ASPECTOS REGULATORIOS DE LA NANOTECNOLOGÍA A EN ALIMENTOS. María Cristina López

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Tamaño: px
Comenzar la demostración a partir de la página:

Download "ASPECTOS REGULATORIOS DE LA NANOTECNOLOGÍA A EN ALIMENTOS. María Cristina López"

Transcripción

1 ASPECTOS REGULATORIOS DE LA NANOTECNOLOGÍA A EN ALIMENTOS María Cristina López

2 USOS DE LA NANOTECNOLOGÍA A EN LA CADENA AGROALIMENTARIA IMPLICANCIAS PARA LA SALUD EJEMPLOS DE ENFOQUES REGULATORIOS

3 USOS E LA NANOTECNOLOGÍA A EN LA CADENA AGROALIMENTARIA IMPLICANCIAS PARA LA SALUD EJEMPLOS DE ENFOQUES REGULATORIOS

4 Todos los materiales tienen naturalmente estructuras a escala nanométrica Los alimentos poseen estructuras nanométricas Los seres humanos han consumido estos materiales en los alimentos a lo largo de la evolución sin evidencia significativa de efectos adversos relacionados con su naturaleza

5 FASE APLICACIÓN NANOTECNOLOGÍA FUNCIÓN Sensores en cultivos Nanospray Detección n de contaminantes, micotoxinas y patógenos Pesticidas Fertilizantes Nanoemulsiones Nanocápsulas > Solubilidad > Distribución AGRICULTURA Alimentos para animales NM Incorporación n de nutrientes Eliminación n de micotoxinas y patógenos Medicamentos veterinarios NM > control de la dosis Purificación n de agua Filtros con nanoporos Remoción n de patógenos y contaminantes Limpieza de suelos NM Catálisis/oxidaci lisis/oxidación n de contaminantes

6 FASE APLICACIÓN NANOTECNOLOGÍA FUNCIÓN PROCESADO DE ALIMENTOS Filtración Revestimientos de equipos Nano membranas Nano cerámicas Eliminación n de componentes no deseados Clarificación Propiedades de barrera Propiedades antimicrobianas Aditivos NM > Dispersibilidad Mejor aroma y sabor ALIMENTOS Ingredientes NM Textura Consistencia Sabor Componentes bioactivos Suplementos dietarios NM Mejor dispersión, biodisponibilidad, absorción CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS Envases NM Propiedades de barrera de los materiales del envase Nanosensores : Detección n de cambios ambientales, productos de degradación, patógenos, contaminantes

7 INALACIÓN PIEL INGESTIÓN NP PRESENTES NATURALMENTE NP USADAS INTENCIONALMENTE NP PRESENTES NO INTENCIONALMENTE TRANSFERENCIA DESDE EL ENVASE COADYUVANTES, EQUIPOS (SUPERFICIE) AGROQUIMICOS CONTAMINANTES AMBIENTALES

8 USOS E LA NANOTECNOLOGÍA A EN LA CADENA AGROALIMENTARIA IMPLICANCIAS PARA LA SALUD EJEMPLOS DE ENFOQUES REGULATORIOS

9 RIESGOS PARA LA SALUD HUMANA DIFERENTES PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS PROBABILIDAD DE DIFERENTES INTERACCIONES BIOLÓGICAS MAYOR ÁREA SUPERFICIAL SOLUBILIDAD BIODISPONOBILIDAD REACTIVIDAD DIFERENTE DISTRIBUCIÓN Y ACUMULACIÓN EN DISTINTOS TEJIDOS CAMBIOS EN EL PERFIL DE TOXICIDAD

10 REGULACIONES SOBRE EL USO DE NANOMATERIALES EN LA CADENA AGROALIMENTARIA CASO POR CASO EVALUACIÓN DE RIESGOS

11 ANÁLISIS DE RIESGOS Planteamiento sistemático y disciplinado para tomar decisiones sobre la inocuidad de los alimentos Evaluación de los riesgos (Basado en la ciencia) Gestión de riesgos (Basado en políticas) Comunicación de los riesgos

12 Evaluación de riesgos Proceso científico que consiste en Identificar el peligro Caracterizar el peligro Evaluar la exposición Caracterizar el riesgo

13 Identificar el peligro Caracterizar dosis-respuesta Evaluar la exposición Estimar exposición aceptable (IDA) Estimar la ingesta Caracterizar el riesgo (Exposición aceptable?)

14 Identificar el peligro Caracterizar dosis-respuesta MUCHAS PROPIEDADES DE LAS NP DETERMINARÁN SU ACTIVIDAD BIOLÓGICA B. Magnuson Oct 2013

15 DOSIS-RESPUESTA Dosis que no produce efecto adverso (NOAEL) Respuesta Umbral Dosis Dosis tradicional se mide en mg/kg NP mejor correlación con área superficial o número de partículas

16 Estimar exposición aceptable (IDA) DISEÑO EXPERIMENTAL Y METODOLOGÍA ENSAYOS IN VITRO ESTUDIOS IN VIVO Ensayos validados Guías homologadas

17 Evaluar la exposición Estimar la ingesta SE NECESITAN MÉTODOS VALIDADOS Y MATERIALES DE REFERENCIA PARA LA DETECCIÓN Y CUANTIFICACIÓN DE NP EN MATRICES COMPLEJAS LA ESTRUCTURA DE LOS ALIMENTOS ES MUY COMPLEJA Y VARIADA

18 USOS E LA NANOTECNOLOGÍA A EN LA CADENA AGROALIMENTARIA IMPLICANCIAS PARA LA SALUD EJEMPLOS DE ENFOQUES REGULATORIOS

19 AUSTRALIA NUEVA ZELANDA

20 FSANZ Normas para alimentos, aditivos alimentarios, vitaminas y minerales, coadyuvantes tecnológicos, contaminantes y las sustancias tóxicas naturales, materiales en contacto con alimentos y nuevos alimentos. Se requiere una evaluación de riesgo previa a la comercialización cuando no existe presunción de seguridad.

21 El enfoque principal para FSANZ no está en el tamaño del material en sí, sino en los materiales que impliquen una novedad en sus propiedades fisicoquímicas y / o biológicas. Los materiales nanométricos solubles en agua o aceite en el alimento final, o en el tracto gastrointestinal, dejan de ser nanomateriales a los efectos de la regulación de alimentos en Australia y Nueva Zelanda. Los materiales nanométricos que son insolubles en agua y aceite y no biodegradables, en particular aquellos que no pueden ser fácilmente excretados, pueden requerir investigación adicional.

22 EVALUACIÓN N DE NANOMATERIALES MARCO DE EVALUACIÓN N DE RIESGO Y METODOLOGÍAS DE PRUEBAS TOXICOLÓGICAS ACTUALES Programa de trabajo para revisar y modificar los mecanismos existentes para la regulación de las nanotecnologías en los alimentos Naturaleza particulada en el alimento final Poco soluble No biodegradable Acumulación

23 Food Standards Australia New Zealand 2013

24 2.2 Agentes y factores asociados a los riesgos para la salud en alimentos

25 RISK ANALYSIS IN FOOD REGULATION FOOD STANDARDS AUSTRALIA NEW ZEALAND Otros aspectos a considerar relacionados a los riesgos para la salud en alimentos Nuevas tecnologías pueden potencialmente llevar a nuevos o mayores riesgos en los alimentos. Por ejemplo, tecnologías como, nanotecnología o En general, una evaluación de los riesgos asociados con el uso de estas nuevas tecnologías se realiza sobre una base caso por caso.

26 JAPÓN

27 RESPONSABILIDADES Ministry of Economy, Trade and Industry (METI) Ministry of Environment (MOE) Ministry of Health, Labor and Welfare (MHLW) Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries No hay medidas reglamentarias específicas en relación con los nanomateriales Chemical Substance Control Law obliga a los fabricantes a notificar al gobierno sobre nuevos productos químicos sujetos a la ley

28 Food Safety Commission of Japan (FSCJ) Evaluación de riesgos en alimentos de una manera científica, independiente e imparcial Hacer recomendaciones a los ministerios pertinentes en base a los resultados obtenidos Comunicación de riesgos a las partes interesadas Responder en caso de accidentes y emergencias de origen alimentario

29

30 A Basic Survey Report on Safety Assessment Information on the Use of Nanotechnology in the Food Sector (2009)

31

32 ESTADOS UNIDOS

33 Alimentos Suplementos dietarios Medicamentos Equipamiento médico Cosméticos Tabaco Alimentos para animales Medicamentos Equipamiento veterinario

34 ENFOQUE La FDA continua regulando los productos de nanotecnología bajo su autoridad legal existente, de acuerdo con las normas legales específicas aplicables a cada tipo de producto bajo su jurisdicción. Productos basados en nanotecnología = otros productos Enfoque regulatorio adaptable y flexible. Evaluaciones técnicas específicas por producto. Enfoques particulares para cada área según las autoridades de aplicación

35 FDA NANOTECHNOLOGY TASK FORCE Grupo de Trabajo de Nanotecnología de la FDA (agosto de 2006) Determinar los enfoques regulatorios que fomenten el desarrollo continuo de productos innovadores, seguros y eficaces que utilizan materiales de nanotecnología Identificar y recomendar maneras de abordar las brechas de conocimiento o de políticas con el fin de contar con las herramientas adecuadas para evaluar el riesgo de las NP.

36

37 LA INDUSTRIA ES RESPONSABLE DE ASEGURAR QUE SUS PRODUCTOS CUMPLEN CON TODOS LOS REQUISITOS LEGALES APLICABLES, INDEPENDIENTEMENTE DE LA TECNOLOGÍA DE ELABORACIÓN CONSULTAR Proyectos de documentos de orientación para alimentos y cosméticos Draft Guidance for Industry entitled, "Considering Whether an FDA- Regulated Product Involves the Application of Nanotechnology, June 2011 Draft Guidance for Industry: Assessing the Effects of Significant Manufacturing Process Changes, including Emerging Technologies, on the Safety and Regulatory Status of Food Ingredients and Food Contact Substances, Including Food Ingredients that are Color Additives, Abril 2012 Draft Guidance for Industry: Safety of Nanomaterials in Cosmetic Products, Abril 2012

38

39

40

41

42 CANADÁ

43 2008 " LOS ENFOQUES NORMATIVOS EXISTENTES Y LAS ESTRATEGIAS DE GESTIÓN DE RIESGOS SON ADECUADOS PARA LOS DESAFÍOS PRESENTADOS POR LOS NANOMATERIALES Ley de Protección Ambiental Ley de Fertilizantes Ley de Productos para el Control de Plagas Ley de Alimentos Balanceados Ley de Alimentos y Drogas Sin embargo, dadas las propiedades únicas asociadas con los nanomateriales, se recomienda una mayor inversión en la investigación estratégica de evaluación de riesgos Financiación para la investigación dentro de Canadá Participación activa a nivel internacional

44 Los productos alimenticios están regulados por Food and Drug Act and Regulations. El uso de NP en alimentos está sujeto a las mismas regulaciones que aplican a alimentos convencionales Enfoque caso por caso a la evaluación de la seguridad de los productos alimenticios que contengan o utilicen nanomateriales. Regulaciones pertinentes Aditivos en Alimentos Nuevos alimentos Materiales en contacto con alimentos

45 EL NANOPORTAL ES SU PUERTA DE ENTRADA A LA INFORMACIÓN DEL GOBIERNO DE CANADÁ SOBRE NANOTECNOLOGÍA (LA CIENCIA Y EL USO DE LO MUY PEQUEÑO)

46 Organizacion de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacion y Organizacion Mundial de la Salud Roma 2011

47 Food and Agriculture Organization of the United Nations and World Health Organization Rome 2013

48 Ivask, A., 2013

49 USOS DE LA NANOTECNOLOGÍA A EN LA CADENA AGROALIMENTARIA IMPLICANCIAS PARA LA SALUD COMUNICACIÓN N AL CONSUMIDOR

50 Muchas Gracias!

ASOCIACION MEDICA MUNDIAL. DECLARACION sobre LA DEGRADACION AMBIENTAL Y EL BUEN MANEJO DE LOS PRODUCTOS QUIMICOS

ASOCIACION MEDICA MUNDIAL. DECLARACION sobre LA DEGRADACION AMBIENTAL Y EL BUEN MANEJO DE LOS PRODUCTOS QUIMICOS ASOCIACION MEDICA MUNDIAL DECLARACION sobre LA DEGRADACION AMBIENTAL Y EL BUEN MANEJO DE LOS PRODUCTOS QUIMICOS Adoptada por la Asamblea General de la AMM, Vancouver, Canadá, octubre 2010 INTRODUCCION

Más detalles

Área de Ciencias de los Alimentos

Área de Ciencias de los Alimentos Área de Ciencias de los Alimentos En la presente área del conocimiento se incluyen los Planes de estudio de Maestría en Ciencias de los Alimentos y Especialización en Calidad e Inocuidad Alimentaria. Asignaturas

Más detalles

LA NANOTECNOLOGÍA EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

LA NANOTECNOLOGÍA EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA en la Industria Alimentaria LA EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Debido a la demanda por parte de los consumidores de nuevos productos, más duraderos, seguros y con propiedades nutricionales y saludables extra,

Más detalles

Guía para la Industria

Guía para la Industria 115 Guía para la Industria Estudios para Evaluar la Seguridad de Residuos de Medicamentos Veterinarios en Alimentos Humanos: Estudios de Toxicidad Reproductiva VICH GL22 GUIA FINAL (Esta versión de la

Más detalles

1.1.1. Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (MSF). Estados Unidos.

1.1.1. Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (MSF). Estados Unidos. 1.1.1. Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (MSF). Estados Unidos. Qué frutas y vegetales son admisibles en los EE.UU.? Existe un listado de frutas y vegetales admisibles en EE.UU. para cada economía. Esta

Más detalles

CAPÍTULO VI MEDIDAS SANITARIAS Y FITOSANITARIAS

CAPÍTULO VI MEDIDAS SANITARIAS Y FITOSANITARIAS CAPÍTULO VI MEDIDAS SANITARIAS Y FITOSANITARIAS Artículo 6.01 Definiciones Para efectos del presente capítulo, se entenderá por: Aditivo alimentario: cualquier sustancia que por sí misma no se consume

Más detalles

RESOLUCIÓN OIV-SECSAN 357-2011

RESOLUCIÓN OIV-SECSAN 357-2011 RESOLUCIÓN OIV-SECSAN 357-2011 ÁRBOL DE DECISIÓN EMPLEADO POR LA OIV PARA LA EVALUACIÓN TOXICOLÓGICA DE LOS COADYUVANTES DE ELABORACIÓN Y DE LOS ADITIVOS UTILIZADOS EN LOS PRODUCTOS DE LA VID LA ASAMBLEA

Más detalles

CONCEPTOS BÁSICOS DE INOCUIDAD ALIMENTARIA. RICARDO ASTORGA OLIVARES Ingeniero Agrónomo MsC. SEREMI de Agricultura Región de Valparaíso

CONCEPTOS BÁSICOS DE INOCUIDAD ALIMENTARIA. RICARDO ASTORGA OLIVARES Ingeniero Agrónomo MsC. SEREMI de Agricultura Región de Valparaíso CONCEPTOS BÁSICOS DE INOCUIDAD ALIMENTARIA RICARDO ASTORGA OLIVARES Ingeniero Agrónomo MsC. SEREMI de Agricultura Región de Valparaíso Valparaíso, 16 de octubre de 2014 Definición de Inocuidad Alimentaria

Más detalles

El progreso tecnológico en general, primero promete grandes avances (desarrollo de la energía nuclear, los organismos genéticamente modificados,

El progreso tecnológico en general, primero promete grandes avances (desarrollo de la energía nuclear, los organismos genéticamente modificados, El progreso tecnológico en general, primero promete grandes avances (desarrollo de la energía nuclear, los organismos genéticamente modificados, informática, etc.), pero después comienzan a evidenciarse

Más detalles

DOCUMENTO DE APOYO DAU 4: ANÁLISIS EN PROFUNDIDAD

DOCUMENTO DE APOYO DAU 4: ANÁLISIS EN PROFUNDIDAD Manual para la evaluación de impacto en salud de los instrumentos de planeamiento urbanístico en Andalucía DOCUMENTO DE APOYO DAU 4: ANÁLISIS EN PROFUNDIDAD PLANEAMIENTO URBANÍSTICO EN ANDALUCÍA 1 Justificación

Más detalles

UNIVERSIDAD DE GRANMA

UNIVERSIDAD DE GRANMA UNIVERSIDAD DE GRANMA PROGRAMA DE MAESTRÍA Manejo sostenible de los recursos naturales Mención en Productos Naturales Plan de estudios Cursos Con carácter obligatorio Horas Doc. Horas T.Indep Horas Totales

Más detalles

USO DE PLAGUICIDAS Y EXIGENCIAS DEL MERCADO AGROALIMENTARIO

USO DE PLAGUICIDAS Y EXIGENCIAS DEL MERCADO AGROALIMENTARIO USO DE PLAGUICIDAS Y EXIGENCIAS DEL MERCADO AGROALIMENTARIO Anita Torrado Pacheco * Dentro del comercio mundial de productos agrícolas los alimentos constituyen el grupo principal y su comercio tiene cada

Más detalles

Alimentación, nutrición y dietética LA APLICACIÓN DE LA NORMA ISO 9001:2000 Y EL SISTEMA HACCP.

Alimentación, nutrición y dietética LA APLICACIÓN DE LA NORMA ISO 9001:2000 Y EL SISTEMA HACCP. LA APLICACIÓN DE LA NORMA ISO 9001:2000 Y EL SISTEMA HACCP. Dra. MARÍA JESÚS GÓMEZ DE LA CRUZ. DIVISIÓN DE CERTIFICACIÓN DE SISTEMAS. AENOR. FAMILIA DE NORMAS DE LA SERIE ISO 9000:2000 La implantación

Más detalles

REQUISITOS DEL MERCADO PARA LA GESTIÓN DE CALIDAD E INOCUIDAD. Sonia Arce Serpa

REQUISITOS DEL MERCADO PARA LA GESTIÓN DE CALIDAD E INOCUIDAD. Sonia Arce Serpa REQUISITOS DEL MERCADO PARA LA GESTIÓN DE CALIDAD E INOCUIDAD Sonia Arce Serpa Mayores exigencias de los Mercados 1. Aumento de riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA): Mercado globalizado

Más detalles

ISO 22000:2005 MCR Rev.3. Sistema de Gestión de la Inocuidad de los alimentos ISO 22000: 2005 06/10/09

ISO 22000:2005 MCR Rev.3. Sistema de Gestión de la Inocuidad de los alimentos ISO 22000: 2005 06/10/09 Sistema de Gestión de la Inocuidad de los alimentos ISO 22000: 2005 1 ISO 22000 La norma ISO 22000 establece los requisitos que debe cumplir un sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos para

Más detalles

PRUEBAS DE DESEMPEÑO DE PRODUCTOS Saber para comprar

PRUEBAS DE DESEMPEÑO DE PRODUCTOS Saber para comprar Qué es un alimento funcional? Alimento es todo producto, natural o transformado, que le suministra a todo organismo que lo ingiere, la energía y las sustancias químicas necesarias para mantenerse en buen

Más detalles

CALIDAD CONJUNTO DE ATRIBUTOS O CARACTERISTICAS INTRÍNSECAS Y EXTRÍNSECAS DE UN PRODUCTO QUE SATISFACE LAS PREOCUPACIONES DEL CONSUMIDOR

CALIDAD CONJUNTO DE ATRIBUTOS O CARACTERISTICAS INTRÍNSECAS Y EXTRÍNSECAS DE UN PRODUCTO QUE SATISFACE LAS PREOCUPACIONES DEL CONSUMIDOR 1 2 CALIDAD CONJUNTO DE ATRIBUTOS O CARACTERISTICAS INTRÍNSECAS Y EXTRÍNSECAS DE UN PRODUCTO QUE SATISFACE LAS PREOCUPACIONES DEL CONSUMIDOR 3 ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD PARTE DE LA GESTIÓN DE LA CALIDAD

Más detalles

Vigilancia de productos químicos en los alimentos

Vigilancia de productos químicos en los alimentos Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación Red Internacional de Autoridades en materia de Inocuidad de los Alimentos (INFOSAN) 15 de marzo de 2009 Nota informativa de INFOSAN

Más detalles

Aseguramiento de la calidad e inocuidad de productos lácteos. Marcy González Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA)

Aseguramiento de la calidad e inocuidad de productos lácteos. Marcy González Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA) Aseguramiento de la calidad e inocuidad de productos lácteos Marcy González Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA) Alimento de calidad Aquel que satisface las expectativas explícitas

Más detalles

MATERIAL DE CAPACITACIÓN DEL CODEX FAO/OMS

MATERIAL DE CAPACITACIÓN DEL CODEX FAO/OMS MATERIAL DE CAPACITACIÓN DEL CODEX FAO/OMS SECCIÓN 4 BASE CIENTÍFICA DE LA LABOR DEL CODEX 4.3 Qué es el JECFA? Qué es el JECFA? JECFA: Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (establecido

Más detalles

LA CALIDAD EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO

LA CALIDAD EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO LA CALIDAD EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO LA EMPRESA ALIMENTARIA El sector alimentario es uno de los más regulados, tanto a nivel legal como reglamentario. La legislación alimentaria está encaminada a asegurar

Más detalles

Riesgos emergentes en el contexto del Análisis de Riesgos en la CAPV. 2011ko maiatzaren 19an

Riesgos emergentes en el contexto del Análisis de Riesgos en la CAPV. 2011ko maiatzaren 19an Riesgos emergentes en el contexto del Análisis de Riesgos en la CAPV 2011ko maiatzaren 19an INDICE El Análisis de Riesgos: Origen Estrategia seguida en la CAPV Riesgos emergentes Identificación de riesgos

Más detalles

LICENCIATURA EN QUIMICO EN ALIMENTOS LISTADO DE MATERIAS CONTENIDO PLAN:2004-2

LICENCIATURA EN QUIMICO EN ALIMENTOS LISTADO DE MATERIAS CONTENIDO PLAN:2004-2 LICENCIATURA EN QUIMICO EN ALIMENTOS PLAN:2004-2 Formar profesionales capaces de desempeñarse de manera eficaz, tanto a nivel individual como interdisciplinariamente, aplicando la información y formación

Más detalles

Contaminantes químicos en alimentos, su vinculación con la producción alimentaria y la influencia del medio ambiente. Lic. Patricia Gatti-INTI Lácteos

Contaminantes químicos en alimentos, su vinculación con la producción alimentaria y la influencia del medio ambiente. Lic. Patricia Gatti-INTI Lácteos Contaminantes químicos en alimentos, su vinculación con la producción alimentaria y la influencia del medio ambiente Jornada sobre: Calidad y Seguridad Química de los Alimentos, 24 de Abril de 2012 Defensoría

Más detalles

MEDIDAS SANITARIAS Y FITOSANITARIAS ARTICULO I DERECHOS Y OBLIGACIONES

MEDIDAS SANITARIAS Y FITOSANITARIAS ARTICULO I DERECHOS Y OBLIGACIONES APENDICE X ANEXO I MEDIDAS SANITARIAS Y FITOSANITARIAS ARTICULO I DERECHOS Y OBLIGACIONES 1. De conformidad al Acuerdo de la Organización Mundial del Comercio (OMC), relativo a la Aplicación de Medidas

Más detalles

Remedios Naturales y a Base de Hierbas Page 1

Remedios Naturales y a Base de Hierbas Page 1 Remedios Naturales y a Base de Hierbas Datos breves No existen medicinas a base de hierbas cuyos beneficios terapéuticos se basen en la calidad de evidencias que requiere la FDA para los medicamentos regulados.

Más detalles

OTRAS NORMAS DE CALIDAD

OTRAS NORMAS DE CALIDAD OTRAS NORMAS DE CALIDAD PRESENTACIÓN EN LA UNIVERSIDAD DE SAN MARTÍN Curso de Gestión de Calidad. Profesor J. L. Rodríguez Pagani. Por Alejandro González Escudero mailto:alejandro@alejandrogonzalez.com.ar

Más detalles

ESCUELA TÉCNICA SUPERIOR DE INGENIEROS AGRÓNOMOS

ESCUELA TÉCNICA SUPERIOR DE INGENIEROS AGRÓNOMOS ESCUELA TÉCNICA SUPERIOR DE INGENIEROS AGRÓNOMOS GRADO en Innovación de Procesos y Productos Alimentarios A quién va dirigida? Te gusta la Biología, la Física y Química Aplicadas y la Tecnología? Te gustaría

Más detalles

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SUR 1

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SUR 1 UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SUR 1 H O R A S D E C L A S E P R O F E S O R R E S P O N S A B L E T E O R I C A S P R A C T I C A S Por semana Por cuatrimestre Por semana Por cuatrimestre Dra. Alejandra Minetti

Más detalles

Implicancias Toxicológicas de la Evaluación de Riesgo. Tucumán Octubre 2009

Implicancias Toxicológicas de la Evaluación de Riesgo. Tucumán Octubre 2009 Implicancias Toxicológicas de la Evaluación de Riesgo Tucumán Octubre 2009 Introducción Cultivo Producto Fitosanitario Alimento con Residuos Preocupación Pública Hay Riesgos? Natural / No Natural Alimentos

Más detalles

Validación de Procesos Rebeca Rodríguez Experto Nacional en Medicamentos, FDA Temario Requisitos Regulatorios Referencias de Validación Definiciones Elementos de Validación Tipos de Validación Métodos

Más detalles

DESARROLLO DEL INFORME SOBRE LA SEGURIDAD DE LOS COSMÉTICOS

DESARROLLO DEL INFORME SOBRE LA SEGURIDAD DE LOS COSMÉTICOS DESARROLLO DEL INFORME SOBRE LA SEGURIDAD DE LOS COSMÉTICOS Rosario C. Sánchez S León Productos Cosméticos Departamento de Productos Sanitarios Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios 10

Más detalles

Estudio de Mercado Alga Lessonia en Japón

Estudio de Mercado Alga Lessonia en Japón Estudio de Mercado Alga Lessonia en Japón Agosto 2011 www.prochile.cl Documento elaborado por la Oficina Comercial de ProChile en Japón INDICE I. Producto:...4 1. Código Sistema Armonizado Chileno SACH:...

Más detalles

TECNOLOGÍA FARMACEUTICA 1 VISIÓN GLOBAL DEL PROCESO DE PRODUCCION DE FARMACOS

TECNOLOGÍA FARMACEUTICA 1 VISIÓN GLOBAL DEL PROCESO DE PRODUCCION DE FARMACOS TECNOLOGÍA FARMACEUTICA 1 VISIÓN GLOBAL DEL PROCESO DE PRODUCCION DE FARMACOS PROCESO PRODUCTIVO DE MEDICAMENTOS La cadena productiva de farmacéuticos y medicamentos comprende la producción de principios

Más detalles

Kymos Pharma Services, S.L, el socio científico y tecnológico de la empresa farmacéutica, veterinaria y de química fina

Kymos Pharma Services, S.L, el socio científico y tecnológico de la empresa farmacéutica, veterinaria y de química fina Kymos Pharma Services, S.L, el socio científico y tecnológico de la empresa farmacéutica, veterinaria y de química fina QUIENES SOMOS Kymos Pharma Services, S.L. Un servicio analítico integral dirigido

Más detalles

Dispositivos Médicos Transformación y mejora regulatoria

Dispositivos Médicos Transformación y mejora regulatoria Dispositivos Médicos Transformación y mejora regulatoria Septiembre 2014 I. COFEPRIS CONTENIDO: Contexto económico Contexto internacional II. Estrategia internacional 1. Modificación al marco normativo

Más detalles

Acta CONASE 01/06 ANEXO II Proyecto de Resolución sobre uso de PET reciclado post consumo para la fabricación de envases de PET monocapa.

Acta CONASE 01/06 ANEXO II Proyecto de Resolución sobre uso de PET reciclado post consumo para la fabricación de envases de PET monocapa. Acta CONASE 01/06 ANEXO II Proyecto de Resolución sobre uso de PET reciclado post consumo para la fabricación de envases de PET monocapa. Observaciones iniciales del CONASE al Artículo 1 del proyecto.

Más detalles

GUIA DE PRACTICAS CORRECTAS DE HIGIENE PARA EL SECTOR APICOLA (Libro de gestión)

GUIA DE PRACTICAS CORRECTAS DE HIGIENE PARA EL SECTOR APICOLA (Libro de gestión) asociación MALAGUEÑA de apicultores www.mieldemalaga.com CRISTINA RUIZ MARTIN - Veterinaria - Asociación Malagueña de Apicultores Colmenar (Málaga) - Tel.: 952 71 80 30 www.mieldemalaga.com Email: mieldemalaga@mieldemalaga.com

Más detalles

Universidad Católica Ávila

Universidad Católica Ávila Universidad Católica Ávila de Curso Académico 2014/2015 Planes de Estudio Máster Universitario en Biotecnología Agroalimentaria por la Universidad Católica Santa Teresa de Jesús de Ávila Facultad de Ciencias

Más detalles

Buenos Aires, lunes 5 de mayo de 2008 B.O Nº 31.397

Buenos Aires, lunes 5 de mayo de 2008 B.O Nº 31.397 Buenos Aires, lunes 5 de mayo de 2008 B.O Nº 31.397 Secretaría de Políticas, Regulación e Institutos y Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos CODIGO ALIMENTARIO ARGENTINO Resolución Conjunta

Más detalles

Norma Oficial para la Sal de Calidad Alimentaria

Norma Oficial para la Sal de Calidad Alimentaria Norma Oficial para la Sal de Calidad Alimentaria N 18959 EL PRESIDENTE DE LA REPUBLICA Y LOS MINISTROS DE ECONOMIA y COMERCIO Y DE SALUD En uso de las potestades que les confiere el artículo 140, incisos

Más detalles

BUENAS PARÁCTICAS AGRICOLAS

BUENAS PARÁCTICAS AGRICOLAS GOBIERNO DE CHILE BUENAS PARÁCTICAS AGRICOLAS Carlos Muñoz Schick Ingeniero Agrónomo, Ph.D. Día de Campo Proyecto Transferencia Técnica Plantación de Zarzaparrilla, XII Región CRI KAMPENAIKE Que son las

Más detalles

I+D+i EN NANO TECNOLOGIAS Y NANO SEGURIDAD INDUSTRIAL Experiencia en la industria, retos y prioridades

I+D+i EN NANO TECNOLOGIAS Y NANO SEGURIDAD INDUSTRIAL Experiencia en la industria, retos y prioridades I+D+i EN NANO TECNOLOGIAS Y NANO SEGURIDAD INDUSTRIAL Experiencia en la industria, retos y prioridades THINK BIG, ACT NANO! THINK BIG, ACT NANO! TECNOLOGÍA NAVARRA DE NANOPRODUCTOS S.L. (TECNAN) MADRID

Más detalles

GUIA PARA LA REALIZACION Y PRESENTACION DE ESTUDIOS DE ESTABILIDAD DE PRODUCTOS FARMACOLOGICOS DE USO VETERINARIO

GUIA PARA LA REALIZACION Y PRESENTACION DE ESTUDIOS DE ESTABILIDAD DE PRODUCTOS FARMACOLOGICOS DE USO VETERINARIO GUIA PARA LA REALIZACION Y PRESENTACION DE ESTUDIOS DE ESTABILIDAD DE PRODUCTOS FARMACOLOGICOS MINISTERIO DE AGRICULTURA SERVICIO AGRÍCOLA Y GANADERO INDICE I. INTRODUCCION.. 3 II. OBJETIVOS... 3 III.

Más detalles

ANEXO 1. ALCANCE. 1.1 Objetivo.

ANEXO 1. ALCANCE. 1.1 Objetivo. ANEXO REGLAMENTO TECNICO MERCOSUR SOBRE ENVASES DE POLIETILENTEREFTALATO (PET) POST CONSUMO RECICLADO GRADO ALIMENTARIO (PET-PCR GRADO ALIMENTARIO) DESTINADOS A ESTAR EN CONTACTO CON ALIMENTOS 1. ALCANCE

Más detalles

1 Enemigos de los cultivos y los daños que producen 2 Métodos de control de plagas 3 Medios de protección fitosanitaria 4 Productos fitosanitarios

1 Enemigos de los cultivos y los daños que producen 2 Métodos de control de plagas 3 Medios de protección fitosanitaria 4 Productos fitosanitarios 1 Enemigos de los cultivos y los daños que producen 1.1 Introducción 1.2 Los enemigos de los cultivos 1.3 Agentes causantes de daños de origen parasitario 1.4 Parásitos animales 1.5 Hongos 1.6 Bacterias

Más detalles

Ganados & Carnes Año 3, Nº 16, pp: 48-51 Dic. 2002 Sistema HACCP El viaje que nos cambio la vida silvia@michanie.com.ar

Ganados & Carnes Año 3, Nº 16, pp: 48-51 Dic. 2002 Sistema HACCP El viaje que nos cambio la vida silvia@michanie.com.ar Ganados & Carnes Año 3, Nº 16, pp: 48-51 Dic. 2002 Sistema HACCP El viaje que nos cambio la vida silvia@michanie.com.ar La gestión de la seguridad de los alimentos en la cadena alimentaria es una realidad

Más detalles

ANEXO 1. ASPECTOS DE ACEPTABILIDAD Fuente: Guías de la calidad del agua para consumo humano 3ra Edición

ANEXO 1. ASPECTOS DE ACEPTABILIDAD Fuente: Guías de la calidad del agua para consumo humano 3ra Edición ANEXO 1 ASPECTOS DE ACEPTABILIDAD Fuente: Guías de la calidad del agua para consumo humano 3ra Edición Aluminio 0,1 mg/litro Grandes plantas de agua. 0,2 mg/litro Pequeñas plantas de agua. Concentraciones

Más detalles

Revisión Previa a la Concesión de la Licencia para las Vacunas Preventivas

Revisión Previa a la Concesión de la Licencia para las Vacunas Preventivas Revisión Previa a la Concesión de la Licencia para las Vacunas Preventivas DIAPOSITIVA 1 Esta presentación describe la revisión previa a la concesión de la licencia de las vacunas preventivas, un proceso

Más detalles

Futuros proyectos de Safefoodera?

Futuros proyectos de Safefoodera? JORNADA TÉCNICA DE DIFUSIÓN DE RESULTADOS DE PROYECTOS EUROPEOS EN RIESGOS ALIMENTARIOS Futuros proyectos de Safefoodera? Mónica de Prado Paniagua Coordinadora redes europeas en Seguridad Alimentaria Elika

Más detalles

FICHA DE SEGURIDAD TIGRE. 1. Identificación del producto y de la sociedad/empresa

FICHA DE SEGURIDAD TIGRE. 1. Identificación del producto y de la sociedad/empresa FICHA DE SEGURIDAD Conforme al reglamento (CE) 1907/2006 TIGRE 1. Identificación del producto y de la sociedad/empresa Identificación del producto: Nombre comercial: TIGRE Nombre químico: no pertinente

Más detalles

NUEVAS TECNOLOGÍAS Y CONVERGENCIA TECNOLÓGICA EN LA AGRICULTURA

NUEVAS TECNOLOGÍAS Y CONVERGENCIA TECNOLÓGICA EN LA AGRICULTURA 40 NUEVAS TECNOLOGÍAS Y CONVERGENCIA TECNOLÓGICA EN LA AGRICULTURA Introducción El denominado paradigma de la convergencia tecnológica, es un concepto que emergió con fuerza durante la década anterior

Más detalles

GUÍA DE APLICACIÓN DEL SISTEMA DE APPCC (HACCP)

GUÍA DE APLICACIÓN DEL SISTEMA DE APPCC (HACCP) PRINCIPIOS Y RECOMENDACIONES PARA LA APLICACIÓN DEL SISTEMA DE ANALISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRITICOS DE CONTROL 1. CAMPO DE APLICACIÓN El Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control APPCC

Más detalles

Página 1 de 6 FICHA DE DATOS DE SEGURIDAD 30/1/09 1. IDENTIFICACION DE LA SUSTANCIA/PREPARADO Y DE LA COMPAÑIA.

Página 1 de 6 FICHA DE DATOS DE SEGURIDAD 30/1/09 1. IDENTIFICACION DE LA SUSTANCIA/PREPARADO Y DE LA COMPAÑIA. Página 1 de 6 1. IDENTIFICACION DE LA SUSTANCIA/PREPARADO Y DE LA COMPAÑIA. DOW AGROSCIENCES IBERICA S.A. TELEFONO DE EMERGENCIA: c/ Ribera del Loira 4-6 97 754 36 20 (TARRAGONA) Edificio Iris, 4ª planta

Más detalles

PRUEBAS PARA DETECCIÓN DE ADULTERANTES O CONTAMINANTES

PRUEBAS PARA DETECCIÓN DE ADULTERANTES O CONTAMINANTES PRUEBAS PARA DETECCIÓN DE ADULTERANTES O CONTAMINANTES QFB Beatriz Beltrán Brauer Centro de Control Agroindustrial, S.A. La salud animal es de gran relevancia para la obtención de productos alimenticios

Más detalles

Experiencias en implementación Buenas prácticas Agrícolas. Marcelo G. Pérez Gómez Ing. Agrónomo

Experiencias en implementación Buenas prácticas Agrícolas. Marcelo G. Pérez Gómez Ing. Agrónomo Experiencias en implementación Buenas prácticas Agrícolas Marcelo G. Pérez Gómez Ing. Agrónomo Principios de las BPA Riesgos microbiológicos Riesgos químicos Riesgos físicos Higiene e Inocuidad alimentaria

Más detalles

Certificación de establecimientos para la exportación de alimentos a la Unión Europea. Noviembre, 2010

Certificación de establecimientos para la exportación de alimentos a la Unión Europea. Noviembre, 2010 Certificación de establecimientos para la exportación de alimentos a la Unión Europea Noviembre, 2010 1 COFEPRIS Órgano desconcentrado de la SSA encargado de proteger a la población contra riesgos sanitarios

Más detalles

Guía Docente 2015/2016 Gestión integral de la seguridad alimentaria en el marco de la UE

Guía Docente 2015/2016 Gestión integral de la seguridad alimentaria en el marco de la UE Guía Docente 2015/2016 Gestión integral de la seguridad alimentaria en el marco de la UE Máster Universitario en Nutrición y Seguridad Alimentaria Modalidad de enseñanza: semipresencial Índice Gestión

Más detalles

A s p a r t a m o. Todo lo que necesita saber sobre el aspartamo

A s p a r t a m o. Todo lo que necesita saber sobre el aspartamo A s p a r t a m o Todo lo que necesita saber sobre el Con los índices de obesidad entre los estadounidenses más altos que nunca, puede ser que mucha gente piense que tiene que dejar de lado los dulces

Más detalles

Uso de Tecnologías Emergentes en la Agricultura

Uso de Tecnologías Emergentes en la Agricultura Argentina Bolivia Brasil Chile Paraguay Uruguay Uso de Tecnologías Emergentes en la Agricultura Nano Mercosur 2013 Buenos Aires 12 14 noviembre 2013 Emilio Ruz Secretario Ejecutivo PROCISUR La Integración

Más detalles

1 Centro Provincial de Higiene y Epidemiología de Santiago de Cuba

1 Centro Provincial de Higiene y Epidemiología de Santiago de Cuba Reporte Técnico de Vigilancia ISSN 1028-4338 Vol.12 No. 1 Enero-Febrero 2007 Caracterización del riesgo de nitrito de sodio mediante la estimación de la ingestión diaria máxima teórica y la ingestión diaria

Más detalles

RIA. Revista de Investigaciones Agropecuarias ISSN: 0325-8718 Revista.ria@inta.gob.ar Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria Argentina

RIA. Revista de Investigaciones Agropecuarias ISSN: 0325-8718 Revista.ria@inta.gob.ar Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria Argentina RIA. Revista de Investigaciones Agropecuarias ISSN: 0325-8718 Revista.ria@inta.gob.ar Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria Argentina González, Claudia Contra Las Alergias Alimentarias. Una Plataforma

Más detalles

Alimentos que satisfacen las exigencias nutricionales de personas sanas (por ejemplo los productos de alimentación infantil)

Alimentos que satisfacen las exigencias nutricionales de personas sanas (por ejemplo los productos de alimentación infantil) 1 LOS ALIMENTOS El Código alimentario Español (CAE) define el alimento como toda sustancia o producto de cualquier naturaleza (animal, vegetal o mineral), sólido o líquido, natural o transformado, que

Más detalles

ESCUELA DE TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS PERFIL DEL PROFESIONAL EN TECNOLOGÍA/INGENIERÍA DE ALIMENTOS

ESCUELA DE TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS PERFIL DEL PROFESIONAL EN TECNOLOGÍA/INGENIERÍA DE ALIMENTOS PERFIL DEL PROFESIONAL EN TECNOLOGÍA/INGENIERÍA DE ALIMENTOS Su quehacer profesional se enfoca en la investigación, desarrollo y aplicación de las ciencias físicas, químicas, biológicas y biotecnológicas,

Más detalles

APHIS y biotecnología

APHIS y biotecnología APHIS y biotecnología La autoridad del APHIS para regular la biotecnología deriva de la Ley de Protección de Plantas del año 2000. Si quiere obtener más información sobre las actividades actuales y las

Más detalles

MÁSTER UNIVERSITARIO EN

MÁSTER UNIVERSITARIO EN MÁSTER UNIVERSITARIO EN Título oficial: Máster Universitario en Nanotecnología Medioambiental por la Universidad de Lleida; la Universidad de Zaragoza y la Universidad Pública de Navarra Rama de conocimiento:

Más detalles

Legislación alimentaría nacional e internacional. Código alimentario español. Principios generales. desarrollo.

Legislación alimentaría nacional e internacional. Código alimentario español. Principios generales. desarrollo. TEMA 10. Legislación alimentaría nacional e internacional. Código alimentario español. Principios generales. desarrollo. Objetivos principales de la legislación en materia de seguridad y calidad de los

Más detalles

Guía de Normas de Correcta Fabricación de Medicamentos de Uso Humano y Veterinario. Capítulo 6. Control de Calidad

Guía de Normas de Correcta Fabricación de Medicamentos de Uso Humano y Veterinario. Capítulo 6. Control de Calidad DEPARTAMENTO DE INSPECCIÓN Y CONTROL DE MEDICAMENTOS Guía de Normas de Correcta Fabricación de Medicamentos de Uso Humano y Veterinario Capítulo 6 Control de Calidad Bases legales para la publicación de

Más detalles

Ing. Guillermo Arrieta Q. Cartago, 2012

Ing. Guillermo Arrieta Q. Cartago, 2012 Ing. Guillermo Arrieta Q Cartago, 2012 Buenas Prácticas Agrícolas La producción de Alimentos de origen vegetal necesita del uso de técnicas agrícolas apropiadas a la salud Humana y al ambiente CODEX ALIMENTARUIS

Más detalles

Guía de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control - HACCP

Guía de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control - HACCP GUÍA DE HACCP Elaborado por: Dirección de Servicio de Asesoría Integral al Exportador (SAE) - Instituto de Promoción de Exportaciones e Inversiones - PRO ECUADOR Guía de Análisis de Peligros y Puntos Críticos

Más detalles

ALERGENOS-DETERMINACIÓN DE LISOZIMA

ALERGENOS-DETERMINACIÓN DE LISOZIMA ALERGENOS-DETERMINACIÓN DE LISOZIMA Disertante: Brom. Carolina Chiconofri Departamento de Normas Analíticas Especiales Sub. De Investigación para la Fiscalización Instituto Nacional de Vitivinicultura

Más detalles

VISTO: El Tratado de Asunción, el Protocolo de Ouro Preto y las Resoluciones Nº 56/92, 38/98 y 56/02 del Grupo Mercado Común.

VISTO: El Tratado de Asunción, el Protocolo de Ouro Preto y las Resoluciones Nº 56/92, 38/98 y 56/02 del Grupo Mercado Común. MERCOSUR/GMC/RES. Nº 30/07 REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE ENVASES DE POLIETILENTEREFTALATO (PET) POSTCONSUMO RECICLADO GRADO ALIMENTARIO (PET-PCR GRADO ALIMENTARIO) DESTINADOS A ESTAR EN CONTACTO CON

Más detalles

REQUISITOS ADUANAS EEUU PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS

REQUISITOS ADUANAS EEUU PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS REQUISITOS ADUANAS EEUU PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS Estados Unidos ocupa el primer puesto de países (no UE) importadores de productos españoles Cerca del 20% de todas las importaciones a los Estados Unidos

Más detalles

Diapositiva 5: Principales cambios con el sistema SAG

Diapositiva 5: Principales cambios con el sistema SAG Notas del disertante sobre la Norma de Comunicación de Riesgos (NCR) y el Sistema Armonizado Global (SAG) Diapositiva 2: Generalidades Hoy, nuestra meta es analizar los cambios que se producirán en los

Más detalles

Chem-SD GESTION DE LA DOCUMENTACION DE SEGURIDAD. C/. Nil Fabra, 34-36 Entlº 2ªB 08012 Barcelona Tlf. 93 237 42 41 www.aldeso.

Chem-SD GESTION DE LA DOCUMENTACION DE SEGURIDAD. C/. Nil Fabra, 34-36 Entlº 2ªB 08012 Barcelona Tlf. 93 237 42 41 www.aldeso. Chem-SD GESTION DE LA DOCUMENTACION DE SEGURIDAD 1 C/. Nil Fabra, 34-36 Entlº 2ªB 08012 Barcelona Tlf. 93 237 42 41 www.aldeso.net (1) Chem-SD SOLUCION COMPLETA PARA LA GESTION DE LA DOCUMENTACION DE SEGURIDAD

Más detalles

CURSO INTERNACIONAL EN EVALUACIÓN DEL RIESGO Y SEGURIDAD QUÍMICA

CURSO INTERNACIONAL EN EVALUACIÓN DEL RIESGO Y SEGURIDAD QUÍMICA CURSO INTERNACIONAL EN EVALUACIÓN DEL RIESGO Y SEGURIDAD QUÍMICA PRESENTACIÓN Los procesos de globalización, el acelerado desarrollo industrial, tecnológico, de urbanización, la transformación agrícola

Más detalles

LOS SECRETOS DE LA COSMÉTICA!

LOS SECRETOS DE LA COSMÉTICA! LOS SECRETOS DE LA COSMÉTICA! Verano 2014 Sabías que España se sitúa entre los 5 primeros países europeos con mayor consumo de cosmética? Pero realmente la gran pregunta no creéis que debería ser, Sabemos

Más detalles

La oferta de servicio completo de NSF Dietary Supplements. Expertos en auditoría, análisis y capacitación relativos a suplementos. www.nsf.

La oferta de servicio completo de NSF Dietary Supplements. Expertos en auditoría, análisis y capacitación relativos a suplementos. www.nsf. La oferta de servicio completo de NSF Dietary Supplements Expertos en auditoría, análisis y capacitación relativos a suplementos www.nsf.org Acerca de nosotros NSF International es la Public Health and

Más detalles

INNOVACIONES TECNOLOGICAS EN EL EMPAQUE DE ALIMENTOS. Luis Fernando Osorio, Ph.D. Director Carrera de Agroindustria Alimentaria 1

INNOVACIONES TECNOLOGICAS EN EL EMPAQUE DE ALIMENTOS. Luis Fernando Osorio, Ph.D. Director Carrera de Agroindustria Alimentaria 1 INNOVACIONES TECNOLOGICAS EN EL EMPAQUE DE ALIMENTOS Luis Fernando Osorio, Ph.D. Director Carrera de Agroindustria Alimentaria 1 QUÉ ES UN EMPAQUE? Es un contenedor de productos, artículos o paquetes en

Más detalles

REPÚBLICA DE PANAMÁ AUTORIDAD PANAMEÑA DE SEGURIDAD DE ALIMENTOS

REPÚBLICA DE PANAMÁ AUTORIDAD PANAMEÑA DE SEGURIDAD DE ALIMENTOS REPÚBLICA DE PANAMÁ AUTORIDAD PANAMEÑA DE SEGURIDAD DE ALIMENTOS MANUAL DE PROCEDIMIENTOS PARA: LA ELEGIBILIDAD SANITARIA DE PAÍSES, REGIONES, ZONAS Y COMPARTIMENTOS; EL RECONOCIMIENTO FITOSANITARIO DE:

Más detalles

GHS UNA NECESIDAD PARA LA INDUSTRIA QUIMICA. Gerencia de Calidad & Asuntos Regulatorios VP Desarrollo Sustentable Antofagasta, 25 Abril 2012

GHS UNA NECESIDAD PARA LA INDUSTRIA QUIMICA. Gerencia de Calidad & Asuntos Regulatorios VP Desarrollo Sustentable Antofagasta, 25 Abril 2012 GHS UNA NECESIDAD PARA LA INDUSTRIA QUIMICA Gerencia de Calidad & Asuntos Regulatorios VP Desarrollo Sustentable Antofagasta, 25 Abril 2012 CONTENIDOS GHS: Historia / Objetivos y Alcance / Elementos GHS:

Más detalles

ESTUDIO DE MERCADO PSALMÓN Y TRUCHA CONGELADA - JAPÓN

ESTUDIO DE MERCADO PSALMÓN Y TRUCHA CONGELADA - JAPÓN ESTUDIO DE MERCADO PSALMÓN Y TRUCHA CONGELADA - JAPÓN ProChile Tokio, Mayo 2009 PRODUCTO CÓDIGO SISTEMA ARMONIZADO CHILENO SACH 0303.1910 0303.2110 0303.2120 0303.2140 0303.2150 0303.2190 DESCRIPCIÓN DEL

Más detalles

ISO 22000 NUEVO ESTÁNDAR MUNDIAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA. Introducción a la Norma ISO 22000 Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria

ISO 22000 NUEVO ESTÁNDAR MUNDIAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA. Introducción a la Norma ISO 22000 Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria ISO 22000 NUEVO ESTÁNDAR MUNDIAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Introducción a la Norma ISO 22000 Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria La Norma ISO 22000 ha sido emitida en Septiembre de 2005. Este estándar

Más detalles

Aditivos Alimentarios

Aditivos Alimentarios ditivos limentarios ditivos limentarios demás de contaminantes y nutrientes, dentro de la seguridad química de los alimentos se incluye la vigilancia de la exposición a aditivos alimentarios. Entre todos

Más detalles

Importancia del Medioambiente en la Seguridad de los Alimentos 14/12/12

Importancia del Medioambiente en la Seguridad de los Alimentos 14/12/12 Importancia del Medioambiente en la Seguridad de los Alimentos 14/12/12 1.- SEGURIDAD ALIMENTARIA Libro Blanco: Antes Después Paquete de higiene Higiene alimentaria - salud pública De qué hablamos cuando

Más detalles

INFORME TÉCNICO. Caracterización e identificación de compuestos bioactivos y de parámetros de calidad de alimentos y productos de origen vegetal

INFORME TÉCNICO. Caracterización e identificación de compuestos bioactivos y de parámetros de calidad de alimentos y productos de origen vegetal INFORME TÉCNICO 1. INTRODUCCION El curso tuvo como objetivo, capacitar a profesionales ecuatorianos y de la región en temas relacionados a biodisponibilidad, metabolismo, seguridad y evaluación funcional

Más detalles

Hoja de Datos de Seguridad GHS

Hoja de Datos de Seguridad GHS Identificador del producto página: 1/5 Número del artículo: 69700, 69702, 69703, 69708, 69709, 69710, 69711, 69712, 69713, 69721. Usos pertinentes identificados de la sustancia o de la mezcla y usos desaconsejados

Más detalles

LA SEGURIDAD ALIMENTARIA DESDE LA VIÑA HASTA EL CONSUMIDOR. APLICACIÓN INTEGRAL DEL APPCC (REGLAMENTO (CE) nº 852/2004).

LA SEGURIDAD ALIMENTARIA DESDE LA VIÑA HASTA EL CONSUMIDOR. APLICACIÓN INTEGRAL DEL APPCC (REGLAMENTO (CE) nº 852/2004). LA SEGURIDAD ALIMENTARIA DESDE LA VIÑA HASTA EL CONSUMIDOR. APLICACIÓN INTEGRAL DEL APPCC (REGLAMENTO (CE) nº 852/2004). Qué es un Punto de Control Crítico (PCC)? Un punto, etapa o proceso en el que se

Más detalles

RESOLUCIÓN No. 003745 ( 15 DIC 2.006 ) EL GERENTE GENERAL DEL INSTITUTO COLOMBIANO AGROPECUARIO "ICA" CONSIDERANDO:

RESOLUCIÓN No. 003745 ( 15 DIC 2.006 ) EL GERENTE GENERAL DEL INSTITUTO COLOMBIANO AGROPECUARIO ICA CONSIDERANDO: Hoja No.1 EL GERENTE GENERAL DEL INSTITUTO COLOMBIANO AGROPECUARIO "ICA" En uso de sus facultades legales y estatutarias en especial de las que le confieren los Decretos 2141 de 1992, 1840 de 1994 y 4525

Más detalles

INTRODUCCIÓN. Dra. Yenizey M. Alvarez UAM-Iztapalapa

INTRODUCCIÓN. Dra. Yenizey M. Alvarez UAM-Iztapalapa INTRODUCCIÓN Dra. Yenizey M. Alvarez UAM-Iztapalapa Contenido: Introducción. 1.1.Generalidades y clasificación de microcomponentes en alimentos. 1.2 Conceptos de enriquecimiento, restauración y fortificación.

Más detalles

BISFENOL A (BPA) Estado actual de los conocimientos y medidas futuras de la OMS y la FAO

BISFENOL A (BPA) Estado actual de los conocimientos y medidas futuras de la OMS y la FAO Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación Red Internacional de Autoridades en materia de Inocuidad de los Alimentos (INFOSAN) 27 de noviembre de 2009 Nota informativa de

Más detalles

El sector agroalimentario 2020: tendencias tecnológicas

El sector agroalimentario 2020: tendencias tecnológicas El sector agroalimentario 2020: tendencias tecnológicas Cartagena, 22 octubre 2013 www.ainia.es 1 Marco actual www.ainia.es 2 Cambios sociales diversidad cultural cambios en la estructura familiar flujos

Más detalles

FORMACIÓN E-LEARNING. Curso de Etiquetado General de Alimentos

FORMACIÓN E-LEARNING. Curso de Etiquetado General de Alimentos FORMACIÓN E-LEARNING Curso de Etiquetado General de Alimentos Para conocer el Marco Legal y de gestión del etiquetado del sector agroalimentario en España y la Unión Europea. Tel. 902 021 206 attcliente@iniciativasempresariales.com

Más detalles

RepublicofEcuador EDICTOFGOVERNMENT±

RepublicofEcuador EDICTOFGOVERNMENT± RepublicofEcuador EDICTOFGOVERNMENT± Inordertopromotepubliceducationandpublicsafety,equaljusticeforal, abeterinformedcitizenry,theruleoflaw,worldtradeandworldpeace, thislegaldocumentisherebymadeavailableonanoncommercialbasis,asit

Más detalles

SEGURIDAD ALIMENTARIA EN LA EXPLOTACION:

SEGURIDAD ALIMENTARIA EN LA EXPLOTACION: SEGURIDAD ALIMENTARIA EN LA EXPLOTACION: Programa de higiene y código de buenas practicas en la producción primaria Jornada de higiene y seguridad alimentaria en el sector ganadero 15 noviembre 2007. Vitoria

Más detalles

Ficha de datos de seguridad

Ficha de datos de seguridad 1. IDENTIFICACIÓN DE LA SUSTANCIA/PREPARADO Y DE LA EMPRESA Código y nombre del producto: Uso previsto: Identificación de la empresa: SADIRA RONDA GENERAL MITRE,240 BAJOS ES-08006 BARCELONA BARCELONA FAX:

Más detalles

Facultad de Farmacia Grado en Farmacia

Facultad de Farmacia Grado en Farmacia Facultad de Farmacia Grado en Farmacia COMPETENCIAS Se describen como figuran en la Orden CIN/2137/2008, de 3 de julio, por la que se establecen los requisitos para la verificación de los títulos universitarios

Más detalles

Nanotecnología y elaboración de nuevos marcos regulatorios en Argentina: estrategias, acciones y desafíos

Nanotecnología y elaboración de nuevos marcos regulatorios en Argentina: estrategias, acciones y desafíos Nanotecnología y elaboración de nuevos marcos regulatorios en Argentina: estrategias, acciones y desafíos Lic. Gabriela Trupia Fundación Argentina de Nanotecnología (FAN) Technical Workshop for the Latin

Más detalles

MATERIAL DESECHABLE VS REUTILIZACION DE MATERIALES

MATERIAL DESECHABLE VS REUTILIZACION DE MATERIALES MATERIAL DESECHABLE VS REUTILIZACION DE MATERIALES Mª Jesús Cantalapiedra Jefe de División de Certificación AGENCIA ESPAÑOLA DE MEDICAMENTOS Y PRODUCTOS SANITARIOS (AEMPS) C/ Campezo 1, edificio 8, 28022

Más detalles

4. ISO 22000: CARACTERÍSTICAS GENERALES

4. ISO 22000: CARACTERÍSTICAS GENERALES 4. ISO 22000: CARACTERÍSTICAS GENERALES ISO 22000: antecedentes Primer estándar de gestión seguridad alimentaria de consenso internacional, elaborado en el seno de la International Standardization Organization

Más detalles