Chile) Universidad de la Serena (Chile) Universidad Externado de Colombia (Colombia) Universidad Politécnica de Valencia (España) Universidad de Málaga (España) Universidad Autónoma de Barcelona (España) Union Nationale des associations de turisme (Francia) Universidad Autónoma de México Universidad Americana de Acapulco (México) Universidad Anáhuac (México) Universidad Autónoma del Estado de México Universidad Zacatecas A.C. Universidad de la Veracruz (México) Universidad Univer Noroeste, A.C. (México) Universidad Nacional de Villarrica del Espíritu UNVES. Hanseo University (República de Corea) European University (Suiza) Florida Internacional University (USA) Universidad Iberoamericana A.C. (México) Universidad de Andalucía (España) Universidad autónoma de Bucaramanga (Colombia) Universidad de Lucerna (México) Empresas Union Nationale des Associations de Tourisme (Francia) Unitursa Calpe (España) Iberostar Playa Paraíso Cancún (México) Meliá Paradisus, Punta Cana (República Dominicana) Swissôtel (Ecuador y Perú) Hoteles Estelar (Colombia) Hoteles Estelar del Perú Hoteles Del Pilar, Miraflores JW Marriott Hotel & Stellaris Casino Crowne Plaza Lima Hotel Condor Travel All Perú Lima Tours Municipalidad de Lima Municipalidad de Barranco Empresa DELOSI Corporación NGR Thunderbird Hotel Hotel & Spa Golf Los Incas Aerolíneas LATAM Aerolíneas Avianca Taca Cadena de Hoteles Libertador (Arequipa, Trujillo, Cusco y Puno) Hotel Fundo San José Eco Lodge (Junín) Sumaq Machu Picchu Hotel (Cusco) Hoteles San Agustín (Ica) Gran Marqués (Trujillo) Inkaterra Punta Sal Club Hotel (Tumbes) Fundo Hotel El Arrabal (Ica) ACREDITACIONES Somos una de las universidades más importantes del mundo en la enseñanza del turismo. Gracias a nuestra exigencia académica y prestigio, contamos con dos importantes acreditaciones internacionales que garantizan una educación de calidad. Somos la única institución de educación universitaria en el Perú que cuenta desde el año 2002 con la Certificación UNWTO TedQual a la calidad en la educación en turismo. La Agencia para la Calidad Educativa del Sistema Universitario de Galicia (España) acreditó nuestra formación de investigadores y profesionales de alto nivel académico.

8 CAMPO LABORAL Sector Privado Líder con capacidad para crear, gestionar y dirigir su propio negocio en hospedajes, restaurantes, empresa de catering, organizadoras de eventos, agencias y operadores de viaje, empresas de transporte aéreo, terrestre y acuático, empresas recreativas y de esparcimiento, hospitales, spas, entre otros. Consultor y asesor en planificación y desarrollo de productos, asociaciones gremiales y de comercio, entre otras. Campo Académico Docente y/o investigador en universidades o centros de investigación. Sector Público Laboratorio de calidad e inocuidad alimentaria Líder con capacidad para diseñar y ejecutar políticas, planificar, organizar, gestionar, dirigir e innovar en la gestión pública: ministerios, gobiernos regionales, locales, organismos internacionales, patronatos y organismos para estatales. Consultor y asesor de proyectos turísticos. Restaurante escuela COMPETENCIAS PROFESIONALES El egresado de la especialidad de Turismo y Hotelería podrá: Crear y dirigir sus propias empresas tanto turísticas como hoteleras. Resolver problemas en forma creativa usando habilidades y destrezas profesionales e instrumentales. Trabajar en hoteles, resorts y todo tipo de establecimientos de hospedaje, restaurantes y bares, operadores y agencias de viaje, empresas de A y B, aerolíneas, cruceros, casinos, museos, centros de entretenimiento, organización de eventos, consultorías, docencia e investigación, instituciones públicas y privadas vinculadas al sector, administrar campamentos mineros, plataformas y campamentos petroleros, clínicas y hospitales. Concretar con éxito actividades por medio del liderazgo actuando con orientación hacia el grupo, generando compromiso y relaciones interpersonales. Aplicar conocimientos teóricos, científicos y tecnológicos con capacidad crítica para la adopción de decisiones efectivas. Desarrollar un pensamiento analítico para la elaboración de planes y pronósticos acertados. Trabajar en forma interdisciplinaria mediante un adecuado manejo de la complejidad, que requiere la identificación y comprensión de la conectividad de sistemas.

9 Estructura curricular Salón de eventos y lobby Ciclo I Actividades I Matemática Psicología Filosofía y Ética I Lengua I Teoría de la Comunicación Introducción al estudio del Turismo Ciclo II Actividades II Estadística Básica Economía Filosofía y Ética II Lengua II Constitución y Ciencia Política Métodos de Estudio Ciclo III Inglés I Historia de la Gastronomía y Enología Geografía Turística Higiene y Seguridad Sistema Haccp Taller de Cocina Housekeeping Informática Ciclo IV Inglés II Taller de bar y vinos Agencias Taller de Restaurant Alimentos y Bebidas Fundamentos de Marketing Administración de Empresas I Ciclo V Inglés III Contabilidad I Marketing de Servicios Relaciones publicas y protocolo Taller de gastronomia Métodos y técnicas de investigación Administración de empresas II Ciclo VI Inglés VI Contabilidad II Gerencia de Agencias de viaje y tour operadores Front Office I Legislación civil, comercial y turística Estrategias de ventas Gestión y logística Ciclo VII Inglés V Costos Turismo y desarrollo sostenible Front office II Administración de recursos humanos Investigación de mercados Matemáticas financieras Ciclo VIII - Especialización : Gestión Hotelera Inglés VI Organización de eventos y congresos Auditoria operativa Direccion de alimentos y bebidas Diseño y mantenimiento hotelero Gerencia financiera Seminario de tesis I Gestión Turística Inglés VI Planificación y ordenamiento turístico Gestión de patrimonio Gerencia financiera Producto turistico Gestión en áreas naturales protegidas Seminario de tesis I Ciclo VIII - Especialización : Gestión Hotelera Inglés VII Desarrollo y cultura organizacional Comercio electrónico Dirección estratégica hotelera Formulación y evaluación de proyectos Deontología profesional Seminario de tesis II Gestión Turística Inglés VII Comercio electronico Administración de empresas de transporte turístico Desarrollo y gestión de destinos turísticos Formulación y evaluación de proyectos Deontología profesional Seminario de tesis II Ciclo X Prácticas pre profesionales

10 Taller de bar ESPECIALIDADES MODALIDADES DE ADMISIÓN La USMP tiene diversas modalidades de admisión, además del concurso ordinario que se realiza dos veces al año. Gestión Hotelera Gestión Turística GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES Grado académico de Bachiller Licenciado en Turismo y Hotelería BIBLIOTECA GASTRONÓMICA Es la única biblioteca gastronómica del país compuesta por 2200 ejemplares. BOLSA DE TRABAJO Nos preocupamos del éxito profesional de nuestros alumnos brindándoles la mayor información sobre oportunidades laborales en empresas reconocidas del sector. Convenio de excelencia Primera Alternativa Tercio Superior Primer o Segundo Puesto en la Educación Secundaria Titulado o Graduado del Sistema Universitario Traslado Interno Traslado Externo Nacional Traslado Externo Internacional

11 INVESTIGACIONES El Instituto de Investigación congrega docentes investigadores que contribuyen a incrementar el conocimiento científico en los campos de la gastronomía, turismo y hotelería. Gracias a nuestra producción editorial de primer nivel en la especialidad, nuestro Decano fue reconocido en 2004 como mejor editor del mundo en libros de gastronomía. Más de 90 publicaciones de gastronomía editadas por la USMP, muchas de ellas han sido premiadas a nivel internacional

12 Captura este código QR en tu Smartphone INFORMES: ESCUELA PROFESIONAL DE TURISMO Y HOTELERÍA Av. Tomás Marsano 242, 2do piso, Surquillo. Teléfono: Anexos: 2087, OFICINA DE ADMISIÓN: Av. Bolívar 937, Pueblo Libre. Teléfonos: , , , admision@usmp.edu.pe