15 de Mayo de El coeficiente de variación de una variable se calcula como el cociente entre su desvío estándar y su media aritmética.

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1 15 de Mayo de 2015 Nos complace informarles que desde hoy están disponibles en el portal del Sistema de Información de Precios al Consumidor ( los datos reunidos por el Sistema de Información de Precios al Consumidor (SIPC) sobre los precios de productos de almacén vigentes en el mes de Abril de En esta ocasión 306 establecimientos comerciales (supermercados y autoservicios) de todo el país brindaron información sobre los precios diarios de venta al público (incluido impuestos) de los 153 productos /marcas representativas de 62 artículos de almacén (alimentos, bebidas, limpieza y tocador). Al comparar los Precios Promedio de Mercado (PPdM) de Abril 2015 con los de Marzo de los 153 productos/ marcas declarados en ambos meses, se observan distintos casos. Un grupo de productos compuesto por 48 artículos, presenta reducciones de precios. En promedio se redujeron 0,39%, siendo la máxima reducción de 3,54%. Entre los productos cuyos PPdM se redujeron más, destacan: una marca de chorizo mezcla, una marca de harina de trigo común 0000, una marca de té negro en saquitos, una marca de yogur, una marca de leonesa, tres cortes de carne vacuna y una marca de aceite de soja. (Tabla A.1.A). Otro grupo de productos integrado por 105 artículos presenta aumentos de precios. Dichos productos en promedio aumentaron 1,54%, siendo el incremento máximo de 8,71%. Entre los productos cuyos PPdM se incrementaron en mayor medida, destacan: dos marcas de pasta dental, dos marcas de huevos colorados, pescado fresco, una marca de jabón de tocador, una marca de arvejas en conserva, una marca de desodorante en aerosol y una marca de mayonesa común.(tabla A.1.B). El costo de una canasta de alimentos y bebidas calculada con los PPdM observados en todo el país, alcanzó en Abril a $3.807,7 lo que significó un aumento de 0,41% respecto al valor registrado en Marzo ($3.792,2). La canasta osciló entre $3.273,3 en el establecimiento que la comercializó a menor precio (Tabla A.2.A) y $4.224,99 en el que lo hizo a mayor precio (Tabla A.2.B). Al comparar los precios promedios mensuales (PPM) vigentes en Abril en los comercios de todo el país la dispersión de los precios observada es variable según los productos. Así, el coeficiente de variación 1 de los precios oscila entre 22,86% para una marca de pasta dental y 2,78% para una marca de agua de mesa con gas. Sin tomar en cuenta productos que se venden sin marca, las mayores dispersiones de precios se registraron en los siguientes productos: tres marcas de pasta dental, una marca de pollo entero fresco, una marca de fideos secos semolados, dos marcas de jabón de tocador, una marca de jabón en polvo máquina y una marca de pan de molde lacteado. (Tabla A.3.A). Las menores dispersiones de precios se registraron: una marca de agua de mesa con gas, tres marcas de yerba mate común, dos marcas de cerveza, dos marcas de azúcar blanco, una marca de pollo entero fresco y una marca de galletitas al agua. (Tabla A.3.B). 1 El coeficiente de variación de una variable se calcula como el cociente entre su desvío estándar y su media aritmética. 1

2 ANEXOS A continuación se presentan los cuadros a los que se hizo referencia anteriormente: el ranking de precios de acuerdo a la evolución mensual (A.1), el ranking de establecimientos de acuerdo al precio de la canasta de 24 alimentos y bebidas en todo el país (A.2), el ranking de diferencias entre precios promedios mensuales (PPM) máximos y mínimos (A.3): A.1 RANKING DE PRECIOS POR EVOLUCIÓN MENSUAL: Abril/Marzo A.1.A. Productos con mayor rebaja de precios Chorizos mezcla La Familia - Hilo amarillo 1 kg. 203 $ 155 $ 190 $ 219 $ 197-3,54% 7,77% Harina trigo común 000 Cañuelas Paquete 1 kg. 176 $ 19 $ 24 $ 29 $ 25-2,91% 9,94% Té negro en saquitos La Virginia Caja 10 us. 241 $ 13 $ 17 $ 22 $ 18-2,67% 8,05% Yogur Calcar Sachet 1 lt. 203 $ 39 $ 46 $ 56 $ 47-2,51% 9,32% Leonesa Ottonello 1 kg. 35 $ 119 $ 166 $ 195 $ 170-2,40% 7,46% Nalga vacuna Sin Hueso - Sin Marca 1 kg. 252 $ 185 $ 228 $ 282 $ 234-2,31% 9,18% Aceite de soja Condesa Envase 900 cc 239 $ 29 $ 35 $ 42 $ 36-2,27% 9,22% Hamburguesas carne vacun Schneck Paquete2 unidades 272 $ 38 $ 48 $ 58 $ 49-2,00% 8,94% Manteca Conaprole sin sal Envase 200 grs. 301 $ 48 $ 53 $ 64 $ 54-1,82% 7,99% Arvejas en conserva Cololó Lata 380 grs. 226 $ 15 $ 23 $ 29 $ 23-1,75% 12,23% Pollo entero fresco con menudos Tres Arroyos 1 kg. 113 $ 49 $ 77 $ 99 $ 78-1,64% 14,72% Peceto vacuno Sin Marca 1 kg. 206 $ 199 $ 230 $ 272 $ 234-1,40% 7,08% Paleta vacuna Con Hueso - Sin Marca 1 kg. 156 $ 109 $ 143 $ 187 $ 145-1,20% 11,99% Aguja vacuna Con Hueso - Sin Marca 1 kg. 256 $ 99 $ 132 $ 172 $ 134-1,18% 10,20% Jabón de tocador Palmolive Unidad 125 grs. 260 $ 18 $ 23 $ 29 $ 23-1,18% 13,49% Aguja vacuna Sin Hueso - Sin Marca 1 kg. 189 $ 99 $ 175 $ 218 $ 177-1,14% 9,10% Fideos secos al huevo Las Acacias Paquete 500 grs. 257 $ 26 $ 37 $ 44 $ 38-1,04% 7,35% Leonesa La Constancia 1 kg. 56 $ 90 $ 146 $ 159 $ 147-0,83% 5,82% Nalga vacuna Con Hueso - Sin Marca 1 kg. 72 $ 149 $ 195 $ 230 $ 196-0,70% 9,40% Cerveza Patricia Botella 960 ml. 301 $ 68 $ 73 $ 80 $ 74-0,56% 3,54%. 2

3 A.1.B Productos con mayor aumento de precios Pasta dental Colgate Herbal Blanqueador Unidad 90 grs. 301 $ 29 $ 42 $ 55 $ 38 8,71% 14,82% Pasta dental Kolynos Triple acción Unidad 90 grs. 247 $ 22 $ 34 $ 51 $ 32 7,29% 22,86% Huevos colorados Prodhin Envase 1/2 docena 187 $ 32 $ 36 $ 42 $ 34 5,59% 8,53% Pescado fresco bifes de merluz - sin marca 1 kg. 67 $ 169 $ 241 $ 289 $ 229 5,44% 10,58% Huevos colorados El Jefe Envase 1/2 docena 171 $ 31 $ 37 $ 42 $ 35 4,41% 6,80% Jabón de tocador Astral plata Unidad 125 grs. 293 $ 19 $ 25 $ 28 $ 24 4,04% 8,06% Arvejas en conserva Nidemar Lata 300 grs. 131 $ 11 $ 16 $ 18 $ 15 3,94% 11,62% Desodorante en aerosol Axe Musk Envase 113 grs. 294 $ 79 $ 96 $ 118 $ 93 3,94% 8,09% Mayonesa común Uruguay Envase 500 grs. 158 $ 35 $ 44 $ 53 $ 42 3,88% 8,27% Helado familiar Conaprole Envase 1lt. 290 $ 117 $ 139 $ 155 $ 134 3,63% 6,18% Harina trigo común 0000 Primor Paquete 1 kg. 153 $ 20 $ 28 $ 32 $ 27 3,35% 7,87% Detergente para vajilla Deterjane limón Envase lt. 281 $ 47 $ 57 $ 70 $ 55 3,10% 10,29% Papel higiénico hoja simple Higienol Export 4 rollos de 30 mts. 288 $ 33 $ 47 $ 52 $ 46 3,08% 6,61% Harina de maíz Gourmet Paquete 450 grs. 76 $ 10 $ 15 $ 18 $ 15 3,00% 8,88% Jamón cocido no artesanal Cattivelli 1 kg. 125 $ 210 $ 313 $ 370 $ 304 2,87% 10,94% Yogur Conaprole BIO TOP Sachet1,200 lt. 290 $ 46 $ 54 $ 63 $ 52 2,84% 5,84% Hipoclorito de sodio Solución Cristal Botella 1 lt. 134 $ 19 $ 30 $ 35 $ 29 2,82% 11,14% Papel higiénico hoja simple Elite 4 rollos de 30 mts. 285 $ 37 $ 52 $ 57 $ 50 2,79% 7,71% Manteca Kasdorf Envase 200 grs. 250 $ 43 $ 50 $ 58 $ 49 2,76% 6,78% Huevos colorados Super huevo Envase 1/2 docena 162 $ 32 $ 37 $ 41 $ 36 2,67% 5,67% 3

4 A.2 RANKING DE ESTABLECIMIENTOS POR PRECIO DE CANASTA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS ABRIL 2015 A continuación se presenta la lista de los 20 establecimientos en los cuales el costo de la canasta de alimentos y bebidas representativa del consumo mensual de 24 productos por parte de un hogar medio (compuesto por tres personas) fue el más bajo en todo el país en Abril 2015: A.2.A Establecimientos con la canasta más barata Establecimiento Dirección Depto Canasta Red Market 13 Av. Italia 3896 Montevideo $ 3.273,3 San Cono Sierra Leona 3682 Montevideo $ 3.283,5 Supermercado Persa Avda. Gral. Artigas 483 Canelones $ 3.371,3 Supermercado 18 Dr. Herrera 868 Durazno $ 3.406,3 Ta - Ta - Goes Avda. Gral. Flores 2569/71 Montevideo $ 3.423,3 Supermercado Giordano 25 de Agosto 871 Durazno $ 3.432,8 Autoservice Nataleo Avenida España 1435 Paysandú $ 3.472,7 Cooperativa Policial Nueva York 1335 Montevideo $ 3.492,7 El Mastilazo Avda. Gral. Artigas esq. R. Argentina Canelones $ 3.520,4 Red Market 12-Percat Dr. Pouey s/n y R.Ortiz Canelones $ 3.526,9 Carnicería Marymar Avda. Agraciada 4271 A Montevideo $ 3.556,7 Supermercado Unicentro Veraguas 1907 Montevideo $ 3.577,4 Ecomarket 3 Santa Ana 4108 Montevideo $ 3.581,9 Red Market 2-Parada 2 Yegros 2062 Montevideo $ 3.589,5 El Revoltijo Avda. Batlle 2525 Salto $ 3.596,5 Supermercado El Paseo Vicente Grucci 33 Canelones $ 3.604,0 Macromercado Mayorista S.A. Julio M. Sosa 1726 Rivera $ 3.614,2 Expres 8 Camino Cnel. Raíz 1672 Montevideo $ 3.615,3 La Bohemia 3 Avda. Dr. Luis A. de Herrera 3836 Montevideo $ 3.622,5 Supermercado Zum Felde A. Zum Felde 2063 Montevideo $ 3.644,9 4

5 Asimismo, la Tabla A.2.B muestra los establecimientos que comercializaron los productos de la canasta a mayor precio: A.2.B Establecimientos con la canasta más cara Establecimiento Dirección Depto Canasta Tienda Inglesa - Punta del Este Roosevelt y Los Alpes Parada7 Maldonado $ 4.225,0 Supermercado Avenida Norte Artigas s/n esq. Manuel de Rodríguez San José $ 4.077,8 Supermercado Avenida Sur Herrera 480 (Treinta y Tres esq. Herrera) San José $ 4.071,0 Tienda Inglesa - Atlántida Ruta Interbalnearia Km 45 Canelones $ 4.043,0 Supermercado Meijón Avda. Dr. Luis A. de Herrera 3117 Montevideo $ 4.038,2 Disco - ROOSEVELT Avda. Roosevelt y Zelmar Michelini Maldonado $ 4.027,7 Disco - DE LA PUNTA Calle 17 y 24 Maldonado $ 4.027,7 Devoto - PUNTA DEL ESTE Roosevelt y Parada 10 Maldonado $ 4.015,7 Devoto - HIPER PIRIAPOLIS Piria y Buenos Aires Maldonado $ 4.008,7 Cooperativa Bancaria Zabala 1367 Montevideo $ 3.991,1 Tienda Inglesa - Pocitos Juan Benito Blanco 966 Montevideo $ 3.986,0 Tienda Inglesa - Arocena Dr. Alejandro Schroeder 6436 Montevideo $ 3.986,0 Tienda Inglesa - Unión Avda. 8 de Octubre 4086 Montevideo $ 3.986,0 Tienda Inglesa - Lagomar Avda. Ing. Luis Giannattasio Km Canelones $ 3.986,0 Tienda Inglesa - Posadas Avda. Dr. Luis A. de Herrera 4462 Montevideo $ 3.986,0 Tienda Inglesa - Central Avda. Italia 5820 Montevideo $ 3.986,0 Tienda Inglesa - Propios Bvar. José Batlle y Ordoñez 3770 Montevideo $ 3.986,0 Tienda Inglesa - Shopping Avda. Dr. Luis A. de Herrera 1290 Montevideo $ 3.986,0 Comva Corrales 3546 Montevideo $ 3.977,2 Disco - ATLANTIDA Avda. Gral. Artigas entre 22 y 24 Canelones $ 3.967,7 5

6 A.3 Dispersión de precios por producto A continuación se presenta un listado de los productos que presentaron mayor coeficiente de variación teniendo en cuenta todos los establecimientos del país durante el mes de Abril. A.3.A Productos con mayor dispersión de precios Pasta dental Kolynos Triple acción Unidad 90 grs. 247 $ 22 $ 34 $ 51 $ 32 7,29% 22,86% Pasta dental Pico Jenner Plus Unidad 90 grs. 201 $ 25 $ 31 $ 47 $ 30 1,49% 19,30% Pan flauta Sin marca Unidad aprox215 grs. 191 $ 12 $ 28 $ 35 $ 28 1,61% 17,16% Pasta dental Colgate Herbal Blanqueador Unidad 90 grs. 301 $ 29 $ 42 $ 55 $ 38 8,71% 14,82% Pollo entero fresco con menudos Tres Arroyos 1 kg. 113 $ 49 $ 77 $ 99 $ 78-1,64% 14,72% Fideos secos semolados Puritas Paquete 500 grs. 51 $ 20 $ 37 $ 39 $ 37 0,85% 13,76% Jabón de tocador Palmolive Unidad 125 grs. 260 $ 18 $ 23 $ 29 $ 23-1,18% 13,49% Jabón en polvo máquina Drive Paquete 800 grs. 195 $ 39 $ 64 $ 79 $ 63 1,07% 13,19% Pan de molde lacteado Bimbo Paquete 330 grs. 245 $ 53 $ 65 $ 79 $ 65 0,11% 13,17% Carne picada vacuna Con Hasta 20% de grasa 1 kg. 253 $ 110 $ 146 $ 198 $ 145 0,26% 13,04% Arvejas en conserva Cololó Lata 380 grs. 226 $ 15 $ 23 $ 29 $ 23-1,75% 12,23% Jabón de tocador Rexona Unidad 125 grs. 182 $ 15 $ 24 $ 28 $ 23 0,40% 12,18% Queso rallado Artesano Paquete 80 grs. 57 $ 32 $ 51 $ 60 $ 51 0,81% 12,12% Paleta vacuna Con Hueso - Sin Marca 1 kg. 156 $ 109 $ 143 $ 187 $ 145-1,20% 11,99% Arvejas en conserva Nidemar Lata 300 grs. 131 $ 11 $ 16 $ 18 $ 15 3,94% 11,62% Hamburguesas carne vacun Burgy Paquete 3 unidades 214 $ 16 $ 21 $ 25 $ 21 1,43% 11,43% Jabón para ropa en barra Bull Dog Unidad 300 grs. 254 $ 22 $ 33 $ 40 $ 33-0,11% 11,29% Hipoclorito de sodio Solución Cristal Botella 1 lt. 134 $ 19 $ 30 $ 35 $ 29 2,82% 11,14% Jamón cocido no artesanal Cattivelli 1 kg. 125 $ 210 $ 313 $ 370 $ 304 2,87% 10,94% Margarina Flor Envase 200 grs. 41 $ 20 $ 24 $ 32 $ 24-0,50% 10,91% 6

7 Asimismo, se presenta un ranking de los 20 productos en los cuales se encuentra una menor dispersión de precios considerando todos los establecimientos relevados del país: A.3.B Productos con menor dispersión de precios Agua de mesa con gas Salus Envase 2,25 lt. 302 $ 32 $ 34 $ 38 $ 34-0,09% 2,78% Yerba mate común Baldo Paquete1 kg. 294 $ 134 $ 141 $ 157 $ 141-0,14% 2,89% Yerba mate común Canarias Paquete1 kg. 304 $ 135 $ 149 $ 166 $ 149-0,13% 2,97% Cerveza Patricia Botella 960 ml. 301 $ 68 $ 73 $ 80 $ 74-0,56% 3,54% Azúcar blanco Bella Unión Paquete 1 kg. 301 $ 32 $ 34 $ 39 $ 34 0,10% 3,77% Pollo entero fresco con menudos Tenent 1 kg. 83 $ 79 $ 90 $ 99 $ 89 1,21% 3,82% Cerveza Pilsen Botella 960 ml. 302 $ 57 $ 64 $ 70 $ 64-0,06% 3,88% Azúcar blanco Azucarlito Paquete 1 kg. 241 $ 32 $ 34 $ 39 $ 34-0,03% 3,95% Galletitas al agua Famosa Paquete 140 grs. 233 $ 24 $ 28 $ 32 $ 28 0,10% 4,19% Gaseosa tipo cola Coca Cola_ Botella 2,25.lt. 287 $ 61 $ 75 $ 87 $ 75 0,08% 4,58% Gaseosa tipo cola Coca Cola Botella 1,5 lt. 295 $ 54 $ 66 $ 75 $ 66 0,09% 4,61% Vino tinto común tetrabrick Faisán Envase 1 lt. 224 $ 61 $ 68 $ 76 $ 68 1,18% 4,64% Mermelada de durazno Los Nietitos Envase 500 grs. 294 $ 53 $ 59 $ 69 $ 59 0,92% 4,67% Yerba mate común Del Cebador Paquete1 kg. 297 $ 110 $ 142 $ 157 $ 141 0,52% 4,68% Vino tinto común tetrabrick Tango Envase 1 lt. 245 $ 52 $ 60 $ 71 $ 59 1,45% 4,90% Helado familiar Gebetto Envase 1lt. 13 $ 87 $ 95 $ 102 $ 94 0,93% 4,90% Dulce de membrillo Los Nietitos Envase 400 grs. 299 $ 34 $ 40 $ 46 $ 39 1,54% 5,00% Detergente para vajilla Hurra Nevex Limón Envase lt. 303 $ 47 $ 56 $ 62 $ 55 2,00% 5,03% Frankfurters cortos Ottonello Paquete 8 us. 249 $ 68 $ 73 $ 85 $ 73 0,26% 5,05% Dulce de leche Conaprole Envase 1 kg. 301 $ 128 $ 144 $ 159 $ 144 0,31% 5,16% 7