La aptitud de reconstruir la historia, uso o localización de un producto por medio de identificaciones registradas únicas e inequivocas.

Transcripción

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2 La RFID como herramienta de identificación eficiente y segura Año 1989: Reunión en Bruselas. Se pone en duda la eficacia de los sistemas convencionales de identificación. ( aretes, marcas de fuego, tatuajes, etc.) Años 90: Aparición de las crisis sanitarias. Se pone en peligro la seguridad alimentaria. Gran alarma social, desconfianza en el sector, crisis económica Encefalopatías del bovino (EBB) Fiebre aftosa (ovino-caprino, bovino y porcino) Productos no permitidos y peligrosos (hormonas, antibióticos,,...) Contaminantes ocasionales (salmonelosis, listeriosis, colibacilosis...) La aptitud de reconstruir la historia, uso o localización de un producto por medio de identificaciones registradas únicas e inequivocas. ISO 8402

3 La Trazabilidad es necesaria?

4 Variables de la Trazabilidad La Trazabilidad esta caracterizada por cuatro variables: El animal La localización o el predio donde se encuentra Los movimientos Los procesos de transformación Es un sistema que permite seguir la ruta de un producto, sus materias primas, componentes e información asociada a éste, desde su origen hasta el destino final o viceversa, a través de toda la cadena de producción. La Trazabilidad no implica solo la identificación de animales desde el nacimiento a la faena o al proceso industrial, sino que debe ser posible la identificación por parte del consumidor en los productos que consumen.

5 Beneficios de la Trazabilidad Garantizar la seguridad y bienestar de los consumidores. Tema crucial para los Gobiernos. Asegura una codificación segura y eficaz para usos varios. ( abigeato, registros, movilizaciones,etc). Otorga un control adecuado del stock bovino. Herramienta que permite a las empresas mejorar la seguridad, controlar la calidad, combatir el fraude y facilitar el manejo de cadenas logísticas complejas. Proporciona una información confiable y valiosa al consumidor final. Evita que las enfermedades se expandan. Asegura la calidad de la producción y control administrativo de una empresa. Constituye una ventaja comparativa al cumplir con estándares internacionales. Unifica la información de la comercialización de un producto. Provee información de un producto confiable, de origen conocido y obtenido a través de un proceso seguro (a los consumidores). Fortalece la imagen de PROVINCIA SEGURA y de CALIDAD ALIMENTARIA.

6 Identificación tradicional Históricamente la identificación animal ha sido un problema mal resuelto. Aretes, tatuajes, marcas a fuego, marcas de hielo, collarines, etc. Ocasionan varios problemas en su uso, en su aplicación, en su seguridad, en su permanencia, en su lectura, en su eficiencia y en su administración.

7 Identificación Electrónica La identificación electrónica es el sistema de marcaje basado en la colocación de un transponder o microchip en un animal

8 Tipos de identificadores electrónicos Inyectables Aretes electrónicos Bolo Ruminal

9 Condiciones de un buen identificador electrónico Contiene un código inalterable y único. Fácil aplicación. HDX ( Half Duplex) o FDX ( Full Duplex) dependiendo del uso. Cumplan Norma ISO( ), con estándares mínimos. Ausencia de errores de identificación y fallos de lectura. Microchip RFID ( Radio Frecuency Identification), en arete o bolo. Funcionamiento pasivo (sin baterías), seguro para animales y seres humanos. Puede ser colocado lo más temprano posible en la vida del animal. Resistencia a condiciones ambientales, geográficas, de uso en animales e industriales. No contamina el producto (microchips inyectables). Permita ser leído en movimiento, eficiente e inequívoco para asegurar la automatización de tareas cotidianas: traslados, pesajes, control lechero, vacunaciones, etc. Permanece en el animal durante toda su vida, sin ser susceptible de ser sustituido o modificado. No puede ser modificado o dañado externamente. Reutilizable. Máxima Duración (30 años). Mínimo porcentaje de pérdidas en dispositivos de identi. electrónica.(bolo <1%)(aretes 10%). Costo asumible por la cadena productiva.

10 Test internacional del sistema INVESTIGACIÓN EN IDENTIFICACIÓN ELECTRÓNICA PROYECTO FEOGA (93-94) PROYECTO AIR3 PL (95-97) PROYECTO IDEA ( ) PROYECTO EUROPEO FAIR Electronic Identification and Molecular Markers for Improving the Traceability of Livestock and Meat (EID+DNA Tracing) ( ) Otros 8,57% ESPECIES IDENTIFICADAS Rum itag 91,43% OVINO 51,1% BOVINO 45,9% CAPRINO 3,0% En España, tras su participación en el proyecto IDEA, el método que se ha considerado más adecuado para la identificación electrónica de los animales, tanto por su simplicidad de aplicación y recuperación, como por la total ausencia de riesgos para el consumidor de carne de estas especies, es el bolo ruminal cerámico equipado con un identificador electrónico (>99.5% de retención; Caja et.al., 2002).

11 Test local del sistema INVESTIGACIÓN EN IDENTIFICACIÓN ELECTRÓNICA TESIS UNIVERSIDAD POLITECNICA SALESIANA. TESIS ESCUELA POLITECNICA DEL EJERCITO (IASA 1). PROYECTO DE INVESTIGACION UNIVERSIDAD ESTATAL DE BOLIVAR. CONTROL DE STOCK BOVINO UNIVERSIDAD ESTATAL AMAZONICA. ASOGAN SD REYLECHE ESPECIES IDENTIFICADAS BOVINOS ESPECIES IDENTIFICADAS BOLO RUMINAL HDX 100% 100% En el IASA1 ( Escuela Politécnica del Ejercito), tras su participación en la tesis Implantación y Validación de un sistema de Identificación electrónica mediante Bolos ruminales en el hato Bovino del IASA 1, entre las conclusiones se destaca No hubo pérdidas ni cambios en los bolos reticulares, por lo tanto el sistema de identificación electrónica que utilizamos es confiable y Se pudo comprobar que un sistema eficiente de identificación es la combinación de dos métodos, uno electrónico ( bolos reticulares) que nos permita evitar errores de identidad y otro visual ( arete) que nos facilita la búsqueda del animal dentro del hato. Aracely Betancourt y Wladimir Coba (2010)

12 Los Programas Oficiales en América Latina Son varios los países de América Latina que han implementado programas oficiales de Trazabilidad en vacunos: Chile Uruguay Argentina Panamá Colombia Paraguay Nicaragua Brasil

13 Usos y Beneficios Identificación única e inviolable (cédula de identidad). Registro de Propiedad Bovino. Censos agropecuarios menos costosos y efectivos. Registro actualizado de entradas, salidas, compras y ventas de cada productor y establecimiento (movimientos, historia). Ordenamiento territorial. Guías de movilización seguras. Traslado seguro de animales. Control y reducción del abigeato. Control de animales en ferias. Beneficio de Seguridad Alimentaria para mercados locales y de exportación. Apertura y control de crédito prendario eficaz. (BNF) Reutilizable. Vida útil promedio 30 años. Mayor Control productivo, reproductivo y sanitario. Apertura la certificación de predios ganaderos, procesos y productos. Herramienta para erradicar enfermedades zoonósicas. (Aftosa, Brucelosis, tuberculosis).

14 Aplicaciones Practicas de lectura : Inventarios Tumbaco, Ecuador 2010 Manabí, Ecuador 2010 Sangolquí, Ecuador 2008 Barranquilla, Colombia, 2004

15 Lectura Dinámica Montería, Colombia, 2004 Montería, Colombia 2005 Espugles, Barcelona, 2004

16 EJEMPLOS DE USO DISTINTOS DE LA RFID ANIMAL En 5 Universidades como transferencia de tecnología, administración efectiva,inventarios inequívocos, manejo, etc. ASOGAN SD, como registro animal, control de animales en juzgamiento animal. REYLECHE, manejo efectivo de hatos de alta producción, vinculando diferentes tecnologías que operan con RFID. ( Alimentación, Control lechero, toma de datos, vacunaciones, etc). Pesaje de leche y carne como herramienta efectiva. ( Planes piloto AHE, AGLYG). Identificación mascotas. ( Pichincha). Identificación de Fauna Silvestre ( Galápagos y Oriente). Identificación de búfalos como control de activos. Identicaciónde equinos como pasaportede animales.

17 Conclusiones La RFID es una tecnología que reemplazará a otras tecnologías y otorga beneficios insuperables. Modelo PROVINCIAL con Pasaporte NACIONAL e NTERNACIONAL. Responder a una crisis o una amenaza y atenuar sus efectos depende significativamente de la capacidad para identificar el origen de ésta. Identificación de Hato Herramienta estratégica para desarrollo de políticas de Salud Pública que garanticen origen y calidad de los productos. Desarrollo de la producción, la distribución y la comercialización. Servir de soporte para los programas de salud animal. Servir como fuente de información para mejoramiento genético. Dar valor agregado al producto de origen bovino. Fuente de información estadística para el desarrollo del sector. Control de delitos contra el sector.

18 EMPRESA Empresa con la base matriz en ITALIA, dedicada a la innovación de productos y servicios para el sector Agropecuario, para solventar las necesidades de todas las etapas : agrícolas, pecuarias, productivas e industriales. Equipos Agroindustriales, Equipos de lecheria, Maquinaria agricola, Insumos, Proyectos, Aditivos lacticos, etc INVENTAGRI es la tecnología que va puesta al servicio del hombre y no el hombre al servicio de la tecnología MAYOR INFORMACION. Teléfonos Celular / / Mail ecuador.office@inventagri.com Pagina web

19 INFORMACION Y CONTACTO: INVENTAGRI Importación y Comercialización Maquinaria Agropecuaria y Agroindustrial Quito - Ecuador South América Telefax Cel Web: ecuador.office@inventagri.com