Hotel Catalonia Catedral Brasserie du Gothique Arcs,10 Barcelona Tel: gothique.com hoteles- catalonia.

Transcripción

1 Htel Catalnia Catedral Brasserie du Gthique Arcs,10 Barcelna Tel: gthique.cm hteles- catalnia.cm

2 Aperitivs pcinales previs al banquete Aperitiv I Crquetas de butifarra cn parmesan 0,43 Enrllad de salmón ahumad cn bla de melón0.30 Olivas Patatas Chips Cpa de cava de Bienvenida Preci pr Persna: 6,50 eurs 10% IVA Incluid Duración: 20 minuts Aperitiv II Tstadas de pan de cca y jamón ibéric 0,35 Tartar de atún y aguacate cn chips de yuca 0,50 Crquetas de fie y setas 0,49 Olivas Patatas Chips Cpa de cava de Bienvenida Preci pr Persna: 9 10% IVA Incluid Duración: 20 minuts Htel Catalnia Catedral Brasserie du Gthique Arcs,10 Barcelna Tel: reservas@brasserie- gthique.cm hteles- catalnia.cm

3 Menú de Navidad I Primers Ensalada de jamón ibéric, virutas de fie, peras, nueces caramelizadas y vinagreta de uvas Cca de hjaldre cn brandada de vieiras y manzana verde, ensaladita a la vinagreta de cral Crema de castañas cn ceps laminads,piñnes espárrags triguers Segunds Lm de bacala cn salsa de cigalas,envltini de verduras al azafrán Mels de ternera cn trta de calabaza y saltead de rssiñl y aj tiern Cnfit de pat cn salsa de fruts del bsque y pimienta rsa, patata cnfitada a la vainilla Pstre Pastel ds chclates y mandarina cn crema praliné Para Finalizar ls Tradicinales Turrnes La Bdega Vin blanc Xarel.l Viña Heredad de Freixenet Vin tint Viña heredad Garnatxa Freixenet Preci pr Persna: 39 10% IVA Incluid Htel Catalnia Catedral Brasserie du Gthique Arcs,10 Barcelna Tel: reservas@brasserie- gthique.cm hteles- catalnia.cm

4 Menú de Navidad II Primers Ensalada cn bacala ahumad, granada y vinagreta de mandarina O Tataki de atún al sésam, spa tibia de tmate y pimient y berenjena cnfitada Ravilis de manzana y fie cn salsa de múrglas Segunds Entrectte de 250 gr. a la brasa cn timbal de patata, calabaza y duxelle de trmpetas de la muerte cn salsa al arma de trufa Magret de pat cn cmpta de mang, chips de bniat y salsa de grsella Lubina cn pastel de puerrs, crems de patata vileta y gamba en aceite de marisc y pimentón Pstre Pastel de ds chclates y mandarina cn crema de praliné Para Finalizar ls Tradicinales Turrnes La Bdega Vin blanc Xarel.l Viña Heredad de Freixenet Vin tint Viña heredad Garnatxa Freixenet Preci pr Persna: 43 10% IVA Incluid Htel Catalnia Catedral Brasserie du Gthique Arcs,10 Barcelna Tel: reservas@brasserie- gthique.cm hteles- catalnia.cm

5 Menú de Navidad Premium Cste Pica Pica Chupit de crema de bniat, ceps y gambitas Ensalada de salmón marinad, blas de melón y vinagreta de miel y limón Jamón ibéric y pan de cristal y tmate Crquetas artesanas de faisán cn trufa Canelnes de rustíd cn bechamel de setas Segunds Medallnes de rape cn muselina de vieiras y pimients y trinchat de trmpetas de la muerte Slmill de ternera a la brasa cn fndant de patatas, ceblla cnfitada a la salvia y salsa de fie Secret ibéric a la brasa cn crcante de fruts secs, naranja y granada Pstre Pastel de ds chclates y mandarina cn crema de praliné Para Finalizar ls Tradicinales Turrnes Bdega Opción 1 Vin blanc Xarel.l Viña Heredad de Freixenet Vin tint Viña heredad Garnatxa Freixenet Bdega Opción 2 Vin Blanc 5 viudas D.O Penedés Vin tint Fra Guerau D.O Mntsant Cava Freixenet Brut Nature Preci pr Persna Bdega Opción 1 : 51 Preci pr Persna Bdega Opción 2: 58 10% IVA Incluid Htel Catalnia Catedral Brasserie du Gthique Arcs,10 Barcelna Tel: reservas@brasserie- gthique.cm hteles- catalnia.cm