Novedades Café Brasil Nutgel Brownies Granillos Pasta de Azúcar

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1 Novedades 2013 Café Brasil Nutgel Brownies Granillos Pasta de Azúcar

2 Café Brasil 100% ARÁBICA Es un café selecto liofilizado soluble 100% arábica originario de Brasil. Ideal para preparar helados de café con base de leche o de agua. También se puede utilizar para preparar granizados y helados de sorbete en copa; en pastelería como aromatizante de nata montada, postres helados, crema pastelera, pannacotta, etc. Dosis de empleo: g/l Envase: caja de 6 kg. (6 bolsas de 1 kg. c/u)

3 Nutgel Brownies GELOSTELLA PASTECREMA La gama Nutgel se enriquece con un nuevo sabor que combina una crema de color muy oscuro con mucho cacao magro y sin avellanas, con cubitos de brownies de cerca de 6 mm de diámetro con elevado contenido de cacao. Esta pasta propone en heladería y yogurtería el sabor típico de los apetitosos Brownies, deliciosos pastelillos de la repostería de Estados Unidos que gustan mucho a los niños (y también a los grandes). USOS Para preparar helados tipo CREMINO, alternándola a capas de helado. En especial se aconseja combinarla con los sabores NUEZ, CHOCOLATE DE LECHE y AVELLANA. Para variegar el helado. Para adornar y decorar el Frozen Yogurt. Para rellenar a capas monoporciones, tartas y otros productos de pastelería fría. IDEA Nutgel Brownies se puede utilizar además para preparar un helado de textura muy consistente típica del mousse-helado, a adornar con trocitos de nuez. RECETA LECHE ENTERA 2,4 l NUTGEL BROWNIES 2 kg. Adornar con granillos de Brownies Envase: lata de 6 kg.

4 Granillos LOS NUEVOS GRANILLOS La gama Granillos de Prodotti Stella se amplía aún más y alcanza cota 21! MINI CHOCO COLORS Típicos confetis de chocolate recubiertos con azúcar coloreado. Especiales para decorar y dar sabor a frozen yogurt, helados en copa y conos helados para llevar. Ingredientes principales: azúcar, pasta de cacao y manteca de cacao. GRANILLOS CEREALES Y MANZANA Son granillos crujientes y muy sabrosos que se utilizan para rellenar por ejemplo cubetas de helado, con sabor de tarta de queso o manzana, para el frozen yogurt además de muchos otros usos en pastelería fría. Sus ingredientes usuales son: harina de trigo, maíz, harina de arroz, almidón de tapioca, puré de manzana y fibra de trigo. TROZOS DE AVELLANAS Crujientes avellanas en cuartos con tueste intenso, muy sabrosas. Ideales para completar los sabores de helado Bacio, avellana y Praline Dorè, estos granillos son especiales tanto en pastelería como en pastelería fría como borde de tartas y relleno de cremas y nata. Pruebe también con el frozen yogurt! Envase: bolsa de 2,5 Kg. GRANILLOS PRALINADO DE CACAHUETES Estos granillos se caracterizan porque el garrapiñado se mantiene crujiente en el tiempo si se guardan cerrados en un lugar fresco y seco. Óptimo para recetas especiales de helado, por ejemplo SNICK SNACK, tartas semifrías y Frozen Yogurt. GRANILLOS DE BROWNIES Cubitos blandos de aprox. 6 mm con mucho contenido de cacao magro y otros ingredientes característicos de los brownies, famosos dulces de la repostería de Estados Unidos. Excepcionales tanto para recetas nuevas y exquisitas de helado como para rellenar y adornar Frozen Yogurt, cupcakes de postre helado, monoporciones, etc.

5 Pasta de Azúcar Pasta de azúcar para cobertura Pasta de azúcar fi na fácilmente maleable a mano o en laminadora, de sabor bueno y natural, perfecta también para tartas de boda y otras ocasiones especiales. Gracias a la extraordinaria receta y a la gran calidad de los ingredientes proponemos una pasta blanca muy elástica, perfecta para coloraciones y óptima para congelar. Envasada en cajas de cartón de 5 kg, 5 paquetes de 1 kg. Pasta de azúcar moldeable Pasta lista para su uso para modelar y decorar motivos como fl ores, animales y personajes. Adecuada para tartas, cupcakes, monoporciones y cubetas de helado. Se puede colorear para obtener creaciones artísticas espectaculares. Se presenta bastante compacta al principio gracias a su elevado contenido de manteca de cacao. Por tanto es aconsejable calentarla unos segundos en el microondas o manipularla. Se aconseja mantener el producto a una temperatura inferior a 24 C aprox. Envasada en cajas de 5 kg, 5 paquetes de 1 kg. Ventajas: Color blanco cándido Lisa Maleable Elástica y resistente Fácil de cortar a temperaturas de frigorífico

6 Prodotti Stella S.p.A. Via IV Novembre, 12 Altavilla Vicentina (VI) ITALY T F Prodotti Stella TV

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