Aguaymanto: Oportunidades como negocio inclusivo en la Sierra Alfonso Velásquez Tuesta Presidente Ejecutivo 29 de abril 2014

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1 Aguaymanto: Oportunidades como negocio inclusivo en la Sierra Alfonso Velásquez Tuesta Presidente Ejecutivo 29 de abril 2014

2 Impulsar y consolidar el desarrollo de emprendimientos con Berries entre asociaciones de productores y PYMES andinas en alianza con la gran empresa.

3 PLATAFORMA de servicios del Programa

4

5 Resultados Arándanos Biloxi: variedad con mejor desempeño, tanto en Costa como en Sierra, con mejor calidad de fruta. Continuar con ensayos de variedades. Cultivo se adapta en la sierra, hasta 3,000 msnm, evitando heladas, experiencia muestra que se desarrolla mejor entre 1,000 y 2,000 msnm. Necesidad de implementar tecnificación de riego.

6 Enlace entre empresas privadas, Pymes andinos y asociaciones, y gobiernos regionales y locales. Establecer alianzas productivas y comerciales entre Pymes andinas, y las empresas productoras y comercializadoras, medianas y grandes. Desarrollo de proyectos de transformación productiva agroindustriales en Berries (procesamiento, frio, packing). Identificación, innovación y desarrollo de nuevos productos y nuevos mercados.

7 Implementación de 03 nuevos proyectos de inversión publica: Circa Abancay Apurímac Quicacha Caraveli Arequipa Cañaris Ferreñafe Lambayeque Continuar Convenios con Gobiernos Locales y Regionales Gobierno Regional de Huánuco (arándanos y frambuesas) Municipalidad distrital de Umari - Pachitea - Huánuco (arándanos) Municipalidad distrital de Limatambo Cusco (arándanos) Municipalidad de Calca Cusco (arándanos)

8 BERRIES: MERCADO DEMANDA MUNDIAL

9 EXPORTACIONES PERUANA DE BERRIES

10 Importaciones Mundiales de Arándanos 2013 Subpartida Miles de US$ Variac % Partic. % 1 Estados Unidos 572, , % 41.6% 2 Canadá 197, , % 13.8% 3 Reino Unido 179, , % 12.3% 4 Alemania * 63,861 75, % 5.1% 5 Países Bajos* 69,896 73, % 5.0% 6 Noruega 29,563 55, % 3.7% 7 Japón 28,820 25, % 1.7% 8 Hong Kong ** 19,100 24, % 1.6% 9 Suiza 14,620 21, % 1.5% 10 Bélgica* 16,850 21, % 1.5% 11 Francia 24,203 20, % 1.4% 12 España* 9,179 19, % 1.3% 13 Australia 13,465 17, % 1.2% 14 Italia * 15,792 17, % 1.2% 15 China 1,578 16, % 1.1% Sub Total 1,256,275 1,384, % 94.1% Total *** 1,352,420 1,490, % 100.0% * Se indica data de enero a novie mbre ** Estadisticas de datos espejo (países exportadores ) *** Para el año 2013 es un estimado para enero - diciembre Fuente: COMTRADE - NNUU - Elaboración : Sierra Exportadora MERCADO MUNDIAL DE LOS ARÁNDANOS FRESCOS 2013 El mercado tiene un valor de US$1,500 millones en el mil toneladas fueron las importaciones mundiales durante el 2013, 9.2% mayores a las del 2012.

11 MERCADO MUNDIAL DE LOS ARÁNDANOS FRESCOS 2013 En volúmenes (toneladas) los Estados Unidos representan el 54% y Europa el 24%.

12 MERCADO MUNDIAL DE LOS ARÁNDANOS FRESCOS 2013

13 MERCADO MUNDIAL DE LOS ARÁNDANOS FRESCOS 2013

14 MERCADO MUNDIAL DE LOS ARÁNDANOS FRESCOS 2013

15 Impo rtado res Valo r impo rtado en 2012 Valo r impo rtado en 2013 Congelados M undo 789,114 1,011,809 Fresc os Mundo 1,146,538 1,049,997 MERCADO MUNDIAL DE LAS FRAMBUESAS (en US$ miles)* Importaciones en congelados: Alemania (20%), Francia (13%), EEUU (12%). Importaciones en frescos: EEUU (35%), Canadá (20%), Reino Unido (9%). *Fuente:

16 PERÚ: EXPORTACIONES EN EL 2013 Enero - Abril 2014: US$154 mil dólares (12,8 mil kilos) (solo Deshidratados )

17 PERÚ: EMPRESAS EXPORTADORAS EN EL 2013 Las exportaciones (solo exporta en deshidratado) de VILLA ANDINA SAC representan el 32% del total. Las exportaciones (solo exporta en deshidratado) de AGRO ANDINO S.R.L representan el 20% del total.

18 MERCADOS DE DESTINO 2013 FOB USD Kilo ESTADOS UNIDOS 254,387 20,308 ALEMANIA 137,550 11,536 AUSTRALIA 83,536 6,493 FRANCIA 69,446 7,162 PAISES BAJOS 64,835 5,784 REINO UNIDO 42,332 3,352 CANADA 32,192 2,258 JAPON 31,833 2,430 CHILE 18,113 1,471 SLOVENIA 10, Otros 40,495 3,475 Total general 784,909 64,968 Fuente: Sunat Elaboración: Sierra Exportadora PERÚ: EXPORTACIONES DEL AGUAYMANTO 2013

19 COLOMBÍA: EXPORTACIONES AGUAYMANTO FRESCO En el 2013, las exportaciones llegaron a FOBUS$ 27,6 millones con 5,117TN, y con un precio promedio de FOBUS$5.40. Colombia tiene el 97% del mercado mundial de consumo del aguaymanto fresco.

20 COLOMBÍA: EXPORTACIONES AGUAYMANTO FRESCO En el 2013: FOBUS$ 27,6 millones - 5,117TN Colombia solo ingresa a Europa. Recién en el 2014, el departamento de agricultura de Estados Unidos USDA aprobó la importación de esta fruta exótica de Colombia bajo el nombre de gooseberry. 67.9% del total de sus exportaciones, tenia como destino los Países Bajos, seguido por Alemania (24.5%).

21 REVALORIZANDO NUESTRO BERRIE ANDINO El Aguaymanto

22 Physalis peruviana L. NOMBRE NACIONAL Aguaymanto (Perú) Uchuva (Colombia) Uvilla (Ecuador) Harankash (Egipto) Poha (Hawái) Ras hari (India) Cape gooseberry (África del Sur) Physalis (Inglaterra) Pok pok (Madagascar) Altin cilek {fresa dorada} (Turquía) NOMBRE INTERNACIONAL Inca Berry Aztec Berry Golden berry Giant ground cherry Peruvian groundcherry Peruvian cherry

23 Sierra Exportadora: Impulsando la industria del Aguaymanto Fresco Brinda conocimientos y herramientas tecnológicas a los productores, empresas y demás actores de la cadena de valor del Aguaymanto en Cajamarca. Impulsa el negocio de aguaymanto fresco a través de la mejora de la calidad del producto cosechado. Aguaymanto fresco de exportación tiene un mayor retorno o utilidad que el Aguaymanto deshidratado.

24 Sierra Exportadora: Impulsando la industria del Aguaymanto con valor agregado Transmitir al productor la importancia del VALOR AGREGADO a través de: la mejora de la Calidad de la fruta, las Buenas Prácticas Agrícolas, las certificaciones de calidad e inocuidad (Global Gap, orgánica, etc), y que esto se logra a través del conocimiento y tecnificación de la cadena productiva. Para que los productores sean más competitivos y obtienen mejor rentabilidad.

25 CASO DE ÉXITO: El aguaymanto orgánico deshidratado como negocio inclusivo Compromiso empresarial y fortalecimiento de comunidades en Cajamarca

26 AgroAndino: valor agregado y inclusión social* Trabaja con160 productores pequeños. 6 años en la provincia de San Pablo. Estiman ampliar su superficie de cultivo a 250 hectáreas. Principales mercados en aguaymanto deshidratado: Alemania, Japón y EEUU. Inversión en infraestructura, maquinaria de transformación. Apoyo a productores: asistencia técnica, cultivo, cosecha, manejo orgánico, ayuda con certificación orgánica y entrega de la semilla orgánica. Genera competitividad *Fuente: Perú posiciona a la industria con producto originario : marzo 2013.

27 Villa Andina: compromiso empresarial Generaron 45 empleos en planta (75% mujeres). Monitoreo, evaluación, y acompañamiento a productores Desarrollo de material acerca al funcionamiento del negocio y de la cadena, fácil de entender para los agricultores. Desarrollo de un sistema permitiendo a los agricultores llevar una contabilidad de su actividad productiva y llevar un registro de sus costos de producción. Fuente: Reporte Experiencia Bio Comercio Villa Andina SAC Peru Natura

28 NUEVA OPORTUNIDAD: El aguaymanto orgánico fresco (convencional e orgánico)

29 El aguaymanto fresco Nuevo Mercado de enfoque: exportación del aguaymanto fresco: un mayor retorno o utilidad que el aguaymanto deshidratado: 15 a un 20% (según Schiappa-Pietra el gerente general de AgroAndino Perú)* Desafíos**: Perecibilidad de la fruta. Manejo de volúmenes (Colombia exporta volúmenes con costos bajos: 1er productor y exportador de aguaymando fresco) Inversión en logística, transporte. *Fuente: Perú posiciona a la industria con producto originario : marzo 2013 **Fuente: Entrevista de Monica Vera, gerente general de EcoProyectos&Soluciones Volumenes y Contratos Claros para exportar en Fresco. AgroNegociosPerú N 38. Mar-Abr 2014.

30 Empresa EcoProyectos&Soluciones* Exporta aguaymanto fresco orgánico a Europa y Canadá. La fruta representa 25% de los costos, el resto es: certificación, envase, etiqueta, cajas, transporte. *Fuente: Entrevista de Monica Vera, gerente general de EcoProyectos&Soluciones Volumenes y Contratos Claros para exportar en Fresco. AgroNegociosPerú N 38. Mar- Abr 2014.

31 NUEVOS MERCADOS: DIFERENCIARSE CON PRODUCTOS PROCESADOS y ORGANICOS

32 productos con valor agregado Turquía: capsulas para adelgazar Perú: mermelada México: jugos

33 DESARROLLO COMPETITIVO CON LOS CLUSTERS

34 Que es un clúster? Grupo de empresas vinculadas en torno a un sector productivo especifico. Conforman una cadena de valor dinámica (producción primaria, transformación y comercialización, mas servicios colaterales). Localizadas en una zona geográfica definida Constituyen un sistema interactivo entre el sector privado y publico. Un objetivo común: mejorar su competitividad y dinamización de los procesos productivos, industriales y comerciales.

35 Mejores condiciones para el desarrollo de un clúster Integrado por empresas/emprendimientos de escala similar. Existencia de necesidades o problemas compartidos Proceso para su conformación en plazo aceptable. Gerenciamiento externo Financiamiento mixto Compromiso desde el sector publico.

36 Rol del estado Facilitador del desarrollo Acompañamiento Apropiarse y convalidad a este desarrollo con hechos concretos de gestión política. Organismos de I+ D acompañando la demanda del sector.

37 CASO DE CAJAMARCA Condiciones favorables para hacer un clúster de Berries: Aguaymanto, arándano y frambuesa. Hacer mas eficientes los recursos, inversión, mano de obra a lo largo del año. Ya que los diferentes berries, pueden ayudar a complementarse en su producción y diversificar el riesgo.

38 MUCHAS GRACIAS!

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