un gran reto. Reinaldo Betancourt el mítico local de jazz Calle 54, la fórmula exacta del mojito perfecto, base natural de máxima calidad

Transcripción

1

2 Lo que contiene este catálogo es la materialización de un gran reto. Reinaldo Betancourt como maestro coctelero y yo como directora de eventos nos las tuvimos que arreglar para poder servir más de mojitos diarios en el mítico local de jazz Calle 54, en el Pº de la Habana de Madrid. Reinaldo no daba de sí ante semejante volumen, así que ingenió la manera de poder ofrecer miles de cócteles de gama alta que exigía la talla del local sin que ningún cliente tuviera que esperar. Inventó, después de convertir lo humano en divino, la fórmula exacta del mojito perfecto, a juicio de la clientela más exigente y la prensa nacional. Una fórmula que está patentada por la empresa que creamos, empujados por la emoción del camino por recorrer, con la certeza de tener entre manos un gran proyecto. Su creación consiste en una base natural de máxima calidad (es decir, la reunión armónica de los ingredientes selectos de un cóctel menos el alcohol, que se añade posteriormente y al gusto). Reinaldo ahorró esfuerzo, materias primas y el nivel de calidad se mantuvo intacto. Ofrecemos un producto gourmet de Gama Alta porque elaboramos nuestros cócteles con ingredientes naturales, frutas frescas y la maquinaria básica. Los clientes lo aprecian al primer sorbo y se fidelizan al momento. La congelación de la molienda de hierbabuena e ingredientes frescos hace que ésta se expanda ofreciendo, una vez descongelada, un olor puro, penetrante e intenso. Ni la pasteurización ni ningún otro método consiguen lo que nosotros ofrecemos. Descongelada, la base natural se mantiene en nevera 3 meses con sus propiedades intactas. Hemos inventado la Coctelería Accesible: cualquiera puede ofrecer un servicio completo de coctelería clásica, la imprescindible, sin tener conocimiento alguno de coctelería. El proceso de elaboración del cóctel dura segundos, y el resultado es absolutamente profesional. Hemos dedicado mucho tiempo para encontrar las fórmulas maestras de otros cócteles que han ido surgiendo después de la creación del Mojito, nuestro producto estrella, y que por fin presentamos: van desde los mojitos de sabores a los sour para múltiples cócteles y los clásicos por excelencia. Somos la gama alta de la coctelería. El fruto de un gran esfuerzo y del don de los maestros cocteleros. La rentabilidad es nuestra oferta definitiva. Es o no es un gran proyecto? Prueba Reinaldo mojitos y saborearás música. Asunción García Campoy Directora de Reinaldo Mojitos, S.L. Desde muy joven me interesé por el mundo de la coctelería, y mis primeros cócteles los hice en La Habana. Desde entonces, mi pasión ha sido indagar en las propiedades del sabor y sus misterios. Asunción me animó a fraguar algo que yo siempre consideré necesario inventar: La manera de ofrecer el servicio de coctelería a todo el mundo sin tener que dedicarle una vida de aprendizaje a ello. Lo conseguimos ofreciendo cócteles de primera en una noche memorable. Nadie esperó. Así se explica el logro, ahora se lo ofrecemos a ustedes. Coctelería Accesible de gama alta para todos los establecimientos. Y gourmet, como debe ser. Dámaso Reinaldo Betancourt Maestro coctelero

3

4 Elaboración artesanal Sobre hielo picado añade 4 cl. (un chupito) de Reinaldo Mojitos. Añade la misma cantidad de ron y un poco de agua con gas y obtendrás el mejor mojito. Duplica la cantidad si lo quieres SIN alcohol. Decorar con hierbabuena y pajitas. También puedes hacer granizados, sorbetes, helados y cócteles con distintos alcoholes. 6 3 LITROS - 75 MOJITOS APROX. 7

5 Ingredientes naturales y frutas frescas Sobre hielo picado añade 4 cl. (un chupito) de Reinaldo Mojitos con Fresa. Añade la misma cantidad de ron y un poco de agua con gas y obtendrás el mejor mojito. Duplica la cantidad si lo quieres SIN alcohol. Decorar con hierbabuena y pajitas. También puedes hacer granizados, sorbetes, helados y cócteles con distintos alcoholes. 1,5 LITROS - 37 MOJITOS APROX. 8 9

6 Extremadamente fácil de usar Sobre hielo picado añade 4 cl. (un chupito) de Reinaldo Mojitos con Mango. Añade la misma cantidad de ron y un poco de agua con gas y obtendrás el mejor mojito. Duplica la cantidad si lo quieres SIN alcohol. Decorar con hierbabuena y pajitas. También puedes hacer granizados, sorbetes, helados y cócteles con distintos alcoholes. 1,5 LITROS - 37 MOJITOS APROX

7 Rentabilidad cóctel tras cóctel Sobre hielo picado añade 4 cl. (un chupito) de Reinaldo Mojitos con Maracuyá. Añade la misma cantidad de ron y un poco de agua con gas y obtendrás el mejor mojito. Duplica la cantidad si lo quieres SIN alcohol. Decorar con hierbabuena y pajitas. También puedes hacer granizados, sorbetes, helados y cócteles con distintos alcoholes. 1,5 LITROS - 37 MOJITOS APROX

8 Inventa tus propios cócteles Sobre hielo picado añade 4 cl. (un chupito) de Reinaldo Mojitos con Melón. Añade la misma cantidad de ron y un poco de agua con gas y obtendrás el mejor mojito. Duplica la cantidad si lo quieres SIN alcohol. Decorar con hierbabuena y pajitas. También puedes hacer granizados, sorbetes, helados y cócteles con distintos alcoholes. 1,5 LITROS - 37 MOJITOS APROX

9 El sabor único de lo natural Sobre hielo picado añade 4 cl. (un chupito) de Reinaldo Mojitos con Sandía. Añade la misma cantidad de ron y un poco de agua con gas y obtendrás el mejor mojito. Duplica la cantidad si lo quieres SIN alcohol. Decorar con hierbabuena y pajitas. También puedes hacer granizados, sorbetes, helados y cócteles con distintos alcoholes. 1,5 LITROS - 37 MOJITOS APROX

10 Fabricación 100% ecológica Sobre hielo picado añade 4 cl. (un chupito) de Reinaldo Mojitos con Violeta. Añade la misma cantidad de ron y un poco de agua con gas y obtendrás el mejor mojito. Duplica la cantidad si lo quieres SIN alcohol. Decorar con hierbabuena y pajitas. También puedes hacer granizados, sorbetes, helados y cócteles con distintos alcoholes. 1,5 LITROS - 37 MOJITOS APROX

11 Altas ventas asociadas de licores Llenar la coctelera de hielo y añadir 6 cl. (un chupito y medio) de SOUR DAIQUIRI. Añade la misma cantidad de ron. Agitar y servir en copa de cóctel y decorar con una rodaja de lima. También se puede preparar en batidora de vaso con las mismas cantidades y un poco de hielo picado en la misma. 1,5 LITROS - 25 CÓCTELES APROX

12 La alta coctelería está de moda Llenar la coctelera de hielo y añadir 6 cl. (un chupito y medio) de SOUR MARGARITA. Añade la misma cantidad de tequila. Agitar y servir en copa de cóctel con sal en el borde. 1,5 LITROS - 25 CÓCTELES APROX

13 Muchos cócteles en el mínimo tiempo Sobre hielo picado añade 6 cl. (un chupito y medio) de MIX NATURAL. Añade la misma cantidad de cachaça. Remover y servir en un vaso bajo y decorar con una rodaja de lima. Qué otros cócteles puedo preparar? MIX NATURAL para elaborar CAIPIRIÑA, Amaretto sour (Amaretto), Caipiríssima (Ron), Caipirosca (Vodka), Gin Sour (Ginebra), Long Island Ice Tea, Caipirisco (Pisco), Tom Collins (Ginebra), Whisky Sour (Whisky), etc... 1,5 LITROS - 25 CÓCTELES APROX

14 Atención al cliente en tiempo récord Llenar la coctelera de hielo y añadir 20 cl. (cinco chupitos) de BLOODY MARY. Añadir 4 cl (un chupito) de Vodka, agitar y servir en un vaso bajo con dos cubitos de hielo. Decorar con un tomate Cherry, una rama de apio y espolvorear pimienta negra. 1,5 LITROS - 8 CÓCTELES APROX

15 Sabiduría de maestros cocteleros En la coctelera con hielo y añadir 6. cl (un chupito y medio) de IMPULSO EXÓTICO. Agitar fuerte y servir en un vaso alto lleno de hielo. Añadir soda y decorar con una rodaja de limón y otra fruta. 1,5 LITROS - 25 CÓCTELES APROX

16 Cócteles SIN: Una opción actual Añadir 9 cl. (dos chupitos) de PANTERA ROSA en una batidora de vaso con hielo hasta que se haga frozen. Servir en un vaso bajo y decorar al gusto. 1,5 LITROS - 17 CÓCTELES APROX

17 Sabor y calidad en todos los cócteles En una coctelera añadir hielo y 9 cl. de PIÑA COLADA (dos chupitos y medio). Añadir 6 cl. (un chupito y medio) de ron blanco y mover enérgicamente. Servir en un vaso alto y decorar con un trozo de piña y una pajita. 1,5 LITROS - 17 CÓCTELES APROX

18 Un cóctel para todas las edades En la coctelera con hielo y añadir 6 cl. (un chupito y medio) de SAN FRANCISCO. Agitar y servir en un vaso alto con hielo, añadiendo soda. Decorar con una rodaja de limón y una de naranja. 1,5 LITROS - 25 CÓCTELES APROX

19 Gran ahorro de tiempo y dinero En máquina granizadora de 6 litros, añadir 4 litros de granizado de limón. Añadir 1,5 litros de Reinaldo Mojitos. Si el sabor resulta demasiado intenso, rebajar con agua al gusto. Decorar con una ramita de hierbabuena y una rodaja de limón

20 Elaboración artesanal En la máquina sorbetera o granizadora de 6 l. elaborar 4 l. de granizado con helado. Cuando empiece a adquirir textura de sorbete añadir 750 cl. de Reinaldo Mojitos y 1 l. de cava. Para cantidades inferiores añadir los ingredientes proporcionalmente. Decorar con una ramita de hierbabuena y una rodaja de limón

21 Usa cristelería transparente y el vaso apropiado para cada cóctel. La decoración debe ser simple, solo a base de frutas naturales. Varía las proporciones de Reinaldo Mojitos y personaliza tus cócteles. La coctelería en grandes formatos se está convirtiendo en una oferta habitual. Combina el cóctel con distintos licores y crea tu propia gama de coctelería

22