INGREDIENTES PREPARACION. Se unen todos los ingredientes en un bol amasando hasta obtener una masa espesa

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Tamaño: px
Comenzar la demostración a partir de la página:

Download "INGREDIENTES PREPARACION. Se unen todos los ingredientes en un bol amasando hasta obtener una masa espesa"

Transcripción

1 GALLETAS CELINDA 2 tazas de maicena 4 tazas de harina de arroz 2 tazas de azúcar 250 gramos de mantequilla 2 cucharadas de leche en polvo 2 cucharaditas polvos de hornear 3 huevos ralladura de naranja o limón Se unen todos los ingredientes en un bol amasando hasta obtener una masa espesa Se le da forma a la galleta y se coloca sobre la lata enmantequillada Hornear aproximadamente 10 minutos.

2 GALLETAS DULCES tazas de maicena tazas de harina de arroz 250 gramos de mantequilla taza de azúcar huevos cucharaditas polvos de hornear cucharadas de leche en polvo esencia de vainilla o ralladura de limón Unir los ingredientes secos Derretir la mantequilla y agregar los huevos Amasar y dejar reposar 10 minutos en el refrigerador Estirar la masa de 2 cms. de espesor Cortarlas de formas variadas y nuevamente dejarlas reposar 10 minutos en ambiente frío Colocarlas en lata enmantequillada Hornearlas durante 10 minutos

3 ALFAJORES tazas de harina de arroz ¼ tazas de maicena 6 yemas de huevo cucharada de pisco 1 ½ cucharadita de mantequilla ¼ Kg. de manjar cucharada de leche en polvo Batir las yemas con mantequilla hasta que esto sea blanda Agregar el licor y continuar batiendo Juntar las harinas con la leche y agregar al batido hasta obtener una masa blanda, consistente y delgada Cortar los alfajores en redondo y clavarlos al centro con un tenedor Cocinar en horno mediano y antes que la masa se dore, retirar y dejar enfriar Juntar de a dos colocando manjar.

4 EMPOLVADOS (12 PERSONAS) 3 huevos 1 ½ cucharadas rasas de maicena 3 ½ cucharadas rasas de harina de arroz 3 cucharadas rasas de azúcar cucharadita rasa de polvos de hornear manjar azúcar flor Batir las 3 claras a nieve Agregar las 3 cucharadas de azúcar y luego las yemas Cernir la maicena, la harina de arroz y agregarlas a los huevos batidos Incorporar los polvos de hornear Envolver todo esto suavemente Enmantequillar los moldes y poner 1 cucharada grande de la mezcla en cada molde Llevarlos al horno por 10 minutos más o menos Sacar los moldes del horno, dejar enfriar un poco Desprender y partirlos por la mitad Poner el manjar, volver a taparlos y espolvorear por encima con azúcar.

5 PANQUEQUES 2 huevos 3 cucharadas soperas de maicena 1 taza de leche o agua 1 cucharada de aceite Batir los huevos enteros hasta que queden espumosos Agregar la leche y la maicena cuidando que no queden grumos Calentar el aceite en un sartén Con un cucharón vaciar la mezcla esparciéndola por todo el sartén, para que este forme una capa delgada Luego desprender con un cuchillo la orilla y darlo vuelta para que se termine de dorar por el otro lado Los panqueques se hacen individuales o formando una torta, se pueden servir fríos o calientes. Sirven para guisos o para postre, se pueden rellenar con mermelada, cremas hechas con maicena o algún preparado salado.

6 MASA PARA EMPANADAS (PINO O QUESO) 3 tazas de harina de arroz 1 ½ tazas de maicena 1 ½ tazas de salmuera más que tibia 2 cucharadas de leche en polvo 2 cucharada de manteca caliente cucharadita de polvos de hornear huevo ¼ kg. de queso o pino de carne para rellenar Ciernar y mezclar en un bol todos los ingredientes secos Agregar un huevo, manteca caliente y salmuera. Remover rápidamente hasta formar una masa suave, blanda y consistente. Formar las rodelas uslereando la masa entre dos pedazos de bolsa plástica Sacarla del plástico y rellenarla con el trocito de queso o una cucharada de pino, según su preferencia Formar la empanada y freírla en aceite caliente.

7 EMPANADAS DE QUESO (24 UNIDADES) 1 ½ taza de agua fría ½ taza de maicena taza de harina de arroz cucharada sopera de mantequilla derretida cucharadita de té de sal fina ½ Kg de queso Aceite para freir Disolver la maicena con la sal en 1 ½ taza de agua fría Cocer esta mezcla a fuego suave hasta que quede cristalina y retirar del fuego Agregar la harina de arroz, la mantequilla derretida y amasar hasta que quede suave Finalmente, uslerear (*), rellenar con un trocito de queso Formar la empanada y freír en aceite caliente También se puede aplicar con pino de carne (*) para la dar la forma también puede envolverse la hoja de masa en plástico y aplastar con una olla vacía de base plana

8 MASA PARA PIZZA 2 tazas de harina de arroz taza de maicena cucharadas de leche en polvo cucharadas de polvos de hornear ¾ taza de agua tibia 1/8 Kg. de mantequilla huevo, sal y orégano Relleno: tarro de salsa de tomate chico tomates naturales grandes 1/8 Kg. de aceitunas ¼ Kg. de jamón ¼ Kg. de queso orégano a gusto

9 En un bol, mezclar harina de arroz, maicena, leche en polvo sin diluir, y los polvos de hornear Unir bien y agregar un huevo y seguir uniendo en seco Agregar luego la mantequilla blanda y el agua tibia de a poco para formar una masa blanda Extender en un molde o en la lata del horno que debe estar enmantequillada Llevar a horno medio (previamente calentado) por 10 minutos Sacar del horno y sin desmoldar, cubrir con el relleno Decorar con las aceitunas llevar al horno nuevamente por 10 minutos más Retirar y servir caliente.

10 MASA PARA REPOLLITOS (25 UNIDADES APROX.) ¼ litro de agua 80 grs. de mantequilla taza de maicena cernida ½ cucharadita de sal cucharadita de azúcar 4 huevos Poner a hervir en una olla: agua, mantequilla, sal y azúcar Cuando suelte el hervor, agregar de golpe la maicena cernida y sin diluir, revolviendo bien hasta que desaparezcan los grumos y apagar el fuego Esperar un momento hasta que la cocción este tibia y agregar uno por uno los huevos revolviendo hasta que la masa quede lisa y suave Calentar el horno unos minutos antes y luego poner con una cucharita porciones de masa sobre la lata del horno Hornear durante 25 minutos aproximadamente, a horno lento (suave) Pueden utilizarse para rellenarlos dulce o salado, o también como pan

11 PAN DE MOLDE 2 tazas de maicena de arroz 2 tazas de maicena 2 tazas de chuño 3 huevos 3 cucharadas de aceite 2 sobres de polvo de hornear ½ cucharada de azúcar ½ cucharada de sal 2 ½ tazón de agua Mezclar con las manos, el aceite, huevo, sal y azúcar Agregar las harinas y el agua y revolverlo Agregar los polvos royal Vaciar la mezcla a molde aceitado.

12 PAN DE MOLDE (2 UNIDADES) 3 tazas de harina de arroz (almidón de arroz) taza de maicena (almidón de maíz) tazas de chuño huevos cucharadas de aceite cucharadas de polvos de hornear ½ cucharada de azúcar 2 3 tazas de agua fría cucharada de sal En un bol colocar: los huevos, el aceite, la sal y el azúcar Mezclar todo con el batidor manual o con la mano hasta que esté todo bien unido Agregar las harinas cernidas y con el agua que se vierte de a poco Formar un batido consistente Vaciar este batido por partes iguales a moldes previamente enmatequillados Llevar a horno regular por 45 o 50 minutos. (El horno se precalienta unos minutos antes de colocar los moldes). NOTA: Si se prepara un solo pan debe ocuparse la mitad de los ingredientes

13 PAN DE MAICENA 2 tazas de maicena 50 grs. de mantequilla (1/2 pan de 1/8 aprox.) ½ taza de leche 2 papas cocidas ½ cucharadita de sal Juntar los ingredientes y unirlos con la mano Una vez formada la masa se cortan los pancitos, pintar con yema de huevo Llevar a horno caliente por 15 minutos (quedan como galletas)

14 MASAS DE EMPANADAS 3 tazas de harina de arroz ½ taza de maicena ½ de taza de salmuera tibia huevo cucharadas de leche en polvo cucharada de mantequilla Cernir y mezclar todos los ingredientes secos Agregar el huevo, la salmuera y la mantequilla Remover rápidamente y amase. Formar rodelas Formar una cucharada de pino o queso Cerrarla y freírla en aceite caliente.

15 PAN AMASADO DE ARROZ (9 A 12 UNIDADES) 2 tazas de harina de arroz 2 tazas de chuño huevo entero claras de huevo cucharaditas de polvos hornear cucharada de mantequilla pizca de sal y azúcar leche liquida Revolver los ingredientes secos junto con las claras, el huevo entero y la mantequilla (si estuviera dura, derretir un poco) Agregar leche y amasar hasta que la masa se suelte de las manos Formar los panecillo Llevar al horno Nota: Calentar horno previamente

16 PAN DE PASCUA 1 ¼ tazas de harina de arroz 2 tazas de maicena taza de leche huevos cucharaditas de polvo de hornear 1/8 de mantequilla 1/8 de fruta confitada casera ¼ nueces cucharadita de vainilla cucharaditas de esencia de vainilla cucharadita café Batir los huevos con la margarina y el azúcar hasta formar una pasta cremosa Agregar las harinas,el royal, la leche, vainilla, nescafé y la esencia Batir todo nuevamente Enseguida colocar las nueces y la fruta confitada (envuelta previamente en harina) Colocar al horno medio más menos 25 minutos.

17 EMPANADAS DE QUESO 1 ½ taza de agua fría ½ taza de maicena taza de harina de arroz cucharada grande de mantequilla blanda cucharada chica de sal ½ kilo de queso certificado aceite para freir Disolver la media taza de maicena con una cucharadita de sal en 1 ½ taza de agua fría Cocer esta mezcla a fuego suave hasta que quede cristalina y retirar del fuego Agregar una taza de harina de arroz y una cucharada grande de mantequilla blanda Amasar hasta que quede suave Uslerear, rellenar con un trocito de queso, formar la empanada Freír en aceite caliente Esta receta sirve para hacer empanadas de pino de carne, para ello sustituir el queso por el pino de carne.

18 PICARONES 2 tazas de maicena 2 tazas de harina de arroz sobre de polvos hornear permitido taza de zapallo huevos sal a gusto Cocer el zapallo y molerlo Cuando este tibio agregar la harina y la maicena (previamente cernidas) Agregar los polvos Royal y la sal Aparte se baten las claras casi a punto de nieve después se agregan a la mezcla Sacar por cucharas para freír.

19 CHANCACA PARA 12 PICARONES ¼ chancaca palito de canela cáscara de limón o naranja Cucharada de maicena azúcar a gusto Cocer a la chancaca en agua fría Agregar la canela, la cascara de limón, la maicena (para darle espesor) y el azúcar Cuando tenga la consistencia adecuada, echar los picarones fritos a la chancaca

20 SOPAIPILLAS (20 UNIDADES) Taza de zapallo cocido Taza de maicena Tazas de harina de arroz 250 grs. (1/8) de mantequilla Sobre de polvos de hornear Agua tibia de la que se coció el zapallo (esto si es necesario) Se cuece el zapallo con sal. Una vez cocido se pasa por cedazo y aprovechando el calor se agrega la mantequilla Se juntan la maicena con la harina de arroz y los polvos de hornear y se le agrega el zapallo Uniendo todo hasta formar una masa compacte, consistente y blanda Se porciona formando las sopaipillas para freirlas en aceite caliente

21 KUCHEN DE DURAZNOS Relleno: Tarro de durazno picados naturales Masa: 1 ¼ Taza de maicena Cucharadas de leche en polvo Taza de harina de arroz Cucharaditas de polvo de hornear 1/8 Mantequilla Huevos Agua si fuese necesario Huevo para pintar

22 Cernir las harinas junto con los polvos de hornear Añadir la mantequilla ablandada y la leche Mezclar con la mano hasta formar una masa migosa Añadir los huevos y agua si fuese necesario, hasta formar una masa consistente como block (sin amasar, solo debe juntarse con las manos) Dejar aparte la ¼ parte de la masa y uslerar el resto dejándolo reposar 2 o 3 minutos Formar con ella un molde de kuchen y uslerar el resto de la masa Cortar en tiritas largas de 1 ½ centimetro de ancho Verter los duraznos en cubitos encima Formar un enrejado con las tiritas de masa Pintar con yema o leche el enrejado Llevar al horno moderado, 45 a 50 minutos hasta que se dore ligeramente.

23 BIZCOCHUELO PARA TORTA 6 Huevos 3 Cucharadas de maicena 3 Cucharadas de harina de arroz 6 Cucharadas de azúcar flor casera Sobre de polvos Royal Batir las claras a punto de nieve Agregan las yemas de una a una hasta que este consistente el batido Agregar el azúcar, las harinas cernidas y unir todo de forma suave y envolvente Vaciar a molde enmatequillado Poner a horno mediano, previamente calentado, por 20 a 25 minutos aproximadamente. Una vez tibio, desmoldar y proceder al relleno

24 PASTEL DE QUESO DULCE 250/300 grs. de queso Philadelphia 3 huevos 9 cucharadas de azúcar 2 a 3 yoghurt naturales 4 cucharadas de maicena Batir todos los ingredientes juntos en la batidora, y si se desea puede colocarse pasas de uva previamente remojadas Cocinar en horno suave a moderado durante media hora Nota: no desmoldar enseguida, esperar que este frío.

25 PASTEL taza de azúcar granulada ½ taza de aceite o 60grs. de mantequilla. huevos. taza de maicena taza de harina de arroz cucharadas de leche en polvo cucharaditas de polvos de hornear cucharadita rasa de bicarbonato ½ cucharadita rasa de sal tazas de zanahorias ralladas ½ taza de nueces picadas ½ taza de pasa picadas azúcar flor cernida casera para espolvorear Mezclar el azúcar con el aceite (o mantequilla) Batir a medida que agrega los huevos uno a uno Añadir la mezcla de harinas con polvos de hornear, bicarbonato y sal, alternando con zanahoria rallada Añadir las pasas y las nueces. Vaciar a un molde enmantequillado Llevar a horno suave, previamente calentado, durante 1 hora aproximadamente Desmoldar una vez tibio y espolvorear con azúcar flor

26 TARTA CROCANTE DE MANZANAS 15 cucharadas de tres harinas; de arroz, soya y maicena. 15 cucharadas de azúcar 100 grs. de mantequilla 3 huevos taza de leche ralladura de limón manzanas verdes Mezclar las harinas con el azúcar y la ralladura de limón Agregar la mantequilla y con un tenedor y los dedos ir desmenuzando estos ingredientes (sin ningún líquido) hasta que quede con granulado En una tartera enmantequillada y enharinada, ir espolvoreando con la mitad de la mezcla hasta cubrir el fondo con una capa finita Colocar sobre esto manzanas en rodajas finas y sobre ellas espolvorear la otra mitad del granulado Batir los huevos con la leche y la esencia de vainilla Incorporar el batido sobre la tarta y espolvorear con azúcar Llevar al horno hasta que esté bien dorada

27 PIE DE LIMON 2 tazas de harina taza de maicena 1/8 mantequilla cucharaditas de polvos hornear cucharada de leche ½ taza de azúcar ralladura de limón Crema: taza de jugo de limón tarro de leche condensada certificada Merengue: huevos cucharadas de azúcar Unir todos los ingredientes hasta obtener una masa espesa Estirarla y dejarla de 2 cm. De grosor Llevar a horno por aproximadamente 7 a 10 minutos Mientras tanto preparar la crema juntando en un bol el tarro de leche condensada con el jugo de limón, batir hasta formar una crema espesa y esparcir sobre la masa Preparar el merengue a punto de nieve y vasearlo formando pompones Colocar a horno para dorar aproximadamente 3 minutos.

28 QUEQUE DE YOGHURT (O QUEQUE DE LIMON) yoghurt natural certificado medida* de aceite tazas de maicena taza de harina de arroz medidas* de azúcar 2 o 3 huevos ralladura de limón cucharada de polvos de hornear Batir todos los ingredientes hasta formar una pasta homogénea Enmantequillar el molde Llevar a horno, previamente temperado, aproximadamente 20 minutos ( * ) se entiende por medida, el envase de yogurt

29 SPAGHETTI taza de maicena yemas de huevo agua hervida Colocar en un bol la maicena Agregar el agua recién hervida y revolver con cuchara de madera (debe quedar una masa seca) Colocar las yemas y revolver hasta que la masa quede bien dura Pasar la masa por la máquina de hacer tallarines

Croquetas doradas de jurel. Budín de crema de verduras

Croquetas doradas de jurel. Budín de crema de verduras Croquetas doradas de jurel Budín de crema de verduras N de porciones: 3 (6 croquetas). 1 taza de Crema de Verduras Años Dorados Cilantro picado ½ cebolla picada en cuadritos 2 huevos batidos 1 tarro de

Más detalles

Galletas Navideñas PARA PREPARAR EN FAMILIA

Galletas Navideñas PARA PREPARAR EN FAMILIA Galletas Navideñas PARA PREPARAR EN FAMILIA Introducción La Navidad es una de las épocas más bonitas del año, donde solemos compartir y disfrutar en familia. Por eso, en Princesa, queremos regalarte una

Más detalles

Postres caseros y light Autor: Debora Fabrizio

Postres caseros y light Autor: Debora Fabrizio Postres caseros y light Autor: Debora Fabrizio 1 Presentación del curso El postre es el plato dulce que se toma al final de la comida. Cuando se habla de postres se entiende alguna preparación dulce, bien

Más detalles

recetario celíaco para el consumo responsable Recetario Celíaco para el consumo responsable

recetario celíaco para el consumo responsable Recetario Celíaco para el consumo responsable recetario celíaco Recetario Celíaco 1 Producido por: Grupo Canale Con recetas de: La Asociación Celíaca de Catamarca Con la colaboración de: Héctor Kovalsky recetario celíaco Contaminación cruzada con

Más detalles

Banofee. Modo de Preparación. Ingredientes:

Banofee. Modo de Preparación. Ingredientes: 12 Recetas Dulces 1- Banofee 2- Bizcocho de banana y nueces 3- Bizco-Flan de dulce de leche 4- Budín marmolado de chocolate y naranja 5- Chocotorta 6- Conos de hojaldre rellenos de dulce de leche 7- Galletas

Más detalles

Buen provecho y A disfrutar!

Buen provecho y A disfrutar! Tradicionalmente, el dulce ha sido uno de los grandes enemigos del diabético. Sin embargo, desde estas páginas vamos a demostrar que no siempre tiene por qué ser así, brindando una serie de recetas de

Más detalles

NUESTRAS RECETAS DE COCINA

NUESTRAS RECETAS DE COCINA NUESTRAS RECETAS DE COCINA (por Covadonga) INGREDIENTES Harina 500gr Azúcar 125gr Huevos 2 Leche ½ dl Agua ½ dl Sal 4 gr. Ralladura de naranja ½ Ralladura de limón ½ Agua de azahar 1 cucharadita Levadura

Más detalles

RECETAS V TALLER DE COCINA SALUDABLE. 14 de Febrero de 2012.

RECETAS V TALLER DE COCINA SALUDABLE. 14 de Febrero de 2012. RECETAS V TALLER DE COCINA SALUDABLE. 14 de Febrero de 2012. Cocineros: Alfredo Labarta y Antonio Fernández CUCHARITAS DE TOMATE NATURAL CON ACEITUNAS NEGRAS Y JAMÓN. 3 tomates. 2 lonchas de jamón 1 chorro

Más detalles

FALÁFEL (Oriente Medio)

FALÁFEL (Oriente Medio) FALÁFEL (Oriente Medio) 8 personas 250 g Garbanzos secos 1 unidad Cebolla morada 2 dientes Ajo Cilantro y perejil 1 cucharilla Comino molido 1/2 cucharilla Canela en polvo Pimienta negra 1 cucharilla Pimentón

Más detalles

LIBRO DE RECETAS. Macarons. Innovación en la cocina

LIBRO DE RECETAS. Macarons. Innovación en la cocina LIBRO DE RECETAS Macarons Innovación en la cocina A Indice Recomendaciones de cocina... 2 Macarons de vainilla... 4 Macarons de pistacho... 6 Macarons de chocolate relleno de caramelo... 8 Macarons de

Más detalles

Glosario. Cocinemos en forma saludable, revalorizando nuestros alimentos

Glosario. Cocinemos en forma saludable, revalorizando nuestros alimentos Cocinemos en forma saludable, revalorizando nuestros alimentos Glosario Aceitar: rociar con aceite un recipiente. Agregar: añadir algún otro alimento o líquido a una preparación previa. Amasar: unir harina

Más detalles

RECETARIO COCINANDO CON MAMA

RECETARIO COCINANDO CON MAMA RECETARIO CO O CINAND CON MAMA Torta helada de dulce ingredientes 6 PORCIONES 1 disco de merengue (puede reemplazarse por merenguitos) 400g de Dulce de Leche Colonial La Serenísima 360cc de Crema de Leche

Más detalles

-- COMAMOS CON SOJA --

-- COMAMOS CON SOJA -- -- COMAMOS CON SOJA -- "POR UNA ALIMENTACIÓN SANA y ECONÓMICA" INTA Agencia Extensión Rural Crespo aercrespo@parana.inta.gov.ar INTA Estación Experimental Agropecuaria Paraná http://parana.inta.gov.ar

Más detalles

C CENA C1 SOPAS. Clam Chowder. Ingredientes

C CENA C1 SOPAS. Clam Chowder. Ingredientes C CENA C1 SOPAS Aceite Cla de oliva (el necesario) Perejil picado 1 hoja de laurel 1 pizca de tomillo Pimienta negra molida (al gusto) 1 taza de vino blanco 3 tazas de leche 3 cucharadas de harina 2 dientes

Más detalles

1. Receta canadiense: Pastel de Cuatro Leches

1. Receta canadiense: Pastel de Cuatro Leches Recetario de Cocina Mundial para Preescolar Creado por: Gabriela Venegas Villalobos 1. Receta canadiense: Pastel de Cuatro Leches - 1 biscochuelo (dedos de señora) mediano - 1 tarro leche condensada -

Más detalles

Guía para la alimentación saludable

Guía para la alimentación saludable Guía para la alimentación saludable Capítulo 2 PROGRAMA MUNICIPAL SIN T.A.C.C. INTENDENCIA MUNICIPAL PROGRAMA MUNICIPAL SIN TACC La celiaquía es la intolerancia permanente al gluten, conjunto de proteínas

Más detalles

DELICIOSAS RECETAS PARA COMPARTIR EN FAMILIA

DELICIOSAS RECETAS PARA COMPARTIR EN FAMILIA DELICIOSAS RECETAS PARA COMPARTIR EN FAMILIA CHEESE CAKE CÍTRICO POSTRE DE LECHE CONDENSADA Y YOGUR ALFAJORCITOS RIQUÍSIMOS LECHE CONDENSADA ESPECIADA DELICIA DE DURAZNO BOMBONETES CREPES CON FRUTOS ROJOS

Más detalles

TARTA DE QUESO CON FRUTAS.

TARTA DE QUESO CON FRUTAS. FECHA DE EJECUCIÓN: 30 DE NOVIEMBRE TARTA DE QUESO CON FRUTAS. INGREDIENTES: 1 paquete de galletas María. 60 gramos de mantequilla blanda. 3 huevos. 1 tarrina de queso tipo Philadephia. 2 yogures naturales.

Más detalles

CARLOTA DE ALBARICOQUES Y CREMA Hacer una pasta del Arrollado de Crema.

CARLOTA DE ALBARICOQUES Y CREMA Hacer una pasta del Arrollado de Crema. CARLOTA DE ALBARICOQUES Y CREMA Hacer una pasta del Arrollado de Crema. COMPOT A DE ALBARICOQUE: 230 gramos albaricoques secos 2 tazas jugo naranja 1 cda. gelatina pura Remojar la víspera los albaricoques

Más detalles

COMPILADO DE RECETAS LIBRES DE GLUTEN COMPARTIDAS POR LA COMUNIDAD CELÍACA EN LA RED SOCIAL COMUNITARIA DE FACEBOOK, AÑO 2013.

COMPILADO DE RECETAS LIBRES DE GLUTEN COMPARTIDAS POR LA COMUNIDAD CELÍACA EN LA RED SOCIAL COMUNITARIA DE FACEBOOK, AÑO 2013. COMPILADO DE RECETAS LIBRES DE GLUTEN COMPARTIDAS POR LA COMUNIDAD CELÍACA EN LA RED SOCIAL COMUNITARIA DE FACEBOOK, AÑO 2013. y ALGUNAS RECETAS LIBRO NUEVA COCINA SIN GLUTEN Elaborado por la Corporación

Más detalles

INDICE DE RECETAS DE LA NUEZ MAYA TOSTADA Y MOLIDA:

INDICE DE RECETAS DE LA NUEZ MAYA TOSTADA Y MOLIDA: INDICE DE RECETAS DE LA NUEZ MAYA TOSTADA Y MOLIDA: BEBIDAS: Atole de Nuez Maya tostado (Honduras)...03 Atole de maíz con Nuez Maya...03 Atole de arroz con Nuez Maya...04 Atole de Masica con coco (Honduras)...04

Más detalles

Recetas de Comidas para Pacientes operados de Cirugía Bariátrica en Fase de Mantenimiento. Hamburguesas caseras de carne (10 porciones)

Recetas de Comidas para Pacientes operados de Cirugía Bariátrica en Fase de Mantenimiento. Hamburguesas caseras de carne (10 porciones) Recetas de Comidas para Pacientes operados de Cirugía Bariátrica en Fase de Mantenimiento Hamburguesas caseras de carne (10 porciones) - 500 gr de carne picada magra o pechuga sin piel ni hueso. - 1/2

Más detalles

PAY DE NUEZ. INGREDIENTES PASTA 1 taza de harina 1/3 taza de margarina 4 a 5 cucharadas de agua helada PREPARACIÓN

PAY DE NUEZ. INGREDIENTES PASTA 1 taza de harina 1/3 taza de margarina 4 a 5 cucharadas de agua helada PREPARACIÓN PAY DE NUEZ INGREDIENTES PASTA 1 taza de harina 1/3 taza de margarina 4 a 5 cucharadas de agua helada RELLENO 100 gr de mantequilla de nuez Dulce 3 huevos 2/3 taza de azúcar ½ cucharadita de sal 1/3 taza

Más detalles

RECETAS DE NUESTROS ASOCIADOS

RECETAS DE NUESTROS ASOCIADOS Resol: I.GJ. N 000014/94 - CUIT 30-67631412-8 Gral. Lucio N. Mansilla 2771 (1425) Buenos Aires Argentina Atención al público: Av. Corrientes 2330 2º p. Of. 218 T.E.- FAX: 4953 0049 Capital Federal pkuargentina@uolsinectis.com.ar

Más detalles

Platos fuertes. LOMITO DE CERDO CON PALMITOS Y FRUTAS SECAS (Rinde para 4 porciones) INGREDIENTES:

Platos fuertes. LOMITO DE CERDO CON PALMITOS Y FRUTAS SECAS (Rinde para 4 porciones) INGREDIENTES: Platos fuertes LOMITO DE CERDO CON PALMITOS Y FRUTAS SECAS 1 lata de palmitos CHIMORÉ de 400g - tipo entero 750g lomo de cerdo o chuletas de cerdo 100g harina blanca 4 unid. cucharadas de aceite de oliva

Más detalles

presenta RECETARIO 3er año, 2013 Escuela Wara

presenta RECETARIO 3er año, 2013 Escuela Wara presenta RECETARIO 3er año, 2013 Escuela Wara GALLETAS DE AVENA Y COCO 125grs de manteca 150grs de azúcar rubia. 1 huevo. Ralladura de 1 naranja 135grs de avena 50grs de coco Azúcar impalpable. Batir la

Más detalles

Recetario 2013. Azúcar Ledesma

Recetario 2013. Azúcar Ledesma Silvia Valdemoros Recetario 2013 Azúcar Ledesma Prólogo La cocina es mi pasión. Es un desafío constante que me da mucha satisfacción porque con mis propias manos puedo hacer feliz a las personas que quiero

Más detalles

INGREDIENTES: 01cuy 02 kg de papa ½ kg de chocho ½ kg ají ¼ kg ajos ½ litro de aceite sal

INGREDIENTES: 01cuy 02 kg de papa ½ kg de chocho ½ kg ají ¼ kg ajos ½ litro de aceite sal - 1 - CUY CANCA CON CREMA DE CHOCHO: Gobierno Provincial de Huarás RECETARIO GASTRONOMICO DE LA PAPA 2,005 01cuy 02 kg de papa ½ kg de chocho ½ kg ají ¼ kg ajos ½ litro de aceite sal Se mata el cuye, luego

Más detalles

Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa. Tapar y dejar reposar durante 3 horas. Finalmente estirarla y continuar con la preparación.

Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa. Tapar y dejar reposar durante 3 horas. Finalmente estirarla y continuar con la preparación. RECETAS BÀSICAS DE MASA Masa para paté 1,5 kg de harina 15 g de sal 250 g de mantequilla o manteca 3/8 l de agua Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa. Tapar y dejar reposar durante 3 horas.

Más detalles

A R R O Z con F R U T A S y C U R C U M A autora: ALBA MORA

A R R O Z con F R U T A S y C U R C U M A autora: ALBA MORA A R R O Z con F R U T A S y C U R C U M A autora: ALBA MORA INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: Se puede comer solo o para acompañar pescado o carne. 250g arroz blanco Hom Maly de Comercio Justo. 1 cucharilla

Más detalles

LA COCINA DEL ARROZ. ENSALADA DE ARROZ Porción: 8 personas. Ingredientes

LA COCINA DEL ARROZ. ENSALADA DE ARROZ Porción: 8 personas. Ingredientes LA COCINA DEL ARROZ ENSALADA DE ARROZ 4 tazas de arroz cocinado a la manera usual con 1 cubito de caldo de carne 2 naranjas picadas 2 tazas de piña picada en cuadritos (de tarro o frasco) 4 manzanas picadas

Más detalles

Relleno para el pavo INGREDIENTES: PROCEDIMIENTO:

Relleno para el pavo INGREDIENTES: PROCEDIMIENTO: Relleno para el pavo 5 Tazas de pan tostado en cuadritos 1 Manzana verde (picada finita) 1 Mazo de cebolla verde de rabo (picada) 2 Dientes de ajo (picado finito) 2 Varas de apio (picado finito) ½ 1½ Tza.

Más detalles

Rooibos Helado con frambuesa, fresa y albahaca.

Rooibos Helado con frambuesa, fresa y albahaca. Rooibos Helado con frambuesa, fresa y albahaca. Café Black con plátano y canela. 1 sobre de Rooibos 365 Frambuesas y fresas picadas Dos o Tres hojitas de albahaca fresca Hielo - Preparar el Rooibos 365.

Más detalles

ALIMENTO DE AYER PARA LA GENTE DE HOY

ALIMENTO DE AYER PARA LA GENTE DE HOY ALIMENTO DE AYER PARA LA GENTE DE HOY 900 g de harina de amaranto 100 g de harina de trigo 8 huevos 500 g de mantequilla 4 cucharadas de royal ½ litro de leche 400 g de azúcar o miel 1500 g de amaranto

Más detalles

Receta Ganadora. Medallones de solomillos en salsa de naranja, mostaza y miel. David Gibello. Elaboración. Ingredientes. www.naranjasquique.

Receta Ganadora. Medallones de solomillos en salsa de naranja, mostaza y miel. David Gibello. Elaboración. Ingredientes. www.naranjasquique. Receta Ganadora Medallones de solomillos en salsa de naranja, mostaza y miel David Gibello 300 gr Solomillo 1 Cebolla Tomillo Salsa de mostaza y miel Sal Pimienta negra 33 cl de Zumo de naranja Lo primero

Más detalles

Solomillo flambeado a la pimienta negra. 1 solomillo de cerdo 1 vasito de Coñac 200 ml de nata para cocinar. Sal Pimienta negra molida (al gusto)

Solomillo flambeado a la pimienta negra. 1 solomillo de cerdo 1 vasito de Coñac 200 ml de nata para cocinar. Sal Pimienta negra molida (al gusto) Solomillo flambeado a la pimienta negra 1 solomillo de cerdo 1 vasito de Coñac 200 ml de nata para cocinar negra molida (al gusto) Cómo se prepara Solomillo flambeado a la pimienta negra? Pasamos por una

Más detalles

CORPORACION GANADERA CORFOGA

CORPORACION GANADERA CORFOGA CARNIITAS EN SALSA ((PARA 4 PERSONAS)) 2 cucharadas de salsa de soya 1 cucharada de salsa china 1 cucharada de salsa de vegetales 1 cucharadita de salsa inglesa 2 ajos ½ kilo de carne de res en trocitos

Más detalles

SALSA BLANCA Tomado del recetario de CANIA

SALSA BLANCA Tomado del recetario de CANIA SALSA BLANCA Para 1 ¾ de taza 2 cucharadas de Margarina con sal (20 gr) 1 cucharada colmada de Maicena (10 gr) 1 taza Leche líquida (240 gr) 1 cucharada de Cebolla picadita (10 gr) Un pizca de Nuez moscada

Más detalles

Cortar las pechugas de pollo en cubos grandes, de 2cm por 1cm aproximadamente. Salpimentarlas a gusto.

Cortar las pechugas de pollo en cubos grandes, de 2cm por 1cm aproximadamente. Salpimentarlas a gusto. RECETAS MENÚ FAMILIA Pollo al curry con zanahorias y puerros 2 pechugas de pollo 3 cdas. de aceite ½ cebolla pequeña 1 puerro cortado en rodajas finas 1 zanahoria cortada en rodajas finas 2 cdas. de harina

Más detalles

Recetas. Helados cremosos Autor: Maria Elena Castillo de Medina

Recetas. Helados cremosos Autor: Maria Elena Castillo de Medina Recetas. Helados cremosos Autor: Maria Elena Castillo de Medina 1 Presentación del curso Recetas. Helados cremosos, bienvenido a nuestro curso de recetas de helados como el de chocolate, tan apetecido

Más detalles

BARSZCZ CZERWONY (sopa de remolacha)

BARSZCZ CZERWONY (sopa de remolacha) BARSZCZ CZERWONY (sopa de remolacha) 1 kg de remolachas 3 cubos de caldo (si hay más tiempo mejor preparar el bouillon de verduras y carne) 2 hojas de laurel 1 cebolla nata liquida azúcar, vinagre, pimienta

Más detalles

ASOCIACIÓN CELÍACA DE CASTILLA Y LEÓN. Recetas del I Curso de Cocina sin gluten de Segovia. (09/05/2014)

ASOCIACIÓN CELÍACA DE CASTILLA Y LEÓN. Recetas del I Curso de Cocina sin gluten de Segovia. (09/05/2014) ASOCIACIÓN CELÍACA DE CASTILLA Y LEÓN Recetas del I Curso de Cocina sin gluten de Segovia. (09/05/2014) Contenido 1. PAN DE FORMA MANUAL (Con Harina Beiker).... 3 2. GALLETAS:... 5 3. TEJAS DE ALMENDRA:...

Más detalles

Cocina dulce. Postres Gourmet. Entran por los ojos, brillan en su presentación y nos llevan a nuevos y exquisitos sabores.

Cocina dulce. Postres Gourmet. Entran por los ojos, brillan en su presentación y nos llevan a nuevos y exquisitos sabores. Cocina dulce Postres Gourmet Entran por los ojos, brillan en su presentación y nos llevan a nuevos y exquisitos sabores. Postres Gourmet: Flanes & Bavarois Estimado/a Dr./Dra. Lo invitamos a un dulce y

Más detalles

Recetario: Otoño 2015. Iveth Duarte

Recetario: Otoño 2015. Iveth Duarte Recetario: Otoño 2015 Iveth Duarte Arroz con Leches Una taza arroz Una media de agua Una de azúcar Una lata condensada Una lata de evaporada 2 cucharita canela en polvo Media taza de coco rallado Se cocina

Más detalles

MANUAL DE USO Y MANEJO DE HORNOS SOLAR Y RECETAS DE COMIDAS PARA COCINAR EN EL HORNO SOLAR

MANUAL DE USO Y MANEJO DE HORNOS SOLAR Y RECETAS DE COMIDAS PARA COCINAR EN EL HORNO SOLAR MANUAL DE USO Y MANEJO DE HORNOS SOLAR Y RECETAS DE COMIDAS PARA COCINAR EN EL HORNO SOLAR PREPARADAS POR LAS VECINAS DE ÑACUÑAN: MONICA GONZÁLEZ DE BRAVO VIVIANA PEREIRA SUSANA ARAYA OLIMPIA ALLAYME HILDA

Más detalles

Platos de Calabria. Primer platos: Spaghetti aglio olio e peperoncino -(Espaguetis aglio alio y peperoncino) Ingredientes: Diente de aglio.

Platos de Calabria. Primer platos: Spaghetti aglio olio e peperoncino -(Espaguetis aglio alio y peperoncino) Ingredientes: Diente de aglio. Platos de Calabria Primer platos: Spaghetti aglio olio e peperoncino -(Espaguetis aglio alio y peperoncino) Diente de aglio. Ramitas de perejil Un chile rojo pequeño. aceite de oliva. 160 g de espaguetis.

Más detalles

HACER EL PAN CONSTRUCCIÓN DE UN HORNO CASERO/ RECETAS

HACER EL PAN CONSTRUCCIÓN DE UN HORNO CASERO/ RECETAS HACER EL PAN CONSTRUCCIÓN DE UN HORNO CASERO/ RECETAS PRESENTACIÓN La amplia recepción de parte de campesinos y pobladores que a han utilizado este modelo de horno presentado en este librito y su cada

Más detalles

Recetas para Intercambios de Galletas, por Evette Rios

Recetas para Intercambios de Galletas, por Evette Rios Recetas para Intercambios de Galletas, por Evette Rios Busca darle un toque especial a los intercambios de galletas que ocurren en la época de las fiestas? Esta semana, mi enfoque será en crear versiones

Más detalles

Galletas de avena y plátano

Galletas de avena y plátano Galletas de avena y plátano Tiempo de preparación: 60 minutos Rendimiento: 10 personas 1 taza de Avena tradicional (80 gr aprox.) 3 plátanos medianos Preparación Precalentar el horno a 180 grados. Pelar

Más detalles

Procedimiento Para el relleno:

Procedimiento Para el relleno: PRIMER PREMI ( PATRICIA AIZCORBE ) TARTA DE CRÊPES 8 Huevos 200 gr de Nueces (peladas) 225 gr de Chocolate negro (rallado) 165 gr de Azúcar (puede ser moreno) 300 ml de Crema de leche/nata líquida (para

Más detalles

Población: Villar del Salz Autor: Cristina López. 1 Litro de leche. Harina la que admita. Panceta. Sal y aceite.

Población: Villar del Salz Autor: Cristina López. 1 Litro de leche. Harina la que admita. Panceta. Sal y aceite. GACHAS Población: Villar del Salz Autor: Cristina López. 1 Litro de leche. Harina la que admita. Panceta. Sal y aceite. En una sartén ponemos a calentar la leche con una pizca de sal, cuando está caliente

Más detalles

DELICIOSAS RECETAS DE

DELICIOSAS RECETAS DE DELICIOSAS RECETAS DE Recetario de Quinua Este recetario esta hecho para que usted descubra las maravillosas, saludables y deliciosas formas de usar la Quinua. Disfrute exquisitas comidas, postres y snacks

Más detalles

RECETAS TALLER DE COCINA SALUDABLE. REPOSTERÍA SALUDABLE. 13 de Mayo de 2013. LA DULCERÍA.

RECETAS TALLER DE COCINA SALUDABLE. REPOSTERÍA SALUDABLE. 13 de Mayo de 2013. LA DULCERÍA. RECETAS TALLER DE COCINA SALUDABLE. REPOSTERÍA SALUDABLE. 13 de Mayo de 2013. LA DULCERÍA. BROWN BREAD. El Brown Bread o pan de estilo inglés, recibe esta denominación por la incorporación de harina integral

Más detalles

BABY MENÚ. Entre 9 y 11 meses

BABY MENÚ. Entre 9 y 11 meses Entre 9 y 11 meses día 1 Almuerzo: picado de carne con verduras (1 taza). Ingredientes: carne de vacuno (posta o asiento): 1 cucharada, acelga: 1 hoja regular, zanahoria: ½ unidad chica, zapallo: 1 trozo

Más detalles

5 Postres COCINAR CON CERVEZA 9/7/08 09:51 Página 198

5 Postres COCINAR CON CERVEZA 9/7/08 09:51 Página 198 5 Postres COCINAR CON CERVEZA 9/7/08 09:51 Página 198 5 Postres COCINAR CON CERVEZA 9/7/08 09:51 Página 199 Postres 5 Postres COCINAR CON CERVEZA 9/7/08 09:51 Página 200 Biscuit de Jijona a la cerveza

Más detalles

MÜCVER MANTI INGREDIENTES: INGREDIENTES: Harina (4 vasos) Carne de ternera picada. 2 huevos Medio vaso de agua Perejil

MÜCVER MANTI INGREDIENTES: INGREDIENTES: Harina (4 vasos) Carne de ternera picada. 2 huevos Medio vaso de agua Perejil MANTI MÜCVER Harina (4 vasos) Carne de ternera picada. 2 huevos Medio vaso de agua Calabacín Cebolletas Huevos Harina Queso Emmental Hierbabuena Eneldo El calabacín rallado/triturado se escurre en el chino

Más detalles

Cocina dulce. Postres Sanos & Naturales. En materia de dulces también es posible deleitarse de forma más liviana y saludable

Cocina dulce. Postres Sanos & Naturales. En materia de dulces también es posible deleitarse de forma más liviana y saludable Cocina dulce Postres Sanos & Naturales En materia de dulces también es posible deleitarse de forma más liviana y saludable Postres Sanos & Naturales Estimado/a Dr./Dra. En esta nueva entrega de Cocina

Más detalles

Recetas Varias. Hongos Conservados en aceite

Recetas Varias. Hongos Conservados en aceite Recetas Varias Hongos Conservados en aceite 1 kg de hongos frescos y comestibles 3 dientes de ajo ½ litro de vinagre blanco Sal a gusto Hojas de laurel secas Aceite el necesario Limpiar y lavar bien los

Más detalles

CREMA DE ESPINACAS Recetas para 10 o 12 porciones INGREDIENTES 6 cucharadas rasas de bienestarina Arroz

CREMA DE ESPINACAS Recetas para 10 o 12 porciones INGREDIENTES 6 cucharadas rasas de bienestarina Arroz CREMA DE ESPINACAS Recetas para 10 o 12 porciones 6 cucharadas rasas de bienestarina Arroz ARROZ CON POLLO Receta para 4 personas 1 taza 3 pocillos de Espinacas 1 mediana picada cebolla cabezona 2 picados

Más detalles

MANUAL DE USO Y MANEJO DE HORNOS SOLAR Y RECETAS DE COMIDAS PARA COCINAR EN EL HORNO SOLAR

MANUAL DE USO Y MANEJO DE HORNOS SOLAR Y RECETAS DE COMIDAS PARA COCINAR EN EL HORNO SOLAR Siempre es necesario poner el horno al sol 30 a 45 minutos antes de cocinar MANUAL DE USO Y MANEJO DE HORNOS SOLAR Y RECETAS DE COMIDAS PARA COCINAR EN EL HORNO SOLAR PREPARADAS POR LAS VECINAS DE ÑACUÑAN:

Más detalles

MANUAL DE USO Y MANEJO DE HORNOS SOLAR Y RECETAS DE COMIDAS PARA COCINAR EN EL HORNO SOLAR

MANUAL DE USO Y MANEJO DE HORNOS SOLAR Y RECETAS DE COMIDAS PARA COCINAR EN EL HORNO SOLAR MANUAL DE USO Y MANEJO DE HORNOS SOLAR Y RECETAS DE COMIDAS PARA COCINAR EN EL HORNO SOLAR PREPARADAS POR LAS VECINAS DE ÑACUÑAN: MONICA GONZÁLEZ DE BRAVO VIVIANA PEREIRA SUSANA ARAYA OLIMPIA ALLAYME HILDA

Más detalles

1º) Se hace un bizcocho de tres huevos, en un molde que tenga forma de corona, o redondo y después se le da la forma de corona.

1º) Se hace un bizcocho de tres huevos, en un molde que tenga forma de corona, o redondo y después se le da la forma de corona. Corona Navideña por Antonio Modesto Bonet - ½ kilo de azúcar - 6 huevos - ¼ kilo de almendrón - 1/8 kilo de calabazate amarillo - ½ vaso de agua - un poco de canela - calabazate verde - guindas azucaradas

Más detalles

Curso de Repostería. Impartido por: Gonzalo López Santos. Diego Isabel Gallego.

Curso de Repostería. Impartido por: Gonzalo López Santos. Diego Isabel Gallego. Curso de Repostería. Impartido por: Gonzalo López Santos. Diego Isabel Gallego. BAVAROISSE DE NARANJA. 3 yemas de huevo. 125 g. de azúcar. ¼ de l. de zumo de naranja. Ralladura de naranja. 4 hojas de gelatina.

Más detalles

PLATOS PRINCIPALES. Adaptado de allrecipes.com

PLATOS PRINCIPALES. Adaptado de allrecipes.com PLATOS PRINCIPALES Pastel De Espagueti 1 paquete (6 oz) de espagueti 2 huevos 1 cucharada de aceite de oliva 1/3 de taza de queso parmesano rallado 1 ½ tazas de salsa de tomate (marinara) ½ taza de cebolla

Más detalles

Si se desea, se puede sustituir el aceite de oliva por mayonesa light.

Si se desea, se puede sustituir el aceite de oliva por mayonesa light. RECETAS MENÚ BAJAS CALORÍAS Salpicón de mar Rendimiento: 4 porciones ½ cebolla 1 diente de ajo ½ taza de hojitas de perejil 1 morrón rojo ½ morrón verde ½ morrón amarillo 400g de camarones descongelados

Más detalles

RECETARIO CON POCA CANTIDAD DE PROTEÍNAS

RECETARIO CON POCA CANTIDAD DE PROTEÍNAS RECETARIO CON POCA CANTIDAD DE PROTEÍNAS Ideas prácticas, fáciles y ricas para chicos que necesitan controlar el aporte proteico de la dieta PREPARACIONES CON CARNE LOCRO CON VERDURAS (4 porciones) 1 Taza

Más detalles

RECETAS Ricas en Calcio

RECETAS Ricas en Calcio RECETAS Ricas en Calcio Presentación Estimado Dr. / Dra. CALCIMAX, la línea líder en calcio y vitamina D del mercado farmacéutico argentino, con la finalidad de contribuir con el cuerpo médico y sus pacientes,

Más detalles

Recetas para postres. www.nestlecocina.es

Recetas para postres. www.nestlecocina.es Recetas para postres NATILLAS CON GALLETAS 417 52 12 18 Mezclar la leche condensada con 1/2 litro de agua y calentarla con la piel del limón y canela. Pasar la leche por un colador, añadir las yemas batidas

Más detalles

Tallarines a la carbonara. Mejillones al vapor

Tallarines a la carbonara. Mejillones al vapor ENTRANTES Tallarines a la carbonara 400 g de tallarines 100 g de bacón ¼ l de nata líquida 50 g de mantequilla 50 g de queso rallado 3 huevos Tiempo: 20 minutos Dificultad: Fácil Comensales: 4 personas

Más detalles

Jordi Mani Sagalà Asesor Técnico Nestlé Professional RECETARIO

Jordi Mani Sagalà Asesor Técnico Nestlé Professional RECETARIO RECETARIO DADOS DE PANNA COTTA FRUTA Y DULCE DE LECHE 167 gr de leche 167 gr de nata líquida 50 gr de Panna Cotta NESTLÉ Sirope de Fresa NESTLÉ En un cazo, colocar la leche y la nata y llevar a ebullición

Más detalles

Panetera Capacidad 900 grs. PK-PA6301

Panetera Capacidad 900 grs. PK-PA6301 Panetera Capacidad 900 grs. Recetario PK-PA60 exquisitas recetas para disfrutar 4 tu horno de pan Punktal CUP = CUP = CUP = CUP = 65 g DE, 0000 o INTEGRAL FINA 0 g DE HARINA DE CENTENO 00 g DE IMPALPABLE

Más detalles

RECETAS MENÚ FAMILIA. Pasta con verduritas. Rendimiento: 4 porciones. Ingredientes

RECETAS MENÚ FAMILIA. Pasta con verduritas. Rendimiento: 4 porciones. Ingredientes RECETAS MENÚ FAMILIA Pasta con verduritas Rendimiento: 4 porciones 400g de pasta seca a gusto 2 berenjenas 1 calabacín 8 tomates cherry 1 cebolla ½ morrón rojo 4 cdas. de aceite Perejil, tomillo a gusto

Más detalles

Recetario de Calamar

Recetario de Calamar ecetario de Calamar Parte introductoria de la especie La composición principal de la carne de calamar es agua y proteínas por lo cual es un alimento altamente nutritivo que además contiene: sodio, potasio,

Más detalles

CEO Rey Juan Carlos I. Blog TAS. Actividad educativa: Busca y encuentra

CEO Rey Juan Carlos I. Blog TAS. Actividad educativa: Busca y encuentra CEO Rey Juan Carlos I Blog TAS Actividad educativa: Busca y encuentra Dirección del bloc del TAS http://tasvalleseco.webnode.es Usuario Contraseña chiclejuani@gmail.com chiclejuani Busca y Encuentra Procedimiento:

Más detalles

Sopa de verduras con soufflé de arroz

Sopa de verduras con soufflé de arroz Receta Sopa de verduras con soufflé de arroz Modo de preparación: Hervido y al horno Calorías por plato: 00 Kcal Costo aproximado del menú: Gs. 8.000.- (Gs..600.- c/porción) SOUFFLÉ DE ARROZ (al horno)

Más detalles

Sabores de las tres culturas

Sabores de las tres culturas Talleres COCINA DEL MUNDO 2013 Sabores de las tres culturas - Ensalada (versión judía y árabe) - Alcachofas rellenas (gastronomía árabe) - Coca de Boraja (gastronomía cristiana) De la huerta judía y musulmana

Más detalles

Fabes con almejas. Ingredientes para 4 personas

Fabes con almejas. Ingredientes para 4 personas Fabes con almejas Uno de los platos más conocidos de la cocina asturiana. Una exquisita variedad de la fabada, más ligera y en la que se cambia el compangu de carne por productos de mar. 3/4 kg. de fabes

Más detalles

Recetario de. Yuca PROMOCIÓN DE LA NUTRICIÓN BALANCEADA Y EL CONSUMO LOCAL DE PRODUCTOS A BASE DE YUCA, TOMATE, AGUACATE Y PAPA

Recetario de. Yuca PROMOCIÓN DE LA NUTRICIÓN BALANCEADA Y EL CONSUMO LOCAL DE PRODUCTOS A BASE DE YUCA, TOMATE, AGUACATE Y PAPA Recetario de PROMOCIÓN DE LA NUTRICIÓN BALANCEADA Y EL CONSUMO LOCAL DE PRODUCTOS A BASE DE YUCA, TOMATE, AGUACATE Y PAPA Recetario de Promoción de la nutrición balanceada y el consumo local de productos

Más detalles

BABY-ICE EXPOSITOR 20 PIEZAS MEDIDAS. 31x25 h 11 cm CAPACIDAD COLOR BLANCO PROCESO CONGELAR

BABY-ICE EXPOSITOR 20 PIEZAS MEDIDAS. 31x25 h 11 cm CAPACIDAD COLOR BLANCO PROCESO CONGELAR BABY-ICE Es un placer presentarles el kit de Moldes Monouso, para elaborar Polos con formas divertidas. Rápido de preparar y listo para ser expuesto al público, puesto que el propio molde hace la función

Más detalles

Alcachofas frescas salteadas con jamón ibérico y queso de cabra

Alcachofas frescas salteadas con jamón ibérico y queso de cabra VERDURAS Alcachofas frescas salteadas con jamón ibérico y queso de cabra 1 kg de alcachofas frescas ¼ kg de jamón ibérico Queso curado de cabra 2 cucharadas de harina de trigo Agua Primero blanqueamos

Más detalles

Fotos Y recetas. De platos. Con PALMITOS PRODUCTO HONDUREÑO

Fotos Y recetas. De platos. Con PALMITOS PRODUCTO HONDUREÑO Fotos Y recetas De platos Con PALMITOS PRODUCTO HONDUREÑO Aguacate relleno con palmito y camarones Ingredientes 300 grs de camarones 3 palmitos 1 apio 1 tomate 3 aguacates 1 limón Para la vinagreta

Más detalles

APÉNDICE (A.1.4) RECETAS: PLASTILINAS, PEGAMENTO (GOMA)S Y MASAS CASERAS PARA MANUALIDADES

APÉNDICE (A.1.4) RECETAS: PLASTILINAS, PEGAMENTO (GOMA)S Y MASAS CASERAS PARA MANUALIDADES APÉNDICE RECETAS: PLASTILINAS, PEGAMENTO (GOMA)S Y MASAS CASERAS PARA MANUALIDADES PEGAMENTO (GOMA) 1 taza de azúcar 1 taza de harina 4 tazas de agua tibia 1 cucharadita de crémor tártaro unas gotas de

Más detalles

RECETAS SIN TACC. Mezclar todo hasta que quede una preparación semi espesa (no dura), debe poder batirse con cucharada, pero no debe estar muy acuosa.

RECETAS SIN TACC. Mezclar todo hasta que quede una preparación semi espesa (no dura), debe poder batirse con cucharada, pero no debe estar muy acuosa. RECETAS SIN TACC Harina sin TACC 300 gr. De harina de mandioca 300 gr. De harina de arroz 400 gr. De fécula de maíz Chicle de mandioca o Chuño (Sirve para darle elasticidad a la masa) 100 cc. De agua 1

Más detalles

POSTRES DE CUCHARA. Tipos y Variedades. Arroz con Leche

POSTRES DE CUCHARA. Tipos y Variedades. Arroz con Leche POSTRES DE CUCHARA Son "mousses", "bavarois" o delicadas cremas de las que emergen un dorado rizo de piel de limón o el cálido aroma de la vainilla o la canela. Cuando estas cremas se cuajan en el horno,

Más detalles

Sopa de Pollo light. Función Vapor. Comida/Cena EFECTO WOW:

Sopa de Pollo light. Función Vapor. Comida/Cena EFECTO WOW: Sopa de Pollo light Función Vapor EFECTO WOW: Cocina todo en crudo en una pieza. Rapidez/ahorro de tiempo. Fácil limpieza. Tiempo KF: 30 minutos Tradicional: 55 minutos Dificultad: Muy fácil Porciones:

Más detalles

Semana 4: Los carbohidratos; comprar y cocinar; Nutrición Celular

Semana 4: Los carbohidratos; comprar y cocinar; Nutrición Celular RECETAS RENOVADAS Este es un ejemplo de la manera en que usted puede renovar sus recetas para tener resultados más saludables. No deje de experimentar con sus propias recetas en casa. Este guisado de camarón

Más detalles

Oscuras tentaciones: recetas de chocolate

Oscuras tentaciones: recetas de chocolate Oscuras tentaciones: recetas de chocolate Restricciones? No, Gracias entulínea te propone 6 deliciosas recetas de chocolate para que te dejes seducir y disfrutes, porqué debemos tener una alimentación

Más detalles

RECETAS MENÚ VIANDAS. Pescado al horno con puerros. Rendimiento: 4 porciones. Ingredientes

RECETAS MENÚ VIANDAS. Pescado al horno con puerros. Rendimiento: 4 porciones. Ingredientes RECETAS MENÚ VIANDAS Pescado al horno con puerros Rendimiento: 4 porciones 4 lomos de merluza 2 puerros 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 1 vaso grande de agua o caldo Perejil picado 2 cdas. de aceite

Más detalles

para niños Recetas Alimenta a tus hijos con las Recetas PediaSure *

para niños Recetas Alimenta a tus hijos con las Recetas PediaSure * Recetas para niños Alimenta a tus hijos con las Recetas PediaSure * * PediaSure polvo 01. Sopa de fresa con helado de vainilla 02. Pastel de frutas 03. Natillas de fresa 04. Natillas de chocolate y naranja

Más detalles

RECETAS MENÚ BAJAS CALORÍAS. Tortilla de zapallitos al horno. Rendimiento: 2 porciones. Ingredientes

RECETAS MENÚ BAJAS CALORÍAS. Tortilla de zapallitos al horno. Rendimiento: 2 porciones. Ingredientes RECETAS MENÚ BAJAS CALORÍAS Tortilla de zapallitos al horno Rendimiento: 2 porciones 4 zapallitos medianos 1 huevo 2 claras 1 cebolla 3 cdas. de aceite 2 ctas. de perejil 1 cdta. de sal Cortar los zapallitos

Más detalles

Cocina dulce. Mousses La más conocida es la de chocolate, pero el secreto, en todas sus versiones, consiste en servirla bien fría.

Cocina dulce. Mousses La más conocida es la de chocolate, pero el secreto, en todas sus versiones, consiste en servirla bien fría. Cocina dulce Mousses La más conocida es la de chocolate, pero el secreto, en todas sus versiones, consiste en servirla bien fría. Las Mousses Estimado/a Dr./Dra. Siguiendo el camino de los golosos, dedicamos

Más detalles

Recetario. Del productor... a su mesa. Cómo preparamos el bagre negro?

Recetario. Del productor... a su mesa. Cómo preparamos el bagre negro? Recetario Del productor... a su mesa. Cómo preparamos el bagre negro? El bagre negro es un pez sin escamas y con pocas espinas. Su carne, de alto valor proteico, es blanca y de consistencia firme. Consejos:

Más detalles

Recetas para un. Año Nuevo Sin Gluten

Recetas para un. Año Nuevo Sin Gluten Recetas para un Año Nuevo Sin Gluten La Navidad y el año nuevo son un momento único para cenar con la familia y los amigos. Significa compartir una mesa llena de cosas ricas, tanto dulces como saladas.

Más detalles

BABY MENÚ. Entre 18 y 23 meses

BABY MENÚ. Entre 18 y 23 meses Entre 18 y 23 meses día 1 Desayuno: leche recomendada por tu pediatra con 2 medidas rasas de NESTUM Chocolate NESTLÉ. Almuerzo: ensalada de betarraga + pavo con budín de verduras. Ensalada: betarraga.

Más detalles

University of Illinois * United States Department of Agriculture * Local Extension Councils Cooperating University of Illinois Extension provides

University of Illinois * United States Department of Agriculture * Local Extension Councils Cooperating University of Illinois Extension provides University of Illinois * United States Department of Agriculture * Local Extension Councils Cooperating University of Illinois Extension provides equal opportunities in programs and employment. This material

Más detalles

Recetas divertidas de Auténtica carne de pescado!

Recetas divertidas de Auténtica carne de pescado! Recetas divertidas de Auténtica carne de pescado! INVERTIMOS EN LA PESCA SOSTENIBLE Hola amigas y amigos. Todos ya sabéis que el pescado es un alimento básico y necesario para un crecimiento sano. Pero

Más detalles

DIARIO DEL CHOCOLATE: Recetas

DIARIO DEL CHOCOLATE: Recetas Chocolate y... Las siguientes se refieren a con chocolate puro, y no con postres de chocolate. Para poder encontrar una combinación perfecta con un postre de chocolate, sería necesario analizar todos los

Más detalles

- PREPARACIONES AUXILIARES -

- PREPARACIONES AUXILIARES - - PREPARACIONES AUXILIARES - Las recetas han sido probadas y recopiladas por los miembros y la nutricionista de este grupo. Pasar el cursor sobre el listado apretando ctrl Cobertura para tortas I Cobertura

Más detalles

Bocadillos de fruta: Ingredientes. Una rebanada gruesa de piña 1 manzana 1 plátano Preparación

Bocadillos de fruta: Ingredientes. Una rebanada gruesa de piña 1 manzana 1 plátano Preparación Bocadillos de fruta: Piñas, manzana y plátano Una rebanada gruesa de piña 1 manzana 1 plátano Pelar la fruta y cortarla en trozos pequeños. Hervir un poco de agua en una olla pequeña, y colocar allí dentro

Más detalles

Azúcar Ledesma. Recetario 2014

Azúcar Ledesma. Recetario 2014 Azúcar Ledesma Recetario 2014 V Silvia aldemor Cocinar es muy fácil cuando se hace con dedicación y amor. Les presento el recetario 2014 donde encontrarán 12 recetas elaboradas con Azúcar Ledesma. Como

Más detalles