Embajada de la República Argentina

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1 Embajada de la República Argentina Kleiststr Berlin 0049 (0) (0) Informe de mercado de hongos comestibles A continuación se remite el estudio de mercado de referencia confeccionado por esta Representación: 1) Posiciones arancelarias Hongos frescos del género Agaricus Trufas frescas Hongos frescos del género Cantharellus Hongos frescos del género Boletus Otros hongos frescos Hongos del género Agaricus, conservadas provisionalmente pero todavía impropias para consumo inmediato Otros hongos conservados, conservados provisionalmente pero todavía impropias para consumo inmediato Hongos del género Agaricus, secos, sin otra preparación Otros hongos, secos, incluidas las cortadas en trozos o en rodajas o las trituradas o pulverizadas, pero sin otra preparación Hongos del género Agaricus, preparados o conservados (excepto en vinagre o en ácido acético) Otros hongos conservados Trufas, conservadas, sin vinagre Otros hongos conservados 2) Tratamiento arancelario Posición Derechos arancelarios arancelaria terceros países SGPL ,8 % 9,3 % ,8 % 9,3 % ,4 % ,2 % 0 % (Valor unitario : 334,34 EurVU / 100 kg)

2 ,6 % 2,1 % ,4 % 2,9 % ,6 % 6,1 % EUR / 100 kg/net eda ,6 % 6,1 % ,8 % 9,3 % ,8 % 9,3 % ,4 % 14,9 % EUR / 100 kg/net eda ,4 % 14,9 % EUR / 100 kg/net eda ,4 % 10,9 % ,4 % 14,9 % Fuente: 3) Comercio exterior en 2003/ ton U$S 1000 ton U$S Hongos frescos del género Agaricus Importaciones totales de la U.E Países Bajos Polonia Litonia Brasil Trufas frescas Importación total de la U.E Francia Italia Hongos frescos del género Cantharellus Importación total de la U.E Polonia Litonia Bielorusia Rusia Rumania Serbia-Montenegro Hongos frescos del género Boletus Importación total de la U.E Polonia Rumania Sudáfrica El mercado alemán de hongos comestibles - 2 -

3 Otros hongos frescos Importación total de la U.E Países Bajos Polonia China Hongos del género Agaricus, conservadas provisionalmente pero todavía impropias para consumo inmediato Importación total de la U.E Polonia China Otros hongos conservados, conservados provisionalmente pero todavía impropias para consumo inmediato Importación total de la U.E Países Bajos Letonia Ucrania Bielorusia Rusia China Hongos del género Agaricus, secos, sin otra preparación Importación total de la U.E China Otros hongos, secos, incluidas las cortadas en trozos o en rodajas o las trituradas o pulverizadas, pero sin otra preparación Importación total de la U.E China Chile Hongos del género Agaricus, conservadas, sin vinagre Importación total de la U.E Países Bajos Polonia Otros hongos conservados Importación total de la U.E Países Bajos Francia Polonia Italia China El mercado alemán de hongos comestibles - 3 -

4 Trufas, conservadas, sin vinagre Importación total de la U.E Italia China Otros hongos conservados Importación total de la U.E Países Bajos Polonia China De acuerdo a las estadísticas de importación de los últimos años los principales proveedores de Alemania son, en orden de importancia, los Países Bajos, Polonia, China, Francia, Rusia, etc. Entre los mismos destaca notablemente China que ocupó el primer lugar también en cuanto a las conservas de hongos. 4) Disposiciones Según informaciones obtenidas de importadores del ramo, hongos secos son presentados en innumerables calidades, por este motivo los precios oscilarían demasiado como para poder dar una idea de precios que sirva como orientación. Los hongos secos son utilizados básicamente para la industria alimenticia (sopas, salsas, platos preparados etc.). La forma de comercialización más usual de hongos secos son enteros o en trozos. El producto deberá encontrarse totalmente libre de SO 2 (ácido sulfúrico). La ley alemana para productos alimenticios prescribe que éstos deben producirse sin sustancias químicas adicionales, y únicamente está permitido un contenido de ácido sulfúrico de máximo 50 pm (parts per million). Es totalmente ilícito el tratamiento químico con sulfito de sodio. El mercado alemán de hongos comestibles - 4 -

5 5) El mercado alemán para hortalizas Alemania con más de 82 millones de habitantes (20% de la población europea) y el 25% del PIB de toda la Unión Europea, es el primer importador mundial de alimentos, con unas cifras próximas a los 40 Mrd., de los que 4,6 Mrd corresponden a frutas y 3,3 Mrd. a hortalizas. Esta importancia se incrementará en los próximos años al convertirse en centro geográfico de la Europa ampliada al Este. En lo que se refiere a frutas, Alemania ha sido tradicionalmente un país muy abierto al comercio mundial, por lo que el mercado hay que entenderlo dentro de este contexto. El año 2001 se caracterizó por una producción más reducida a nivel mundial para la mayoría de las frutas, lo que ha supuesto una mejora del nivel de precios. Estos precios más altos no han supuesto sin embargo una reducción en los niveles de consumo. En la mayoría de los casos esta reducción de producciones tiene su origen en condiciones climatológicos, sobretodo sequía y por enfermedades con una reducción de la producción mundial En lo que se refiere a hortalizas, los intercambios con países no comunitarios son mucho más reducidos que en el caso de las frutas, por lo que la situación del mercado está determinada fundamentalmente por la producción comunitaria. En 2002, hubo a nivel global un ligero aumento de la producción, aunque con diferencias por países, registrándose aumentos en Austria, Reino Unido y Alemania y descensos en Holanda y en España. La situación de los mercados tienden hacia un aumento de los precios para la mayoría de los productos, aun por encima de los buenos precios registrados en el 2001, explicación que hay que buscar en un aumento de un mayor consumo per cápita. Así, el entorno para el consumo de hortalizas fue en este período positivo, no hubo prácticamente noticias negativas en la prensa, mientras que se reforzaron los mensajes en beneficio de la salud por el consumo regular de frutas y hortalizas. 7) Direcciones útiles: ENTIDADES OFICIALES DE CONTROL BROMATOLOGICO, SANITARIO Y ANTICONTAMINANTE DE ALIMENTOS LEBENSMITTEL UND VETERINÄR-UNTERSUCHUNGSAMT (Entidad oficial examinadora de productos alimenticios y veterinaria de Baja Sajonia) Eckernförderstrasse Kiel Tel. Tel.: +49 (0) Fax. +49 (0) El mercado alemán de hongos comestibles - 5 -

6 INSTITUT FÜR ANGEWANDTE BOTANIK - UNIVERSITÄT HAMBURG (Instituto para el análisis de alimentos y otros para la ciudad de Hamburgo) Marseillerstr Hamburg Tel. +49 (0) Fax. +49 (0) INSTITUT PROF. DR. NEHRING (Instituto verificador de alimentos - este instituto publica en tres tomos las normas de calidad válidas para la producción e importación de conservas alimenticias a la RFA) Bismarkstr Braunschweig Tel.: +49 (0) Fax.: +49 (0) ) Información adicional: Las normas sanitarias para la importación al mercado local son reglamentadas por el Reglamento de la C.E.E. Nro. 737/90 sobre la importación de productos agrícolas después del accidente de la planta nuclear en Chernóbil: Reglamento (CEE) n 737/90 del Consejo, DO L 82 de y Bol , punto Reglamento (CE) n 686/95 del Consejo que prorroga el Reglamento (CEE) n 737/90 relativo a las condiciones de importación de productos agrícolas originarios de terceros países como consecuencia del accidente ocurrido en la central nuclear de Chernóbil, DO L 71 de y Bol , punto Reglamento (CE) n 258/97 del Parlamento Europeo y del Consejo de 27 de enero de 1997 sobre nuevos alimentos y nuevos ingredientes alimentarios Diario Oficial N L 043 de 14/02/1997 p Dado las actualizaciones constantes que pueden presentarse en estas normas se recomienda dirigirse directamente al importador, a las entidades oficiales y/o empresas especializadas indicadas en este informe para así poder obtener la información detallada y completa sobre el contenido de las mismas. Enlace de interés: 9) Condiciones de pago Los importadores alemanes suelen utilizar el sistema de pago contra crédito documentario irrevocable para todas las operaciones comerciales iniciales. Existiendo una mayor confianza mutua puede recurrirse también al pago una vez recibida la mercancía (clean payment) por resultar esta condición la más económica. 10) Idiomas de trabajo e información preliminar Conviene llevar la correspondencia en idioma alemán o inglés. Además debería proveerse información detallada de la empresa y del/los produc- El mercado alemán de hongos comestibles - 6 -

7 to(s) ofrecido(s), agregando referencias bancarias, capacidad de producción y/o exportación así como todo otro dato que pueda resultar de interés para el importador 9) Principales Ferias especializadas Dado que el medio por excelencia para promocionar las ventas en Alemania está dado por las muestras especializadas, resulta efectivo (en cuanto a resultados) y conveniente (en cuanto a economía de medios) realizar las entrevistas con los potenciales importadores y/o distribuidores en el marco de la feria de la especialidad, ya que los mismos casi siempre concurren a dichos eventos. En este caso suele ser recomendable que el empresario argentino permanezca en la RFA aproximadamente hasta una semana más después de finalizada la feria a los efectos de poder contactar a aquellas empresas que no hubiera podido ver en la muestra o para visitar en sus propias oficinas a contactos que pudieran haber surgido durante la feria y como resultado de los cuales estime posible discutir contrato de venta/representación, etc. Principales eventos: - ANUGA (bienal) - Salón Mundial de la Alimentación en la ciudad de Colonia Sector de la alimentación (productos alimenticios y estimulantes) Evento incluido tradicionalmente en el calendario oficial de Ferias de nuestro país -SIAL (Paris) (bienal) - International Food Products Exhibition ) Potenciales importadores de hongos y conservas de hongos Beeren-, Wild-, Feinfrucht GmbH Stützengrün Gewerbestr. 1 D Steinberg Telefon: +49 (0) / Telefax: +49 (0) / info@die-konserven.com Hanseatic Herbs GmbH (Agente) Kottwitzstr Hamburg Tel.: +49 (0) Fax: +49 (0) E. H. Worlée & Co. (GmbH & Co.) Grusonstr Hamburg e.h.worlee@nr.worlee.de Tel.: +49 (0) Fax: +49 (0) Kessler & Co. Agrarprodukten- Handels GmbH Hohe Bleichen Hamburg Tel.: +49 (0) Fax: +49 (0) Golden Gate Markenkonserven-Vertrieb GmbH & Co. KG Sachsenstr Hamburg Tel.: +49 (0) Fax.: +49 (0) HCH Handelskontor W. Hallert GmbH, Luruper Chaussee Hamburg Tel: +49 (0) 40 / Fax: +49 (0) 40 / hchalless@t-online.de El mercado alemán de hongos comestibles - 7 -

8 Herm. Kemme Bei den Mühren 76 Tel.: +49 (0) Fax: +49 (0) Tuchel & Sohn GmbH Nigen Rägen Hamburg Tel.: +49 (0) Fax: +49 (0) Lindner Gebr. GmbH & Co. KG Parchimer Str.43 D Hamburg Tel.: +49 (0) Fax: +49 (0) info@lindner-gebr.de Julius von Engelbrechten GmbH Gotenstrasse 11 a Hamburg Tel.: +49 (0) Fax: +49 (0) Seip@jve.de HFT Harms Food Trading GmbH Holzmühlenstraße Hamburg Tel.: +49 (0) Fax: +49 (0) vegis.hft@t-online.de Brückner-Werke KG Wendenstr Hamburg Tel.: +49 (0) Fax: +49 (0) bruecknerwerke@bwhh.de Danner Horst K Pilz Nahrungsmittelwerk Labertalstrasse Sinzing Alling Tel.: +49 (0) Fax: +49 (0) Kräuter-Mix GmbH Wiesentheider Str Abtswind Tel.: +49 (0) Fax: +49 (0) diana.konrad@kraeuter-mix.de Berlín, octubre 2005 El mercado alemán de hongos comestibles - 8 -

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