Imitando a la Naturaleza El Arte de Restaurar la Viabilidad Embrionaria

Transcripción

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2 Imitando a la Naturaleza El Arte de Restaurar la Viabilidad Embrionaria Eduardo Romanini Especialista de Incubación eduardo.romanini@petersime.com

3 Que es necesario para Incubar correctamente? 3

4 La formación del nido por las gallinas en la naturaleza 4

5 Estados de desarrollo embrionario pre-incubación Estado de pregástrula La incubabilidad desciende con periodos de almacenaje prolongados. Estado de gástrula Mayor capacidad de aguantar largos periodos de almacenaje. Formación de la línea primitiva Los largos periodos de almacenaje son perjudiciales. «Punto de no retorno» 5

6 División de celda y desarrollo embrionario 6

7 Antecedentes biológicos Página 7

8 Recuento celular

9 El efecto del tratamiento con calor durante almacenaje «Punto de no retorno» 9

10 Almacenamiento de huevos Tiempo de almacenamiento ideal más bajo que 5-7 días Todavía algunas veces el almacenamiento más largo son inevitables: Mercado con baja demanda Solicitudes con cantidades variables Formación de lote mas uniforme Etc

11 Desventajas de largo almacenamiento 11

12 Largo almacenamiento vs. Nacimiento Hatchability Mortality Reijrink,

13 Longo almacenamiento vs. tempo de incubación Tona et al

14 Largo almacenamiento vs. ganancia de peso Storage 7d Fresh Eggs Tona et al.,

15 Restauración de nacimiento Fasenko et al.,

16 Hatchability [%] 4Hr Day 4 4Hr Day 4, 7 & 11 4Hr Days 5, 10, 15 & 19 Cuál era la mejor combinación de tratamientos? % +3.4% +14.3% Day Store 7D Control 7D Treated 14D Control 14D Treated 21D Control 21D Treated Aviagen 16

17 Potencial de restauración Aviagen (2014) 17

18 Análisis del disco germinativo 18

19 Por qué hacer la clasificación embrionaria en microscopio? Fertile - vivo Fertile - muerto DG-infertile 19

20 Procedimiento difícil 20

21 Desarrollo embrionario progresivo Identificación de las etapas de desarrollo Características morfológicas (externas e internas) Métodos de referencia desde la 1a. división celular hasta el nacimiento Eyal-Giladi y Kochav (1976) Hamburger & Hamilton (1951) 21

22 Clasificación embrionaria X: Ovoposición XI-XII: Células progresan y forman medio circulo de Hipoblasto X XI XII XIII: Hipoblasto completo XIII XIV 2 2: Inicio de la formación de la Línea Primitiva

23 Paso a paso del desarrollo embrionario Stage XII XIV EG&K 03 H&H 02 XI EG&K EG&K XXIII EG&K 04 H&H 23

24 Qué influye lo estado de desarrollo del embrión? 24 Page 24

25 Aplicaciones comerciales y resultados prácticos 25

26 Frecuencia e intensidad del tratamiento El tratamiento controlado resulta en una condición celular ideal del embrión 26

27 Frecuencia e intensidad del tratamiento Tratamiento excesivo resulta en un avance del embrión pasando del punto de estancamiento del desarrollo embrionario 27

28 Frecuencia e intensidad del tratamiento El tratamiento insuficiente resulta en una condición celular inadecuada del embrión 28

29 Número de huevos Desplazamiento del estado de embrión - pollos Huevos no tratados Untreated Huevos con tratamiento Re-Store Restore Fase de desarrollo embrionario (EG&K) 29

30 Fase de desarrollo embrionario (EG&K) Desplazamiento del estado de embrión - pavos Turkey Staging BUT6 6 Before After Before After Before After Before After 19-Oct 20-Oct 19-Oct 20-Oct Flock A Flock B 30

31 Cómo hacer en la práctica? Del cuarto frío Incubadora especialmente diseñada para tratamiento con calor con sensor de temperatura que controla la temperatura de la cáscara del huevo 31

32 Tratamiento controlado por la temperatura del huevo 32

33 Tamaño del huevo vs. tiempo de tratamiento Peso medio de huevo Peso Total Lotes jóvenes = 55g 3168kg Lotes viejos = 72g 4147kg (+31% ) tiempo 33

34 Programa del tratamiento 35 C Calibración después de C 24 C 18 C 18 C Almacén frigorífico Fase de calentamiento Fase de meseta Fase de refrigeración Almacén frigorífico 34

35 Principal regla práctica A + B + C < 12 horas A B C 32 C 35

36 Reposo después de los tratamientos Mín. 24 h 36

37 Ganancias de nacimiento 6 Differential in Hatchability (%) Days 14 Days 37

38 % Gain in hatchability Ganancias de nacimiento 6 Gains for 1-14 Days Storage Storage days 38

39 Ganancias de nacimiento vs. edad de reproductoras Almacenamiento de huevos: 5 a 9 días; 39

40 Ganancias em engorde 40

41 Ganancias de nacimiento en pavos 41

42 Ganancias en uniformidad y logística 42

43 Conclusiones El almacenamiento prolongado producirá mayor mortalidad temprana, contaminación y tiempo de incubación La naturaleza nos ha enseñado la posibilidad en restaurar la viabilidad embrionaria durante el almacenamiento El tratamiento controlado por la temperatura del huevo hay comprobado ganancias en nacimiento y engorde La mejor práctica aún está incubando huevos con hasta 3-7 días de almacenamiento 43

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