ENCUESTA NACIONAL DE LEÑA PROCESAMIENTO/RESULTADOS SECTORES ECONÓMICOS

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1 MINISTERIO DE ENERGIA Y MINAS-MEM PROYECTO DE ELECTRIFICACIÓN RURAL EN ZONAS AISLADAS-PERZA INFORME FINAL TAREA C ENCUESTA NACIONAL DE LEÑA PROCESAMIENTO/RESULTADOS SECTORES ECONÓMICOS Preparado por MULTICONSULT & CIA. LTDA ENERGIA Y MEDIO AMBIENTE Nicaragua

2 TABLA DE CONTENIDO RESUMEN EJECUTIVO... 2 I. RESULTADOS DE LA ENCUESTA EN SECTORES ECONÓMICOS LADRILLERÍAS CALERAS ALFARERÍAS ROSQUILLERÍAS DULCERÍAS TRAPICHES PANADERÍAS TORTILLERÍAS QUESILLERAS MATANZA DE CERDOS SECADO DE GRANOS: ARROZ, CAFÉ, MANÍ TABACALERAS COMIDERÍAS RESTAURANTES HOTELES II. CONSUMO FINAL DE BIOMASA EN SECTORES ECONÓMICOS METODOLOGÍA DE CÁLCULO CONSUMO FINAL NACIONAL DE BIOMASA SERIES HISTÓRICAS DE CONSUMO III. INGENIOS AZUCAREROS IV. ANEXOS ANEXO 1. OBSERVACIONES DE LAS ENCUESTAS ANEXO 2. NOMBRE Y DIRECCIÓN DE LOS ESTABLECIMIENTOS Y PERSONAS ENCUESTADAS ANEXO 3. INDAGACIONES Biodigestores Matanza de Cerdos Comedores Biodiesel Briquetas de Arroz Ladrillería de Teustepe Factores de Conversión. Poder Calorífico. Equivalencias

3 RESUMEN EJECUTIVO Cantidad de Establecimientos. El total de establecimientos encuestados fue de 902. También se realizaron indagaciones en los sectores donde no se contó con un universo de establecimientos y por lo tanto no se estableció una muestra, estos sectores son la producción de Quesillos, la Matanza de Cerdos y los Comedores Institucionales. Formato de Encuesta. El formato de encuesta permitió obtener la información pertinente para poder calcular las variables más importantes como son, las fuentes energéticas utilizadas, los consumos específicos de biomasa por unidad de producción, el origen y los precios de compra de la biomasa, los volúmenes de producción 1, las especies de leña utilizadas. De igual manera, permitió conocer los equipos y tecnologías que se utilizan y las perspectivas en el uso y consumo de la biomasa y modernización tecnológica. Especies de Leña utilizadas. Las especies de leña que más utilizan en el sector Industrial estudiado son el Guanacaste, el Guásimo y el Quebracho y en el sector Restaurantes y Comiderías, el Madero. Proveedores de Leña. Todas las actividades excepto los Beneficios de Arroz y de Café, compran a Leñadores. Transportistas, Finqueros y Acopiadores, son proveedores que también suministran leña a la mayoría de las actividades estudiadas. Compra, Recolección y Precio de la Leña. En promedio, el 79% de los establecimientos compran la leña y el 21% la recolectan. En el sector Industrial, los Precios de Compra de la Leña oscilan entre C$/kg., para un promedio de 1.33 C$/kg., donde el precio más barato corresponde al que compran los Trapiches y el más caro corresponde al que compran las Tortillerías. En el sector Comercio y Servicios, el precio promedio de compra en las Comiderías es de 1.59 C$/kg, en los Restaurantes es de 0.67 C$/kg., y en los Hoteles es de 1.28 C$/kg. Tecnologías. En el sector Industrial, entre el 64% - 100% utilizan tecnologías artesanales donde el porcentaje menor corresponde a los Trapiches y el porcentaje mayor a las Caleras. Entre el 10% y 36% utilizan tecnologías mejoradas donde el porcentaje menor corresponde a las Ladrilleras y el porcentaje mayor a los Trapiches. Solo las tortillerías utilizan en 3% cocinas industriales. Entre el 50% - 70% de los Beneficios de Arroz, Café y Maní, utiliza Patios para secar el grano y entre el 23% - 50% utiliza Secadores Industriales. La tecnología más utilizada para el secado de tabaco son las Casas de Secado con 84%, el 16% restante utilizan secadores industriales. 1 En Nicaragua no se tienen estadísticas de los volúmenes de producción de las actividades estudiadas a excepción de la producción de arroz, café, maní, tabaco y caña de azúcar. 2

4 Las Comiderías utilizan en 72% Estufas Artesanales, donde la mayoría son del tipo Cocineros de concreto, Fogones o Fogonero y Estufas de Rin en menor medida. Los restaurantes utilizan en porcentajes iguales el Horno/Estufa Artesanal y el Horno/Estufa Industrial. Los Hoteles utilizan el Horno/Estufa Industrial con el 52.38% seguido del Horno/Estufa Artesanal con el 38.10%. Consumo Final de Biomasa. Para el cálculo del Consumo Final en este sector, se utilizó como estimador el Consumo Específico de Biomasa, el volumen de producción y el universo de establecimientos existentes. Datos resultante de las encuestas, como la cantidad de días de operación mensual, de meses de operación anual y la participación de las fuentes energética en cada actividad, permitieron hacer las estimaciones anuales de consumo. La siguiente tabla resume la cantidad de establecimientos encuestados/indagados por actividad, las fuentes energéticas utilizadas y el consumo específico de biomasa: Actividad Cantidad establecimientos Fuente Energética Consumo Específico Actividad Cantidad establecimientos Fuente Energética Consumo Específico Ladrilleras 45 Leña (kg/ladrillo) Quesilleras 23 Leña (kg/lb quesillo) Leña (kg/teja) Secado de Arroz 19 Leña (qq/qq) Cascarilla de Café (kg/ladrillo) Cascarilla de Arroz (qq/qq) Ripio (kg/ladrillo) Secado de Café 27 Cascarilla de Café (qq/qq) Aserrín (kg/ladrillo) Leña (qq/qq) Caleras 9 Leña (kg/qq cal) Secado de Tabaco 26 Carbón Vegetal (kg/qq) Aserrín (kg/qq cal) Comiderías 203 Leña (kg/plato) Alfarerías 28 Leña (kg/pieza) Carbón Vegetal (kg/plato) Cascarilla de café (kg/pieza) Restaurantes 52 Leña (kg/plato) Ripio de Pino (kg/pieza) Carbón Vegetal (kg/plato) Rosquillerías 5 Leña (kg/qq maíz) Comedores 19 Leña (kg/plato) Dulcerías 30 Leña (kg/qq azúcar) Carbón Vegetal (kg/plato) Trapiches 12 Leña (kg/atado) Hoteles 85 Leña (kg/plato) Bagazo de Caña (kg/atado) Carbón Vegetal (kg/plato) Panaderías 110 Leña (kg/qq harina) Destace de cerdos 51 Leña (kg/cerdo/mes) Ripio (kg/qq harina) Tortillerías 156 Leña (kg/qq maíz) Carbón Vegetal (kg/qq) La fuente del universo de establecimientos proviene de dos años diferentes, estimado 2006 para Comedores, Destace de Cerdos y Quesilleras y 2002 para el resto de actividades. Los volúmenes de producción también fueron estimados para las PYME en base a los resultados de la encuesta dado que no hay estadísticas a nivel nacional en el país. En base a lo anterior, el indicador de Consumo Específico calculado no es utilizado para realizar la expansión necesaria para obtener el consumo final de biomasa 2006, salvo para el caso de Secado de Arroz, de Café y de Tabaco. Este indicador debe utilizarse una vez se tenga información sistemática anual de la producción nacional y del universo de las actividades en estudio. Por tal razón se utiliza como indicador de expansión, la Intensidad Energética en TEP/10 6 US$ PIB para todas las actividades estudiadas excepto para secado de arroz, de café y de tabaco cuyo indicador es el Consumo Específico en 10 3 TEP/10 6 qq. Las tablas a continuación, presentan este indicador: 3

5 Intensidad Energética (TEP/10 6 US$ PIB) El Consumo Final de Biomasa en las actividades económicas estudiadas es de: Ingenios Azucareros. En Nicaragua operan cuatro (4) ingenios y todos cogeneran. Dos de ellos inyectan energía eléctrica a la red nacional con casi la misma participación. Uno de los ingenios que inyecta energía a la red nacional también compra aunque en pequeñas cantidades. Todos los ingenios generan electricidad quemando Bagazo de Caña y tres de ellos utilizan también Leña para generación. 4

6 Biodigestores. Se investigó el estado actual de casi 200 biodigestores construidos antes de 2005 de los cuales solo un 8% funciona. En 2005 fueron construidos 31 biodigestores los cuales están en funcionamiento. La mayor parte de los biodigestores inactivos se debe a la falta de mantenimiento, deterioro o destrucción de alguno de sus componentes, abandonados, dañados por deslizamiento de tierras o desmantelados. Los biodigestores fueron instalados en Rastros Municipales, fincas pequeñas y haciendas de café. La mayoría de los que están activos se ubican en haciendas de café y algunas fincas pequeñas. La fuente de abastecimiento más utilizada es el estiércol de ganado y de cerdos, seguida de aguas residuales y en menor medida, aguas mieles de café y desperdicios biodegradables. CONCLUSIONES Balance Energético Nacional: es la primera vez que se calculan los consumos de biomasa a nivel nacional de todas y cada una de las actividades económicas. Con los resultados se obtienen los indicadores necesarios para elaborar los Balances Energéticos Anuales para los siguientes cinco (5) años. Los resultados sirven de base para la definición del Plan de Acción a implementar. Volúmenes de Producción. Se han obtenido los estimados de producción de actividades industriales que podríamos llamar artesanales y de platos de comida en el sector de Comiderías, Restaurantes y Hoteles, información que no figura en las estadísticas y estudios consultados en las instituciones y organismos que trabajan con las mismas. Cantidad de Establecimientos. La muestra encuestada fue amplia y en algunas actividades constituyó casi un censo como es el caso del Secado de Tabaco, Beneficios de Maní y Caleras. Especies de Leña utilizadas. Las especies de leña más utilizadas son las que tienen un poder calorífico mayor que las menos utilizadas, comparación efectuada en base a la mediciones realizadas a una muestra de siete (7) especies. Precio de la Leña. La mayor parte de los establecimientos compran la leña, los precios de compra por kilogramos guardan coherencia con los obtenidos como precio de venta en las indagaciones de la Oferta, ambos fueron calculados de manera independiente y con los resultados de las encuestas e indagaciones desarrolladas. Tecnologías utilizadas. La mayor parte de las fuentes energéticas son utilizadas en tecnologías (equipos) artesanales. Salvo en las Panaderías, no es evidente que el consumo de energía sea menor en las tecnologías mejoradas respecto a las artesanales. El Secado de Tabaco es la actividad con más participación en el uso de tecnología mejorada seguido de las Tortillerías. En el sector Comercio y Servicios, esta participación es aún mayor. Consumo Final de Biomasa. La Leña es el energético con mayor participación, seguido de la Cascarilla de Arroz y de la Cascarilla de Café. Las Tortillerías, las Ladrilleras y las Comiderías son las actividades de mayor consumo. Los Consumos Específicos obtenidos 5

7 en las actividades de Ladrilleras, Alfarería, Panaderías y Caleras son menores que los obtenidos en estudios anteriores. En el Secado de Tabaco no se utiliza la leña, energético que se consumía hace más de 15 años según estudios anteriores. Los indicadores a utilizar para el cálculo del Consumo Final en años venideros, mientras no se actualicen, son, para el Sector Industrial, Comercio y Servicios, la Intensidad Energética (consumo por dólar de PIB) y para el sector Agricultura, el Consumo Específico por unidad de producción. Ingenios Azucareros. Los ingenios han elevado considerablemente las inyecciones de energía eléctrica a la red nacional y han eliminado prácticamente el uso de derivados del petróleo en la generación eléctrica. 6

8 I. RESULTADOS DE LA ENCUESTA EN SECTORES ECONÓMICOS Ubicación Geográfica 1. Ladrillerías El presente acápite referente a ladrillerías incluye la producción de ladrillos y de tejas de barro. La tabla siguiente muestra los departamentos y municipios donde se concentran las ladrillerías encuestadas a nivel nacional: Tabla 1. Ladrillerías encuestadas por Departamento y Municipio DEPARTAMENTO MUNICIPIO LADRILLERAS Nueva Segovia Ocotal 3 Jinotega Jinotega 1 Madriz Somoto 7 Yalaguina 15 Esteli Condega 2 León Nagarote 1 La Paz Centro 3 Matagalpa Sébaco 1 Ciudad Darío 4 Masaya Sn Juan De Oriente 1 Chontales Juigalpa 2 Granada Diriomo 1 Granada 2 Rivas San Jorge 2 Total 45 En anexo se presenta el listado de las ladrillerías encuestadas por departamento, municipio y se especifica su dirección. Para esta industria se efectuaron 45 encuestas a nivel nacional. En el siguiente gráfico se presenta su distribución porcentual por departamento a nivel nacional, donde el 50% se localizan en el departamento de Madriz siendo el municipio de Yalagüina el que reporta mayor cantidad de unidades productivas. Matagalpa con un 11% se ubica como el segundo departamento con mayor cantidad de ladrilleras encuestadas a nivel nacional siendo el municipio de Ciudad Darío el que tiene mayor participación. 7

9 Gráfico 1. Ubicación de Ladrilleras encuestadas por Departamento Chontales 4% Masaya 2% Granada 7% Rivas 4% Nueva segovia 7% Jinotega 2% Matagalpa 11% Leon 9% Esteli 4% Madriz 50% Años de Operación El siguiente gráfico presenta la cantidad de años que tienen de operar las ladrillerías encuestadas. Gráfico 2. Años de Operación de las Ladrillerías 8

10 31-40 años 4% años 4% años 2% años 4% 0-5 años 39% años 18% 6-10 años 29% El 39% de las ladrillerías tienen de 5 meses hasta 5 años de operar y el 29% tiene de 6-10 años de operar lográndose constatar que la mayor parte de las ladrillerías (68%) tienen de 1-10 años de estar en operación. Días de Operación Semanal El siguiente gráfico presenta la cantidad de días que operan a la semana las ladrillerías Gráfico 3. Días de operación semanal de las Ladrillerías 7 días 22% 2 días 2% 3 días 4% 4 días 27% 6 días 36% 5 días 9% El 27% de las ladrillerías trabaja 4 días de la semana mientras que el 36% trabaja 6 días de la semana y se registra que el 22% trabaja los siete días de la semana. 9

11 Meses de Operación Los siguientes gráficos presenta la cantidad de meses que trabajan las ladrillerías durante el verano y durante el invierno. Gráfico 4. Operación de Ladrillerías durante meses de Invierno Gráfico 5. Operación de ladrilleras durante meses de Verano 6 meses 42% 0 meses 36% 2 meses 2% 3 meses 4% 4 meses 2% 3 meses 4% 2 meses 18% 6 meses 92% Se registra que el 92 % trabaja los seis meses del verano mientras que para el invierno se presenta una disminución de los días de operación siendo el 42% que trabaja los seis meses del invierno y el 36 % no trabaja ningún mes del invierno. Fuentes Energéticas Utilizadas La tabla 2 muestra los tipos de energéticos que utilizan las ladrillerías en el proceso productivo. Tabla 2. Fuentes Energéticas utilizadas en Ladrillerías Fuente Energética Porcentaje Leña % Leña y Corteza de Pino 2.40 % Leña y Aserrín 2.20 % Leña, Cascarilla de Café 2.20 % Ripio % 10

12 En relación a la fuente energética que utilizan las ladrillerías en su proceso productivo, la mayoría de éstas (64.4%) utiliza solo leña mientras que el 28.8% utiliza solo ripios y el 6.6% utiliza dos o más combustibles combinados siendo éstos aserrín, leña, ripios de pino, cascarilla de café y energía eléctrica cabe. La energía eléctrica es utilizada para el transporte de la cascarilla de café y el aserrín además de ser utilizado como energético, lo mezclan con el barro para darle mayor consistencia y que el tiempo de horneado sea menor. Una ladrillera reportó uso de gasolina en un motor para suministrar aire a la combustión. Los resultados de la encuestas permitieron calcular el Consumo Específico de la Biomasa por producción de ladrillos y tejas a como se presenta en la siguiente tabla. Tabla 3. Consumo Específico de Biomasa en Ladrillerías Fuente Energética Consumo Específico Leña kg/ladrillo kg/teja Cascarilla de Café kg/ladrillo Ripio kg/ladrillo Aserrín kg/ladrillo Origen y Precio de Compra de la Biomasa La encuesta mostró que el 93% de las ladrilleras compra la leña y éstas la compran principalmente a los leñadores (44%) y transportistas (22%). (Ver gráfico 6). El 7% de las ladrilleras que no compran la leña la recolectan siendo las mujeres quienes realizan esta actividad y el lugar de recolección de la leña son tierras de la comunidad indígena y el Lago de Apanás Gráfico 6. Compra de Leña en Ladrillerías madereros 2% finqueros 12% Sin Información 2% Vendedor 2% Tranportistas 22% Aserríos 14% Acopiadores 2% Leñadores 44% 11

13 Con respecto al precio que las ladrillerías compran la leña, éste se presenta en la siguiente tabla. Tabla 4. Precios de compra de la Leña en Ladrillerías Unidad de Medida Precio C$ Raja Mediana Raja Grande Carretada Flete Camionada Camionetada Marca El ripio de pino que utilizan las ladrillerías es comprado en los aserraderos. La distancia promedio a la que se encuentran los aserraderos es 16.5 km siendo de 617 córdobas el precio promedio de la camionada de ripio de pino, mientras que el aserrín es comprado en aserríos locales que se localizan a una distancia promedio de 3 km y el precio de éste es de 200 córdobas la camionada. Algunas ladrilleras obtienen regalado el aserrín. Especies de Leña La principal especie de leña que las ladrillerías encuestadas prefieren es el pino (27 %) y Jiñocuago (11 %).de igual manera el pino resultó ser la principal especie de leña que se compra (21%) sin embargo el Guanacaste (10%) resultó ser la segunda especie de leña que más compran las ladrillerías. En el gráfico siguiente se presenta las principales preferencias de la leña en las ladrillerías Gráfico 7. Preferencia de Leña en Ladrillerías 12

14 Otros 31% Tiguilote 5% Chilamate 8% Guásimo 5% Jiñocuabo 11% Mango 3% Todo Tipo de Leña 10% Pino 27% En el gráfico anterior, Otros (31%) está constituido por las siguientes especies de leña: Palo Negro, Buruscón, Guarumo, Leña Roja, Zarza, Guayaba, Pochote, Eucalipto, Tambor, Carboncillo, Jobo, Níspero, Michigüiste y Cospe. El siguiente gráfico presenta las especies de leña que los encuestados compran y que por lo tanto son las que utilizan. Otros incluye las especies de leña de Buruscon, Quebracho, Carbón, Coyote, Chilamate, Jiñocuago, Guarumo, Equeme, Leña Roja, Cornizuelo, Mangle, Junucuro, Guásimo, Eucalipto, Guaba, Mango, Tigüilote, Aromo, Ambor, Jiñocuro, Jobo, Laurel, Níspero, Michigüiste, Ceibo, Cospe. Gráfico 8. Especies de Leña que compran las Ladrillerías Jocote 5% De Todo 8% Espino Negro 5% Guanacaste 10% Otros 51% Pino 21% 13

15 Producción El 50% de las ladrillerías encuestadas realiza dos quemas al mes, el 22% realiza dos quemas a la semana y el 28% realiza una quema semanal lográndose una producción promedio de 6,008 ladrillos por quema y 2,250 tejas/quema. Tecnologías El 90 % de las ladrillerías utilizan hornos artesanales y solamente un 10 % utiliza hornos mejorados cabe destacar que la capacidad promedio de los hornos que se utilizan en este rubro económico es de 5,756 ladrillos por horno y 5,700 tejas por horno. Considerando solo los hornos mejorados, la capacidad de éstos (6 hornos en 3 casos) oscila entre 1,500 y 10,000 ladrillos. Perspectivas Con respecto a las perspectivas del consumo de energía el 91% de las ladrillerías no han realizado un cambio en el uso del energético debido a que el energético que utilizan es más barato y se encuentra disponible. El motivo del cambio del energético en el 9 % de las ladrillerías se debió a la disponibilidad, seguridad y precio más módico del nuevo energético adoptado. Se logró conocer que el 75 % de las ladrillerías no desean cambiar en el futuro de energético mientras que el 16% desea realizar un cambio hacia el uso de residuos vegetales y el resto de éstas hacia el uso de soplete de cascarilla de café El 60% de las ladrillerías encuestadas consideran incrementar la producción actual instalando horno, aumentando las quemas, ampliando el local, mejorando la calidad del ladrillo, trabajando ladrillos más pequeños, produciendo mayor cantidad de ladrillos y aumentando el personal. El 85% de las ladrillerías no conocen otro negocio en el cual se utilice otro tipo de combustible diferente al utilizado por éstas, sin embargo el 15% de las ladrillerías mencionan entre los otros tipos de combustibles utilizados el soplete de cascarilla de café, el uso de soplete y aserrín. 2. Caleras Ubicación Geográfica Con respecto a la industria calera se realizó un total de 9 encuestas a nivel nacional, la tabla siguiente presenta la ubicación por departamento y municipio de las caleras encuestadas. Tabla 5. Caleras encuestadas por Departamento y Municipio DEPARTAMENTO MUNICIPIO CANTIDAD 14

16 Nueva Segovia Mozonte 1 Granada Nandaime 1 Rivas Cardenas 1 Managua San Rafael 6 Total 9 La explotación de cal a nivel nacional se efectúa en los departamentos de Nueva Segovia, Granada, Rivas y Managua. Existen productores de cal eventuales. El departamento de Managua registró el mayor número de caleras existentes, reportando un total de 6 caleras en este departamento. En el anexo se presenta el listado de las caleras encuestadas por departamento, municipio especificando la dirección de cada una de éstas. En el siguiente gráfico se presenta la distribución porcentual por departamento de las caleras encuestadas a nivel nacional. 15

17 Gráfico 9. Ubicación de Caleras por Departamento Nueva Segovia 11% Granada 11% Managua 67% Rivas 11% Los resultados reflejan que el 67% de las caleras encuestadas se localizan en el departamento de Managua, siendo el municipio de San Rafael del Sur donde se concentra la mayor explotación de cal a nivel nacional. Años de Operación En la siguiente tabla se presentan los años que tiene de operar las caleras mostrándose sus respectivos porcentajes Gráfico 10. Años de Operación de las Caleras años 34% 1-10 años 22% años 11% años 11% años 22% Los resultados de la encuesta muestran que el 22 % de las caleras tiene de 1-10 años de operar y el 34 % tiene de años de estar en operación. 16

18 Días de Operación Semanal Gráfico 11. Días de Operación Semanal de las Caleras 7 días 45% 2 días 11% 4 días 33% 5 días 11% El 45 % trabaja 7 días a la semana y el 33% de las caleras trabaja 4 días a la semana. Meses de Operación El siguiente gráfico hace una comparación de la operación de las caleras durante los meses de invierno y verano. 17

19 Gráfico 12. Operación de Caleras durante meses de verano 1 mes 11% Gráfico 13. Operación de caleras durante meses de invierno 6 meses 33% 6 meses 78% 5 mese s 11% 3 meses 11% 0 meses 56% Para este rubro económico se registra que el 78 % trabaja los seis meses del verano sin embargo el 33 % trabaja los seis meses de invierno y se registra que un 56% de las caleras no trabajan ningún mes durante el invierno. Fuentes Energéticas Utilizadas La tabla siguiente muestra los tipos de energéticos que utilizan las caleras en el proceso productivo. Tabla 6. Fuentes Energéticas utilizadas en Caleras Fuente Energética Porcentaje Leña 89 % Aserrín 11% El 89 % de las caleras encuestadas utilizan en su proceso productivo solo leña y el 11 % utiliza dos o más combustibles siendo éstos aserrín y energía eléctrica. Cabe destacar que la energía eléctrica es utilizada para el transporte del aserrín. La siguiente tabla aborda el consumo específico de los energéticos biomásicos utilizados en las caleras. Tabla 7. Consumo Específico de Biomasa en Caleras Fuente Energética Consumo Específico Leña kg/qq Aserrín kg/qq El consumo específico resultó ser de kg de leña/qq de cal. Cabe destacar que una de las caleras encuestadas la cual se ubica en Nueva Segovia exactamente en Mozonte utiliza aserrín como fuente energética para la producción de cal resultando ser el consumo específico de aserrín de kg de aserrín /qq. Esta calera no compra el aserrín lo obtiene de un aserrío situado a 200 metros. Origen y Precio de Compra de la Biomasa La encuesta mostró que el 89% de las caleras compra la leña y éstas la compran principalmente a los leñadores (49%) y finqueros (25%). 18

20 Gráfico 14. Compra de Leña en Caleras Madereros 13% Finqueros 25% Leñadores 49% Acopiadores 13% Con respecto al precio que las caleras compran la leña, éste se presentan en la siguiente tabla. Tabla 8. Precio de compra de la leña en Caleras UNIDAD DE MEDIDA PRECIO C$ Marca Camionada 1,033 Especies de Leña La principal especie de leña que las caleras encuestadas prefieren es el Guanacaste (17%) y Chilamate (13%).de igual manera el Guanacaste resultó ser la principal especie de leña que se compra (25%) luego el Chilamate (17%) y el Guásimo (17) se ubican como segunda especie de leña que más compran las caleras. En los gráficos siguientes se presenta las principales especies de leña que prefieren y compran las caleras. Gráfico 15. Preferencia de Leña en Caleras Otros 25% Chilamate 13% Chaperno 9% Jobo 9% Jiñote 9% Quebracho 9% Guasimo 9% Guanacaste 17% 19

21 El rubro Otros (25 %) está constituido por las especies de leña que presentan un menor porcentaje de preferencia en las caleras siendo éstas :Guarumo, Madroño, Quebracho y Madero. Gráfico 16. Especies de Leña que compran las Caleras Guarumo 8% Jiñote 8% Jobo 8% Guanacaste 25% Cualquiera 17% Guasimo 17% Chilamate 17% Producción El 34% de las caleras encuestadas realiza tres quemas al semestre, el 41% realiza cuatro quemas al año, el 14% realiza una quema mensual y el 11% realiza una quema quincenal lográndose una producción promedio de 620 qq por quema. Tecnologías El 100 % de las caleras utilizan hornos artesanales cabe destacar que la capacidad promedio de los hornos que se utilizan en este rubro económico es de 892 quintales por horno. Perspectivas Con respecto a las perspectivas del consumo de energía el 89 % de las caleras no han realizado un cambio en el uso del energético debido a que el energético que utilizan es mas barato y existe una mejor disponibilidad del energético. El motivo del cambio del energético en el 11 % de las caleras se debió a la disponibilidad y seguridad del nuevo energético adoptado. Se logró conocer que el 56 % de las caleras no desean cambiar en el futuro de energético mientras que el 44% desea realizar un cambio hacia el uso de búnker, leña, coker y cascarilla de arroz. El 33% de las caleras encuestadas considera incrementar la producción actual aumentando el número de quemas e incrementando las ventas. El 67% de las caleras no conoce otro negocio que utilice otros combustibles diferentes a los utilizados por éstas, sin embargo el 13% menciona entre los otros tipos de combustible el soplete de broza de café y hornos mejorados. 20

22 3. Alfarerías Ubicación Geográfica En referencia a la industria alfarera, un total de 28 encuestas se realizaron a nivel nacional. La tabla siguiente presenta la ubicación por departamento y municipio de las alfarerías encuestadas. Tabla 9. Alfarerías encuestadas por Departamento y Municipio DEPARTAMENTO MUNICIPIO CANTIDAD Nueva Segovia Mozonte 2 Jinotega Jinotega 2 Madriz Yalaguina 5 Somoto 1 Esteli Condega 3 León La Paz Centro 2 Larreynaga 4 San Juan de Masaya Oriente 7 Catarina 2 Total 28 El departamento de Masaya con un total de 9 alfarerías, registra el mayor número de estas unidades productivas a nivel departamental encuestadas seguido de los departamentos de León y Madriz. En el anexo se presenta el listado de las alfarerías encuestadas por departamento, municipio especificando la dirección de cada una de éstas. En el siguiente gráfico se presenta la distribución porcentual por departamento de las alfarerías a nivel nacional Gráfico 17. Ubicación de Alfarerías por Departamento 21

23 Masaya 33% Nueva Segovia 7% Jinotega 7% Madriz 21% León 21% Esteli 11% El 33% de las alfarerías encuestadas a nivel nacional se localiza en el departamento de Masaya, siendo el municipio de San Juan de Oriente el de mayor participación. Madriz y León con 21% cada uno son los departamentos después de Masaya con mayor participación en las encuestas en esta industria siendo los municipios de Yalagüina y Larreynaga los más representativos. Años de Operación El siguiente gráfico presenta la cantidad de años que tienen de operar las alfarerías encuestadas Gráfico 18. Años de Operación de las Alfarerías años 11% años 11% 1-5 años 7% 6-10 años 14% años- 11% años 21% años 25% El 25% las alfarerías tienen de años de operar y el 21% tiene de años lográndose constatar que la mayor parte de las alfarerías (46%) tienen de años de estar en operación. 22

24 Días de Operación El siguiente gráfico presenta la cantidad de días que operan a la semana las alfarerías Gráfico 19. Días de Operación Semanal de las Alfarerías 1 día 4% 2 días 4% 3 días 7% 7 días 35% 4 días 7% 5 días 14% 6 días 29% El 35% de las alfarerías trabaja siete días de la semana mientras que el 29% trabaja seis días de la semana y el 14% trabaja cinco días de la semana. Meses de Operación El siguiente gráfico presenta la operación de las alfarerías durante los meses de invierno En verano, todas las alfarerías trabajan los 6 meses. Gráfico 20. Operación de alfarerías durante meses de invierno 6 meses 75% 0 meses 11% 2 meses 7% 3 meses 7% El 75 % de las alfarerías trabajan durante los seis meses del invierno y se reporta que el 11% de las alfarerías no trabajan ningún mes del invierno. Fuentes Energéticas Utilizadas La tabla siguiente muestra los tipos de energéticos que utilizan las alfarerías en el proceso productivo. 23

25 Tabla 10. Fuentes Energéticas utilizadas en Alfarerías Tipo de energético Porcentaje Leña % Ripio de Pino 3.60 % Leña y Cascarilla de Café 3.60 % Leña y Cascarilla de Café 3.60 % Leña, Zacate de Arroz (Bagazo Seco) 3.60 % En relación al tipo de fuente energética que utilizan las alfarerías en su proceso productivo, el 85.7% de las alfarerías utiliza solo leña como fuente energética, el 3.6% utiliza solo ripio de pino y el 10.8% utiliza dos fuentes dos o más de combustibles entre los cuales están la leña, cascarilla de café y Zacate de arroz (bagazo seco). Los resultados de la encuestas permitieron calcular el consumo específico de la biomasa por unidad de producción lo cual se presenta en la siguiente tabla: Tabla 11. Consumo Específico de Biomasa en Alfarerías Fuente Energética Consumo Específico Leña 2.92 kg/pieza Cascarilla de café kg/pieza Ripio de Pino kg/pieza Zacate de Arroz (bagazo) 1.02 kg/pieza Origen y Precio de Compra de la Biomasa La encuesta mostró que el 75% de las alfarerías compra la leña y éstas la compran principalmente a los leñadores (51%) y acopiadores (24%). (Ver gráfico 21). El 25% de las alfarerías que no compran la leña la recolectan; en el 50% de las alfarerías que recolectan la leña ésta se efectúa por los hombre y el otro 50 % se efectúa la recolección por las mujeres siendo el lugar de recolección terrenos vecinos (66%) y terrenos propios (33%). Gráfico 21. Compra de Leña en Alfarerías 24

26 Productores Agricolas 5% Transportistas 5% Sin Información 5% Vendedores 5% Finqueros 5% Leñadores 51% Acopiadores 24% En relación al precio que las alfarerías compran la leña, éste se presentan en la siguiente tabla. Tabla 12. Precio de compra de la leña en Alfarerías Unidad de Medida Precio C$ Raja Pequeña 1.50 Raja Mediana 1.83 Raja Grande 1.67 Manojo Camionetada Carretada Carga La cascarilla de café es comprada en los beneficios de café. La distancia promedio a la que se encuentran los beneficios es de 1 km siendo de 3.5 córdobas el precio promedio del saco de cascarilla de café mientras que el precio de la camionada de aserrín de ripio que utilizan las alfarerías tiene un valor de 250 córdobas. Especies de Leña La principal especie de leña que las alfarerías encuestadas prefieren es el Guanacaste (14%) y el Cornizuelo (7%); de igual manera el Guanacaste resultó ser la principal especie de leña que se compra (16 %) luego el Guarumo (8 %) se ubica como segunda especie de leña que más compran las alfarerías. En los gráficos siguientes, se presenta las principales especies de leña que prefieren y compran las alfarerías. Gráfico 22. Preferencia de Leña en Alfarerías 25

27 Cornizuelo 7% Copel 5% De todo 9% Jiñocuabo 5% Guanacaste 14% Chilamate 5% Otros 46% Brasil 4% Quebracho 5% En el gráfico 23 la sección de otros (46 %) esta constituida por las especies de leña que presentan un menor porcentaje de preferencia en las alfarerías siendo éstas: Pino, Brasil, Aromo, Espino Negro, Espino Blanco, Guásimo, Genízaro, Roble, Capolin, Aceituno, leña podrida, vainillo, Frijolillo, Tigüilote y Madroño. Gráfico 23. Especies de Leña que compran las Alfarerías Cornizuelo 4% Guarumo 8% Guasimo 4% Tiguilote 6% De todo 6% Guanacaste 16% Copel 6% Chilamate 4% Carbón 4% Otros 38% Jiñocuabo 4% El rubro Otros incluye las siguientes especies: Carao, Ron Ron, Guiligüiste, Espino blanco, Espino Negro, Genízaro, Brasil, Roble, Pino, Espino, Capullin, Jiñocuabo, Jocote, Aceituno, Quebracho, Jiñote, Aguacate, Chaperno, Aromo, Madroño Producción El 51% de las alfarerías realiza dos quemas al mes, el 31% dos quemas a la semana, el 18% una quema al día, lográndose una producción promedio de 73 piezas por quema. Tecnologías El 90 % de las alfarerías utilizan hornos artesanales y solamente un 10 % utiliza hornos mejorados. Cabe mencionar que en este rubro es complejo el determinar la capacidad de los hornos dado a que en la alfarería el tamaño de las piezas es muy variable. 26

28 Perspectivas Con respecto a las perspectivas del consumo de energía el 96% de las alfarerías no han realizado un cambio en el uso del energético debido a que el energético que utilizan es más barato, más cómodo y existe una mejor disponibilidad del energético. El motivo del cambio del energético en el 4 % de las alfarerías se debió a que es más barato el nuevo energético adoptado. Se logró conocer que el 74 % de las alfarerías no desean cambiar en el futuro de energético mientras que el 26% desea realizar un cambio hacia el uso de residuos vegetales, aserrín, leña y electricidad para el transporte del aserrín. El 75% de las alfarerías considera incrementar la producción actual instalando más cantidad de hornos y aumentando las quemas, aumentando la cantidad de barro, contratando más personal, construyendo un horno más grande y buscando más clientes. El 82% de las alfarerías no conoce otro negocio que utilice otros combustibles diferentes a los utilizados por éstas, sin embargo el 18% de las alfarerías menciona como otro tipo de combustible el soplete de cascarilla de café y el uso de la combinación de cascarilla de café y leña. 4. Rosquillerías Ubicación Geográfica Con respecto a las rosquillerías la tabla siguiente presenta la ubicación por departamento y municipio de las encuestas realizadas. Tabla 13. Rosquillerías encuestadas por Departamento y Municipio DEPARTAMENTO MUNICIPIO CANTIDAD Matagalpa Sébaco 1 Granada Diriomo 2 Rivas Rivas 1 Managua Mateare 1 Total 5 Un total de 5 encuestas se efectuaron en los departamentos de Matagalpa, Granada, Rivas y Managua. En el anexo se presenta el listado de las rosquillerías encuestadas por departamento, municipio y dirección. En el siguiente gráfico se presenta la distribución porcentual por departamento de las rosquillerías a nivel nacional Grafico 24. Ubicación de Rosquillerías por Departamento 27

29 Managua 20% Matagalpa 20% Rivas 20% Granada 40% En el departamento de Granada se localiza el 40% de la rosquillerías encuestadas siendo el municipio de Diriomo el que presenta una mayor participación. Años de Operación El siguiente gráfico presenta la cantidad de años que tienen de operar las rosquillerías encuestadas Gráfico 25. Años de Operación de las Rosquillerías 98 años 20% 3 años 20% 40 años 20% 30 años 20% 10 años 20% En el rubro económico de las rosquillerías existen algunas que tienen poco tiempo de operar así como otras que son muy antiguas como el caso de la rosquillería que tiene 98 años de estar en operación. Días y Meses de Operación El siguiente gráfico presenta la cantidad de días que operan a la semana las rosquillerías Gráfico 26. Días de Operación Semanal de las Rosquillerías 28

30 5 días 40% 3 días 40% 4 días 20% El 40% de las rosquillerías trabajan cinco días de la semana, el 20% cuatro días y el restante 40% tres días a la semana. El 100% de las rosquillerías trabajan durante los seis meses del invierno así como del verano. Fuentes Energéticas utilizadas En relación al tipo de fuente energética que utilizan las rosquillerías el 100% utiliza la leña como fuente energética. Los resultados de la encuestas permitieron calcular el Consumo Específico de la Energía, el cual se presenta a continuación: Tabla 14. Consumo Específico de Biomasa en Rosquillerías Fuente Energética Consumo Específico Leña kg/qq de maíz Origen y Precio de Compra de la Biomasa La encuesta mostró que el 80% de las rosquillerías compra la leña y de éstas, el 100% la compran la leña a leñadores. El 20% de las rosquillerías que no compran la leña la recolectan y es en un 100% recolectada por hombres siendo el lugar de recolección terrenos propios (100%). En relación al precio que las rosquillerías compran la leña, éste se presentan en la siguiente tabla. Tabla 15. Precio de compra de la leña en Rosquillerías UNIDAD DE MEDIDA PRECIO C$ Raja Grande 1.5 Flete 315 Camionada de 2 ton

31 Especies de Leña preferidas En el caso de las rosquillerías existe una preferencia homogénea del 10% para cada tipo de especies de leña tales como: Ocote, Quebracho, Guásimo, Mamón, Laurel, Guachipili, Madroño y Nancite. Sin embargo se compra principalmente Guanacaste (15%), Quebracho (15%) y Guásimo (14%). El gráfico siguiente, presenta las especies de leña que compran las Rosquillerías, es decir, las que utilizan, donde el Guanacaste y el Quebracho son las más utilizadas con el 15% cada una, seguida del Guásimo con el 14% y el resto de especies con 8% cada una (7 especies diferentes): Gráfico 27. Especies de Leña que compran las Rosquillerías Cachito 8% Sardinillo 8% Uña de gato 8% Café 8% Guasimo 14% Quebracho 15% Ocote 8% Guanacaste 15% Jocote 8% Jiñote 8% Producción El 100 % de las rosquillerías encuestadas realiza dos quemas al día lográndose una producción promedio de 15 sartenes por quema. Tecnologías El 80 % de las rosquillerías utilizan hornos artesanales y el 20 % utiliza hornos industriales cabe destacar que la capacidad promedio de los hornos que se utilizan en este rubro económico es de 20 sartenes lo cual es equivalente a 23 kg de maíz. Perspectivas Con respecto a las perspectivas del consumo de energía el 100 % de las rosquillerías no han realizado un cambio en el uso del energético así mismo el 100 % de éstas no desea cambiar de energético en el futuro y el motivo es que el energético que utiliza es más barato y existe una mayor disponibilidad del energético. 30

32 El 60% de las rosquillerías considera incrementar la producción actual instalando más hornos y procesando mayor cantidad de maíz y mejorando la infraestructura. El 80% de las rosquillerías no conocen otro negocio que utilice combustibles diferentes a los utilizados por éstas, sin embargo el 20 % de las rosquillerías menciona que se utiliza otra tecnología en otro tipo de negocio, pero no se especificó el energético utilizado. 5. Dulcerías Ubicación Geográfica Las encuestas realizadas a las dulcerías se efectuaron en 11 departamentos cuya ubicación por departamento y municipio se presenta a continuación: Tabla 16. Dulcerías encuestadas por Departamento y Municipio DEPARTAMENTO MUNICIPIO CANTIDAD Nueva segovia Ocotal 1 Jinotega Jinotega 1 Esteli Leon Matagalpa Masaya Estelí 1 Condega 1 León 2 Nagarote 1 Sebaco 2 Matagalpa 1 Masaya 3 Masatepe 2 Chontales Juigalpa 1 Granada Managua Chinandega Carazo Granada 1 Nandaime 1 Mateare 1 San Rafael del Sur 1 Tipitapa 1 El Viejo 1 Chinandega 1 Corinto 1 Chichigalpa 1 Diriamba 1 Jinotepe 1 Santa Teresa 3 Total 30 En el anexo se presenta el listado de las dulcerías encuestadas especificando el departamento, municipio y dirección. En el siguiente gráfico se presenta la distribución porcentual por departamento de las dulcerías a nivel nacional. 31

33 13% Informe Final Tarea C Gráfico 28. Ubicación de Dulcerías por Departamento 10% 17% 7% 3% 3% 3% 7% 17% 10% 10% Nueva segovia Jinotega Esteli Leon Matagalpa Masaya Chontales Granada Managua En el gráfico se observa que esta actividad económica se encuentra considerablemente distribuida en el país, sin embargo son los departamentos de Carazo seguidamente de Masaya y Chinandega son los que reportan mayor actividad. Años de Operación El siguiente gráfico presenta la cantidad de años que tienen de operar las dulcerías encuestadas Gráfico 29. Años de Operación de las Dulcerías años 3% años 10% 5-60 años 3% años 3% 1-10 años 23% años 16% años 42% El 42% las dulcerías tienen de años de operar y el 23% tiene de 1-10 años lográndose constatar que la mayor parte de las dulcerías (65%) tienen de 1-20 años de estar en operación. Días y Meses de Operación El siguiente gráfico presenta la cantidad de días que operan a la semana las dulcerías 32

34 Gráfico 30. Días de Operación Semanal de las Dulcerías 2 días 10% 3 días 10% 4 días 3% 7 días 51% 5 días 3% 6 días 23% El 51 % de las dulcerías trabaja siete días de la semana mientras que el 23% trabaja seis días de la semana. En las dulcerías se registra que el 100 % trabaja los seis meses del verano mientras que en el 97 % de las dulcerías trabajan durante los seis meses del invierno y se reporta que el 3 % de las dulcerías no trabajan ningún mes del invierno. Fuentes Energéticas utilizadas La tabla siguiente muestra los tipos de energéticos biomásicos que utilizan las dulcerías en el proceso productivo. Tabla 17. Fuentes Energéticas utilizadas en Dulcerías Fuente Energética Porcentaje Leña 90.0 Gas Licuado 3.3 Leña y Gas Licuado 6.7 Las dulcerías en su proceso productivo, utilizan en un 90% solo leña como fuente energética, el 3 % utiliza solo gas licuado y el 6.7% utiliza dos tipos de combustibles siendo éstos la leña y el gas licuado. Los resultados de la encuestas permitieron calcular el Consumo Específico de la Biomasa por unidad de producción el cual se presenta en la siguiente tabla: Tabla 18. Consumo Específico de Biomasa en Dulcerías Fuente Energética Consumo Específico Leña kg/qq de azúcar 33

35 Origen y Precio de Compra de la Biomasa La encuesta mostró que el 100% de las dulcerías compra la leña y éstas la compran principalmente a los leñadores (37 %) y transportistas (17 %). Ver gráfico siguiente. Gráfico 31. Compra de Leña en Dulcerías Sin Información 13% Pulperías 10% Leñadores 37% Carretoneros 7% Transportistas 17% Finqueros 3% Acopiadores 13% En relación al precio que las dulcerías compran la leña, éste se presenta en la siguiente tabla. Tabla 19. Precio de compra de la leña en Dulcerías Unidad de Medida Precio C$ Raja pequeña 0.71 Raja mediana 2.26 Raja Grande 4.39 Manojo 3.60 El sesenta Carretada Flete Camionetada Marca Carguita 2.00 El 6.7% de las dulcerías encuestadas que utilizan gas licuado y leña compran el tanque de gas de 100 lbs en gasolineras y distribuidoras y el precio es de 850 córdobas en Granada y 1,500 en Mateare. Especies de Leña 34

36 La principal especie de leña que las dulcerías encuestadas prefieren es el Quebracho (17%), Madero (12%) y Guanacaste (10 %); de igual manera el Quebracho resultó ser la principal especie de leña que se compra (29%) luego el Madero (16%) se ubica como segunda especie de leña que mas compran las dulcerías. En los gráficos siguientes, se presenta las principales especies de leña que prefieren y compran las dulcerías. Gráfico 32. Preferencia de Leña en Dulcerías Otros 24% De todo 15% Guachipili 4% Café 4% Brasil 4% Cornizuelo 5% Madroño 5% Madero 12% Guanacaste 10% Quebracho 17% En el gráfico 32 la sección de otros (24 %) esta constituida por las especies de leña que presentan un menor porcentaje de preferencia en las dulcerías siendo éstas: Mangle, Roble, Almendro, Madero Negro, Carbón, Guayabillo, Nacascolo, Espino, Eucalipto, Guachipili, Salamo, Café, Guayaba, Laurel, Naranjo, Tempisque, Nim, Malinche, Palo Santo y Sardinillo. Gráfico 33. Especies de Leña que compran las Dulcerías Otros 39% De todo 3% Cualquiera Cornizuelo 3% 5% Madero 16% Eucalipto 5% Quebracho 29% El rubro Otros incluye las siguientes especies: Mangle, Roble, Guayaba, Café, Laurel, Brasil, Ojoche, Gallito, Guachipili, Acacia, Sonsonate, Madroño, Guásimo, Perno, Guayabillo, Palo Agua 35

37 Producción El 62% de las dulcerías encuestadas realiza diez quemas quincenales, el 23% realiza cuatro quemas diario y el 15% realiza tres quemas a la semana lográndose una producción promedio de 16 libras de azúcar al día Tecnologías El 69 % de las dulcerías utilizan estufas artesanales y el 31 % utiliza estufas mejoradas cabe destacar que la capacidad promedio de las estufas es de 1 a 3 quemadores. Perspectivas Con respecto a las perspectivas del consumo de energía el 96 % de las dulcerías no han realizado un cambio en el uso del energético debido a que el energético que utilizan es más barato, existe mayor disponibilidad, es más cómodo y es más seguro. El motivo del cambio del energético en el 4 % de las dulcerías se debió a que es más saludable el nuevo energético adoptado. Se logró conocer que el 66 % de las dulcerías no desean cambiar en el futuro de energético mientras que el 34% desea realizar un cambio hacia el uso de gas licuado, residuos vegetales leña y kerosén. El 41% de las dulcerías considera aumentar la producción actual instalando más cocinas, aumentando el número de quemas, haciendo el proceso más eficiente, incrementando las ventas, procesando más cantidad de materia prima. El 100% de las dulcerías no conoce otro tipo de combustible utilizado diferente al que éstas utilizan. 6. Trapiches Ubicación Geográfica Los trapiches que se encuestaron se encuentran localizados en los departamentos de Rivas, Chinandega y Carazo. La siguiente tabla presenta la cantidad de trapiches encuestados por departamento y municipio. 36

38 Tabla 20. Trapiches encuestados por Departamento y Municipio DEPARTAMENTO MUNICIPIO CANTIDAD Buenos Aires 1 Rivas Rivas 1 Chinandega Posoltega 2 La Paz de Carazo 1 Carazo Santa Teresa 7 Total 12 En el departamento de Carazo se encontró la mayor cantidad de trapiches a nivel departamental. En el anexo se presenta el listado de los trapiches encuestados especificándose el departamento, municipio y dirección. En el siguiente gráfico se presenta la distribución porcentual por departamento de los trapiches a nivel nacional Gráfico 34. Ubicación de Trapiches por Departamento Rivas 17% Carazo 66% Chinandega 17% En el gráfico 34 se observa que es el departamento de Carazo, con un 66%, el principal productor de dulce a nivel nacional siendo el municipio de Santa Teresa (59%) el que reporta mayor actividad. Los departamentos de Chinandega y Rivas también se dedican a esta actividad económica, pero a menor escala. Años y Meses de Operación El siguiente gráfico presenta la cantidad de años que tienen de operar las los trapiches encuestados 37

39 Gráfico 35. Años de Operación de los Trapiches años 7% años 20% 1-10 años 33% años 20% años 20% El 33% de los trapiches tienen de 1-10 años de operar, el 20% tiene 11-20años de operar se constató que el 53% de los trapiches tienen de 1-30 años de estar en operación. El siguiente gráfico presenta la cantidad de días que operan a la semana los trapiches Gráfico 36. Días de Operación Semanal de los Trapiches 7 días 17% 5 días 41% 6 días 42% El 42% de los trapiches trabaja los seis días a la semana, otro 41 % trabaja 5 días a la semana y un 17% trabaja los 7 días de la semana. Los siguientes gráficos hacen una comparación de la operación de los trapiches durante los meses de invierno y verano. 38

40 Gráfico 37. Operación de Trapiches durante meses de Verano Gráfico 38. Operación de Trapiches durante meses de invierno 4 meses 17% 2 meses 8% 4 meses 8% 6 meses 8% 6 meses 75% 5 meses 8% 1 meses 25% 0 meses 51% En los trapiches se registra que el 75 % trabaja los seis meses del verano mientras que el 51% de los trapiches no trabajan durante el invierno sin embargo un 25% trabaja solamente un mes durante el invierno Fuentes Energéticas utilizadas La tabla siguiente muestra los tipos de energéticos que utilizan los trapiches en el proceso productivo. Tabla 21. Fuentes Energéticas utilizadas en Trapiches Fuente Energética Porcentaje Bagazo de Caña 16.6 % Bagazo de Caña y Diesel 66.6 % Bagazo de Caña y Leña 8.3 % Bagazo de Caña, Leña y Diesel 8.3 % El 16.6 % de los trapiches utiliza solo el bagazo de caña como fuente energética, el 66.6 % utiliza bagazo y diesel, el 8.3 % bagazo de caña y leña y el 8.3% utiliza la combinación de bagazo, leña y diesel. Los resultados de la encuestas permitieron calcular el Consumo Específico de Biomasa el cual se presenta en la siguiente tabla: Tabla 22. Consumo Específico de Biomasa en Trapiches Fuente Energética Consumo Específico Leña kg/ atado Bagazo de Caña kg/atado Diesel 0.18 Lt/ atado 39

41 Origen y Precio de Compra de la Biomasa La encuesta mostró que el 83 % de los trapiches no compra la leña y el 17% la compran en un 50% a leñadores y el otro 50% a finqueros. En relación al precio que los trapiches compran la leña, éste se presenta en la siguiente tabla. Tabla 23. Precio de compra de la leña en Trapiches UNIDAD DE MEDIDA PRECIO C$ Tuca* 2.0 Carretada 120 *50 tucas = 1 carretada El diesel que utilizan los trapiches es comprado en las gasolineras. La distancia promedio a la que se encuentran las gasolineras es 8.5 km siendo de córdobas el precio del litro de diesel. Algunos trapiches utilizan llantas para la ignición y calentamiento del horno, luego usan leña y/o bagazo. Especies de Leña La principal especie de leña que los trapiches encuestados prefieren es el Guanacaste (32%), sin embargo tanto el mango, Jiñote, Chilamate, Guanacaste, Tiguilote tienen la misma preferencia de compra (25%). En los gráficos siguientes, se presenta las principales especies de leña que prefieren y compran los trapiches: Grafico 39. Preferencia de Leña en Trapiches Mango 17% Jiñote 17% Tiguilote 17% Guanacaste 32% Chilamate 17% 40