Compensa-salud. Ámbito: Compensación educativa. INTRODUCCIÓN

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1 Compensa-salud Ámbito: Compensación educativa. Joaquín Cánovas Marín C.E.I.P. San José. Compensación educativa. Grupo de apoyo/refuerzo. Alumnado tipo C: alumnado con necesidades específicas de apoyo y/o compensación educativa que presenta dos años o más de desfase curricular y dificultades de integración, en el grupo ordinario por su pertenencia a una minoría étnica o cultural en situación de riesgo o desventaja social. RESUMEN Para entender la experiencia lo primero que se debe hacer es conocer su contexto y los alumnos que participan. Nos encontramos ante un grupo de alumnos de 5º y 6º, con desfase curricular, que pertenecen a una minoría étnica, en este caso a la etnia gitana, cuyo problema es la desmotivación para el estudio e incluso con baja autoestima. Por eso esta experiencia se centra en dos aspectos, primero en la salud, con el fin de que ellos conozcan los tipos de alimentos, nutrientes y dietas y la importancia que tiene actualmente y en su futuro, todo esto se vera en las dos primeras sesiones, en la primera sesión conocerán información sobre los alimentos y los nutrientes y realizaran un mural sobre los tipos de alimentos y en la segunda sesión realizaran una tabla donde analicen su dieta (aspectos buenos y carencias que deben cambiar, implicando a la familia en ello). Acabando con una tercera y mas divertida y motivadora, donde ellos realizaran un sorbete de naranja (con la ayuda de la cocinera del centro) para motivarlos e incitarlos a llevar una dieta mas saludable. El segundo aspecto a destacar es el hecho de que, con antelación conozcan contenidos cara a la semana de la salud, y que de esta manera ellos sean capaces de aportar ideas y ayudar al resto de sus compañeros en las distintas actividades que se realicen en el centro, sintiéndose integrados, útiles, mejorando su autoestima de cara a los estudios y como personas. INTRODUCCIÓN Nos encontramos ante un grupo de 5º y 6º con desfase curricular, de etnia gitana, con problemas de desmotivación y autoestima. Por eso es imprescindible desde el principio presentar los beneficios de la experiencia y su carácter lúdico y practico (recalcando la tercera sesión que es la mas llamativa parra ellos/as). Sin olvidar que los contenidos que van a ver les van a ser útiles en la vida y en el propio colegio en asignaturas como Conocimiento del medio y Educación Física.

2 LA EXPERIENCIA 1. PROYECTO El presente proyecto surgió al observar una serie de problemas que presentaban el alumnado en clase, problemas como la desmotivación, falta de autoestima, desgana para realizar tareas, Por eso hubo una reunión con tutores/as, donde ver actividades para resolver esto, y recordando esparcías realizadas sobre la paz, se pensó en actividades próximas de ese estilo, y por eso se pensó en la semana de la salud que se realizaría en el centro, pero con el fin de que esta vez los alumnos además fuesen participes de forma activa, aportando ideas y ayudas a sus compañeros, se pensó el realizar esta experiencia sobre salud con antelación. De manera que el proyecto atajase dos problemáticas, por un lado la salud y alimentación del alumnado y por otro el recuperar la ilusión y ganas de participar en las tareas del aula Objetivos Los objetivos a conseguir por el proyecto, son pocos pero con la intención de ser realistas y que sean interiorizados por el alumnado lo máximo posible. - Conocer tipos de alimentos y nutrientes, y su efecto durante su crecimiento y desarrollo. - Conocer los beneficios y perjuicios en su dieta. - Implicar al alumnado en actividades de centro y aula. Destacar del presente apartado que el proyecto se realiza con el fin de implicar al alumnado en actividades de centro y aula, mejorando su autoestima y motivación. 2. DESARROLLO Escribid aquí el desarrollo de vuestra experiencia. En qué consiste, qué tareas habéis realizado, que materiales habéis utilizado, con qué personas habéis contado La experiencia consta de 3 sesiones, de entre una hora y hora y media de duración. La sesión 1, donde se van a buscar información, en grupo, sobre los alimentos y las sustancias nutritivas (en enciclopedias e Internet) y posteriormente realizaran un mural entre todo el alumnado sobre la clasificación de los alimentos, ya sea recortando fotos de revistas o dibujando. En la sesión 2 van a aplicar los aprendido anteriormente en su dieta, para conocer carencias y aspectos positivos, de manera que entre todos se consiga ver y entender la necesidad de una dieta completa. En la sesión 3 se realizaría un sorbete de naranja, que posteriormente disfrutaran como almuerzo en el recreo, y que se realizaría con la ayuda de la cocinera del centro, que además nos explicaría durante la realización, la importancia de la higiene en la cocina y que nuestros alumnos/as experimentaran y cumplirán dichas normas de higiene Sesiones y actividades

3 SESION 1: LOS ALIMENTOS Y LAS SUSTANCIAS NUTRITIVAS 1º Buscar información de los siguientes contenidos. La clasificación de los alimentos Los alimentos se clasifican según su origen en tres grupos:. Los alimentos de origen son. Por ejemplo:. Los alimentos de origen son. Por ejemplo:. Los alimentos de origen son. Por ejemplo:. Las sustancias nutritivas Los alimentos se transforman en nuestro interior en sustancias útiles para nuestro organismo, llamadas sustancias nutritivas. Cada uno de los alimentos que tomamos contiene diferentes sustancias nutritivas. Las sustancias nutritivas que pueden contener los alimentos son: proteínas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas y minerales. Las proteínas son necesarias para. Hay proteínas en. Los hidratos de carbono proporcionan. Se encuentran en. Las grasas también nos aportan. Por ejemplo, son alimentos que contienen grasas. Las vitaminas y los minerales son sustancias imprescindibles para que. Están en las. Los alimentos se clasifican en seis grupos, según el tipo de sustancias nutritivas predominante que contienen. A esta clasificación se le llama rueda de los alimentos. 2º Realización de un mural, sobre los 6 tipos de alimentos.

4 Primaria.. Curso Piensa y juega Comprueba la dieta semanal SESION 2: LA DIETA Ya sabes que una dieta equilibrada es aquella que contiene los alimentos que aportan una cantidad adecuada de todas las sustancias nutritivas. Diariamente, debe incluir al menos uno o dos alimentos de cada uno de los grupos de la rueda de los alimentos. También debes saber que las cantidades necesarias de cada alimento varían según el sexo, la talla, el peso, la edad, la actividad que se realiza... Material necesario - Cuadra con los días de la semana. Puedes copiar el modelo incluido en esta página. - Bolígrafo. - Papel. Realización 1. Anota en el cuadro que previamente has confeccionado, los alimentos que ingieres en cada una de las comidas. 2. Anota en tu cuaderno dentro de que grupo de alimentos clasificas los alimentos ingeridos. Fíjate en la rueda de los alimentos que tienes en la ficha anterior. 3. Una vez que hayas realizado los dos pasos anteriores, puedes observar si diariamente ingieres uno o dos alimentos de cada uno de los grupos. De esta forma, sabrás si tomas una dieta equilibrada, o no. Plantilla Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo Desayuno Almuerzo Merienda Comida Pág. 1 de 7

5 Primaria.. Curso SESION 3: PREPARAR UN SORBETE DE NARANJA *Preparar un sorbete de naranja con la ayuda de la cocinera del centro. Sorbete de naranja Ingredientes: Un limón. Cinco naranjas. Cien gramos de azúcar. Realización: 1. Corta un casquete en la parte superior de cuatro naranjas y sácales la pulpa con un cuchillo pequeño. Mete en el congelador las cáscaras vacías y los casquetes. 2. Corta por la mitad la otra naranja y el limón. Luego exprímeles el zumo con un exprimidor. 3. Pon en la batidora el zumo, la pulpa de las naranjas y el azúcar; bátelo todo hasta que parezca una crema. Echa la crema en un recipiente y mételo en el congelador durante media hora. 4. Saca el recipiente del congelador y bate de nuevo la crema con una cuchara de madera. 5. L1ena las cáscaras vacías de las naranjas con la crema y tápalas con sus casquetes. Ya esta preparado el sorbete! Pág. 2 de 7

6 Primaria.. Curso En este apartado se han visto, los aspectos más básicos sobre salud y alimentación, a desarrollar en tres sesiones, que les servirán a los alumnos para colaborar en las diferentes tareas y actividades de la semana de la salud del centro. 3. EVALUACIÓN El desarrollo de la experiencia ha ido muy bien, las sesiones se han desarrollado correctamente, con un buen clima de trabajo. Eso si, ha sido imprescindible durante todo el proceso el exponerlo de manera motivante y lúdica, creando un clima de trabajo donde todos aportaban y ayudaban, donde trabajaban participando, hablando, contando experiencias, siempre dentro del respeto de normas de clase. En cuanto a la mejora de trabajo en su aula, ha habido casos donde se ha notado una clara mejora y otros que no ha variado mucho. Falta una ultima parte donde ver los efectos, que es durante la semana de la salud, donde al menos decir que al acabar la experiencia los alumnos habían asimilado los contenidos y esperaban con ganas la semana de la salud para aportar y ayudar Evaluación del aprendizaje y la práctica docente * Evaluación del aprendizaje: ITEMS/CONSECUCION SI EN PROCESO - Conoce tipos de alimentos y nutrientes, y su efecto durante su crecimiento y desarrollo. NO - Conoce los beneficios y perjuicios en su dieta. - Se implica en actividades de centro y aula. - Mejora su motivación ante las tareas. - Mejora su autoestima. - Observaciones: * Evaluación de la práctica docente: - Observaciones: Pág. 3 de 7

7 Primaria.. Curso CONCLUSIONES En definitiva, con presente experiencia se pretende llevar a cabo los principios de la compensatoria y de la educación. Aunque sea una breve aportación, esta experiencia trata de aportar al alumno contenidos útiles para su vida diaria fuera y dentro del aula, mejorar su integración en el grupo aula y el centro y buscar la mejora de la autoestima y su motivación. Todo ello tratado a través de la salud y los alimentos. Antes de acabar me gustaría hacer una mención muy importante, para mí y que ha sido esencial para el buen desarrollo de la experiencia, y que ha sido la metodología y participación del maestro. Que desde el principio debe ser motivadora, recordando todos los beneficios que pueden obtener de esta experiencia, haciéndoles participes y sintiéndose el alumnado parte esencial de la experiencia, para que su implicación sea máxima. Que ellos/as vean e interioricen las aportaciones de la experiencia. BIBLIOGRAFÍA CITADA García Marquina, Isabel Fichas de comprensión lectora 3 PRIMARIA Santillana. La tira de colores Conocimiento del medio Segundo ciclo 3 y 4 Anaya. Joaquín Cánovas Marín Como ya he comentado en los apartados anteriores, mi tarea ha consistido primero en reunirme con los tutores/as para realizar una experiencia donde se solucione una problemática, en este caso se ha buscado el solucionar la problemática en relación con actividades del centro y así tener una mayor utilidad. A partir de ahí la dinámica con el grupo siempre ha sido activa y motivadora, haciéndoles ver cosas positivas de las tareas que van a realizar, que ellos siempre estén participando y sintiéndose útiles, ya sea buscando información o compartiendo conocimientos o experiencias. Que los alumnos vean su evolución y su reflejo en el aula, de manera que entiendan que son capaces de realizar y participar en las tareas de aula y centro. Pág. 4 de 7

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