CURSO DE POSTGRADO METABOLISMO Y NUTRICIÓN: ALTERACIONES METABÓLICAS DE ORIGEN NUTRICIONAL. N o m b r e C u r s o

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1 UNIVERSIDAD DE CHILE FACULTAD DE MEDICINA ESCUELA DE POSTGRADO CURSO DE POSTGRADO METABOLISMO Y NUTRICIÓN: ALTERACIONES METABÓLICAS DE ORIGEN NUTRICIONAL N o m b r e C u r s o SEMESTRE 1º AÑO 2015 PROF. ENCARGADO Opazo/ Escalona / N o m b r e C o m p le t o C é d u l a I d e n t i d a d Programa de Farmacología Molecular y Clínica U N I D A D A C A D É M I C A TELÉFONO gtapia@med.uchile.cl; bespinosa@med.uchile.cl TIPO DE CURSO Básico CLASES SEMINARIOS PRUEBAS 39 HRS. 10 HRS. 2 HRS. Nº HORAS PRESENCIALES 51 HRS. Nº HORAS NO PRESENCIALES 142 HRS. Nº HORAS TOTALES 193 HRS. CRÉDITOS 6 ( 1 C r é d i t o E q u i v a le a 3 0 H o r a s S e m e s t r a le s ) CUPO ALUMNOS 4 15 ( N m í n i m o ) ( N m á x i m o ) PRE-REQUISITOS Alumnos de magister y doctorado INICIO 7 de Abril 2015 TERMINO 28 de Julio 2015 DIA/HORARIO POR SESION Martes DIA / HORARIO POR SESION 14:30 a 17:30 hrs. LUGAR Auditorio Dr. Luis Figueroa, 2º piso, Escuela de Postgrado, Pabellón F, FM, UCH

2 METODOLOGÍA Clases teóricas: dictadas por docentes especialistas en el área de ciencias básicas y clínicas, especialistas en el tema. Seminarios: Presentaciones de artículos científicos a cargo de un estudiante y supervisados por uno o dos académicos. ( C l a s e s, S e mi n ar i o s, Pr á c t i c o s ) EVALUACIÓN (INDICAR % DE CADA EVALUACION) Evaluaciones teóricas: 4 pruebas, 20 % cada una (total 80%) Presentación de Seminario: 20% En caso de no alcanzar el mínimo necesario (5.0) se realizará un examen cuya ponderación será de 30%. PROFESORES PARTICIPANTES (INDICAR UNIDADES ACADEMICAS) Marcelo Antonelli, Programa de Biología Celular y Molecular, ICBM. Cynthia Barrera. Departamento de Nutrición, Facultad de Medicina. Diego García. Departamento de Nutrición, Facultad de Medicina. Virginia Fernández. Programa de Farmacología Molecular y Clínica.. Escuela de Tecnología Médica, Facultad de Medicina, Universidad de Chile Martin Gotteland. Departamento de Nutrición, Facultad de Medicina O. Programa de Farmacología Molecular y Clínica, ICBM. Rodrigo Valenzuela. Departamento de Nutrición, Facultad de Medicina. Luís Videla C. Programa de Farmacología Molecular y Clínica, ICBM. DESCRIPCIÓN Este curso, dirigido a estudiantes de los programas de Magíster y Doctorado en Nutrición y Alimentos; Ciencias Médicas; Doctorado en Ciencias Biomédicas y Doctorado en Farmacología, tiene por objetivo entregar conceptos básicos y actuales del metabolismo y su aplicación a diferentes situaciones clínicas, con especial énfasis en patologías crónicas no transmisibles y de origen nutricional. El curso además entrega la posibilidad de conocer y discutir sobre las herramientas existentes en ciencias para abordar los mecanismos que subyacen a las alteraciones del metabolismo y la nutrición. OBJETIVOS Comprender el funcionamiento y requerimientos del metabolismo general y especializado. Explicar las vías metabólicas de los hidratos de carbono, lípidos y la interrelación entre ellas. Conocer las alteraciones de origen nutricional más comunes.

3 CONTENIDOS / TEMAS Introducción al metabolismo Vías metabólicas de los hidratos de carbono y lípidos. Metabolismo de los aminoácidos. Lipoproteínas Tejido hepático, muscular y adiposo como reguladores centrales del metabolismo de lípidos y de hidratos de carbono. Obesidad, Resistencia a la insulina, síndrome metabólico. BIBLIOGRAFÍA BÁSICA 1) Lehninger. Principios de Bioquímica. Nelson D., Cox M. Ediciones OMEGA, Cuarta Edición ) Biología Celular y Molecular de la Célula. Bruce Alberts, Alexander Jhonson, Julian Lewis, Martin Raff, Keith Roberts y Peter Walter Ediciones OMEGA. Contiene Cd: Cell Biology INTERACTIVE (En biblioteca está la Edición 2004). 3) Bioquímica de Harper. 14ª Edición Murray, Granner, Mayes & Rodwell. Editorial Manual Moderno, S.A. de C.V. México. BIBLIOGRAFÍA RECOMENDADA Revistas científicas del área. Lehninger. Principios de Bioquímica. Nelson D., Cox M. Ediciones OMEGA, Cuarta Edición 2005.

4 CALENDARIO DE ACTIVIDADES (A continuación señalar : Descripción de la actividad, fechas, horas presenciales y no presenciales y Profesores a cargo) FECHA HORAS PRESENCI ALES HORAS NO PRESENCI ALES DESCRIPCION ACTIVIDAD PROFESOR 7 Abril 3 Introducción al Metabolismo. Catabolismo y anabolismo. Regulación de las vías metabólicas Luís Videla 14Abril 3 Microbiota intestinal y metabolismo Martin Gotteland 21 Abril 3 Metabolismo de los hidrato de carbonos. Aspectos regulatorios 28 Abril 3 Metabolismo de ácidos grasos. Lipolisis, lipogénesis, beta oxidación, síntesis de ácidos grasos y de cuerpos cetónicos. 5 Mayo 3 Metabolismo de aminoácidos. Mayo 3 18 Seminarios clases 1, 2, 3 y 4 Prueba I 19 Mayo 3 "Ácidos grasos esenciales: Aspectos bioquímicos y nutricionales".. Marcelo Antonelli Marcelo Antonelli Rodrigo Valenzuela 26 Mayo 3 2 junio 3 9 Junio Junio 3 Lipoproteínas: clasificación, origen y transformación. Oxidación de lipoproteínas. Perfil lipídico Fisiología del tejido adiposo en diferentes estados metabólicos Seminarios clases 5, 6 y 7 Prueba II Participación del tejido adiposo en la resistencia a insulina Virginia Fernández Cynthia Barrera Cynthia Barrera Diego García 23 Junio 3 Estructura y Metabolismo de las fibras musculares. 30 Junio 3 7 julio 3 18 Resistencia a la insulina: papel del músculo esquelético Seminarios clases 8, 9 y 10 Prueba III

5 14 Julio 3 Síndrome metabólico y epigenético Diego García 21 Julio 3 Obesidad, síndrome metabólico y estrés oxidativo Luis Videla 28 Julio 3 Seminarios clases 11, y 13 Prueba IV