DOCUMENTOS PROGRAMA DE PLANTAS MEDICINALES INVESTIGACIÓN SOBRE USO POPULAR DE PLANTAS MEDICINALES EN LA ZONA DE PEDERNAL

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1 DOCUMENTOS PROGRAMA DE PLANTAS MEDICINALES INVESTIGACIÓN SOBRE USO POPULAR DE PLANTAS MEDICINALES EN LA ZONA DE PEDERNAL RED DE PLANTAS MEDICINALES DEL CONO SUR URUGUAY

2 ANTECEDENTES Esta investigación sobre usos populares de plantas medicinales realizada en Uruguay se inscribe en el marco del Proyecto de la Red de Plantas Medicinales del Cono Sur, el cual se inicia en 1998, desde CETAAR ( Centro de Estudios de Tecnologías Apropiadas de la Argentina). Como parte de este Proyecto se realizó un Encuentro en José C. Paz, Argentina, en octubre de 1998, donde participaron miembros de Argentina, Brasil, Chile, Paraguay y Uruguay convocados desde CETAAR para iniciar el proceso de creación de la Red de Plantas Medicinales del Cono Sur. Parte del Encuentro incluyó un taller sobre la metodología utilizada hasta el momento y la metodología común a utilizarse en los países participantes para el rescate de usos populares de plantas medicinales. Fue en esa instancia donde se analizó la experiencia de la red TRAMIL y la metodología que utilizan en la realización de encuestas etnofarmacológicas. Partiendo de esta experiencia centroamericana se adaptó dicha metodología a la realidad regional y se establecieron criterios comunes para realizarla en el cono sur. Los acuerdos alcanzados fueron los siguientes: Realización de encuestas etnofarmacológicas, - en comunidades con las que existe un trabajo previo y con continuidad posteriormente a la realización de las mismas, - en comunidades donde existe un uso habitual de plantas medicinales, - realización de identificación botánica de las plantas cuyo uso resultara significativo, - selección de la muestra a encuestar según criterio estadístico adecuado a cada región, - realización de un taller previo a la encuesta con la comunidad para acordar la realización de la encuesta, determinar las afecciones locales más comunes y su definición, elección de las afecciones a incluir en la encuesta - realización de pre-test para el formulario de la encuesta - capacitación del equipo de encuestadores - capacitación para la recolección de muestras herbarias en caso que corresponda Sobre el perfil del equipo encuestador

3 - que los integrantes sean alfabetos, escriban con rapidez y sean bilingües según el caso, - que sus integrantes no pertenezcan a equipos de salud, - que los integrantes trabajen en la comunidad, pertenezcan o no a la misma, Sobre el procesamiento y sistematización de las encuestas: - estará a cargo de un equipo coordinador Posteriormente, durante el año 1999, paralelamente a la implementación de esta investigación en los distintos países, las organizaciones coordinadoras de la Red en cada uno de los países (CET-SUR en Chile, REDE en Brasil, CETAAR en Argentina, CEUTA en Uruguay) elaboraron el protocolo de la Red de Plantas Medicinales del Cono Sur. Este Protocolo define objetivos, metodologías de trabajo y principios éticos que rigen el relacionamiento, funcionamiento y actividades dentro de la Red. (Ver ANEXO 1). ACTIVIDADES Y PARTICIPANTES EN URUGUAY En Uruguay la coordinación y sistematización de la encuesta etnofarmacológica estuvo a cargo de CEUTA, habiéndose encargado de estas tareas la Lic. Mónica Litovsky. Se estableció contacto con el grupo del curso de Jardinería de la Universidad de la Tercera Edad de Solymar, Canelones, con quienes se realizó el pre-test de la encuesta en el mes de junio de Esto permitió ajustar el formulario de la encuesta a la vez que sistematizar las afecciones más comunes y el uso de plantas medicinales entre integrantes de este grupo La investigación etnofarmacológica se realizó en la zona de Pedernal en el noreste de Canelones (ver mapa), estableciéndose contacto con el grupo Pedernal de la Cooperativa Calmañana para realizarla en conjunto. Para definir las afecciones más comunes en la zona, se trabajó en primer lugar con la escuela No. 139 Sauce Solo de Migues, con alumnos de 4to. 5to. 6º años a cargo de la maestra Selva. La maestra les pidió a los niños de cuarto, quinto y sexto como deberes que contestaran con ayuda de los adultos con los que viven las siguientes preguntas: 1. Cuáles son las enfermedades más comunes que se dan durante el año? 2.Antes de recurrir al médico usan medicamentos caseros o yuyos?

4 3. cuáles y para qué? 4. les ha dado resultado? ENFERMEDADES MAS COMUNES GRIPE 18 GARGANTA 11 (dolor, inflamación, infección, llagas) RESFRIADO 9 PLANTAS Y PREPARADOS USADOS: De los 22 niños que entregaron los deberes, 6 contestan que no usan medicamentos caseros o yuyos. A continuación se transcriben las respuestas individuales de quienes contestaron que sí usan: 1) Para infecciones respiratorias: *eucalipus, aceite, miel y aspirina *anacahuita con azúcar quemada *cáscara de cebolla y azúcar como un té Les da resultado. MAURICIO CAMEJO. 2) Para resfriados y bronquitis: *jarabe de eucaliptus, salvia y miel A veces les da resultado. 3) Para gripe: *guaco y ortiga Les da resultado. 4) Para gripe: *té de borraja y ortiga Para resfríos y tos: *té de anacahuita, guaco, níspero, ortiga y cogollitos de eucaliptus Para llagas a la garganta: *gargarismos con té de yerba de la piedra Para dolor de estómago y de vesícula: *té de carqueja, boldo, marcela y palma de la India Les ha dado resultado. ROBINSON PEREZ. 5) Para el dolor de muelas: *buches de manzanilla Para riñón y vejiga: *cepa de caballo o greña de maíz Les ha dado resultado. JENIFER, GUSTAVO Y JONATHAN. 6) Para la tos: *eucaliptus, limón, miel y aspirina Para el resfrío: *té con limón, aspirina y ortiga Para el atacamiento del pecho : *vahos de cogollos de eucaliptus

5 Varias veces les ha dado resultado, se han mejorado muchas veces gracias a las variedades de yuyos que existen en el campo 6) Para tos y resfrío: *anacahuita, renuevo de eucaliptus, miel y aspirina Para la diarrea: *semilla de espartillo Les ha dado resultado. BLANCA. 7) Para gripe, resfriado, tos: *eucaliptus con miel, ortiga, orégano y anacahuita Cuando ven que no se mejoran van al médico. HENRY TEJERA. 8) Para la gripe: *mate de ortiga y antigripales Para la vejiga: *té con hojitas y tallos de yerba meona Para las verrugas en manos y cuerpo: *líquido del tallo de yerba meona Para la garganta: *té de manzanilla con 3 o 4 flores y luego se realizan gárgaras Para la hepatitis y para trastornos hepáticos: *té con hojas de marrubio Para calmar la tos y como expectorante: *té de salvia, ortiga, níspero, la parte de adentro de un choclo quemado, miel y azúcar quemada. Les da resultado. 9) Para calmar la tos y la fiebre: *eucaliptus y cebolla. También ortiga y guaco. A veces les da resultado y a veces no. 10) Para la gripe y para descongestionar: * ortiga con miel y azúcar quemada Para la garganta: *yerba de la piedra Les da muy buenos resultados. JOSE CARLOS. 11) Para descongestionar vías urinarias, diurético y laxante: *malva. Con leche se emplea para buches, como resolutivo de los pulmones y descongestionante de las mucosas. Para irritaciones de la garganta, ojos irritados y para curar heridas:* llantén Para afecciones hepáticas: *boldo. Les da excelentes resultados. 12) Para el resfriado y para que mejore la garganta: *té de limón y miel. Siempre les ha dado resultado. 13) Para la gripe y la tos: *salvia, ortiga y miel. Les ha dado resultado.

6 14) Para la tos: *ortiga, anacahuita, abrojo y miel. A veces les da resultado. FERNANDO. 15) Para la tos: * ortiga. Les da resultado. LAURA. PLANTAS MAS USADAS: *ORTIGA (12 menciones) *EUCALIPTUS (7 menciones) *ANCAHUITA (5 menciones) *GUACO (3 menciones) *SALVIA (Lippia alba) (3 menciones) Plantas mencionadas en dos entrevistas: *LIMON *BOLDO *YERBA DE LA PIEDRA *CEBOLLA *NISPERO *MANZANILLA Plantas mencionadas en una entrevista: *ABROJO *YERBA MEONA *CARQUEJA *LLANTÉN *ORÉGANO *MARCELA *MALVA *ESPARTILLO *PALMA DE LA *MARRUBIO *CEPA DE CABALLO INDIA *BORRAJA Para complementar el trabajo con la escuela también se trabajó sobre las afecciones más comunes con las mujeres integrantes de la cooperativa Calmañana llegándose a las siguientes: 1ª.AFECCIONES RESPIRATORIAS 2ª.GRIPE Y RESFRÍOS 3ª.PROBLEMAS DIGESTIVOS 4ª.ALERGIAS

7 5ª.DOLORES MUSCULARES Y DOLORES EN LOS HUESOS Estas fueron entonces las cinco afecciones incluídas en la encuesta etnofarmacológica realizada en la zona. El área considerada para la realización de la encuesta etnofarmacológica está comprendida entre las rutas 12 y 80 teniendo como eje central el Camino del Mangangá situado a la altura de la ruta 12 km.89 y extendiéndose 3km. a lo ancho y 12 km a lo largo. En esta área habitan 89 familias de las cuales fueron encuestadas 48. La persona encuestada en cada familia era la considerada dentro del grupo familiar como la que habitualmente y con más frecuencia utiliza plantas medicinales para el cuidado de la salud propia y de los demás en la casa. Las entrevistas fueron realizadas por cuatro integrantes de la cooperativa de mujeres rurales "Calmañana" quienes viven en este lugar y quienes son conocidas en la zona habiendo realizado distintas actividades de tipo social orientadas a la zona desde su conformación como grupo (cabe

8 destacar que en 1998 organizaron una jornada para trabajar la salud en mujeres de la zona, habiendo logrado una amplia convocatoria). La capacitación de las encuestadoras fue realizada en octubre 1999 y las encuestas fueron realizadas durante el mes de noviembre y parte de diciembre por Alicia González, Andrea Pérez, Yaqueline De Amores y Elbee Luberto. RESULTADOS DE LA ENCUESTA ETNOFARMACOLÓGICA POBLACIÓN INVOLUCRADA EN LAS ENCUESTAS: 157 personas SEXO DE POBLACIÓN ENCUESTADA: 37 mujeres, 11 hombres DISTRIBUCIÓN POR EDADES DE LOS ENCUESTADOS: Edades Frecuencia abs Total 48 Como puede verse el 62.5% de las personas encuestadas se encuentran en la franja etaria entre 40 y 69 años. Solamente dos personas nacieron fuera del departamento de Canelones. El resto no solo nació en Canelones sino que más específicamente en la zona en la que viven y han permanecido durante toda su vida. La movilidad geográfica que se registra está acotada a la zona en cuestión. La gran mayoría de los hogares encuestados están conformados por familias de tipo nuclear (4 casos de personas solas, 6 casos de familia de tipo extendida). En lo que se refiere al conocimiento que tienen los encuestados sobre uso de plantas medicinales este ha sido trasmitido a nivel familiar (sólo 3 casos de personas que han aprendido de vecinos u otra gente). Cabe resaltar que en la amplia mayoría de los casos considerados son las mujeres en sus roles de madres, abuelas, suegras quienes han estado a cargo de trasmitir estos conocimientos.

9 La metodología regional empleada parte de las afecciones más comunes en las comunidades consideradas tal como las definen primero los grupos locales consultados y luego los encuestados. Partiendo de cada una de las cinco afecciones más comunes se pregunta por el uso de plantas, parte usada, preparación, dosis, precauciones. (Ver formulario de encuesta, ANEXO 2). AFECCIONES RESPIRATORIAS Descripción local: A) falta de aire, falta la respiración, ahogo, nerviosismo, asma B) inflamación, ardor, dolor de garganta; amígdalas inflamadas C) ronquera D) silbido, serrido en el pecho; pecho apretado; tos, flema; ataque al pecho; bronquitis Bloques Afeccio- Nes Tipo de Afecciones respiratorias en total de encuestados (frec.abs.) Tipo de Afecciones respiratorias en quienes Sólo usan p.m. A B C D A+D B+D C+D B+C PLANTAS CITADAS PARA BLOQUE Frec de Mención Malva C 1 Frecuencia de aparición de bloque Solo o combinado Menta B 1 Yerba de la piedra B, (A+D), 1, (1)=2 Cebolla D 3=3 Abrojo C 1 Guaco D, (A+D), (B+D), 3, (2), (1)= 6 Eucaliptus B, D, (A+D), (B+D), (B+C) 1, 1,(2), (1), (1)=6 Orégano D, (B+D) 1, (1) Anacahuita D, (A+D), (B+D), 1, (2), (1)=4 Níspero D, (A+D), (B+D) 1, (2), (2)=5 Salvia D,(A+D), (B+D), (B+C) 1, (2), (1), (1)=5 Ortiga D, (A+D), (B+C) 1, (3), (1)=5 Maíz (A+D), (2) Ajo (A+D) (1) 14

10 PLANTAS MÁS USADAS: GUACO EUCALIPTUS NÍSPERO SALVIA ORTIGA GRIPE Y RESFRÍOS: Descripción local: fiebre, dolor de cabeza, dolores en todo el cuerpo y/o dolores musculares, tos, chuchos de frío. Gripe/resfríos en total de encuestados Gripe/resfríos en quienes consumen sólo pm Frec.abs. Frec.rel. Frec.abs. Frec.rel % % PLANTAS CITADAS Mencio nes Frec. Relat. Orégano 1 Cedrón 1 Limón 6 40% Borraja % Eucaliptus % Guaco 1 Ortiga 2 Sauce llorón 1 Níspero 2 Salvia 1 Maíz 2 PLANTAS MÁS USADAS: LIMÓN BORRAJA EUCALIPTUS COMBINACIONES DE PLANTAS USADAS: 1. Guaco+ Ortiga

11 2. Ortiga+ Limón 3. Eucaliptus+ Níspero+ Salvia+ Maíz (marlo)+ Limón 4. Eucaliptus+ Maíz (marlo) + Limón AFECCIONES DIGESTIVAS Definición local: A) dolor de estómago, malestar estomacal, hinchazón o inflamación, acidez estomacal. En muchos casos se agrega dolor de cabeza, decaimiento. B) Molestias e inflamación del hígado algunas veces con vómitos. C) Dolor e inflamación de barriga, sequedad de vientre o diarrea. 47 de los 48 encuestados (97.9%) presentan afecciones digestivas Tipo afección digestiva en encuestados Tipo afección digestiva en quienes sólo usan pm A % A % B 4 8.5% B 1 2.7% C 3 6.3% C % Total % Total % PLANTAS CITADAS No. menciones Mención para bloque Marcela % A (11)30.5%- C (3) Carqueja % A(11) 30.5% -C(4) - B (2) Malva % A(8) 22.2%- C (5) Palma de la India % A (8) - B (1) - C(8) 22.2% Amargosa 2 5.5% A (1) - C(1) Marrubio % A (5) Congorosa 1 2.7% A (1) Boldo 2 5.5% A (1) Diente del león 1 2.7% A (1) Centaurea 1 2.7% A (1) Tala 1 2.7% C (1) Limón 1 2.7% C (1) Alcaucil 1 2.7% A (1) Llantén 1 2.7% A (1) PLANTAS MÁS USADAS: Para dolor de estómago, malestar estomacal: MARCELA

12 CARQUEJA MALVA Para dolor e inflamación de la barriga: PALMA DE LA INDIA COMBINACIONES DE PLANTAS USADAS: 1. Carqueja + Palma de la India + Malva (para A + C) 2. Palma de la India + Carqueja (para B) 3. Carqueja + Centauro + Marcela + Palma de la India (para A) 4. Carqueja + Palma de la India + Marcela (para C) ALERGIAS Definición local: A) ahogos, falta de aire, estornudos, tos, picazón. B) picazón, erupción o brotación en cara y cuerpo, a veces acompañado de ronchas o granos que supuran e inflamación del cuerpo. 27 de los 48 encuestados (56.2%) presentan alguno de los dos tipos de alergias Tipo de alergia en encuestados Tipo de alergia en quienes solo usan pm. A % A 1 B % B 4 Total % Total 5 Plantas citadas No.de menciones Menciones para bloque Zanahoria 1 A (1) Ceibo 4 B (4) Transparente 1 B (1) PLANTA MAS USADA: Para picazón, brotación en cara y cuerpo: CEIBO

13 DOLORES MUSCULARES, DOLORES EN LOS HUESOS: Definición local: Dolores musculares, dolores en los huesos con frecuencia dolores a nivel de la columna. Dolores musculares y de huesos en encuestados Dolores musculares y de huesos en Quienes sólo utilizan pm. Frec. abs. Frec. rel. Frec. abs. Frec. rel % 12 25% Plantas citadas No. de menciones Aloe % Ruda 2 Sauce llorón 1 Jenjibre 1 Ortiga 1 PLANTA MAS USADA: ALOE COMBINACIONES DE PLANTAS USADAS: RUDA + SAUCE LLORÓN ALOE + RUDA

14 PRESENTACIÓN DE RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN EN PEDERNAL Posteriormente a la sistematización de la información, se preparó un taller en la zona para difundir los resultados obtenidos e intercambiar conocimientos con otros integrantes de la Red del Cono Sur en Uruguay. La presentación de los resultados puede verse en el ANEXO 4. SÁBADO 13 DE MAYO 15 a 19 hs. CLUB MANGANGÁ Compartimos los resultados de la investigación sobre usos de plantas medicinales en nuestra zona Conversamos con MARIÓN AGUILERA Y JORGE ZOPPOLO sobre usos y preparados con plantas medicinales Organizan: Grupo Pedernal de la Cooperativa Calmañana CEUTA (Centro Uruguayo de Tecnologías Apropiadas) OBJETIVOS DEL TALLER: 1. Devolución y presentación de los resultados sistematizados de la encuesta etnofarmacológica realizados en la zona en noviembre de Promover el uso seguro y eficaz de las plantas que se usan en la zona. ACTIVIDADES: 1. Presentación de los participantes y síntesis sobre el proceso y actividades de la Red de Plantas Medicinales del Cono Sur en Uruguay. 2. Reflexiones en torno al conocimiento sobre plantas medicinales y su forma de trasmisión. Importancia de las investigaciones a cargo de las comunidades, metodología en encuestas etnofarmacológicas en el cono sur. 3. Consideraciones sobre el uso seguro y eficaz de cada una de las plantas más usadas en la zona, revalorizando los usos actuales y sugiriendo otros usos. (Recomendaciones prácticas: dosis, distintos tipos de preparados, precauciones)

15 IDENTIFICACIÓN BOTÁNICA DE PLANTAS USADAS EN PEDERNAL La recolección de las plantas definidas como significativas (cuya frecuencia de uso es mayor al 20% dentro de los encuestados que solamente utilizan plantas medicinales para tratar la afección por la que se preguntó), se realizó en el mes de mayo 2000 volviendo a visitar a algunos de los encuestados para recolectar los ejemplares. Todos los ejemplares fueron llevados a la Cátedra de Botánica Farmacéutica de la Facultad de Química, Universidad de la República donde la identificación botánica y herborización de los ejemplares estuvo a cargo del Lic. Eduardo Alonso Paz. La lista de las plantas identificadas y herborizadas fue la siguiente: Nombre popular GUACO EUCALIPTUS NÍSPERO SALVIA ORTIGA BORRAJA MARCELA CARQUEJA MALVA PALMA DE LA INDIA CEIBO ALOE 1 ALOE 2 Nombre científico Mikania guaco Bonpl. (Asteraceae) Eucalyptus globulus Labill Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl. Lippia alba (Mill.) N.E. Br. Urtica urens L. (Urticaceae) Borago officinalis L. (Boraginaceae) Achyrocline satureioides (Lam.) DC. (Asteraceae) Baccharis trimera (Less.) DC. (Asteraceae) Malva nicaensis Allioni (Malvaceae) Tanacetum vulgare L. (Asteraceae) Erythrina crista- galli L. (Fabaceae) Aloe saponaria Haw. Aloe arborescens Mill. También se identificaron las siguientes plantas si bien no se cuentan entre el grupo definido anteriormente: MARRUBIO: Marrubium vulgare L. (Lamiaceae) ANACAHUITA: Schinus molle L. (Anacardiaceae) AMARGOSA: Microgynella trifurcata (Less.) Grau (Asteraceae)

16 ANEXO 1: PROTOCOLO de la RED de PLANTAS MEDICINALES del CONO SUR RED DE PLANTAS MEDICINALES DEL CONO SUR PRINCIPIOS GENERALES La Red de Plantas Medicinales del Cono Sur trabaja en su conjunto con el fin de promover el uso sustentable, la conservación y la investigación aplicada de la flora medicinal del cono sur, así como el pleno acceso de comunidades locales al uso de las plantas medicinales y a la información. Todos los miembros de la Red trabajan bajo los principios de buena fe, equidad, descentralización, transparencia, respeto a todas las formas de conocimiento y pluralismo en las estrategias de trabajo. Ellos se comprometen en la búsqueda de formas de desarrollo sustentable y respetuosas de las identidades y los derechos fundamentales de los pueblos y comunidades que habitan nuestros países. Como normas fundamentales y en coherencia con lo anterior, los miembros de la red: rechazan cualquier forma de propiedad intelectual sobre la vida. se comprometen a utilizar metodologías participativas como instrumentos de rescate o generación de información con las comunidades locales, obedeciendo a los principios éticos ya mencionados. se comprometen a devolver todo trabajo resultante generado a partir del conocimiento de las comunidades locales a quienes son sus fuentes de orígen. Se comprometen a trabajar mediante mecanismos que faciliten la toma de decisiones desde los espacios locales, fomenten la descentralización de la información y aseguren la autonomía de todas las partes involucradas. SOBRE LAS RELACIONES CONTRACTUALES Cuando corresponda, los miembros de la red funcionaran en base a relaciones contractuales consensuadas, equitativas y transparentes. SOBRE EL FUNCIONAMIENTO DE LOS MIEMBROS DE LA RED

17 Las responsabilidades, atribuciones, derechos y deberes de cada miembro de la red serán explicitados en forma clara y por escrito al momento de ingreso a la red y en cada ocasión en que a un miembro se le encargue nuevas tareas o responsabilidades. Todos los miembros de la Red, y especialmente quienes cumplen labores de coordinación, se comprometen a mantener un flujo adecuado y permanente de información y diálogo entre si. La coordinación de la Red estará a cargo de los cinco referentes de los países que la integran, quienes designarán entre ellos a la organización responsable de la Secretaría Ejecutiva. Quienes desempeñen labores de coordinación deberán cumplir un plan de trabajo consensuado en el que se establecerán estrategias de trabajo, gestión de fondos, gestión de proyectos, actividades y seguimiento de las mismas. Quienes desempeñen la tarea de Secretaría Ejecutiva tendrán a su cargo mantener la comunicación entre los miembros y la coordinación, fomentar el cumplimiento de las normas de funcionamiento establecidas, fechas, plazos, frecuencias, comunicaciones, etc. La Secretaría Ejecutiva mantendrá la relación con los donantes y será responsable de la comunicación general al interior de la red. Cada Coordinador tendrá el deber de promover la creación de Redes Nacionales y mantener la comunicación al interior de sus respectivos países. Es responsabilidad de la coordinación general y de la Secretaría Ejecutiva en forma colectiva asegurar la comunicación entre países, fomentar la discusión en torno a preguntas y preocupaciones comunes, asegurar el flujo adecuado de información administrativa e informes a donantes, y velar por el cumplimiento de este protocolo. Todas las comunicaciones entre la coordinación general y la secretaria ejecutiva, y entre éstos y los donantes serán compartidas inmediatamente entre coordinación y secretaria ejecutiva. Los informes de avance y financieros serán igualmente compartidos entre referentes y coordinación, y un resumen de ellos deberá ser entregado anualmente a todos los miembros de la red. MANEJO FINANCIERO Todos los miembros de la red deberán manejar y contabilizar cualquier recurso canalizado a través de la red de acuerdo a normas internacionalmente aceptadas de contabilidad, y en pleno respeto a las respectivas normativas nacionales. Cada institución o persona miembro se hace responsable del adecuado manejo de los recursos que se le asignen.

18 Cada coordinador podrá pedir financiamiento para las Redes Nacionales. En caso de obtenerlo será responsable de los informes de avance y financiero, y en general de la relación con los donantes. Cuando en cualquier petición de recursos aparezca asignada una determinada cantidad a un miembro de la red y haya otro miembro a cargo de canalizar tales recursos, la transferencia se hará en cuanto los recursos estén disponibles. La entidad canalizadora sólo podrá pedir los informes previamente acordados y no podrá alterar las asignaciones, si no se dan causales previamente identificadas, o no exista un acuerdo consensuado entre todas las partes involucradas sobre tales alteraciones Cada coordinador nacional será responsable de comunicar a los demás coordinadores toda gestión ante una agencia donante cuando esto comprometa a la Red del Cono Sur. TOMA DE DECISIONES Todas las decisiones serán tomadas buscando en primer término el consenso. En caso de discrepancias entre coordinadores, será tarea de la secretaría ejecutiva buscar el consenso. RESOLUCIÓN DE CONFLICTOS En caso de conflicto entre coordinadores, será tarea de los no involucrados entregar mediación y buscar los acuerdos necesarios. En caso de conflicto no resuelto se solicitará un moderador externo que facilite su resolución. SOBRE LAS EVALUACIONES Los procesos de evaluación del desempeño de la Coordinación General y la Secretaría Ejecutiva se hará anualmente de acuerdo a términos de referencia acordados por todas las partes involucradas.

19 ANEXO 2: FORMULARIO DE ENCUESTA PROYECTO RED DE PLANTAS MEDICINALES DEL CONO SUR ENCUESTA ETNOFARMACOLOGICA PEDERNAL Nombre del encuestador/a... Encuesta realizada en: Localidad... Departamento... País Identificación de la persona entrevistada Nombre y apellido:... Edad:... Domicilio:... Lugar de nacimiento:... Otras residencias anteriores:... Con quiénes vive en su casa? De quién aprendió el uso de plantas medicinales/yuyos?... RECUERDE LAS CINCO AFECCIONES MAS COMUNES EN EL SIGUIENTE ORDEN: 1ª... 2ª... 3ª... 4ª... 5ª...

20 2. PRIMERA AFECCION Ha tenido esta enfermedad en su familia? SI NO (si contesta NO, pase a2ª.afección) 2.2 Que sentía el enfermo? 2.3. La última vez que tuvo el problema, a. usó plantas medicinales/yuyos? SI NO b. usó medicamentos de farmacia? SI NO (si contesta NO en a) se pasa a la segunda afección) 2.4 Si usó plantas medicinales (una o varias) a. qué planta usó? b. qué parte? c. cómo prepara el remedio?

21 d. cómo tomar el remedio, en qué cantidad y cuántas veces? e. dónde consigue la planta? * en su casa * en los alrededores de su casa * la compra * se la da un vecino * la traen de otro lugar

22 f. ha utilizado alguna vez este remedio? g. qué resultados le dió? h. cuáles son las precauciones que se deben tomar durante el tratamiento? i. y para los niños qué cuidados hay que tener? (VUELVE A REPETIRSE PARA CADA UNA DE LAS RESTANTES AFECCIONES DESDE EL BLOQUE 2 EN ADELANTE)

23 ANEXO 3: TABLAS Y CUADROS RESULTANTES DE LA ENCUESTA ETNOFARMACOLÓGICA EN PEDERNAL PLANTAS USADAS EN AFECCIONES RESPIRATORIAS Nombre común Total de encuestados (frec. abs.) Encuestados que solo usan PM Guaco 10 7 Anacahuita 5 4 Orégano 6 3 Yerba de la piedra 6 2 Malva 1 1 Menta 1 1 Eucaliptus 8 6 Zanahoria 1 0 Ortiga 9 7 Limón 1 0 Cebolla 4 4 Abrojo 2 2 Níspero 5 5 Salvia 7 7 Maíz 3 3 Ajo 1 1 Usó medicinas Usó plantas Si No Total Si No Total Count Row % 32.1% 67.9% 100.0% Col % 64.3% 57.6% 59.6% Table % 19.1% 40.4% 59.6% Count Row % 26.3% 73.7% 100.0% Col % 35.7% 42.4% 40.4% Table % 10.6% 29.8% 40.4% Count Row % 29.8% 70.2% 100.0% Col % 100.0% 100.0% 100.0% Table % 29.8% 70.2% 100.0%

24 PLANTAS USADAS EN GRIPES Y RESFRIOS Nombre común En Total de encuestados (Frec. abs.) En Encuestados que solo usanp.m. (Frec. abs.) Guaco 7 1 Anacahuita 4 0 Orégano 3 1 Menta 1 0 Eucaliptus 8 5 Ortiga 3 2 Limonero 10 7 Níspero 2 2 Salvia 3 1 Cedrón 1 1 Borraja 6 5 Tilo 2 1 Sauce llorón 1 1 Maíz (Marlo) 1 1 Usó medicinas Usó plantas Si No Total Si No Total Count Row % 44.8% 55.2% 100.0% Col % 76.5% 51.6% 60.4% Table % 27.1% 33.3% 60.4% Count Row % 21.1% 78.9% 100.0% Col % 23.5% 48.4% 39.6% Table % 8.3% 31.3% 39.6% Count Row % 35.4% 64.6% 100.0% Col % 100.0% 100.0% 100.0% Table % 35.4% 64.6% 100.0%

25 PLANTAS USADAS EN AFECCIONES DIGESTIVAS Nombre común En Total de encuestados (Frec. abs.) En Encuestados que solo usan P.M. Malva Limonero 1 1 Palma de la India Carqueja Amargosa 5 2 Marcela Congorosa 1 1 Carnicera 1 0 Llantén 3 1 Marrubio 6 4 Ajenjo 2 0 Centauro 1 1 Tala 1 1 Alcaucil 1 1 Boldo 2 2 Diente de león 1 1 Tártago 1 0 Malvarubia 1 1 usó medicinas Usó plantas Si No Total Si No Total Count Row % 21.3% 78.7% 100.0% Col % 100.0% 97.4% 97.9% Table % 20.8% 77.1% 97.9% Count 1 1 Row % 100.0% 100.0% Col % 2.6% 2.1% Table % 2.1% 2.1% Count Row % 20.8% 79.2% 100.0% Col % 100.0% 100.0% 100.0% Table % 20.8% 79.2% 100.0%

26 PLANTAS USADAS EN ALERGIAS Nombre común En Total de encuestados (frec. abs.) En encuestados que solo usan P.M. Zanahoria 1 1 Ortiga 1 0 Aloe 2 0 Ceibo 6 4 Transparente 1 1 Capiqué 1 0 Usó medicinas Usó plantas Si No Total Si No Total Count Row % 54.5% 45.5% 100.0% Col % 31.6% 17.2% 22.9% Table % 12.5% 10.4% 22.9% Count Row % 35.1% 64.9% 100.0% Col % 68.4% 82.8% 77.1% Table % 27.1% 50.0% 77.1% Count Row % 39.6% 60.4% 100.0% Col % 100.0% 100.0% 100.0% Table % 39.6% 60.4% 100.0%

27 PLANTAS USADAS PARA DOLORES MUSCULARES Y EN LOS HUESOS Nombre común En total de encuestados En encuestados que solo usan P.M. Ortiga 1 1 Sauce llorón 1 1 Aloe Jenjibre 1 1 Ruda 2 2 Bardana 1 0 usó medicinas Usó plantas si No Total Si Count Row % 47.6% 52.4% 100.0% Col % 62.5% 34.4% 43.8% Table % 20.8% 22.9% 43.8% No Count Row % 22.2% 77.8% 100.0% Col % 37.5% 65.6% 56.3% Table % 12.5% 43.8% 56.3% Total Count Row % 33.3% 66.7% 100.0% Col % 100.0% 100.0% 100.0% Table % 33.3% 66.7% 100.0% (Cuadros elaborados por Lic. Carlos Giraldez) Entre los entrevistados se menciona el uso de un total de 43 plantas para las cinco afecciones consideradas. El uso más amplio de plantas exclusivamente se da para las afecciones digestivas (77%). Si además consideramos a quienes utilizan plantas como complemento a medicamentos (20,8%) para afecciones digestivas la cifra alcanza al 97,9% de los encuestados.

28 Para los casos de gripes y resfríos, aparece el uso de plantas exclusivamente (33,3%) muy cercano al uso de plantas combinado con antigripales (27,1%). Para las afecciones respiratorias usan solamente plantas el 40,4% de los entrevistados y se menciona el uso de 16 plantas, 10 de las cuales son las mismas que se repiten para gripes y resfríos. En el caso de las alergias, sólo entre el 10,4% de los entrevistados aparece el uso exclusivo mientras un 12,5% combina las plantas con medicamentos. Para alergias sólo se mencionan 6 plantas. En el caso de dolores musculares y de huesos si bien se mencionan 6 plantas, 1 de ellas, el aloe, es la que se menciona ampliamente.el uso exclusivo de plantas se da para el 22,9% de las personas entrevistadas y para un 20,8% se combina con medicamentos. Como observación final, se hace necesario en futuras investigaciones incorporar la perspectiva de género a nivel de los talleres para definir las afecciones locales más comunes. En el caso de la zona de Pedernal si bien no aparecieron afecciones específicamente femeninas pudimos constatar su presencia en talleres posteriores sobre el "Ciclo de la mujer y la medicina natural", lo que nos indica la importancia de generar espacios específicos para investigar el uso de plantas para dolencias tanto femeninas como masculinas. Diciembre Este trabajo fue apoyado por el CIID-IDRC - Centro Internacional de Investigaciones para el Desarrollo de Canada. CENTRO URUGUAYO DE TECNOLOGIAS APROPIADAS Santiago de Chile CP Montevideo - Uruguay (5982) ceuta@ceuta.org.uy -