DULZURA STEVIA NATURAL. natural USTED. o sintetico: es quien DECIDE ... Natural or Sinthetic, the choice is yours...

Transcripción

1 DULZURA STEVIA NATURAL natural USTED... o sintetico: es quien DECIDE Natural or Sinthetic, the choice is yours...

2 HISTORIA La Stevia es un arbusto originario de América del Sur que ha sido usado históricamente para endulzar alimentos y bebidas por los indios guaraníes. El naturalista suizo Moisés Bertoni fue el primero en describirla científicamente. Posteriormente, el químico Ovidio Rebaudi descubrió en 1900 un glucósido en esta especie vegetal; de allí su nombre: Stevia Rebaudiana Bertoni. En países como Japón, hoy en día, representa el 41 % de los endulzantes consumidos ya que es una opción natural alternativa al azúcar y a los endulzantes artificiales tan cuestionados en el mercado actual. MODO DE OBTENCIÓN La stevia presenta fundamentalmente en sus hojas compuestos dulces llamados Glicosidos de Steviol. Con el fin de incrementarles el poder edulcorante se realiza una extracción de ellos a partir del contacto con el agua. En el agua se solubilizan los deseados compuestos; luego el extracto de stevia se purifica por métodos físicos y posteriormente se seca para lograr un producto de alto poder edulcorante (300 veces superior al del azúcar) y de origen natural no solo por su procedencia, sino por su forma de obtención donde no se utilizan solventes químicos, ni ocurren transformaciones en la sustancia. Dicho edulcorante recibe el nombre de Steviosido de acuerdo al Código Alimentario Argentino. Dada la compleja cadena de obtención del edulcorante, comenzando desde las prácticas de cultivo de la especie, la cosecha de las hojas y tallos, las técnicas de extracción y secado así como también el auge comercial por la especie hacen que el edulcorante se posicione con un alto valor agregado. En contra partida sin duda es la opción más natural que existe en el mercado y su procedencia vegetal es indiscutida. PROPIEDADES Numerosos investigadores están evaluando con muy buenos resultados su uso en el tratamiento de la diabetes como hipoglucemiante, y en el tratamiento de las enfermedades bucales debido a que tiene propiedades antisépticas excelentes para ser exhibida, por ejemplo, en pastas dentales. Los científicos consideran que la Stevia pertenece ya a la nueva generación de endulzantes de un futuro con mayor conciencia de la salud y de lo natural. Estas características colocan al Steviosido en el tope del listado de endulzantes. Al edulcorante natural se le pueden atribuir innumerables cualidades desde el punto de vista culinario, ya que puede emplearse en cualquier preparación soportando altas temperaturas; no fermenta, es un potenciador del sabor y ventajosamente su uso no se limita a endulzar infusiones, sino que puede ser utilizada en todo tipo productos. La gran versatilidad y el aporte calórico nulo (0Kcal) hacen que el edulcorante sea apropiado para dietas hipocalóricas. Toda la línea de productos Trini es sin azúcar agregada y utiliza este edulcorante para el aporte de sabor dulce en sus productos, logrando así comercializar productos diferenciados, en un mercado competitivo y estricto en cuestiones de salud y sabor. La stevia es el endulzante acalórico natural ideal para quienes optan por una alimentación sana y natural.

3 MANJAR DE LECHE (DULCE DE LECHE DIETÉTICO CON STEVIA) El manjar de leche es una formulación novedosa que no contiene agregado de azúcares. Además posee otros ingredientes funcionales a fin de reducir el aporte calórico del producto tales como polidextrosa y sorbitol. La polidextrosa es un ingrediente novedoso que aporta gran porcentaje de fibras en los alimentos. El sorbitol, se metaboliza independientemente de la insulina lo cual es favorable para personas con diabetes. Esto y mucho más hacen que el dulce de leche sea adecuado para aquellas personas que deseen comer dulces sin culpas. Dulce de leche dietético reducido en carbohidratos. 43 kcal / 180 Kj Apto para Diabéticos Sin azúcar agregada A base de Stevia Sin edulcorantes artificiales 0% Grasas Trans Reducido en Hidratos de Carbono Reducido en calorías Apto para Celíacos Libre de Gluten Envase Alba 400 grs. ACELA (Asistencia al Celíaco de la Argentina) Libre de Gluten LAPDI (Liga Argentina de Protección al Diabético) Apto para Diabéticos

4 MANJAR DE LECHE (DULCE DE LECHE DIETÉTICOCON STEVIA) ENDULZADOS CON STEVIA Origen natural Cero calorías Propiedades medicinales es tecnológicas 1 SIN AZUCAR AGREGADO Reducción calórica Reducción del IG Mayor aptitud para diabéticos Hiperactividad infantil Reducción de caries bucales Previene enfermedades cardiovasculares Previene la obesidad 2 BAJO INDICE GLUCEMICO 3 BAJO APORTE CALORICO 4 para dietas de diabéticos Apto para dietas hipocalóricas Dietas de calorías reducidas, para dietas hipocalórica aumentarían la longevidad y retrasan los daños del envejecimiento para dietas deportivas Prevención de otras enfermedades (diabetes tipo II, enfermedades cardivasculares, etc.) 0% GRASAS TRANS Disminución del riesgo de enfermedades cardíacas Menor probabilidad de desórdenes en el colesterol Menor probabilidad de diabetes tipo II 5 AVALADOS POR LAPDI Significa que LAPDI evaluó los productos y verificó que son aptos para pacientes con Diabetes, es por ello que los recomienda, y eso se manifiesta a través de la autorización para llevar el sello de la institución en el rótulo y la publicidad de nuestros productos 6 PRODUCTOS SIN TACC Los productos son aprobados por ACELA (Asociación celiaca Argentina). Son productos libres de gluten 7

5 DULCES DE LECHE DIETÉTICOS MIXTOS CON STEVIA Variedades Los dulces de leche mixtos presentan todas las características del dulce Trini tradicional, pero acompañan su formulación ingredientes claves que le otorga distintos sabores y logra diferenciarlos dentro de la línea para brindarle a los consumidores mayores alternativas para sus antojos dulces. Dulce de leche dietético, sin azúcar agregada, reducidos en carbohidratos. 43 Kcal / 180 Kj (promedio) Saborizado al Rhum con Banana con Chocolate Apto para Diabéticos Sin Azúcar agregada A base de Stevia Sin edulcorantes artificiales 0% Grasas Trans Reducido en Hidratos de Carbono Reducidos en calorías Apto para Celíacos Libre de Gluten Envase vidrio octogonal de 300 grs. ACELA (Asistencia al Celíaco de la Argentina) Libre de Gluten

6 LECHE CHOCOLATADA DIETÉTICA CON STEVIA Preparación Al agregar agua fría o caliente al producto se obtiene una deliciosa infusión de base láctea con cacao amargo y Stevia. Ideal para el desayuno, meriendas y para acompañar cualquier colación. Polvo para preparar bebida dietética sin alcohol a base de cacao y leche. 43 Kcal / 180 Kj Colocar 3 cucharadas de polvo en 200ml de agua fría o caliente. Apto para diabéticos Elaborado con cacao amargo desgrasado de primera calidad Sin azúcar agregada A base de stevia Sin edulcorantes artificiales Reducido en calorías Apto para Celiacos Libre de Gluten Caja de cartón x 300 grs. Sobres MONODOSIS (caja de 10 sobres por 17 grs. cada uno) ACELA (Asistencia al Celíaco de la Argentina) Libre de Gluten

7 CACAO CON STEVIA CON AGREGADO DE VITAMINA A, HIERRO Y ZINC Dosificación El producto fue formulado para reemplazar al chocolate en polvo tradicional en todas las preparaciones o recetas que lo requieran. Mientras que muchos cacaos en polvos comerciales presentan grandes cantidades de azúcar en su formulación el cacao Trini no contiene azúcar agregada. El sabor dulce lo aporta la stevia, de manera que se logra obtener un ingrediente con menores calorías, adecuado para dietas hipocalóricas, y que cuenta con los beneficios propios de la Stevia.El producto presenta un gran rendimiento gracias al alto porcentaje de cacao en su formulación. Alimento en polvo a base de cacao desgrasado y esteviosido, sin azúcar agregadas y con agregado de Vitamina A, Hierro y Zinc. 6,8 Kcal / 28 Kj (producto sin preparar) 1 cucharadita para 200 ml de líquido. Apto para diabéticos Elaborado con cacao amargo desgrasado de primera calidad Sin azúcar agregada A base de stevia Sin edulcorantes artificiales Reducido en calorías Libre de ingredientes perjudiciales para la salud 0% grasas Apto para Celiacos Libre de gluten Caja de cartón x 100 grs. ACELA (Asistencia al Celíaco de la Argentina) Libre de Gluten

8 POSTRES DIETÉTICOS CON STEVIA FORTIFICADOS CON VITAMINA A, HIERRO Y ZINC Variedades Preparación El producto en polvo presenta el balance justo de ingredientes para que el consumidor disfrute, de manera práctica, de un riquísimo y sano postre reducido en calorías. Solo se le agrega leche fluida al producto en polvo y se cocina hasta el hervor. Los postres no poseen agregado de azúcares simples; para otorgar la dulzura se incorpora Stevia en la formulación. La gran cremosidad del postre hace que el producto sea muy versátil en su aplicación, desde postre propiamente dicho a relleno de masas, tortas, acompañamiento de ensaladas de frutas, etc. Polvo para preparar postre dietético fortificado con Vitamina A, Hierro y Zinc. Chocolate Vainilla 21 Kcal / 88 Kj (promedio - producto sin preparar) Disuelva el contenido en 1 litro de leche descremada, cocine hasta el hervor revolviendo continuamente. Retirar del fuego y refrigerar hasta su solidificación. Apto para diabéticos Elaborado con ingredientes de primera calidad Sin azúcar agregada A base de stevia Si edulcorantes artificiales Reducido en calorías Libre de ingredientes perjudiciales para la salud Apto para Celiacos Libre de gluten Consistencia cremosa Sin huevo Caja de cartón x 60 grs. ACELA (Asistencia al Celíaco de la Argentina) Libre de Gluten

9 FLANES DIETÉTICOS CON STEVIA FORTIFICADOS CON VITAMINA A, HIERRO Y ZINC Variedades Preparación El producto en polvo presenta el balance justo de ingredientes para que el consumidor disfrute, de manera práctica, de un riquísimo y sano flan reducido en calorías. Solo se le agrega leche fluida al producto y se cocina hasta el hervor. Todos los ingredientes de la formulación son de primera calidad para asegurar las mejores características sensoriales y de consistencia en el producto final. Polvo para preparar flan dietético fortificado con Vitamina A, Hierro y Zinc. Chocolate Vainilla 7 Kcal / 29 Kj (promedio - producto sin preparar) Disuelva el contenido en 1 litro de leche descremada, cocine hasta el hervor revolviendo continuamente. Retirar del fuego y refrigerar hasta su solidificación. Apto para diabéticos Elaborado con ingredientes de primera calidad Sin azúcar agregada A base de stevia Sin edulcorantes artificiales Reducido en calorías Libre de ingredientes perjudiciales para la salud Apto para Celiacos Libre de Gluten Sin huevo Consistencia firme Caja de cartón x 25 grs. ACELA (Asistencia al Celíaco de la Argentina) Libre de Gluten

10 HELADOS DIETÉTICOS CON STEVIA Variedades Preparación Es un producto en polvo, elaborado con ingredientes de calidad, para preparar una mezcla apta para congelar y disfrutar de un rico y refrescante postre helado de manera muy práctica y fácil. Polvo para preparar postre helado dietético Chocolate Frutilla Vainilla 31,7 Kcal / 133 KJ (producto sin preparar) Se mezcla el contenido del sobre en 250 ml de leche descremada y se baten durante algunos minutos con batidora. Luego se lleva la preparación al congelador. Sin azúcar agregada/ A base de Stevia/ Libre de gluten/libre de edulcorantes artificiales / Libre de conservantes/ Sin huevo. Cajas de cartón x 40g

11 GELATINAS DIETÉTICAS CON STEVIA Variedades Preparación Las gelatinas Trini no aportan hidratos de carbono, la dulzura es otorgada por la Stevia. Al ser un producto de preparación sencilla, rápida y económica, y al estar elaborado con materia prima de primera calidad, resulta un alimento muy práctico y saludable. Además como el aporte energético es insignificante es adecuado para disfrutar de él en cualquier momento del día ya sea como postre o en colaciones, logrando saciar el apetito e hidratar nuestro organismo. Polvo para preparar gelatina dietética bajas calorías, light. Frutilla Cereza Naranja 8 Kcal / 34 Kj Disuelva el contenido del sobre en 500 ml de agua hirviendo y luego agregar 500ml de agua fría. Refrigerar hasta su solidificación. Elaborado con ingredientes de primera calidad Sin azúcar agregada A base de stevia Sin endulzantes artificiales Reducidas en calorías Apto para Celíacos Libre de Gluten Caja de cartón por 25 grs. ACELA (Asistencia al Celíaco de la Argentina) Libre de Gluten

12 JUGO EN POLVO DIETETICO FORTIFICADOS CON VITAMINA A, B2, B3, B6 y B9 Variedades Preparación Es un producto en polvo, elaborado con ingredientes naturales, ideal para disfrutar de una rica y saludable bebida Polvo para preparar bebida dietética sin alcohol, fortificada con Vit.A, Vit.B2, B3, B6 y B9. Naranja Limón 5 Kcal / 21 Kj Disolver 1 cucharadita (1,5g) del producto en 200mL de agua Sin azúcar agregada/ A base de Stevia/ Libre de gluten/ fortificado con vitaminas/ Libre de edulcorantes artificiales / Libre de colorantes/ Libre de conservantes/ Frascos de vidrio x 37,5 g (Rinde 5 Litros)

13 MERMELADAS DIETÉTICAS CON STEVIA Variedades Las mermeladas Trini no contienen agregado de azúcar; el dulzor es aportado por la fruta misma y son a base de Stevia. Las frutas de excelente calidad son cuidadosamente seleccionadas para lograr productos sabrosos y saludables. Es muy apropiado para dietas hipocalóricas ya que aportan muy pocas calorías. La reducción respecto a una mermelada tradicional es del 70%. Mermelada dietética reducida en calorías, sin azúcar agregada. Durazno Frutilla Mix Frutal (Durazno/Frutilla) Naranja 17 Kcal / 7 Kj (promedio) Apto para Diabéticos Sin Azúcar agregada A base de Stevia Sin edulcorantes artificiales 0% Grasas Trans Reducidos en Hidratos de Carbono Reducidos en calorías Apto para Celíacos Libre de gluten Elaboradas con frutas seleccionadas Envase Amanecer 410 grs. Lata por 5 kg. ACELA (Asistencia al Celíaco de la Argentina) Libre de Gluten LAPDI (Liga Argentina de Protección al Diabético) Apto para Diabéticos

14 MERMELADAS DIETÉTICAS CON STEVIA ENDULZADOS CON STEVIA Origen natural Cero calorías Propiedades medicinales es tecnológicas 1 SIN AZUCAR AGREGADO Reducción calórica Reducción del IG Mayor aptitud para diabéticos Hiperactividad infantil Reducción de caries bucales Previene enfermedades cardiovasculares Previene la obesidad 2 BAJO INDICE GLUCEMICO 3 BAJO APORTE CALORICO 4 para dietas de diabéticos Apto para dietas hipocalóricas Dietas de calorías reducidas, para dietas hipocalórica aumentarían la longevidad y retrasan los daños del envejecimiento para dietas deportivas Prevención de otras enfermedades (diabetes tipo II, enfermedades cardivasculares, etc.) 0% GRASAS TRANS Disminución del riesgo de enfermedades cardíacas Menor probabilidad de desórdenes en el colesterol Menor probabilidad de diabetes tipo II 5 AVALADOS POR LAPDI Significa que LAPDI evaluó los productos y verificó que son aptos para pacientes con Diabetes, es por ello que los recomienda, y eso se manifiesta a través de la autorización para llevar el sello de la institución en el rótulo y la publicidad de nuestros productos 6 PRODUCTOS SIN TACC Los productos son aprobados por ACELA (Asociación celiaca Argentina). Son productos libres de gluten 7

15 MERMELADAS DIETÉTICAS CON STEVIA Variedades Las mermeladas Trini no contienen agregado de azúcar; el dulzor es aportado por la fruta misma y son a base de Stevia. Los frutos del bosque son cuidadosamente seleccionados y de gran calidad para lograr productos sabrosos y saludables. Es muy apropiado para dietas hipocalóricas ya que aportan muy pocas calorías. La reducción respecto a una mermelada tradicional es del 70%. Mermelada dietética sin azúcar agregada. Arándanos Moras Frambuesa 18 Kcal / 75 Kj Apto para Diabéticos Sin Azúcar agregado A base de Stevia Sin edulcorantes artificiales 0% Grasas Trans Reducidas en Hidratos de Carbono Reducidas en calorías Apto para Celiacos Libre de Gluten Elaborado con frutas seleccionadas Envase vidrio octogonal 270 grs. ACELA (Asistencia al Celíaco de la Argentina) Libre de Gluten

16 STEVIA LÍQUIDA Dosificación El edulcorante a base de steviosido es la opción más natural del mercado. El endulzante se encuentra disuelto en fase líquida para permitirle al consumidor una correcta dosificación, se puede utilizar como endulzante en infusiones, postres, platos variados, recetas horneadas, resaltador de sabor, etc. La gran versatilidad del producto y el nulo aporte de calorías hacen que sea infaltable en la dieta. Edulcorante de mesa liquido a base de steviosido. 0 Kcal / Kj 12 gotas equivalen a una cucharadita de azúcar. Apto para diabéticos Sin azúcar agregada A base de stevia sin edulcorantes artificiales Apto para cocción Estable en amplio rango de acidez Apto para celíacos Libre de gluten Gotero x 100ml. ACELA (Asistencia al Celíaco de la Argentina) Libre de Gluten

17 STEVIA EN POLVO Dosificiación El edulcorante a base de steviosido en polvo permite al consumidor una cómoda dosificación sobre una gran variedad de productos e infusiones. La gran versatilidad y el nulo aporte de calorías hacen que sea infaltable en la dieta. Edulcorante de mesa no calórico con extracto natural de Stevia. 0 Kcal / Kj ½ cucharadita de Stevia equivale a una de azúcar. Apto para diabéticos Sin azúcar agregada A base de stevia sin edulcorantes artificiales Apto para cocción Alta solubilidad Estable en amplio rango de acidez Apto para celíacos Libre de gluten Pote plástico 100 grs. ACELA (Asistencia al Celíaco de la Argentina) Libre de Gluten

18 BARRAS DE CEREALES DIETÉTICAS CON STEVIA Variedades En los últimos años se ha observado en nuestro país la incorporación progresiva de las barras de cereales en la dietas; especialmente en las colaciones. Las barras de cereales son el adecuado reemplazo de alimentos procesados de mayor nivel energético, con abundancia de grasas, azúcares o sal. Se logró desarrollar una barra de cereal endulzada con Stevia a fin de que el producto resulte más sano y natural. El agregado de Stevia ofrece una opción más saludable y permitirá diferenciarla en un mercado actual sumamente competitivo. Barra dietética de cereal reducida en calorías sin azúcar agregada. Chocolate Frutilla con semillas de Chia Dulce de Leche con semillas de Sésamo Durazno y Fibras 60 Kcal / 250 Kj (promedio) Apto para diabéticos Sin azúcar agregada A base de stevia sin edulcorantes artificiales Reducidas en calorías Elaborados con ingredientes de calidad Envase Primario: Laminado de polipropileno (21 grs.) Envases Secundarios: Estuches de cartulina (display) x 16 unidades. Estuches de cartulina x 6 unidades. LAPDI (Liga Argentina de Protección al Diabético) Apto para Diabéticos

19 BARRAS DE CEREALES DIETÉTICAS CON STEVIA ENDULZADOS CON STEVIA Origen natural Cero calorías Propiedades medicinales es tecnológicas 1 SIN AZUCAR AGREGADO Reducción calórica Reducción del IG Mayor aptitud para diabéticos Hiperactividad infantil Reducción de caries bucales Previene enfermedades cardiovasculares Previene la obesidad 2 BAJO INDICE GLUCEMICO 3 BAJO APORTE CALORICO 4 para dietas de diabéticos Apto para dietas hipocalóricas Dietas de calorías reducidas, para dietas hipocalórica aumentarían la longevidad y retrasan los daños del envejecimiento para dietas deportivas Prevención de otras enfermedades (diabetes tipo II, enfermedades cardivasculares, etc.) 0% GRASAS TRANS Disminución del riesgo de enfermedades cardíacas Menor probabilidad de desórdenes en el colesterol Menor probabilidad de diabetes tipo II 5 AVALADOS POR LAPDI Significa que LAPDI evaluó los productos y verificó que son aptos para pacientes con Diabetes, es por ello que los recomienda, y eso se manifiesta a través de la autorización para llevar el sello de la institución en el rótulo y la publicidad de nuestros productos 6

20 LECHE DESCREMADA EN POLVO CON STEVIA Preparación La leche descremada Trini presenta un suave dulzor asociado a la incorporación de stevia, lográndose un producto de características únicas. Además el mismo presenta buena disolución tanto en agua fría como en caliente permitiendo la preparación de infusiones homogéneas. Leche descremada en polvo endulzada con steviosido. 72 Kcal / 302 Kj Colocar 3 cucharadas de polvo en 200ml de agua fría o caliente. Apto para diabéticos Sin azúcar agregada A base de stevia Sin edulcorantes artificiales Sin aditivos químicos Alto aporte de calcio Reducidas en calorías Apto para Celiacos Libre de gluten Envase primario: Metalizado policapa. Envase secundario: Estuche de cartulina. Peso neto 300 grs. ACELA (Asistencia al Celíaco de la Argentina) Libre de Gluten

21 LAPDI (Liga Argentina de Protección al Diabético) LAPDI es una fundación promovida por los doctores Bernardo A. Houssay, y Luis Federico Leloir que en 1964 comenzó con su misión educativa para la Prevención y el Buen Control de la Diabetes. Hoy TRINI forma parte del proyecto de LAPDI. Qué significa el Aval de LAPDI? Significa que LAPDI evaluó los productos TRINI y verificó que son aptos para pacientes con Diabetes. Es por ello, que los recomienda y eso se manifiesta a través de la autorización de llevar el sello de la institución en el rótulo y de la publicidad de nuestros productos. ACELA (Asistencia al Celíaco de la Argentina) Con una frecuencia anual, según las recomendaciones de ACELA, y en función del bajo riesgo de contaminación de nuestros establecimientos elaboradores, se realizan cuantificaciones según el método oficial de determinación de gluten para avalar la aptitud de todos nuestros productos para la alimentación celiaca. Los análisis se realizan en laboratorios reconocidos y de calidad certificada. Una vez que disponemos de todos los resultados los enviamos a ACELA para que los responsables puedan evaluar y recomendar nuestros productos en su boletín de publicación anual para la guía de compras de alimentos especiales para personas con celiaquía. La Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria certifica que nuestros productos son elaborados en establecimientos aprobados y acordes a los requisitos de las buenas prácticas de manufactura. Asimismo, corrobora que los productos sean formulados conforme a los lineamientos del Código Alimentario Argentino, lo que significa que se trate de un alimento seguro sin riesgos para el consumidor. A su vez, la ASSAL monitorea que la calidad de nuestros productos sea la adecuada según las declaraciones juradas; y audita frecuentemente nuestros depósitos y establecimientos elaboradores para evitar desviaciones de calidad.

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