DIETA 1500 KCAL + RECETAS

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1 DIETA 1500 KCAL + RECETAS DESAYUNO MEDIA MAÑANA COMIDA MERIENDA CENA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO DOMINGO Café (opcional) Café (opcional) Café (opcional) Café (opcional) Pan blanco o 2 uds. Biscotes, 3 ud. Pan blanco o Café (opcional) Pan blanco o integral (40 g) Café (opcional) Mermelada sin integral (40 g) Cereales sin integral (40 g) Mermelada sin Galletas tipo azúcar, 2 Jamón York, 1 azucarar (30g) Queso blanco azúcar, 2 María, 4 uds. cucharada de loncha (20g) desnatado (30g) cucharadas de postre postre Café (opcional) Pan blanco o integral (40 g) Mermelada sin azúcar, 2 cucharadas de postre Zumo de naranja, Pimientos rellenos de maíz Lomo de cerdo a la pimienta Mandarinas, 2 piezas (150 g) Galletas tipo María, 2 uds. Ensalada de queso blanco Macedonia de fruta fresca. Lentejas con verduras Rape con jamón Fresas (100 g) Manzana horno, (150 g) Biscotes, Alcachofas al limón Kiwi, (100g) Manzana, 1 pieza (150g) Sopa de pan Lubina a la sal con salsa verde Sorbete de sandía Requesón (30 g) Galletas tipo María, 2 uds. Ensalada de gambas Cerezas (100 g) Crema de calabacín Pechuga de pavo con pimiento Batidos de fresas Zumo de naranja, Biscotes, Berenjenas rellenas de verduras Manzana, Mandarinas, 2 piezas (150g) Sopa de verduras Filete de ternera con champiñones Batido de chocolate Cereales sin azucarar (20 g) Gazpacho Bolitas de melón con jugo de limón Ensalada de endibias y piña Filetes gallo al horno Batido de pera Zumo de naranja, Biscotes, Crema de zanahorias Melocotón, Zumo de naranja, Espinacas a la catalana Bistec a la pimienta Manzana con canela Requesón (30 g) Biscotes, Ensalada griega Albaricoques, 3 uds. (150 g)

2 PIMIENTOS RELLENOS DE MAÍZ (103 kcal) 150 g pimiento rojo 50 g maíz dulce en grano Sal - El pimiento rojo puede ser del piquillo, fresco o en conserva, pero en este último caso el envase debe especificar al natural, es decir, sin aceite. Si es fresco debe lavarse, abrirse, retirar las pepitas y colocarlo en una fuente de horno. - Cocerlo al horno precalentado unos 15 min. El pimiento puede cocerse en el microondas. - Retirar del horno o microondas y rellenarlo con el maíz dulce. - Si se desea caliente ponerlo en el horno o microondas 2-3 min más. También puede servirse frío. LOMO DE CERDO A LA PIMIENTA (429 kcal) 100 g lomo de cerdo magro 40 g cebolla ½ vaso de leche desnatada 1 cucharada postre de Maicena Sal y pimienta en grano - Poner el aceite en una sartén antiadherente y hacer el lomo que previamente se ha salado. - Mezclar la harina de maíz con la leche fría hasta que se disuelva bien. - Poner la cebolla en una cazuela. - Cuando esté cocida añadir la leche, los granos de pimienta y la carne y cocerlo durante unos minutos para mezclar los sabores ENSALADA DE QUESO BLANCO (211 kcal) 50 g queso blanco desnatado 100 g judías verdes 125 g tomate 40 g maíz dulce en conserva 1 cucharada sopera aceite oliva Sal - Si las judías no son finas, cortarlas primero a lo largo y luego en trozos del ancho de un dedo. Hervirlas en 150 ml de agua con sal. - Una vez cocidas, escurrirlas y dejarlas enfriar. - Cuando ya están frías, mezclarlas con el maíz, el tomate pelado y el queso cortado a dados. Aliñar.

3 LENTEJAS CON VERDURAS (353 kcal) 80 g lentejas (peso cocido) 125 g tomate 60 g cebolla 40 g zanahoria 60 g judías verdes 60 g puerros 1 diente de ajo 1 cucharada sopera aceite oliva - Picar la cebolla muy fina y sofreírla en una sartén con una cucharada sopera de aceite. Cuando esté algo dorada añadir el ajo picado y la zanahoria en trocitos pequeños. - Seguir sofriendo un rato y añadir el tomate rallado y las verduras cortadas en trocitos, una cucharada de pimentón y la sal. Freír durante 10 min. - Escurrir las lentejas, añadirlas al sofrito y dejar hervir lentamente 30 min. Debe quedar caldoso. RAPE CON JAMÓN (279 kcal) Ingrediente 150 g rape 20 g jamón del país 1 cucharada postre pan rallado Jugo de limón - Colocar el rape en una fuente de horno con el jamón por encima. Si la loncha de jamón es muy fina, se puede enrollar el rape y sujetarlo con un palillo. - No añadir sal al rape (la sal del jamón ya lo condimenta). - Rociar con jugo de limón y el aceite. - Espolvorear con el pan rallado. - Colocar en el horno precalentado y cocer durante unos 10 min. ALCACHOFAS AL LIMÓN (206 kcal) 2 alcachofas Jugo de limón Sal y pimienta - Poner las alcachofas en una bandeja al horno. - Mezclar el jugo del limón con el aceite y verterlo por encima de las alcachofas. - Salpimentar y ponerlo en el horno precalentado durante 20 min.

4 SOPA DE PAN (269 kcal) LUBINA A LA SAL + SALSA VERDE (257 kcal) SORBETE DE SANDÍA (57 kcal) ENSALADA DE GAMBAS (315 kcal) 40 g pan 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 cucharada sopera aceite oliva Sal - Poner todos los ingredientes en ½ L de agua fría y dejar hervir lentamente 45 min. - Servir caliente. SALSA VERDE (30 kcal) 50 g espinacas cortadas 1 cucharada sopera queso blanco desnatado tipo Quark Sal y pimienta - Lavar las espinacas, cortarlas y cocerlas en 100ml de agua con sal durante 15 min. - Una vez cocidas, retirarlas y escurrirlas. - Añadirles el queso y mezclar los ingredientes con batidora. - Añadir la pimienta al gusto. - Servir caliente. 200 g lubina (peso limpio) 50 g zanahoria Tomillo Sal gruesa - Comprar el pescado sin vísceras, pero con cabeza y escamas. En una fuente de horno poner 1 cm de sal gruesa de fondo. - Poner la lubina y cubrir con otra capa de sal gruesa. Rociar con agua. Colocar la fuente en el horno precalentado durante unos 30 min. - Lavar la zanahoria, cortarla en rodajas finas y cocerla en 200 ml de agua con sal unos 20 min. - Al retirar el pescado del horno romper la costra con cuidado y retirar la piel desde un extremo. Servir junto con las rodajas de zanahoria. 130 g sandía (peso limpio sin desperdicio) 1 clara de huevo 1 cucharada postre jugo de limón - Separar la sandía de la piel y las pepitas y triturarla en una batidora. - Añadir el jugo de limón. Poner la preparación en un molde y congelar. Antes de servir el sorbete preparar la clara a punto de nieve y añadir el edulcorante al gusto. - Triturar la sandía congelada con una batidora y ponerla en una copa. - Añadir la clara montada a punto de nieve, removiendo con suavidad. 1 rodaja de piña natural 100 g gambas pequeñas 75 g melón 1 cucharada sopera de mayonesa light - Cortarlo todo muy pequeño y mezclarlo con la mayonesa light.

5 CREMA DE CALABACÍN (306 kcal) PECHUGA DE PAVO CON PIMIENTO (286 kcal) BATIDO DE FRESAS (92 kcal) BERENJENAS RELLENAS DE VERDURAS (129,5 kcal) 150 g calabacín 100 g patata 90 g cebolla 10 g margarina vegetal 1 yogur natural desnatado Sal y pimienta - Lavar, pelar y cortar en rodajas el calabacín, la cebolla y la patata y hervirlos en agua con sal durante unos 20 min. - Una vez cocidos, retirarlo del fuego, añadir el yogur, la pimienta y la margarina vegetal. Batirlo todo. - Servir frío o caliente. 100 g pechuga de pavo 80 g pimiento rojo Sal, pimienta y orégano - Lavar el pimiento y cortarlo en tiras. - Cocinar a la plancha el filete de pavo con el aceite y las tiras de pimiento. - Condimentar con la sal, la pimienta y el orégano. 100 g fresas 1 yogur natural desnatado - Lavar las fresas. - Añadir el yogur natural desnatado y mezclar con una batidora. - Poner el edulcorante al gusto y servir en una copa. 100 g berenjena 30 g cebolla 1 rama de apio 30 g tomate 30 g calabacín 5 g queso rallado - Lavar la berenjena, quitarle el tallo y cortarla por la mitad. - Cocerla durante 15 min en agua ligeramente salada. Picar muy finos la cebolla, el apio, el calabacín y el tomate. - Poner el aceite en una sartén antiadherente y saltear el apio. Escurrir la berenjena y quitarle la pulpa. - Mezclar la pulpa con las otras verduras y volver a rellenar la berenjena. - Espolvorearla con el queso rallado y gratinarla en el horno a alta temperatura hasta que se dore.

6 SOPA DE VERDURAS (128 kcal) FILETE DE TERNERA CON CHAMPIÑONES (370 kcal) BATIDO DE CHOCOLATE (106 kcal) GAZPACHO (272 kcal) 50 g cebolla 60 g zanahoria 70 g calabacín 20 g apio 50 g patata ½ cubito de caldo - Pelar y trocear la cebolla y la patata. Lavar y cortar en rodajas finas la zanahoria, el calabacín y el apio. - Cocer en 250 ml de agua. Cuando el agua rompa a hervir añadir ½ cubito de caldo y echar las verduras. - Dejar cocer durante 25 min. a fuego lento. - Servir caliente. 130 g de ternera 80 g champiñones 30 g cebolla Sal, vinagre, perejil picado y eneldo - Cortar el filete de ternera en tiras. Pelar la cebolla y picarla. Rehogarla en el aceite. - Añadir las tiras de ternera y remover suavemente. - Lavar los champiñones y añadirlos a la preparación, removiendo. - Condimentar al gusto y servir caliente. 1 cucharada postre de cacao en polvo sin azúcar 1 yogur natural desnatado 50 ml leche desnatada Canela en polvo - Disolver el cacao en polvo en los 50 ml de leche. Añadir el yogur desnatado y el edulcorante. - Mezclar con una batidora, servir en un vaso alto y espolvorear con canela. 200 g tomate 100 g pimiento verde 50 g pepino 40 g pan 30 g cebolla 1 diente de ajo 1 cucharada sopera de aceite de oliva Sal y vinagre - Lavar y cortar el tomate, el pimiento verde y el diente de ajo. Pelar y cortar la cebolla y el pepino. - Colocarlo todo en un recipiente y añadir el aceite, la sal y el vinagre. Batirlo todo y si lo desea, puede pasar toda la mezcla por el chino. Servir frío.

7 ENSALADA DE ENDIBIAS Y PIÑA (292 kcal) FILETES DE GALLO AL HORNO (260 kcal) BATIDO DE PERA (115 kcal) CREMA DE ZANAHORIAS (209 kcal) Ingrediente 1 endibia mediana 8 g piñones 15 g pasas 50 ml jugo de piña ½ rodaja piña en almíbar 1 cucharada postre de mostaza Sal, pimienta y vinagre - Cortar la piña y la endibia en trozos pequeños y añadir el resto de los ingredientes en el último momento. - Realizar una vinagreta con el aceite, el vinagre, la sal, la pimienta y la mostaza. Aliñar. 150 g filetes de gallo 50 g pimiento 1 cucharada sopera salsa tomate 40 g cebolla 1 limón 2 cucharadas soperas de Jerez Sal, pimienta y perejil - Poner la cebolla y el pimiento cortados en rodajas en una fuente con sal, pimienta, aceite y el Jerez. - Meterlo tapado en el horno a temperatura fuerte. Cuando esté bien hecho, añadir salsa de tomate y los filetes de gallo, limón y perejil. - Dejarlo 5 min más en el horno. 100 g pera 150 ml leche desnatada - Lavar y pelar la pera. - Añadir la leche desnatada y mezclar con una batidora. - Poner el edulcorante al gusto y servir en un vaso. 125 g zanahoria 50 g patata 70 g cebolla 10 g margarina vegetal 1 diente de ajo Sal, perejil picado y estragón - Lavar, pelar y cortar la zanahoria, la cebolla, la patata y el diente de ajo y hervirlos en agua con sal durante unos 20 min. - Una vez cocidos, retirarlos del fuego. - Añadir el estragón y la margarina vegetal, batirlo todo y decorar con el perejil picado. - Servir frío o caliente.

8 ESPINACAS A LA CATALANA (258 kcal) BISTEC A LA PIMIENTA (335 kcal) MANZANA CON CANELA (78 kcal) ENSALADA GRIEGA (245 kcal) 200 g espinacas 10 g piñones 10 g uvas pasas sin hueso 1 diente de ajo Sal - Lavar y trocear las espinacas y cocerlas en 200 ml de agua con sal durante unos 20 min. - Una vez cocidas, retirarlas y escurrirlas. - Pelar el diente de ajo y cocerlo con aceite en una sartén, añadir las uvas pasas sin hueso, los piñones y las espinacas cortadas. - Servir caliente. 150 g ternera magra 60 g calabacín Sal y pimienta - Lavar y cortar el calabacín en rodajas finas y hervir en 200 ml de agua con sal durante 15 min. Una vez cocido, retirarlo y escurrir. - Preparar el bistec a la plancha con una pizca de sal y pimienta. - Servir el bistec con las rodajas de calabacín. 150 g manzana Canela en rama y el polvo de agua - Lavar, pelar y cortar la manzana. - Poner el agua en un cazo, añadir la canela en rama y la manzana. - Llevar a ebullición y cocer hasta que la manzana esté tierna. - Retirar del fuego, colocar en una copa y poner en la nevera. - En el momento de servir, espolvorear con la canela en polvo y añadir el edulcorante al gusto. 100 g tomate 75 g queso de Burgos (1 tarrina individual) Sal, pimienta y albahaca - Cortar el tomate en trozos pequeños y el queso a dados. - Servirlo en un plato y añadir el aceite, la albahaca y salpimentar al gusto.

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